【文章內(nèi)容簡介】 021年 6月份也就是7 個月，這個低谷期就應(yīng)該結(jié)束了。再加 上幾個節(jié)日，五一、農(nóng)歷端午節(jié)在 6 月低加快存欄下降。養(yǎng)殖成本大大增加，養(yǎng)到 150 日齡原來需要 20元現(xiàn)在需要 30 元，使得從 2021年 11 月份以來進(jìn)雞補(bǔ)欄的戶大大減少，很多種雞場停止孵化，這樣的情況會一直到 2021年 4月份再進(jìn)春雛，從 11月份算起， 2021年的 5月份以后，小雞蛋的價格將逐漸走高（這是雞蛋價格將要上漲時的信號）這也是這些年的蛋雞市場基本規(guī)律。 8月份的奧運(yùn)會拉動消費(fèi)，也就是明年下半年消費(fèi)需求增加而供應(yīng)量卻逐步下降，價格必然上漲。那么明年的雞蛋價格將是多少？ 30元育成雞成本分?jǐn)偱c 40斤雞蛋按照 每斤，再加上雞蛋成本 ,再加上供求關(guān)系，預(yù)計(jì)雞蛋價格將在 元以上， 07 年的雞蛋最高價 4 元可能被 2021年的價格高峰超越。 ：一般來說，絕大多數(shù)人不會感到正點(diǎn)上，但是大趨勢每個在行的人都能估計(jì)到，總結(jié)進(jìn)雞時間應(yīng)該在你認(rèn)為行情好 22 轉(zhuǎn)的時間向前推 8 個月，就是應(yīng)該進(jìn)雞的時間，因?yàn)楹眯星橐话悴粫掷m(xù)超過半年，（ 2021年 14個月好行情因?yàn)?202 2021兩年禽流感與 2021年低飼料漲價影響 ),蛋雞卻最少產(chǎn) 10個月蛋（ 35斤蛋以上）才能保證效益，退一步講如果好行情持續(xù) 7 個月以上，那我們的蛋雞就 可以養(yǎng)到 600 天甚至更長。如果持續(xù)不到 7 個月，那么雞蛋價格高峰你也照樣全趕上，而且淘汰雞能隨機(jī)買個好價格。 綜合以上因素， 2021年 6月以后蛋雞行業(yè)將進(jìn)入又一個贏利期。 營銷策略、方案、模式和進(jìn)度等 營銷策略 商品優(yōu)化策略。在人們的生活由溫飽進(jìn)入小康階段，人們不再滿足于吃飽，更重視吃好，對雞蛋品質(zhì)的要求越來越高，優(yōu)質(zhì)雞蛋的市場前景十分廣闊，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)惠的價格搶占市場是一項(xiàng)重要策略。 低成本化策略。價格競爭始終是市場競爭的一個重要法寶，同品質(zhì)的雞蛋價格低的，競爭力自然就強(qiáng) ，而決定產(chǎn)品價格的基礎(chǔ)是成本，只有降低成本，才能使價格的策略得以寬松實(shí)施。 大市場化策略。雞蛋的銷售要立足于本地邁向全國，著眼國外大市場，尋求銷售空間，開辟空白市場，搶占大額市場，關(guān)注身邊市場。 標(biāo)準(zhǔn)化策略。隨著農(nóng)業(yè)對外開放和我國加入 WTO進(jìn)程加快，為了提高農(nóng)副產(chǎn)品在國外市場的競爭力，必須加快建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營。因此，要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 23 重點(diǎn)制定完善一批適應(yīng)市場需求的農(nóng)副產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)，形成農(nóng)副產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化體系，以標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)副產(chǎn)品，爭創(chuàng)名牌，搶占市場制高點(diǎn)。 4． 2． 2 銷售模式 在雞蛋的銷售上，采取代理銷售與加盟大、中型超市相結(jié)合的銷售模式，不斷鞏固原有銷售渠道，進(jìn)一步拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。 市場風(fēng)險分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 1 種源 我國蛋雞業(yè)發(fā)展水平整體落后于肉雞，目前一般生產(chǎn)條件下，每只蛋雞年產(chǎn)蛋約 13 公斤，料蛋比 :1 ，死淘率超過 20% ，與發(fā)達(dá)國家相比，還有很大的改進(jìn)潛力。一方面，依靠先進(jìn)的技術(shù)和嚴(yán)格的管理，生產(chǎn)性能有望實(shí)現(xiàn)較大的改進(jìn)。另一方面，種源上也存在很大的問題，種雞質(zhì)量是決定蛋雞生產(chǎn)潛力的關(guān)鍵，蛋雞的內(nèi)在品 質(zhì)不僅取決于品種的遺傳潛力，也受種雞場疾病凈化、營養(yǎng)、管理、孵化等因素的影響。盡管我國已全面進(jìn)入世界良種推廣階段，但由于國內(nèi)父母代雛雞價格長期低迷，每套父母代價格只有 68 元，祖代經(jīng)營風(fēng)險較大，不少祖代場為了降低生產(chǎn)成本，普遍通過強(qiáng)制換羽等措施提高進(jìn)口祖代雞的利用率，由此減緩了遺傳進(jìn)展的傳遞速度，影響了種雞的生產(chǎn)性能，特別是種雞的抗病性降低。其次，與國內(nèi)商品蛋雞企業(yè)，如正大集團(tuán)、德清源、韓偉集團(tuán)等日益重視技術(shù)、設(shè)備和品牌效應(yīng)相比，國內(nèi)種雞企業(yè)的技術(shù)、設(shè)備還相 24 當(dāng)落后，種雞白痢、霉形體（ MG ）等疾病時有 發(fā)生，這些因素已成為制約我國蛋雞業(yè)發(fā)展的 “瓶頸 ”。 2 疾病 影響我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展最大的因素是疾病，目前我國蛋雞場普遍缺乏防疫衛(wèi)生設(shè)施，尤其是農(nóng)村養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)密集，品種繁雜、引種分散，而且雞齡大小不一，導(dǎo)致頻繁發(fā)病，交叉感染，難以控制。病毒病 ( 免疫 ) 、細(xì)菌病 ( 衛(wèi)生管理 ) 造成農(nóng)村養(yǎng)雞產(chǎn)蛋期死淘率在 20 ％以上。疾病也是近年來養(yǎng)雞業(yè)效益持續(xù)下降的主要原因之一。另外，在技術(shù)層面上，由于對雞群免疫效果缺乏有效監(jiān)測，所采用的免疫程序并不適合雞群的情況，免疫效果不佳，引起雞群發(fā)病。 3 雞舍 及設(shè)備 目前蛋雞業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備要落后肉雞許多年，基本采用開放式雞舍、自然光照和自然通風(fēng)。雖然減少電力消耗，降低生產(chǎn)成本，但自然光照有明顯的季節(jié)性，如在晚秋與冬季，日照時間短，對雞只產(chǎn)蛋有抑制作用，造成全年產(chǎn)蛋不均衡。此外，自然光照的強(qiáng)度不能控制，陽光直接照射時，光強(qiáng)度過大，容易造成雞只煩躁不安，神經(jīng)質(zhì)及啄癖等，尤其對育成雞影響很大，順季時自然光照漸長提前開產(chǎn)，逆季時自然光照漸短推遲產(chǎn)蛋。自然通風(fēng)隨機(jī)性太大，單純依賴自然條件，通風(fēng)效果不能保證，如高溫季節(jié)經(jīng)常熱死雞，產(chǎn)蛋率下降 25 － 50 個百分點(diǎn)。 4 飼料 25 蛋雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵是盡量保證體重達(dá)標(biāo)。但由于各飼料公司片面追求飼料的低價格，飼料能量嚴(yán)重不足，育成雞體重很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。因而蛋雞生產(chǎn)性能與國外先進(jìn)水平有很大的差距。北京家禽育種公司嚴(yán)格采用羅曼公司提供營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配方飼料，加上有良好的飼養(yǎng)管理環(huán)境，飼養(yǎng)的羅曼祖代和父母代種雞的生產(chǎn)性能高出羅曼標(biāo)準(zhǔn) 20% 以上。 5 雞蛋銷售 雞蛋是人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的必需品，為了確保雞蛋質(zhì)量，必須保證生產(chǎn)出的鮮蛋及時 擔(dān)上 消費(fèi)者餐桌，目前雞蛋銷售主要存在以下三個方面的問題：一是養(yǎng)殖戶雞蛋銷售難，流通環(huán) 節(jié)不暢。二是運(yùn)輸環(huán)節(jié)沒有保障。三是雞蛋銷售無品牌。雞蛋銷售還主要靠蛋販子收購銷售，蛋販子由于過度注重價格，往往不注重雞蛋質(zhì)量，養(yǎng)殖戶對雞蛋市場行情不甚了解，往往處于被動局面。 在流通環(huán)節(jié)應(yīng)加快周轉(zhuǎn)，并建立合理的冷凍、冷藏保存和運(yùn)輸體系。 6 雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量 隨著人民生活水平的提高，人們需要的是安全健康的食品，對禽蛋質(zhì)量的要求將不斷提高。在目前大多數(shù)零散小戶飼養(yǎng)的情況下，很難解決飼料中違禁藥物使用和藥物殘留問題，再加上雞舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和雞群健康問題，生產(chǎn)過程中會導(dǎo)致微生物污染。 7 深加工 我國蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成，但與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家的蛋雞產(chǎn)業(yè)相比，產(chǎn)業(yè)鏈較短且農(nóng)戶家庭飼養(yǎng)在生產(chǎn)鏈條占很大比例，而且這 26 個比例在短時間內(nèi)不會下降。家禽產(chǎn)品深加工程度不高，禽蛋有大約 9 ５％以鮮蛋出售。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，生活方式的改變，家禽加工產(chǎn)品的消費(fèi)量會增大。因此蛋品加工企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的作用應(yīng)相當(dāng)重要，在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)蛋制品加工業(yè)的同時，大力開發(fā)蛋粉、液體蛋等新型蛋制品，改善生產(chǎn)設(shè)施和質(zhì)量檢測條件，改進(jìn)加工工藝，提高加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，不斷增加花色品種，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。同時，結(jié)合醫(yī)藥用途，合理利用禽蛋中 的殼膜、蛋殼、酶和其他成分發(fā)展高蛋白飲料、蛋黃醬等深加工產(chǎn)品。 防范和降低風(fēng)險對策 。無論蛋價預(yù)測如何，廣大養(yǎng)殖戶都應(yīng)善于通過報(bào)刊、廣播、網(wǎng)絡(luò)等有效手段，及時掌握雞蛋、飼料、雛雞價格波動情況，把握好每一個增收節(jié)支的機(jī)會，為更好地調(diào)整蛋雞生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。 。養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抗風(fēng)險能力，掌握好蛋雞飼養(yǎng)的適度飼養(yǎng)規(guī)模。規(guī)模養(yǎng)殖場區(qū)要根據(jù)場區(qū)大小和資金實(shí)力，制定合理的飼養(yǎng)計(jì)劃，既不能造成固定資產(chǎn)的閑置浪費(fèi)，也不能貪求過大的飼養(yǎng)規(guī)模，為資金的回流和滾動發(fā)展 加足籌碼。 。一是要在力所能及的條件下，盡量改善飼養(yǎng)條件，以獲得更好的生產(chǎn)效益。二是集中育雛，將雛雞飼養(yǎng)與成雞飼養(yǎng)分開，實(shí)行全進(jìn)全出。三是飼料運(yùn)用應(yīng)規(guī)范、科學(xué)。應(yīng)選用質(zhì)量過關(guān)且價格合理的全價配合飼料或預(yù)混飼料，保證飼料的衛(wèi)生，謹(jǐn)防霉變、冰凍等。為了節(jié)約飼養(yǎng)成本，可在畜牧技術(shù)人員的指導(dǎo) 27 下，進(jìn)行飼料的合理組方，防止飼料營養(yǎng)不全，影響雞只生長和產(chǎn)蛋率。四是要不斷引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高雞只的產(chǎn)蛋率和蛋重。 。一是把好雞舍建設(shè)關(guān)，避免人雞混居，盡量遠(yuǎn)離村莊，減少疫病的發(fā)生和 傳染。二是把好嚴(yán)格消毒關(guān)，建立定期消毒制度，既要保證雞只飼養(yǎng)安全，也要保證消毒質(zhì)量。三是把好科學(xué)防疫關(guān)。要結(jié)合實(shí)際，建立合理的防疫計(jì)劃，增強(qiáng)雞體的免疫力，降低發(fā)病率，提高成活率。四是把好無害化處理關(guān)。要嚴(yán)格按照畜牧部門的要求，對染疫或疑似染疫雞只進(jìn)行火化、深埋等無害化處理，避免疫情傳播。 。由政府或相關(guān)部門出面，組織蛋雞養(yǎng)殖戶和雞蛋運(yùn)銷戶組成協(xié)會組織，增強(qiáng)協(xié)作，加大市場開拓和雞蛋周轉(zhuǎn)能力，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。 第五章 建設(shè)方案 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目單位擬新建蛋雞舍Ｘ棟， 新建育雛舍Ｘ棟，飼料庫Ｘ棟，蛋庫Ｘ棟，辦公室Ｘ棟，員工宿舍Ｘ棟以及其他配套車間，總建筑面積為ＸＸ平方米。建成后將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模 5 萬羽，使ＸＸ公司蛋雞飼養(yǎng)總量達(dá) 10萬羽，年產(chǎn)鮮蛋 000萬公斤，年創(chuàng)產(chǎn)值 000萬元。 擬擴(kuò)產(chǎn)的蛋雞仍選用海蘭褐，該品種也是國家農(nóng)業(yè)部“十五”重點(diǎn)推廣的蛋雞品種，屬目前國際最優(yōu)良蛋雞品種，適合大規(guī)模養(yǎng) 28 殖。 建設(shè)規(guī)劃和布局 本項(xiàng)目擬建設(shè)養(yǎng)雞場分為飼養(yǎng)區(qū)、飼養(yǎng)員生活區(qū)及管理區(qū)和隔離區(qū)，各區(qū)之間相對獨(dú)立，有明確界限。生活區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)向。生產(chǎn)區(qū)相對獨(dú)立、封閉，四周有防疫圍墻，大門出入 口設(shè)置值班室、人員更衣消毒室、車輛消毒通道。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目雞舍建筑采用雙列式即：雞舍縱向布置兩列雞籠， 3層重疊，雞籠布置為“背靠背”，在雞籠兩面各設(shè)一條 8Ocm寬走道 (給飼道 )，兩列雞籠之間設(shè)糞尿溝及除糞道。 雞舍建筑為單層結(jié)構(gòu)，檐口高度不低于 ，采用三角形屋架承重，房舍兩側(cè)可敞開，空氣容易對流，為了保證換氣，可在南坡屋頂設(shè)置天窗，使雞舍空氣換新。墻體采用磚混結(jié)構(gòu)，墻體內(nèi)表面涂混摸合灰槳防除潮濕。舍內(nèi)地面要求平整無縫，光滑透水，能抗腐蝕。 5. 4 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝 本 項(xiàng)目生產(chǎn)流程主要有育雛、育成和產(chǎn)蛋期 3個階段，育雛 育成 產(chǎn)蛋期都采有籠養(yǎng)，雞舍采用開放式飼養(yǎng)模式，自動飲水，自動上料，自動清糞，人工撿蛋。 生產(chǎn)流程 29 本項(xiàng)目實(shí)施三階段工藝流程，即將所有雞群劃分為：育雛期、育成期、產(chǎn)蛋期三個階段，分別飼養(yǎng)于育雛舍、育成舍和產(chǎn)蛋舍，整個流程需兩次轉(zhuǎn)群。 工藝技術(shù)來源的可靠性和可得性 項(xiàng)目承擔(dān)單位ＸＸ有限公司在長期的生產(chǎn)經(jīng)營過程中與ＸＸ省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多個科研單位建立了良好的技術(shù)支持和人員培訓(xùn)合作關(guān)系，并由ＸＸ市畜牧局作長年技術(shù)指導(dǎo)，上述單位愿意成為本項(xiàng)目的 支持單位，給予人員技術(shù)信息等方面的支持。 工藝技術(shù)方案 以技術(shù)依托單位 XX 省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，在系列化優(yōu)良蛋雞品種、安全高效飼料和疫苗。采用現(xiàn)代雞場“無公害生產(chǎn)技術(shù) +安全高效疫苗 +獸藥殘留控制技術(shù) +雞場無公害清潔生產(chǎn)技術(shù) +工廠化生產(chǎn)工藝”組織雞蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)，滿足市場的需要。 工藝流程圖 物料消耗定額及平衡 育雛舍 育成舍 產(chǎn)蛋舍 17 周齡 育雛期 818 周齡 育成期 淘汰上市 1970 周齡 產(chǎn)蛋期 70 周齡以上 雞蛋 上市 30 產(chǎn)蛋雞各種維生素需要量（單位：毫克 /千克） 種類 維生 素 A 維生素 D3 維生素 E 維生素 K 維生素 B1 維生素 B2 煙酸 泛酸 生物素 葉酸 維生素 B12 需要量 8000 1600 5 0． 5 0． 8 2． 5 20 2． 2 0． 1 0． 25 0． 004 蛋雞產(chǎn)蛋期全價飼料配方與濃縮料配方 飼料名稱 全價料配方（ %） 34． 3濃縮料配方 40%濃縮料配方 玉米 60 麩皮 5． 7 14． 2 豆粕 21 61． 3 52． 5 魚粉 2 5． 8 5 骨粉 2 5． 8 5 貝殼粉 8 23． 3 20 食鹽 0． 3 0． 9 0． 8 1%預(yù)混料 1 2． 9 2． 5 設(shè)備方 案 設(shè)備選型 蛋雞籠：半階梯式３層結(jié)構(gòu)，整個籠組用鍍鋅板鐵絲網(wǎng)片制成，由籠架固定支撐。 ２、供料設(shè)備：條形食槽，表面光滑平整，采食方便，不浪費(fèi)飼料，雞不能進(jìn)入食槽便于拆卸；全自動喂料機(jī)。 供水設(shè)備：采用乳頭式飲水器，設(shè)備利用毛細(xì)管原理，使閥桿底部經(jīng)常保持掛有一滴水，當(dāng)雞啄水滴時便觸動閥桿頂開閥門， 31 水便自動流出供其飲用。 控溫設(shè)備 （ 1）升溫設(shè)備：供暖系統(tǒng)主要由進(jìn)風(fēng)道、熱交換器、軸流風(fēng)機(jī)、混合箱、供熱恒溫控制裝置、主風(fēng)道組成。 （ 2）降溫設(shè)備：濕簾及風(fēng)機(jī)降溫，主要由濕簾和風(fēng)機(jī)組成。 照明設(shè)備：主要包括人工光照設(shè)備、照度計(jì)和光照控制設(shè)備。