【文章內容簡介】 ㎡三一國際茶葉城 2萬㎡錦桂茶葉市場 2 萬㎡承鴻茶葉市場 8000㎡正好茶葉市場 2 萬㎡萬華茶葉市場 1 萬㎡ 數(shù)量 600間 1500 間 100 間 300 間 300 間 150 間 300 間 250 間 單位租金 60400 元 /㎡ 100350 元 /㎡ 200250 元 /㎡ 60300 元 /㎡ 100250 元 /㎡ 200250 元 /㎡ 100250 元 /㎡ 100250 元 /㎡ 建筑結構四層專業(yè)市場兩層街鋪四層專業(yè)市場四層專業(yè)市場一層街鋪一層街鋪一層街鋪一層街鋪 狀況良好良好良好良好良好良好良好良好 四、芳村主要茶葉市場建筑規(guī)劃 (一 )地理位置優(yōu)越，位于主要交通干道旁，一層街鋪、單間建筑面積在 3060 ㎡ 。如圖： (二 )專業(yè)茶葉市場地理位置優(yōu)越，交通便利，設有大型停車場 。場地規(guī)劃合理，有多個進出口，通道寬敞，上下樓方便，有專門上下貨區(qū)及倉儲區(qū)和辦工區(qū) 。 (三 )專業(yè)市場功能分布●一樓為茶葉銷售門市部●二樓為茶具銷售市場●三樓為茶葉經營公司辦公場所及倉儲區(qū)、休閑品茶區(qū) 五、產品種類 芳村茶葉市場，產品覆蓋中國所有茶種，主要包括：綠茶、白茶、黃 茶、烏龍茶、紅茶、黑差、花茶、其中普洱茶占相當大比重。 六、主要銷售模式●批發(fā)零售●出口●休閑茶藝 七、主要消費群呈現(xiàn) 年齡、收入、工作性質、生活習慣、個人性格、居住城市等等因素都會影響個人消費行為。 一般表現(xiàn)為：時尚消費、習慣消費、功能消費、家庭消費。 ●時尚消費群體主要為城市青年，講究情調是一大消費特點，泰和居吸引年輕的消費者，需在時 尚消費適當進行縱深。 ●習慣消費群體多為愛茶一族，這些消費者有自己喜愛的茶葉品種或品牌，消費習慣性強，有個人偏好，較難改變。 ●功能消費群體主要為女性或中老年人，減肥茶、美容茶、保健茶等等●家庭消費指普通家庭的日常 消費。 ●旅游消費者●茶在中國長期以來被視為土特產，不同的地方盛產不同的茶，西湖龍井、信陽毛尖、臺灣烏龍等等，到杭州旅游的人不會忘了買地道的西湖龍井，到云南旅游的人也會帶上一些普洱茶。多為一次性消費。 ●禮品消費者中國人傳統(tǒng)的三大禮品是煙、酒、茶。在這三項禮品中，唯有茶是老少皆宜，且有益健康。因此，無論在傳統(tǒng)佳節(jié)還是在各種公關活動中，高檔名茶都是消費者的首選。禮品消費產品的外包裝、知名度和銷售場所是其主要的購買動機。 ●團體消費者團體消費指以團體購買為主的消費形勢，這種消費的特點是消 費選擇權集中在少數(shù)人手中，而直接使用產品的人大多沒有選擇的機會。團體消費多為賓館酒店茶樓等公共消費場所的消費和辦公室消費●專業(yè)場所消費者專業(yè)場所指以品茶為主要目的茶藝館、茶樓、茶館 等。這些場所最能集中體現(xiàn)中國茶文化，是極品茶、高檔茶的主要消費區(qū)域。 這些場所對市場價格統(tǒng)一的品牌茶有一定排斥。作為中國茶消費的頂級層次，這個市場具有一定的示范作用。 八、貨源組織 ●主要來自，浙江、福建、云南、廣西、潮汕、湖南、香港、臺灣等地方，茶葉經銷商，經營的商品適合高、中、低不同消費階層的需要。 ●有廠家直銷、貿易公司代理、加盟、連鎖店。 ●品種覆蓋中國所有茶種。 九、發(fā)展趨勢及出路 改造和提高交易場所的建設水平。 批發(fā)市場是人流、物流、車流的集中場所，因此要造就一個適宜交易的良好環(huán)境。 建設市場信息系統(tǒng)。 包括信息收集發(fā)布系統(tǒng)和管理信息系統(tǒng)。市場是發(fā)現(xiàn)和形成價格、傳遞信息的重要場所。批發(fā)市場產生的價格與供求信息，對引導流通和生產具有重要作用，每個批發(fā)市場都要建立市場信息收集發(fā)布系統(tǒng)，包括市場的信息網站，信息采集處理設備，信息發(fā) 布與查詢設備。 建立茶葉質量安全檢測系統(tǒng)。 批發(fā)市場是農產品流通的主要渠道，是控制上市農產品質量的關鍵環(huán)節(jié)，每一個批發(fā)市場都應建立完善的質量檢測系統(tǒng)，以快速檢測農產品的有毒有害物質。包括建立檢驗檢測室，配備相應的設備和合格的檢測人員，建立檢測制度。嚴格控制有殘留農藥的茶葉上市。 積極發(fā)展茶產品連鎖經營配送等現(xiàn)代營銷方式。 連鎖經營配送等現(xiàn)代營銷方式，是適應農業(yè)規(guī) ?；彤a業(yè)化發(fā)展的經營方式，具有集貨、分級包裝、運銷服務、品牌效應等功能，可以擴大銷售規(guī)模，減少中 間環(huán)節(jié)，提高營銷效率，降 低經營成本，提高經濟效益。 全方位開展茶產品促銷工作。 利用有形市場、無形市場和互聯(lián)網絡，積極參加中國國際茶產品交易會、茶博覽會、中國農產品網上展廳等專項產品交易會，積極辦好，做大做強幾個特色的農產品交易會、博覽會，構建在國內國際具有較強影響的茶產品貿易與交流平臺。 扶持茶產品擴大出口。 鼓勵和支持茶產品出口企業(yè)擴大出口，加強對國際市場的研究分析，有針對性地組織優(yōu)勢企業(yè)和優(yōu)勢茶產品出國參展促銷，近期要加強對臺灣茶產品市場的研究，擴大海峽兩岸茶產品貿易合作。 進一步推動農產品運銷 綠色信道 建設。 加強調研，擴大宣傳，搞好協(xié)調，配合有關部門，研究推動建立 綠色信道 ，為茶產品運銷創(chuàng)造更好的政策環(huán)境。提高當?shù)夭璁a品競爭力和增加茶農收入。 茶產業(yè)調研報告【二】 一、摘要 中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最。在國內， 茶類消費者為中老年人居多，但年輕人占據的比例也逐漸加大，說明茶在年輕人的消費中有了很大的提升空間。中國茶葉出口主要有六大國際市場，分別是摩洛哥、日本、美國、歐盟、俄羅斯、中東地區(qū)。由于國際市場質量門檻越來越高等原因，中國茶葉市場發(fā)展受到了阻礙，但從總體來看，我國茶葉產業(yè)正處于快速發(fā)展階段，雖然面臨許多困難，但總體向上的趨勢從未改變。相信隨著我國茶葉種植、生產水平的迅速提高，產品安全體系日趨完善，我國茶葉的優(yōu)勢會越來越顯現(xiàn)，世界各國對我茶葉的消費會逐步增加。 二、調研的背景和目的 調研背景 商品經濟的日益的發(fā)展，我國的外貿份額越來越大，其中不可或缺的傳統(tǒng)的商品茶葉市場也相當?shù)幕钴S。 調研目的更好的研究我國的茶葉市場，以點看面了解中國的市場行情， 三、調研采取的步驟和方法 一 )通過上網查閱相關資料了解中國茶葉的品種及其分類 二 )對國內市場進行調研，獲取國內消費者對茶葉的需求情況和市場主要賣點。主要通過以下幾個渠道獲得： 通過上網收集相關資料，了解國內茶葉市場行情，獲取相關數(shù)據。 通過查閱有關書籍、報刊，詳細了解情況 走訪一些 茶葉銷售店，詢問一些社區(qū)的消費者 學校學生的意見和想法 三 )詳細了解我國茶葉的出口現(xiàn)狀及出口目標市場，主要渠道： 通過互聯(lián)網了解我國茶葉的主要出口國對象及其出口特征 根據其出口特點制定營銷方案 四、調研情況介紹 一 )中國茶葉概述 茶葉分類我國茶葉基本可以分為兩類，一種是基本茶類，一種是加工茶類。其中基本茶類又可分為六類：綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶。加工茶類可分為花茶、果茶、緊壓茶、保健茶等。 1)綠茶以制作方法不同可分為 ： a、炒青綠茶：眉茶、珠茶、細嫩炒青 。b、 烘青綠茶：普通烘青、細嫩烘青 。c、曬青綠茶：滇青、川青、陜青、黔青、桂青 。d、蒸青：煎青、玉露 。 2)青茶 (烏龍茶 )以制作方法不同可分為： a、閩北烏龍茶：武夷巖茶、閩北水仙、烏龍。 b、閩南烏龍：鐵觀音、永春佛手、閩南水仙、黃金桂、閩南包種。 c、廣東烏龍：鳳凰水仙、包種、鐵觀音、烏龍。d、臺灣烏龍茶：木柵鐵觀音、文山包種茶、洞頂烏龍茶、白毫烏龍、竹山烏隆、梅山烏龍。 3)紅茶以制作方法不同可分為： a、小種紅茶：星村小種、正山小種、人工小種、煙小種。 b、工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、宜紅，閩紅。 c、紅碎茶： 葉茶、碎茶、片茶、末茶。 4)白茶制作方法不同可分為： a、白牙茶：銀針白豪， b、白牡丹。 5)黃茶以制作方法不同可分為： a、黃牙茶：銀針 b、黃小茶：毛尖 c、黃大茶：大葉青 6)黑茶以制作方法不同分為： a、湖南黑茶：黑磚茶、黑毛茶。 b、湖北黑茶：面茶、里茶。 c、四川黑茶：四川邊茶、康磚、金尖。 d、滇桂黑茶：云南普洱茶、六堡茶、白牛茶 。 二 )茶葉的市場 茶葉市場的特點 通過市場的調查發(fā)現(xiàn)我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當?shù)亩?，而且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。 1)茶葉種類多樣 二 )茶葉的市場 茶葉市場的特點通過市場的調查發(fā)現(xiàn)我國的茶葉市場有很大的漏洞缺陷，走訪的一些茶葉經銷商透露說先進茶葉種類相當?shù)亩?，而且很多都是以假亂真，以次充好，價格也是經常地變動。 1)茶葉種類多樣 中國是茶葉有發(fā)源地，茶區(qū)分布廣、資 源豐富，茶葉種類之多堪稱世界之最?，F(xiàn)有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類之分 。具體到某種茶葉又有細分，如紅茶有工夫紅茶、小種紅茶，綠茶有烘青、炒青、蒸青等 。就質量特征而言，同類茶葉也有名優(yōu)茶、大宗茶的區(qū)別。并且，各地的區(qū)域環(huán)境、氣候、茶樹品種、栽培方式、制茶工藝等方面存在諸多差異，如工夫紅茶的滇紅與祁紅的質量差別、閩南 (北 )烏龍茶與臺灣烏龍茶的質量差異等。 2)茶葉價格波動大 由于我國茶葉種類、質量的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統(tǒng)一規(guī)范，高品茶的質量級別較為混亂，售價較為模糊。面向 渠道經銷商的出廠價、批發(fā)價尚能保持相對穩(wěn)定，而面對消費者的零售價，往往隨意訂價、茶價畸高或是價質不符，消費者無從判斷商品茶的真正價值及真實價位。 3)茶葉品牌雜亂 目前，商品茶價格缺乏誠信，茶葉品牌過少，消費者對商品茶的質量和價格，往往是無所適從、一頭霧水，無法判斷產品的真?zhèn)?、?yōu)劣和真實價位。由于茶葉企業(yè)經營規(guī)模小、品牌意識淡薄，知識產權方面投入不足，導致茶葉市場運營不規(guī)范、質量不穩(wěn)定，消費者購買力受阻，從而制約了 茶葉市場的深度拓展。 4)茶葉的升值空間大 包裝茶增值空間大、盈利性強。品牌包裝茶的開發(fā)商機，為茶葉產業(yè)發(fā)展注入了新的活力。茶葉作為快速消費品面對著多還元化市場，市場的定位與細分要求茶葉包裝應符合現(xiàn)代消費理念的變化，從包裝材質、外形、裝飾、規(guī)格及包裝需求的系列化包裝機。茶葉包裝應在堅持中國特色的同時，重視與國際包裝慣例接軌， 茶葉市場消費對象情況分析 1)茶葉消費者年齡結構分析經調查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費年齡結構主要是在 45 歲以上的中老年人階段，是茶葉的主流消費者，與此同時我們發(fā)現(xiàn) 1525 歲的年輕消費者也占據了比較重的比率。 2)茶葉消費群體特征經調查發(fā)現(xiàn)，茶葉的消費群體主要是集中1000— XX 收入階段的消費者。 (此資料是閱讀書籍得知的 ) 3)茶葉消費者消費習慣調查調查發(fā)現(xiàn)，茶葉倍受人們的推崇，喜歡飲茶的消費者占到 76%的比重，人們對茶葉喜愛有加。 4)消費者對茶葉產品價格認同情況調查分析調查發(fā)現(xiàn)，消費者購買茶葉的價位約為 200400，而 400 元以上的中高檔茶葉也占一部分很大比重。這說明市場正引導茶葉市場向中高檔茶發(fā)展。 5)茶葉消費者飲用頻率分析通過調查發(fā)現(xiàn)，一半以上消費者幾乎每日飲茶，茶葉成 為日常生活的休閑方式，飲茶更成為大部分人們每日必修。 6)消費者茶葉功能關注度調查分析個人喜好占最大比重 47%，其次送禮茶、禮品茶也成為一種新的消費方式發(fā)展起來。 7)茶葉消費的區(qū)域差異調查分析大部分的茶葉小群體分布在廣東江浙等沿海一帶，受其氣候天氣的影響以及一些歷史文化背景的熏陶。 三 )中國茶葉出口現(xiàn)狀 目前茶葉年產量超過百萬噸的國家主要有印度、中國、斯里蘭卡等。世界茶葉三大出口國是印度、中國和斯里蘭卡，主要進口國為俄羅斯、英國、美國、巴基斯坦等。 XX 年，我國取消茶葉出口配額。同年 5 月，日本實施新的 肯定列表制度 。 XX 年 1 月歐盟發(fā)布了新的食品中農藥殘留標準，新標準涉及范圍廣泛。其中有些標準是針對我國農藥的使用情況而做出的調整。據統(tǒng)計，我國茶葉出口品種以綠茶為主，綠茶出口量占整個世界綠茶貿易量的 90%左右，分析顯示我國的綠茶影響著國際綠茶市場價格。自XX 年起，我國綠茶出口總量占出口茶葉總量的最低達 %，最高達%。全世界茶葉銷售總量中，紅茶占多數(shù)，綠茶次之。俄羅斯進口茶葉總量的 90%均是紅茶，中國紅茶對俄羅斯的出口表現(xiàn)不佳。在全球金融危機蔓延的籠罩下， XX 年我國茶葉出口逆勢上揚，據海關統(tǒng)計，XX年我茶葉出口量 萬噸大關，首次突破 30億大關，同比增長 2%，一舉打破了