【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 大，只要不斷加大科技投入，利用國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力成本較低的優(yōu)勢(shì)使生產(chǎn)成本低于國(guó)外葡萄，屆時(shí)便既可占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還可望出口占領(lǐng)部分國(guó)際市場(chǎng)。 基于國(guó)外葡萄業(yè)的發(fā)展情況，其葡萄業(yè)將向優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等方面發(fā)展，這些在我國(guó)處于起步狀態(tài)，在國(guó)外雖然已形成規(guī)模，但仍需改進(jìn)、優(yōu)化。由于綠色食品逐漸被大家接受，其鮮食作物數(shù)量也將1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 14 大大提高。 通過國(guó)內(nèi)外對(duì)鮮食葡萄和釀酒葡萄的供需預(yù)測(cè)可知， 無論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，葡萄的需求量都將提高。 葡萄品種預(yù)測(cè) 隨著葡萄的保健價(jià)值被人們認(rèn)識(shí)，葡萄的需求量也大大的增加了，葡萄品質(zhì)也逐漸被重視。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過程中由于市場(chǎng)對(duì)葡萄的品種需求不同以及葡萄對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)性等因素，部分品種已被淘汰。 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，大粒耐儲(chǔ)藏品種和大粒無核品種已成為人們消費(fèi)的主要對(duì)象。世界上一些發(fā)達(dá)國(guó)家的葡萄消費(fèi)史上就有這樣一個(gè)變化的過程：開始重點(diǎn)消費(fèi)玫瑰香，后來個(gè)大巨峰系列備受青睞，近年來肉硬而脆的歐亞種如紅提、黑大粒十分受歡迎。有信息表明，歐亞市場(chǎng)上紅提、無核等葡萄的消費(fèi)量占總消 費(fèi)量的 70％左右。 農(nóng)八師林業(yè)站具有發(fā)展鮮食葡萄的優(yōu)良自然地理環(huán)境，根據(jù)建設(shè)單位的實(shí)際情況和資源優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目區(qū)選擇的鮮食葡萄 品種為紅提，所選擇的品種不僅符合當(dāng)?shù)氐姆N植條件而且迎合了葡萄銷售市場(chǎng)的需求。 市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) 我國(guó)自改革開放以來，經(jīng)濟(jì)發(fā)展日新月異，人民生活水平飛速提高，人們的消費(fèi)觀念呈跳躍式發(fā)展，目前開發(fā)的鮮食耐儲(chǔ)藏葡萄在數(shù)年后將是市場(chǎng)的搶手貨。部分地區(qū)生產(chǎn)的紅提、弗雷、無核紫、皇家秋天、無核紅寶石、克瑞森等品種不僅在國(guó)內(nèi)很搶手，而且在新加坡、馬來西亞、俄羅斯等國(guó)也有較大的市場(chǎng)。 1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 15 第五章 項(xiàng) 目建設(shè)的原則、思路和目標(biāo) 項(xiàng)目建設(shè)的原則 緊緊圍繞兩個(gè)根本性轉(zhuǎn)變，實(shí)施優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以資源為依托，以科技為保證，形成生產(chǎn)規(guī)模，增加 職工 收入，發(fā)展“三高園藝”，“精準(zhǔn)園藝”，全面推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)化，將葡萄產(chǎn)業(yè)培育為農(nóng)四師新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。 專業(yè)化生產(chǎn)，科技學(xué)化管理，努力提高生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。 堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃，堅(jiān)持水土平衡，集中連片。 合理利用資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，葡萄發(fā)展與發(fā)展機(jī)采棉、實(shí)施棉花集約化種植、轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力相結(jié)合。 維護(hù)綠洲生態(tài)的良性循環(huán)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色無污染果品 ，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 建立健全科技服務(wù)體系，加大科技投入，提高果農(nóng)素質(zhì)，實(shí)施科技興園戰(zhàn)略。 項(xiàng)目建設(shè)思路 本項(xiàng)目建設(shè)將緊密結(jié)合兵團(tuán)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略部署，按照兵團(tuán)十大特色園藝產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)要求，充分發(fā)揮項(xiàng)目區(qū)的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)面向市場(chǎng)，以科技進(jìn)步為依托，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的種植為突破口，以提升 鮮食 葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)為核心，以促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和職工增收為目標(biāo)，通過 鮮食 葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn) 鮮食 葡萄的規(guī)范化生產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)團(tuán)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和職工的增收，有 效推進(jìn)項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 16 發(fā)展。 項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo) 項(xiàng)目建成后將達(dá)到以下目標(biāo)： 建成規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化 鮮食 葡萄生產(chǎn)基地 5000 畝， 品種選擇 紅提 ； 紅提 第 四 年達(dá)產(chǎn)，產(chǎn)量為 1200kg/畝，每年可向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì) 鮮食 葡萄 6000t。 促進(jìn)團(tuán)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和職工增收。 1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 17 第六章 總體布局及建設(shè)內(nèi)容 總體布局 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)的原則、思路和目標(biāo)，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施地的實(shí)際情況和現(xiàn)有基礎(chǔ)條件 ， 對(duì)項(xiàng)目區(qū)進(jìn)行總體布局 。 基地建設(shè)中，實(shí)行田、 路、 林 、水 統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。整個(gè)基地分為 3 大片區(qū)， 即一隊(duì)九支、十支；二 隊(duì)九支十支和三隊(duì)九、十支。其中一隊(duì)、三隊(duì)片區(qū)占地面積 1500 畝，二隊(duì)片區(qū)占地面積 2020 畝 。為了建園后便于運(yùn)輸， 每個(gè) 片 區(qū)由主干道 、次干道、支道 隔開 ， 道路將每個(gè)片區(qū) 劃分為 12 個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積在 115～ 150 畝不等 ； 每個(gè)片區(qū) 四周 及 主干路、次干路 、支路 兩側(cè)栽植防護(hù)林 ； 灌溉方式采用加壓滴灌 ， 水源為井水。 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 本項(xiàng)目 5000 畝鮮食葡萄生產(chǎn)基地建設(shè)包括：葡萄建園 5000 畝、道路建設(shè) 、 防護(hù)林建設(shè) 415 畝、 5000 畝節(jié)水滴灌設(shè)施建設(shè)。具體建設(shè)內(nèi)容 為 ： 葡萄 建園： 土地平整 5000 畝； 購(gòu)置苗木 萬 株；苗木定植 萬 株；水泥架桿 19 萬 根；水泥錨石 萬 根； 12 號(hào)鐵絲 300噸。 道路建設(shè)： 道路總長(zhǎng) ，其中 8m 寬主干道 、 6m寬次干道 、 4m 寬 支道 8km； 共 鋪墊砂石 20710m3。 防護(hù)林建設(shè)： 基地 外圍及內(nèi)部道路兩側(cè)建設(shè)防護(hù)林 415 畝。 節(jié)水滴灌設(shè)施建設(shè)： 新建 深水機(jī)井 6 眼 ， 首部 系統(tǒng)建設(shè) 6 座，PVCU管道 鋪設(shè) ， PE管道鋪設(shè) 鋪設(shè) ，毛管鋪設(shè) ，1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 18 閥門井 10 座，排水井 40 座。 建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目 區(qū) 位于 **都拉 塔分場(chǎng) 1 隊(duì)、 2 隊(duì)、 3 隊(duì) 。條田地塊明細(xì)表如下： 表一 條田地塊明細(xì)表 單位 地號(hào) 品種 面積（畝） 備注 一隊(duì) 9支 紅提 750 10支 紅提 750 二隊(duì) 9支 紅提 1000 10支 紅提 1000 三隊(duì) 9支 紅提 750 10支 紅提 750 合計(jì) 5000 1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 19 第七章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建園方案 每 100～ 150 畝為一個(gè)規(guī)劃小區(qū)。為承包管理方便，可進(jìn)一步劃分為若干管理小區(qū)， 以便于田間作業(yè)，管理 小區(qū)內(nèi) 設(shè)置簡(jiǎn)易道路； 棚架 葡萄行 向一般東西向，葡萄溝長(zhǎng)一般設(shè)置為 50～ 120 米； 定植前用旋耕機(jī)等深耕園地，清除雜物，平整土地，活土層達(dá)60cm 以上，按行距用開溝犁開通溝，溝的深度和寬度均達(dá)到 60～100cm。每畝施 3 方有機(jī)肥，加入 20kg 二胺拌勻施入溝中，回填后平整成上口寬 60cm、底寬 30cm、深 20～ 30cm 的定植溝，為使肥料充分成熟及土壤疏松，此項(xiàng)工作最好在上一年秋季完成物。 定植溝回填完成后，在溝的兩側(cè)做好土埂即可澆透水沏實(shí)、耙平。沏實(shí)后的定植溝面應(yīng)低于原地平面 10cm，覆膜前在定植溝上噴 灑除草劑，常用種類為樂胺，按定植溝占地面積和使用說明嚴(yán)格掌握劑量。耙平后在定植溝上覆蓋地膜，增溫保墑，待植。 葡萄園主栽品種選擇 紅提 。 紅提： 果穗大，長(zhǎng)圓錐形，平均穗重 650g，最大穗重可達(dá) 2500g。果粒圓形或卵圓形，平均粒重 11～ 14g，最大可達(dá) 23g，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實(shí)呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物 %，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長(zhǎng)，與果實(shí)結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 20 力極強(qiáng)，不脫粒；果實(shí)可遠(yuǎn)途運(yùn)輸 和長(zhǎng)期貯藏，可貯藏到翌年 3 月份。 苗木標(biāo)準(zhǔn) 接穗部分粗度 以上，成活飽滿芽 2 個(gè)以上；砧木主根 4 條以上，根長(zhǎng) 20cm 以上，須根發(fā)達(dá)，根系未受凍、未失水干枯、未霉變；嫁接口充分愈合。 苗木需要量及來源 本項(xiàng)目 葡萄建園 共需 紅提嫁接苗 萬株 所有苗木由團(tuán)場(chǎng)統(tǒng)一 由遼寧外購(gòu)。 浸泡：苗木根系在清水中浸泡 12 小時(shí)。 剪根：每株苗留主根 4～ 6 根，長(zhǎng) 20cm，剪除多余主根和須根，同時(shí)，剪去過長(zhǎng)根、干枯根、先端霉?fàn)€根，露出新 鮮白色根系即可。 在 25～ 50 毫克 /升的 APT 生根粉液中浸根 3～ 5 分鐘。 制泥漿：用清水、黃土（不含鹽堿）和 3? 磷酸二氫鉀混合均勻調(diào)制成泥漿。 沾漿：將剪根后的苗木根部在泥漿中浸沾片刻撈出，使每條根都沾有泥漿。 注意：邊剪根、邊制漿、邊沾漿、邊栽植。 定植 時(shí)間： 4 月 15 日～ 4 月 30 日。 定植密度：采用 m 的株行距定植，畝有效株樹 3811 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 21 株。 定植方法 ： 用鐵鍬挖穴栽植。定植穴 303030 cm，先將表土填入穴底堆成 “ 饅頭 ” 狀，放入苗木理順根系，培土、 輕提苗木順根踏實(shí)，最后將土培出地面踏實(shí)。扦插苗栽植時(shí)，應(yīng)將接穗 2 cm 左右埋入土中。 澆水：邊栽苗邊澆水，栽苗后澆水時(shí)間最遲不能超過 12h，提倡采用滴灌方法。 扶苗、洗苗：將被水沖倒的苗扶直。葉片沾有淤泥的苗用裝有清水的噴霧器噴霧沖洗干凈。 采用連疊式小棚架， 架向東西，坐北朝南。柱高 ，埋入地下 ，地面以上 ，東西邊柱由頂柱支撐。每支柱拉 3 道鐵絲，間隔 50cm,最低一道距離地面 60～ 70cm。 架柱采用規(guī)格為 的水 泥柱，柱高 ，埋入地下 ，露出地面 ，每行一排，所有立柱地面以上的高度均為 ，順行間距 5m，距離定植行 。前后柱間距與行距相等為，行每支柱橫拉 3 道鐵絲，間距 ，最下一道鐵絲距地面 ；架面高度為 。 果園管理 灌水 定植當(dāng)年的幼樹，結(jié)合追肥澆水。并且為了增溫保墑，早春在葡萄樹埯內(nèi)覆蓋地膜， 7 月上旬揭除。 結(jié)果根據(jù)氣候、降雨情況適時(shí)灌水，主要有：催芽水，葡萄出土1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 22 上架后發(fā)芽前澆水。這次灌水可結(jié)合追肥進(jìn)行。注意春季低溫陰雨應(yīng)適當(dāng)晚澆?；ㄇ八?開花前 5～ 7 天結(jié)合追肥灌水。施肥后 3～ 4 天中耕鋤地保墑增溫。花后水，開花后 10～ 15 天結(jié)合追肥灌水。 催果水，在漿果生長(zhǎng)期至頭色前，根據(jù)天氣和雨量適時(shí)適量澆水，催果水要勤澆少灌，水過地皮濕。著色后，除非特別干旱年份一般不澆水。 果后水，果實(shí)采收后，結(jié)合施肥灌一次水。封凍水，防寒前灌一次透水，待水滲后，地表稍干時(shí)埋土防寒。 注：雨后及時(shí)排水，不能積水。 根據(jù)綠色食品生產(chǎn)對(duì)肥料的要求，為提高釀酒葡萄品質(zhì)，提高含糖量，肥料使用以有機(jī)肥為主，化肥為輔，兩種肥料配合施用為宜。 施肥時(shí)間 定植后第一 年在 9 月中下旬施入；結(jié)果樹在采收后立即施入，即9 月下旬～ 10 月下旬。 施肥量及種類 （ 1）基肥 以優(yōu)質(zhì)羊糞、牛糞為主，在葡萄采收后至埋土前施入，每年一次，每次每畝 ，加尿素 10kg，在距葡萄 50cm 以外處挖寬 30cm、深40cm 通溝施入。 （ 2）追肥 1～ 2 年生幼樹追肥原則是前期促、后期控，即前期以氮肥為主促進(jìn)植株旺長(zhǎng)，后期以磷、鉀肥為主，控制旺長(zhǎng)，促進(jìn)枝條成熟。 結(jié)果樹追肥按照幼樹方法進(jìn)行，年內(nèi)追肥五次，追肥量以產(chǎn)定肥，即每 100kg 每次追肥 ～ 復(fù)混肥。 （ 3）葉面肥 1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 23 生長(zhǎng)期噴施 4～ 5 次，可結(jié)合噴灑農(nóng)藥同時(shí)進(jìn)行適用的肥料種類和濃度為尿素 1%、磷酸二氫鉀 %、過磷酸鈣 %、硫酸鉀 %、草木灰 2～ 4%、硫酸鋅 ～ %、硼砂 ～ %、硫酸鎂 %、稀土 ～ %。其中過磷酸鈣和草木灰要在噴前 1～ 2 天浸泡，取澄清液使用。 花前以硼、氮肥為主，其次為磷、鉀、鎂肥，座果后至漿果成熟前以磷、鉀為主。 中耕除草 葡萄園行間中耕除草以人工在生長(zhǎng)季節(jié)即 5～ 9 月進(jìn)行。中耕深度 5～ 10cm，全年 4～ 8 次。特別是澆水或雨后要及時(shí)中耕。 樹體整形 修剪 （一）葡萄樹形 采用單蔓龍干形。第一年只留一個(gè)新梢，第二、三年仍采取單軸延長(zhǎng)，不留側(cè)蔓。主蔓基部順行傾斜上架，主蔓留 57 個(gè)結(jié)果枝組。 （二） 單蔓龍干形的整形修剪 葡萄樹體修剪是葡萄栽培管理的重要內(nèi)容，在葡萄各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期都十分重要。釀酒葡萄的樹體修剪無論對(duì)控制產(chǎn)量還是對(duì)提高質(zhì)量都是重要的栽培技術(shù)。參照釀酒葡萄栽培技術(shù)規(guī)范，本項(xiàng)目采用以下葡萄樹體修剪技術(shù)。 第一年管理 選留主蔓：苗木定植成活后，高度達(dá)到 20 厘米時(shí)，僅選留一個(gè)健壯新梢做主蔓，其余新梢全部抹除。 設(shè)立架材，及時(shí)引縛上架：為促進(jìn)苗木生長(zhǎng)， 緩苗結(jié)束后，每一次灌水前，在距苗 15cm 處穴施尿素催苗，每次 20～ 30 克 /株，共 2～1 萬畝 （當(dāng)年 5000 畝）滴灌鮮食 葡萄基地建設(shè) 24 3 次。 主蔓、副梢處理： 7 月底 8 月初，將主蔓摘心，主蔓上生長(zhǎng)的副梢，頂端 2 個(gè)副梢留 3～ 5 葉反復(fù)摘心，其余留 1～ 2 片葉反復(fù)摘心。 第一年冬剪：定植當(dāng)年冬剪將主蔓上所育的副梢去掉，主蔓的修剪高度根據(jù)葡萄枝條的成熟度和粗度來決定