企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理_丹尼斯賣場生動化調(diào)查報告(編輯修改稿)
2025-10-06 20:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的飲料是多么愜意。另外，在貨架端頭用秱動貨架擺放搭配銷售的產(chǎn)品，是賣場里一種常見的組吅斱式。 通過這次調(diào)查，加深了我對商品組吅的了解同時熟悉了其運作過程。丹尼斯賣場的商品組吅斱式很大程度上斱便了消費者，用特價商品吸引消費者眼球 ，但是他所運用的組吅斱法很常見很普通，這樣的結(jié)果就是看的人多買的人少。尤其是特價商品，關注率很高，購買率卻比較低。要想真正地吸引消費者，就要丌時地創(chuàng)新組吅斱法，根據(jù)具體情況變換組吅策略。 一般可采用的商品組吅斱法有： （ 1）按消費季節(jié)的組吅法 如在夏季可組吅滅蚊蠅的商品群，辟出一個區(qū)域設立與柜銷售。在冬季可組吅滋補品商品群、火鍋料商品群。在斴游季節(jié)，可推出斴游食品和用品的商品群等。 （ 2）按節(jié)慶日的組吅法 如在中秋節(jié)組吅各式月餅系列的商品群，在老人節(jié)推出老年人補品和用品的商品 群，也可以根據(jù)每個節(jié)慶日的特點，組吅適用于送禮的禮品商品群等。 10 （ 3）按消費的便利性的組吅法 根據(jù)城市居民生活節(jié)奏加快、追求便利性的特點，可推出微波爐食品系列、組吅菜系列、熟肉制品系列等商品群，幵可設立與柜供應。 （ 4）按商品的用途的組吅法 在家庭生活中，許多用品在超市中可能分屬于丌同的部門和類別，但在使用中往往就沒有這種區(qū)分，如廚房系列用品、衛(wèi)生間系列用品等，都可以用新的組吅斱法推出新的商品群。 變換組吅斱法會使消費者迚入賣場有一種新的感覺，新的體驗。當然變換頻率丌要過高，避免讓 消費者感到丌適。在實際應用中，我們丌必死搬硬套這些斱法，要靈活運用，以斱便消費者促迚銷售為最終目的。 （三） 商品陳列 商品陳列指以產(chǎn)品為主體，運用一定藝術方法和技巧，借助一定的道具，將產(chǎn)品按銷售者的經(jīng)營思想及要求，有規(guī)律地擺設、展示、以方便顧客購買，提高銷售效率的重要的宣傳手段，是銷售產(chǎn)業(yè)廣告的主要形式。合理地陳列商品可以起到展示商品、刺激銷售、方便購買、節(jié)約空間、美化購物環(huán)境等各種重要作用。據(jù)統(tǒng)計，店面如能正確運用商品的配置和陳列技術，銷售額可以在原有基礎上提高 10%。 商品陳列的主要方式以及在丹尼斯超 市的應用情況： （ 1） 、縱向陳列和水平陳列 縱向陳列是指同類商品從上到下地陳列在一組 貨架 內(nèi)，顧客一次性就能輕而易舉地看清所有的商品。水平陳列是把同類商品按水平方向陳列，顧客要看清全部商品，需要往返好幾次。 丹尼斯超市的主要陳列方式是水平陳列，我感覺這是很多大型超市都會采用的，雖說沒辦法達到一眼就可以找到需要的商品，但是可以增加顧客的停留時間，另外想找到自己需要的商品在丹尼斯來說也是很容易并且很迅 速的。丹尼斯超市設置了清晰的商場布局分布圖，還在縱向深入的通道上標了各個水平區(qū)域的商品內(nèi)容，顧客可以輕易的找到。另外采用水平陳列，留取縱向主干道可以達到吸引顧客深入，增加顧客停留時間，同時增加銷量的目的就可以達到。 11 （ 2） 、廉價陳列和高檔陳列 花車陳列屬于廉價陳列，它給顧客一種全家的感覺，能夠刺激顧客的 購買欲望 。 在丹尼斯超市的縱向主干道上有很多的堆頭，并且把促銷商品都集中在主干道上，這點做的非常好。 給人以廉價的感覺，增加顧客的購買欲，特別是感性消費者會因為是堆頭，商品陳列繁雜而感覺廉價，進行購買。 專柜需要給顧客高檔的感覺，可以用豪華的貨架和燈光處理的方法制造高檔的感覺。 這一點商品主要出現(xiàn)在洗化用品上，特別是一些高檔化妝品都有自己的專柜。丹尼斯超市這點做的還算可以，并沒有進行特殊的燈光設計，以及豪華的感覺。本身專柜以及給人以豪華奢侈的感覺，我感覺超市這一點也不必要太過了。畢竟是超市，由其消費的檔次和消費目的決定的。給我們印象特別深刻是進口產(chǎn)品擺放集中在一起，這點做的非常好，滿足了不同顧客的不同需求。 （ 3） 、樣品陳列 商場專柜中具有代表性的商品單獨展示。丹尼斯超市的樣品展示做的還可以，衣服區(qū)會有模特展示其立體效果，并且，熟食面包區(qū)有展示品和供顧客品嘗的商品。滿足顧客的需求，激發(fā)購買欲。 （ 4） 、活動式陳列 對于一些商品，可以采用活動式的陳列 。這一點丹尼斯超市沒有做到?？梢赃m當?shù)脑黾踊顒邮疥惲?，來達到吸引顧客眼球的目的。 另外陳列方式還可以分為： （ 1） 分類陳列：家用電器、書籍、服飾、果蔬區(qū) 。這些事一般的超市都會做到的，當然丹尼斯超市這點做的也非常的到位。 （ 2） 裸露陳列 ：有免費品嘗飲料 、餅干 和做頭發(fā)、檢查牙齒的地方，以便促進商品的銷售。 飲料、餅干的促銷一般都是生產(chǎn)廠家負責的，超市一般不直接進行飲料的試飲、試吃來打開銷路；另外檢查牙齒一般伴隨著牙膏或牙刷的促銷，我們在對丹尼斯進行調(diào)查的時候趕上舒克牙膏的促銷，被攔了下來檢查牙齒。由于我當時也是用的舒克，也就沒有進行購買。 （ 3） 突出陳列：走道兩邊是醒目的促銷商品，這是丹尼斯的一大特色，貌似一年四季都有，可以抓住顧客占小便宜的心理，刺激消費。 12 （四） 燈光設計 這一部分由周澤偉負責，他調(diào)查的結(jié)果是 :賣場的燈 光主要是比較細的白熾燈，燈光平靜而柔和，不暗淡也不刺眼，把五顏六色的商品包裝照耀得格外醒目。 （五） 色彩暗 示 這一分部分由周澤偉負責，色彩暗示主要在果蔬區(qū)運用得比較的多，在蔬菜、瓜果上部懸掛著翠綠的藤蘿葉子，和一些裝飾的果子，再配合著閃耀的燈光使得下面的蔬菜、瓜果光彩奪目，即使不新鮮給人的視覺也是光澤飽滿。但是事實上部分蔬菜帶有腐壞的部分，而且一些包裝瓜果有些生霉腐壞，并且價格明顯過高。 色彩暗示同樣在肉類商品上運用得比較的多，刺眼的光把各種各樣的肉映存得格外的光嫩、健康和美味，嚴 重地刺激了顧客的購買欲望。 （六） 現(xiàn)場制作 丹尼斯超市在現(xiàn)場制作這個部分做的并不算好。現(xiàn)場有很多做好的熟食、涼菜以及包子給我留下了深刻的印象。但是具體而言，真正的現(xiàn)場制作并沒有。要說有就是里面有一個新奧爾良烤雞基本算是，里面具體展示了烤雞的烤制過程，通過這樣展示了烤雞的衛(wèi)生、新鮮，另外包子和其他熟食，涼菜都是做好了弄出來的。 實際上蛋糕區(qū)
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