【文章內(nèi)容簡介】 ,有利于乳酸菌發(fā)酵 丙酮酸、 [H]、 ATP (2)亞硝酸鹽含量較低 乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸增多 (3)兩種乳酸菌在泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化表 推測實驗結論 :與普通乳酸菌相比 ,“優(yōu)選”乳酸菌制作泡菜時 ,相同條件下產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量低。 11.(2021江蘇高考 T31)人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動物的胃 ,可用來發(fā)酵處理秸稈 ,提高秸稈的營養(yǎng)價值。為了增強發(fā)酵效果 ,研究人員從牛胃中篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株 ,并對其降解纖維素能力進行了研究。請回答下列問題 : (1) 在 樣 品 稀釋 和 涂 布 平 板 步驟 中 , 下列 選 項 不 需 要 的是 (填序號 )。 ①酒精燈 ②培養(yǎng)皿 ③顯微鏡 ④無菌水 (2)在涂布平板時 ,滴加到培養(yǎng)基表面的菌懸液量不宜過多的原因是 。 (3)向試管內(nèi)分裝含瓊脂的培養(yǎng)基時 ,若試管口粘附有培養(yǎng)基 ,需要用酒精棉球擦凈的原因是 。 (4)剛果紅可以與纖維素形成紅色復合物 ,但并不與纖維素降解產(chǎn)物纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應。研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上 ,篩選到了幾株有透明降解圈的菌落 (見上圖 )。圖中降解圈大小與纖維素酶的 有關。圖中降解纖維素能力最強的菌株是 (填圖中序號 )。 (5)研究人員用篩選到的纖維素酶高產(chǎn)菌株 J1 和 J4,在不同溫度和 pH條件下進行發(fā)酵 ,測得發(fā)酵液中酶活性的結果見下圖 ,推測菌株 更適合用于人工瘤胃發(fā)酵 ,理由是 【解析】本題主要考查微生物的分離和培養(yǎng)。 (1)樣品稀釋和涂布平板的操作過程不需要顯 微鏡。 (2)涂布平板時 ,若培養(yǎng)基表面的菌懸液過多會出現(xiàn)積液 ,造成菌體堆積 ,影響分離效果。 (3)試管口粘附的培養(yǎng)基 ,需要用酒精棉球擦凈 ,避免培養(yǎng)基污染棉塞。 (4)菌株產(chǎn)生的降解纖維素酶的量越多、活性越高 ,會使降解圈越大。降解纖維素能力最強的菌株是① ,因其菌株菌落小 ,但降解圈大。 (5)分析圖中曲線可知 ,J4 菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高 ,而發(fā)酵過程會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸 ,所以 J4 菌株更適合用于人工瘤胃發(fā)酵。 答案 :(1)③ (2)培養(yǎng)基表面的菌懸液會出現(xiàn)積液 ,導致菌體堆積 ,影響分離效果 (3)避免培養(yǎng)基污染棉塞 (4)量與活性 ① (5)J4 發(fā)酵過程會產(chǎn)熱和產(chǎn)酸 ,J4菌株在較高溫度和酸性環(huán)境下酶的活性更高 12.(2021浙江高考 T17)“生物技術實踐”模塊 某工廠為了生產(chǎn)耐高溫植酸酶飼料添加劑 ,開展了產(chǎn)該酶菌株的篩選、酶的固定化及其特性分析研究 ,其流程如下圖所示。 土樣中的菌種篩選 → 菌株鑒定 → 優(yōu)良菌株擴大培養(yǎng) → 植酸酶提純 → 植酸酶固定化 → 植酸酶特性分析 請回答 : (1)土壤懸液首先經(jīng) 80℃處理 15 分鐘 ,其目的是篩選出。 (2)在無菌條件下 ,將經(jīng)過處理的土壤懸液進行 ,然后涂布于含有植酸 鈉的固體培養(yǎng)基上。培養(yǎng)后觀察到 ,其周圍出現(xiàn)透明水解圈 ,圈的直徑大小與 強弱相關。 (3)篩選獲得的菌株經(jīng)鑒定后 ,將優(yōu)良菌株進行液體擴大培養(yǎng)。培養(yǎng)時需要振蕩 ,其主要目的是 。液體培養(yǎng)基與固體培養(yǎng)基相比 ,不含有的成分是 。 (4)在合適條件下 ,將提純的植酸酶與海藻酸鈉混合后 ,滴加到一定濃度的鈣離子溶液中 ,使液滴形成凝膠固體小球。該過程是對酶進行 。 (5)溫度與植酸酶相對酶活性的關系如圖所示。下列敘述錯誤的是 。 ,固定化與非固定化植酸酶的最適溫度分別為 60℃和45℃ ,固定化植酸酶的相對酶活性波動低于非固定化植酸酶 ,相對酶活性在 80%以上時的溫度范圍較寬 ℃時固定化與非固定化植酸酶的相對酶活性因蛋白質(zhì)變性而位于最低點 【解題指南】 (1)關鍵詞 :“菌株的篩選”“擴大培養(yǎng)”“相對酶活性”。 (2)關鍵知識 :選擇培養(yǎng)的應用、篩選耐高溫菌株的方法、擴大培養(yǎng)方法、包埋法的應用、溫度影響酶活性的特點。 【解析】本題考查細菌的分離與培養(yǎng)及酶的固定化。 (1)土壤懸液首先經(jīng) 80℃處理 15分鐘 ,殺死不耐高溫的菌株 ,篩選出耐高溫菌株。 (2)將處理過的土壤懸液在無菌條件下稀釋 ,降低細菌濃度 ,以便得到相互分離的單菌落。用含有植酸鈉的培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌 ,植酸酶活性高的菌株分解植酸鈉多 ,其周圍出現(xiàn)較大的透明水解圈。 (3)菌株的擴大培養(yǎng)一般用液體培養(yǎng)基 ,它與固體培養(yǎng)基成分基本相同 ,但不含瓊脂。用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)優(yōu)良菌株時 ,需要振蕩 ,以便使液體培養(yǎng)基底部有較高的含氧量 ,有利于細菌生長繁殖。 (4)海藻酸鈉遇到鈣會形成凝膠固體小球 ,用此方法可將植酸酶包埋進來。 (5)從圖中可知 ,測 試溫度中非固定化植酸酶的最適溫度為 45℃ ,固定化植酸酶的最適溫度為 60℃ ,故 A項正確。固定化植酸酶的相對酶活性波動范圍約為 75%～ 110%,非固定化植酸酶的相對酶活性波動范圍約為 10%～ 100%,故 B 項正確。固定化植酸酶相對酶活性在 80%以上的溫度范圍為 30～ 65℃ ,非固定化植酸酶相對酶活性在 80%以上的溫度范圍為 40～ 50℃ ,故 C 項正確。 65℃時 ,固定化植酸酶相對酶活性高于最低點 ,故 D項錯誤。 答案 :(1)耐高溫菌株 (2)稀釋 單菌落 植酸酶的活性 (3)供氧 瓊脂 (4)B (5)D 13.(2021海南高考 T30)【生物 選修 1:生物技術實踐】 生產(chǎn)果汁時 ,用果膠酶處理果泥可提高果汁的出汁率?；卮鹣铝邢嚓P問題 : (1)某同學用三種不同的果膠酶進行三組實驗 ,各組實驗除酶的來源不同外 ,其他條件都相同 ,測定各組的出汁量 ,據(jù)此計算各組果膠酶活性的平均值并進行比較。這一實驗的目的是 。 (2)現(xiàn)有一種新分離出來的果膠酶 ,為探究其最適溫度 ,某同學設計了如下實驗 :取試管 16 支 ,分別加入等量的果泥、果膠酶、緩沖液 ,混勻 ,平均分為 4 組 ,分別置于 0℃、 5℃、 10℃、 40℃下保溫相同時間 ,然后 ,測定各試管中的出汁量并計算各組出汁量平均值。該實驗溫度設置的不足之處有 和 。 (3)某同學取 5 組試管 (A～ E)分別加入等量的同種果泥 ,在 A、 B、 C、 D 4個實驗組的試管中分別加入等量的緩沖液和不同量的同種果膠酶 ,然后 ,補充蒸餾水使 4組試管內(nèi)液體體積 相同 。E組加入蒸餾水使試管中液體體積與實驗組相同。將 5組試管置于適宜溫度下保溫一定時間后 ,測定各組的出汁量。通過 A～ D 組實驗可比較不同實驗組出汁量的差異。本實驗中 ,若要檢測加入酶的量等于 0而其他條件均與實驗組相同時的出汁量 ,E 組設計 (填“能”或“不能” )達到目的 ,其原因是 。 【解題指南】 (1)題干關鍵信息 :“果膠酶”“出汁量”“探究其最適溫度”。 (2)關鍵知識 :實驗流程設計的分析與糾錯。 【解析】本題以果膠酶為載體 ,考查擬定實驗目的、設計實驗步驟以及設計實驗 應遵循的原則。 (1)根據(jù)題意 ,設計的各組實驗中除酶的來源不同外 ,其他條件都相同 ,然后測定各組的出汁量 ,據(jù)此計算各組果膠酶的活性的平均值并進行比較 ,可見實驗的自變量是果膠酶的來源 ,因變量是果膠酶的活性 (可用出汁量的多少來反映 ),所以該實驗的目的是比較不同來源果膠酶的活性。 (2)根據(jù)實驗設計可知 ,該實驗是探究果膠酶的最適溫度 ,所以自變量是溫度 ,因變量是果膠酶的活性 (用出汁量表示 ,出汁量越多則果膠酶活性越高 )。該實驗方案中 ,應該在低溫、適溫、高溫范圍內(nèi)設置系列溫度梯度的實驗組進行實驗 ,且梯度差要相等。 (3)根據(jù)題意 ,本實驗的自變量是果膠酶的量 ,因變量是出汁量 ,對照實驗的設計應遵循單一變量原則、等量原則和對照原則 ,根據(jù)實驗設置 ,通過 A～ D 組實驗可比較不同實驗組出汁量的差異。若要檢測加入酶的量等于 0而其他條件均與實驗組相同時的出汁量 ,則 E組應加入與實驗組等量的緩沖液才符合實驗設計的單一變量和等量原則 ,因此 E組設計不能達到目的。 答案 :(1)比較不同來源果膠酶的活性 (2)溫度范圍設置不合理 溫度梯度設置不合理 (3)不能 未加入緩沖液 關閉 Word文檔返回原板塊。 第三篇：高考生物復習高考真題題庫 15 屆知識點 5光合作用 溫馨提示： 此題庫為 Word版，請按住 Ctrl,滑動鼠標滾軸，調(diào)節(jié)合適的觀 看比例，關閉 Word文檔返回原板塊。 知識點 5 光合作用 1.(2021福建高考 T3)在光合作用中 ,RuBP羧化酶能催化 CO2+C5(即RuBP)→ 2C3。為測定 RuBP 羧化酶的活性 ,某學習小組從菠菜葉中提取該酶 ,用其催化 C5 與 14CO2 的反應 ,并檢測產(chǎn)物 14C3 的放射性強度。下列分析錯誤的是 ( ) RuBP羧化酶催化上述反應的場所是葉綠體基質(zhì) RuBP羧化酶活性的過程中運用了同位素標記法 14C3生成量越多說明 RuBP羧化酶活性越高 【解題指南】 (1)關鍵知識 :同位素標記法的應用、暗反應進行的場所與條件、酶活性的檢測方法。 (2)思維流程 :同位素標記法 14CO2+C5214C3,檢測產(chǎn)物的放射性強度 【解析】選 B。本題主要考查與光合作用過程中暗反應有關的實驗分析。 A 項中 ,菠菜葉肉細胞內(nèi) RuBP羧化酶催化 C5 與 14CO2的反應屬于光合作用過程的暗反應階段 ,反應場所是在葉綠體基質(zhì)中 ,故正確。 B 項中 ,上述反應在有光、無光條件下都能進行 ,故錯誤。 C 項中 ,由題干中的信息“檢測產(chǎn)物 14C3 的放射性強度”可知 ,測定 RuBP 羧化酶活性的過程中運用了同位素標記法 ,故正確。 D 項中 ,由題干中的信息“ RuBP羧化酶能催化 CO2+C5(即 RuBP)→ 2C3”可知 ,單位時間內(nèi) 14C3 生成量越多 ,說明 RuBP羧化酶活性越高 ,故正確。 2.(2021山東高考 T3)下列有關生物學實驗的敘述 ,正確的是 ( ) ,可導致濾紙條上色素帶重疊 ,可能導致難以 觀察到染色體加倍的細胞 ,需保持細胞活性以便觀察有絲分裂過程 g/mL 蔗糖溶液中 ,水分交換平衡后制成裝片觀察質(zhì)壁分離過程 【解題指南】 (1)題干關鍵詞 :浸入層析液、時間過短、保持細胞活性、水分交換平衡。 (2)關鍵知識 :觀察質(zhì)壁分離過程、綠葉中色素的分離方法、觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂和低溫誘導植物染色體數(shù)目的變化。 【解析】選 B。 A 項 ,層析液是有機溶劑 ,葉綠素易溶于其中 ,葉綠體色素濾液細線浸入層析液 ,會導致色素溶解而無法進行分離 ,得不到色素帶 ,故 錯誤。 B 項 ,低溫能抑制紡錘體的形成 ,適宜刺激會使部分細胞染色體數(shù)目加倍 ,若處理時間過短 ,染色體加倍的細胞過少 ,難以觀察到 ,故正確。 C 項 ,制作洋蔥根尖裝片的過程包括取材、解離、漂洗、染色、制片 ,解離過程中細胞被殺死 ,觀察到的是分別處于不同時期的不同細胞 ,而非一個細胞的連續(xù)分裂過程 ,故錯誤。 D 項 ,在觀察質(zhì)壁分離實驗中 ,先制作洋蔥表皮的臨時裝片 ,再采用引流法使細胞浸潤在蔗糖溶液中 ,故錯誤。 3.(2021重慶高考 T4)將如圖所示細胞置于密閉容器中培養(yǎng)。在不同光照強度下細胞內(nèi)外的 CO2 和 O2 濃度在短時間內(nèi)發(fā)生了 相應變化。下列敘述錯誤的是 ( ) ,①增大、④減小 ,①、③增大 ,②、③保持不變 ,②減小、④增大 【解題指南】 (1)題干關鍵詞 :“密閉容器”“短時間內(nèi)發(fā)生了相應變化”。 (2)思維流程 :根據(jù)選項所給條件判斷細胞生理狀態(tài) ,即細胞呼吸大于光合作用、細胞呼吸等于光合作用、細胞呼吸小于光合作用→細胞對O2 和 CO2的利用和產(chǎn)生情況。 【解析】選 B。本題考查光合作用和細胞呼吸過程中 O2 和 CO2 的產(chǎn)生和消耗情況。 A 項條件下只進行細胞呼吸 ,B 項條件下細胞呼吸大于光合作用 ,表觀只進行細胞呼吸 ,這兩項均消耗 O2,產(chǎn)生 CO2,則①②增大 ,③④減小 ,故 A 項敘述正確 ,B 項敘述錯誤。 C 項條件下 ,細胞呼吸等于光合作用 ,O2和 CO2產(chǎn)生、消耗動態(tài)平衡 ,②③保持不變 ,故該敘述正確。D 項條件下 ,光合作用大于細胞呼吸 ,表觀只進行光合作用 ,①②減小、③④增大 ,故該敘述正確。 4.(2021四川高考 T4)在適宜溫度和大氣 CO2 濃度條件下 ,測得某森林中林冠層四種主要 喬木的幼苗葉片的生理指標 (見下表 )。下列分析正確的是 ( ) 物種 指標 馬尾松 苦櫧 石櫟 青岡 光補償點 (μ mol m2 s1) 140 66 37 22 光飽和點 (μ mol m2 s1) 1 425 1 255 976 924 (光補償點 :光合速率等