酒業(yè)有限公司制酒工序作業(yè)指導(dǎo)書(編輯修改稿)
2024-10-05 08:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 基酒 ，要求 177。 度。 六 、 加中藥材浸泡 按配方 稱量好中藥材，用清水清洗一次，然后依次加入浸泡缸中，再加入稱好的基酒 攪拌均勻， 浸泡 30 天。 七 、 分離 將浸泡在酒中的中藥殘渣過濾干凈，等待澄清。 八 、調(diào) 配 分離后的酒液 ，需要進(jìn) 行 調(diào) 配 ，可補(bǔ)充酸 、 酯 、甜蜜素 的 用 量，然后化驗，合格 后進(jìn)行貯存和穩(wěn)定性處理 ，如果品評不合格時，本著
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