超市專業(yè)術(shù)語第一課(編輯修改稿)
2024-10-05 09:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 原理： 即百分之八十的價值是來自百分之二十的 因子，其余的百分之二十的價值則來自百 分之八十的因子。 如： 80%的銷售額是源自 20%的商品。 專業(yè)術(shù)語 ? 坪效： 指單位面積的銷售額。 專業(yè)術(shù)語 ? 米效： 指在超市貨架上，銷售面 直線長度上每一米的所產(chǎn) 生的銷售額。 專業(yè)術(shù)語 ? 單品 stock keeping unit（ SKU） 商品的最小分類。 專業(yè)術(shù)語 ? 單品管理（ SKU Control）： 單品管理是通過電腦系統(tǒng)對某 一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退 貨量、庫存量等，進(jìn)行銷售信 息和趨勢的分析，掌握某一單 品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管 理方法。 專業(yè)術(shù)語 ? 先進(jìn)先出 （ FirstIn FirstOut (FIFO） ) ： 按照商品生產(chǎn)日期和進(jìn)貨日期，先進(jìn) 的商品優(yōu)先補(bǔ)貨優(yōu)先銷售，后進(jìn)的商 品后補(bǔ)貨后銷售。 專業(yè)術(shù)語 ? 缺貨（ Out of Stock） ： 在營運(yùn)過程中，因門店 主管未訂貨或供應(yīng)商送 貨不及時等原因，造成 門店商品庫存量不足、 排面陳列不豐滿或空缺。 專業(yè)術(shù)語 ? 暢銷商品（ Fast Selling Item）： 補(bǔ)貨頻度和訂貨頻度高，銷售量和訂貨量 都大的商品。一般多指 ABC分析中的 A類商 品，即用 20%的商品，創(chuàng) 80%銷售額的商 品。 專業(yè)術(shù)語 ? 滯銷商品（ Slow Selling Item） ： 利用 POS管理，凡是某種商品在一定的期限 內(nèi)，其銷售計劃與實際銷售之間有較大的差 距，即被稱為滯銷商品。 ★滯銷商品的流轉(zhuǎn)率低于商品整體 的平均流轉(zhuǎn)率，所以對滯銷商品 必須盡早做出處理計劃。 專業(yè)術(shù)語 ? 自有品牌（ Private Brand）： 零售業(yè)為建立商品差異化形象 而選定某些合適商品，委托制 造商加工，并冠以零售企業(yè)自 身的品牌名稱。 專業(yè)術(shù)語 ? 價格帶（ Price Zone ） ： 指各個商品品種銷售價格的 上限與下限之間的范圍。 ★ 在店鋪內(nèi)，為了滿足顧客對既豐富又有效的商品構(gòu)成的需要，有必要減少銷售格層，并縮小價格帶。如果銷售價格的種類很多，則必然導(dǎo)致顧客不需要的商品增加，使顧客選擇商品成為困難，并失去了商店的特性。 專業(yè)術(shù)語 ? 條碼（ Bar Code ） ： 用來表示一定商品信息的符號。分為自 然碼 (13位 )、店內(nèi)碼 (8位 )、生鮮稱重碼 (13位、 18位 )。 專業(yè)術(shù)語 ? 店外條碼（ OutS
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