【文章內(nèi)容簡介】 境保護(hù)、生產(chǎn)組織和勞動定員等進(jìn)行分析，并進(jìn)行投資估算，對項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析。 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目擬建 地點(diǎn) 吉林省 市 縣 鎮(zhèn)東平安村， 蔬菜批發(fā)市場內(nèi)。 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 主要建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目總占地面積為 萬平方米，本擴(kuò)建項(xiàng)目總建筑面積為5575 平方米。該項(xiàng)目擬建項(xiàng)目工程見下表 11。 表 11 主要建設(shè)內(nèi)容 —覽表 序號 建（構(gòu)）筑物名稱 建筑面積（ m2） 層數(shù) 結(jié)構(gòu) 備注 1 蔬菜交易大廳 800 1 輕鋼 2 檢驗(yàn)檢測中心 680 1 磚混 20 3 保鮮庫 3200 1 排架 4 分揀車間及庫房 800 1 輕鋼 5 配電室 60 1 磚混 6 門衛(wèi) 35 1 磚混 7 大門 1 個 合計 5575 生產(chǎn)規(guī)模 年儲藏、交易蔬菜 20 萬噸，交易額預(yù)計達(dá)到 30 億元。 主要建設(shè)條件 資源條件： 農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，蔬菜產(chǎn)量高，素有東北三大糧倉之一的美譽(yù)，是全國重點(diǎn)商品糧基地和畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。 投資環(huán)境： 投資環(huán)境寬松，政策優(yōu)惠。為提高政府服務(wù)的行政效率，專門成立了政務(wù)大廳，實(shí)現(xiàn)了 “一窗式受理、一站式審批、一條龍服務(wù) ”和行政審批時限制，提供最優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 運(yùn)輸條件：項(xiàng)目區(qū)緊鄰梨榆公路、距 市 8 公里，距哈大高 速公路和京哈鐵路 10 公里，交通四通八達(dá)。 公用工程條件：項(xiàng)目區(qū)無供水管網(wǎng)，需打井一眼。無供熱條件。具備排水條件、供電、通信、天然氣條件。 21 現(xiàn)有批發(fā)市場條件：現(xiàn)有 蔬菜批發(fā)市場已建成庫房 1 座、物流交易大棚 1 座、綜合辦公樓 1 座和其他配套設(shè)施，為進(jìn)一步完善蔬菜批發(fā)市場打下了良好的基礎(chǔ)。 項(xiàng)目投入總資金及效益情況 投資估算 本項(xiàng)目總投資為 ，其中：建設(shè)投資為 ，流動資金為 萬元。 資金籌措 本項(xiàng)目總投資為 萬元，全部由企業(yè) 自籌解決。 效益情況 項(xiàng)目投產(chǎn)后，年均營業(yè)收入 萬元，利潤總額 萬元，年均所得稅 ，年均凈利潤 ，稅后財務(wù)內(nèi)部收益率 %，投資回收期 年（含建設(shè)期），盈虧平衡點(diǎn)為%（以生產(chǎn)能力計）。具體情況詳見主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)詳見表 12。 表 12 財務(wù)評價指標(biāo)匯總表 單位：萬元 序號 項(xiàng)目名稱 數(shù)據(jù) 備注 1 項(xiàng)目總投資 22 建 設(shè)投資 建設(shè)期利息 流動資金 2 資金籌措 項(xiàng)目資本金 項(xiàng)目債務(wù)資金 其他資金 3 年均營業(yè)收入 生產(chǎn)期平均 4 年均總成本費(fèi)用 生產(chǎn)期平均 5 年均營業(yè)稅金及附加 生產(chǎn)期平均 6 年均增值稅 7 年均息稅前利潤（ EBIT） 生產(chǎn)期平均 8 年均利潤總額 生產(chǎn)期平均 9 年均所得稅 生產(chǎn)期平均 10 年均凈利潤 生產(chǎn)期平均 11 總投資收益率（ %） 12 投資利稅率（ %） 13 項(xiàng)目資本金凈利潤率（ %） 14 貸款償還期（年） 15 平均利息備付率（ %） 16 平均償債備付率（ %） 17 項(xiàng)目投資稅前指標(biāo) 財務(wù)內(nèi)部收益率（ %） 財務(wù)凈現(xiàn)值 ic=8% 23 全部投資回收期（年） 18 項(xiàng)目投資稅后指標(biāo) 財務(wù)內(nèi)部收益率（ %） 財務(wù)凈現(xiàn)值 ic=8% 全部投資回收期（年） 19 資本金內(nèi)部收益率（ %） 20 盈虧平衡點(diǎn) 生產(chǎn)期平均 生產(chǎn)能力利用率（ %） 問題與建議 問題 該項(xiàng)目在實(shí)施過程中，要與當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門積極做好協(xié)調(diào)工作，統(tǒng)籌規(guī)劃，科學(xué)合理布局，突出重點(diǎn)，循序漸進(jìn)穩(wěn)步推進(jìn)實(shí)施項(xiàng)目。 建議 錯誤 !未找到引用源。 建議加強(qiáng)技術(shù)監(jiān)督和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源、技術(shù)優(yōu)勢，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競 爭力。 錯誤 !未找到引用源。 建議應(yīng)進(jìn)行技術(shù)設(shè)備考察，并以招、投標(biāo)的方式進(jìn)行設(shè)備招標(biāo)，以便選用符合擬定生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)設(shè)備，達(dá)到合理選用、科學(xué)匹配的目的。 錯誤 !未找到引用源。 項(xiàng)目投產(chǎn)以后，建議單位應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部科學(xué)管理，在生產(chǎn)中盡量做到節(jié)能降耗，以降低公司運(yùn)營成本，使公司擁有更大范圍的調(diào)控價格能力。 24 錯誤 !未找到引用源。 對市場要做進(jìn)一步調(diào)研，廣開銷售渠道，加大市場營銷力度，率先 占領(lǐng)市場，力爭在市場競爭中占據(jù)主動。 25 第二章 發(fā)展趨勢與建設(shè)規(guī)模 我國果蔬冷鏈物流的現(xiàn)狀 我國果蔬冷鏈物流體系建設(shè)起步于上世紀(jì) 50 年代引進(jìn)前蘇聯(lián)的通風(fēng)庫貯藏技術(shù)。 1968 年我國第一套水果專用機(jī)械冷庫在北京建成使用； 1979 年我國引進(jìn)第一套果品氣調(diào)庫，標(biāo)志著果品冷藏、氣調(diào)貯藏技術(shù)開始應(yīng)用于我國的果蔬產(chǎn)業(yè)。從 1982 年起，國家將果品蔬菜采后貯運(yùn)保鮮技術(shù)研究正式納入科技攻關(guān)計劃。通過科技攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化、星火計劃等項(xiàng)目的實(shí)施，在果蔬預(yù)冷、貯運(yùn)保鮮、病害防治，以棉桿、紅麻、竹漿為原料的果蔬包裝箱研發(fā)、加冰車、 機(jī)保車、隔熱通風(fēng)車等不同車型的果蔬運(yùn)輸車不斷試驗(yàn)研制， “六五 ”以來，通過科技攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化、星火計劃等項(xiàng)目的研究、示范和推廣，使我國果蔬產(chǎn)業(yè)的科技水平不斷提高。 “十五 ”和 “十一五 ”期間科技部又將 “農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流技術(shù)研究開發(fā)與示范 ”列為攻關(guān)項(xiàng)目，圍繞鮮活農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流保鮮、流通包裝、全程質(zhì)量監(jiān)控、物流標(biāo)準(zhǔn)化、信息化等關(guān)鍵技術(shù)開展研究。 從冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)看，我國果蔬領(lǐng)域的大體狀況是： 采收：目前仍以人工采收為主，尚未做到按成熟度分期采收和專用機(jī)械采收。 預(yù)冷：一般有風(fēng)冷、水冷、冰水混合預(yù)冷和真空預(yù)冷等方式。我國果蔬采后大多直接進(jìn)冷藏間，將預(yù)冷和冷藏合為一個環(huán)節(jié)。冷 26 庫設(shè)計也較少有預(yù)冷間配套。專用預(yù)冷設(shè)備只在冬棗、楊梅、蘆筍等高附加值果蔬產(chǎn)品上。 貯藏：因冷庫貯藏是冷鏈物流的最基本條件，所以貯藏環(huán)節(jié)相對發(fā)展最快。全國蘋果冷藏量從 70 年代不足 10 萬噸已發(fā)展到目前貯藏保鮮能力 400萬噸以上，已超過蘋果總產(chǎn)量的 20%。冷藏、氣調(diào)貯藏、自發(fā)氣調(diào)貯藏、減壓貯藏等不同貯藏設(shè)施在產(chǎn)銷地都有發(fā)展。其中 蘋果、梨、大蒜、蒜薹 （九月青豆角、黃瓜、番茄、芹菜、韭菜、西瓜、鮮瓜、草莓） 等大宗果蔬產(chǎn)品一般采用冷庫或冷庫 +保鮮袋貯藏；主產(chǎn)地的 出口龍頭企業(yè)具有較強(qiáng)實(shí)力，具備一定的先進(jìn)貯藏運(yùn)輸能力，如 新疆拓普農(nóng)產(chǎn)品有限公司年經(jīng)營庫爾勒香梨 萬噸 ,現(xiàn)有氣調(diào)保鮮庫 萬噸 （不是吉林省的） 。 分級包裝：果蔬分級包裝是提升產(chǎn)品檔次和市場競爭力的重要商品化處理手段。目前，我國已有一些具備實(shí)力的龍頭企業(yè)購置分選設(shè)備，如近年引進(jìn)的 40 多條蘋果分級包裝線。但是，由于國內(nèi)缺乏嚴(yán)格的分等分級標(biāo)準(zhǔn)，市場交易粗放，加之果蔬分選線價格昂貴，所以大多數(shù)果蔬上市前采用人工挑選分級。據(jù)統(tǒng)計，目前全國果蔬商品化處理能力僅有 2%左右。 果蔬包裝缺乏嚴(yán)格統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。出口產(chǎn)品包裝方法 按國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求制作。國內(nèi)果蔬包裝狀況較為混亂，高檔果品普遍采用紙箱包裝，有的內(nèi)襯發(fā)泡網(wǎng)、紙漿托盤；蔬菜包裝以編織袋，尼龍網(wǎng)捆扎散裝為主。 27 運(yùn)輸：果蔬運(yùn)輸是最活躍的環(huán)節(jié)。目前，我國果蔬冷藏運(yùn)輸率很低，僅為 15%。據(jù)統(tǒng)計，全國每年由鐵路調(diào)運(yùn)的易腐貨物約 1000萬噸，其中能保證用冷藏列車運(yùn)輸?shù)呢浳镏徽?25%；用于公路調(diào)運(yùn)冷藏保鮮車總量僅 5 萬輛，公路冷運(yùn)易腐食品也不足運(yùn)輸總量的20%；水路冷運(yùn)能力更顯不足。全國各型冷運(yùn)船只僅 200 余艘，總?cè)萘?10萬噸，易腐貨物冷運(yùn)量僅占全年水運(yùn)總量的 1%。因此，除出口果蔬 基本做到冷藏運(yùn)輸外，國內(nèi)的果蔬流通基本是常溫運(yùn)輸。 銷售：銷售是物流系統(tǒng)中的最后一個環(huán)節(jié)。目前全國現(xiàn)有各類蔬菜批發(fā)市場 4300 多個，年成交額 3000 多億元，創(chuàng)造了一大批年交易額在 10 億元以上的蔬菜（農(nóng)副產(chǎn)品）產(chǎn)銷地批發(fā)交易市場。大型批發(fā)市場一般都建有不同容量的冷庫，供運(yùn)銷客戶周轉(zhuǎn)暫存商品。中小型批發(fā)市場一般不具備冷藏設(shè)施。由于新鮮果蔬經(jīng)營風(fēng)險大，目前超市大多不作為主要經(jīng)營商品，所以不配備果蔬貯藏周轉(zhuǎn)能力的設(shè)施，少數(shù)超市建有小庫容冷庫。批發(fā)市場和超市中的果蔬也不配備保鮮冷柜，而在常溫下擺放銷售。為了降低蔬菜鮮 銷的經(jīng)營風(fēng)險，各地大力發(fā)展蔬菜加工企業(yè)。據(jù) 2021（這個年份太遠(yuǎn)了） 年統(tǒng)計，全國擁有各類蔬菜加工企業(yè) 60 多萬家，轉(zhuǎn)化鮮菜 5000 萬噸。 總體上看，我國大宗果蔬基本上能夠?qū)崿F(xiàn)南北調(diào)運(yùn)，為豐富市場供應(yīng)、滿足城鄉(xiāng)消費(fèi)和促進(jìn)擴(kuò)大出口起到一定作用，但是果蔬冷鏈物流水平很低。據(jù)統(tǒng)計，冷鏈流通率僅為 5%，且由于物流設(shè)施數(shù)量嚴(yán)重不足、技術(shù)水平低，使果蔬經(jīng)過物流過程后的損失率高達(dá) 28 25%30%，而發(fā)達(dá)國家的果蔬損失率在 5%以下，美國的果蔬在物流環(huán)節(jié)損失率可控制在 2%以下。而且，從生產(chǎn)到銷售的整個產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)發(fā)展也不平衡，生 產(chǎn)環(huán)節(jié)、貯存環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和市場環(huán)節(jié)發(fā)展較快，采后預(yù)冷、分級包裝和冷藏運(yùn)輸明顯不足。 果蔬冷鏈物流的發(fā)展趨勢 根據(jù)對國內(nèi)外市場需求的預(yù)測，在今后相當(dāng)長時期內(nèi)，果蔬產(chǎn)品的消費(fèi)總量將隨著人口數(shù)量的增長而持續(xù)增長；果蔬產(chǎn)品的品種結(jié)構(gòu)將隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化而進(jìn)一步豐富；人們將更加警惕生物和化學(xué)物質(zhì)的污染問題，希望通過新鮮的果蔬產(chǎn)品攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)，保持營養(yǎng)均衡和身體健康；人們將更多地要求信息和透明度，越來越多地希望知道果蔬產(chǎn)品的來源、能量值、貯存溫度、生產(chǎn)至銷售的日期、最佳食用期等信息；越來越多的顧客愿意購買 知名品牌的產(chǎn)品，因?yàn)檫@些名牌產(chǎn)品更值得信賴；人們將花更少的時間購買食品，電話銷售和互聯(lián)網(wǎng)銷售的方法將日益擴(kuò)大。果蔬消費(fèi)和產(chǎn)銷的這些變化將對冷鏈物流的發(fā)展提出新的要求，其主要趨勢是： 。在果蔬冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)中，首要任務(wù)將是以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)不同客戶群體的需求進(jìn)行市場細(xì)分，確定合理的顧客服務(wù)水平，并通過供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)對顧客要求的快速響應(yīng)，使供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)適應(yīng)市場變化。將圍繞市場的動態(tài)需求，對果蔬供應(yīng)鏈的產(chǎn)品流、信息流、資金流、服務(wù)流等資源實(shí)施戰(zhàn)略管理和優(yōu)化配置，使供應(yīng)鏈成為有效運(yùn)行的整體。 29 。果蔬冷鏈物流是以保證產(chǎn)品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高也更復(fù)雜。為了按照市場需求保持果蔬物流的安全低耗和理想貨架期，實(shí)現(xiàn)既定的服務(wù)水平并確保贏利，人們必須不斷研究和改進(jìn)果蔬采收、預(yù)冷、加工、貯藏、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等各個環(huán)節(jié)的技術(shù)措施，完善物流網(wǎng)絡(luò)技術(shù)改造，使果蔬產(chǎn)品的物流全過程成為能夠保證既定溫度、保證產(chǎn)品無傷害（包括機(jī)械傷、病害）、保證時空調(diào)運(yùn)的現(xiàn)代物流系統(tǒng)。果蔬冷鏈物流將不僅僅是依靠制冷來保存和運(yùn)輸產(chǎn)品，而是包括最佳衛(wèi)生條件、氣體調(diào) 節(jié)、包裝等諸多輔助措施的技術(shù)體系。 。由于果蔬在生長發(fā)育過程受多種因素的影響，采收后必然大小混雜、良莠不齊。隨著人們生活水平的提高以及需求的增長，對絕大多數(shù)市場來講，具一定規(guī)格的產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎。按標(biāo)準(zhǔn)分級包裝，標(biāo)明質(zhì)量、大小、色澤及成熟度的果蔬，在出售時可以使顧客很容易得到喜歡的或適合于他們購買力的商品。 。果蔬冷鏈的發(fā)展始終與運(yùn)作成本相關(guān)聯(lián)。為降低成本、提高效率，現(xiàn)代物流體系需要各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。目前，以批發(fā)市場為核心的農(nóng)產(chǎn)品流通模式在我國占據(jù)主導(dǎo)地 位。隨著冷鏈物流現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程，果蔬供應(yīng)鏈中的核心企業(yè)將加快發(fā)展，逐步消除批發(fā)市場中經(jīng)營主體過于分散、物流 30 集約化經(jīng)營水平低等弊端，并在此基礎(chǔ)上逐步形成專業(yè)化的物流組織，為果蔬產(chǎn)銷提供低成本、高效率、規(guī)范化的綜合服務(wù)。 項(xiàng)目區(qū)蔬菜發(fā)展?fàn)顩r 縣是農(nóng)業(yè)大縣，全縣果菜種植面積達(dá)到 35 萬畝，產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，其中蔬菜產(chǎn)量達(dá)到 萬噸。果菜產(chǎn)業(yè)逐漸成為縣域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)也是農(nóng)民增收的重要渠道。 縣蔬菜的質(zhì)量及產(chǎn)量在 市各縣市中居首。 縣無公害蔬菜品總達(dá) 14 個，已被省政府批準(zhǔn)為省級無公害蔬菜生產(chǎn)基地。 隨著人民生活水平的提高，對綠色無公害蔬菜需求越來越大，但 縣周邊地區(qū)（包括 市）卻沒有與之相適應(yīng)的規(guī)?；氖卟死滏渻Σ刂行?。 目前， 縣及周邊地區(qū)蔬菜冷鏈儲藏存在的問題： 錯誤 !未找到引用源。 經(jīng)營設(shè)施簡陋，交易手段落后 市蔬菜儲藏經(jīng)營設(shè)施簡陋，不配套，市場缺乏儲藏保鮮設(shè)施。批發(fā)市場長期停留在出租鋪位的簡單物業(yè)管理層次上，交易手段落后，基本上 是以傳統(tǒng)的現(xiàn)貨，對手交易為主，代理結(jié)算少之又 31 少，更談不上實(shí)行會員制，競價拍賣，遠(yuǎn)期合約交易和期貨交易，電子收費(fèi)和電子結(jié)算方式。 錯誤 !未找到引用源。 市場主體組織化程度低，業(yè)務(wù)經(jīng)營存在盲目性 目前蔬菜批發(fā)市場的主體絕大多數(shù)是分散的農(nóng)民，他們經(jīng)營規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，缺乏專門的經(jīng)營知識，且大都不具備法人資格，在業(yè)務(wù)上存在著嚴(yán)重的自發(fā)性和盲目性。一方面，他們在市場交易中往往出去不利地位，對風(fēng)險的承擔(dān)能力也有限；另一方面，受利益的驅(qū)使，經(jīng)營假冒偽劣商品的時間時有發(fā)生，嚴(yán)重 損害了消費(fèi)者的利益。 錯誤 !未找到引用源。 信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后，信息傳播渠道