【文章內(nèi)容簡介】 快。現(xiàn)在我國各地先后研究發(fā)展 無土栽培均取得了可喜的成績，學(xué)術(shù)活動(dòng)也十分活躍，實(shí)踐證明， 無土栽培的集約化、現(xiàn)代化、自動(dòng)化程度化越高，生產(chǎn)的效應(yīng)就越大。 我國的蔬菜無土栽培正處于邊研究、邊應(yīng)用、邊發(fā)展階段，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，物質(zhì)文化水平的提高及土地面積不斷減少， 人們對(duì)環(huán)境及蔬菜產(chǎn)品安全意識(shí)的不斷提高和膳食結(jié)構(gòu)的不斷改善，對(duì)無公害高檔蔬菜的要求越業(yè)越高，已引起了國內(nèi)外消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，無公害食品、綠色食品及有機(jī)食品已成為世界食品的寵兒，盡管 其在市場上的價(jià)格比傳統(tǒng)食品高出 20%以上，甚至 3— 5 倍，但市場銷售額仍在不斷上升，無公害蔬菜產(chǎn)品不僅有著巨大的國際市場，而且有著很大的國內(nèi)市場。我市無公害蔬菜產(chǎn)品的開發(fā)起步晚、檔次底，一家一戶菜農(nóng)難以生產(chǎn)高質(zhì)量的無公害蔬菜；大面積開發(fā)生產(chǎn)無公害蔬菜能保障按無公害標(biāo)準(zhǔn)種植，具有很強(qiáng)的產(chǎn)品競爭力，生產(chǎn)潛力極大。同時(shí)，隨著《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的即將實(shí)施，國內(nèi)市場無公害蔬菜產(chǎn)品的銷量與日俱增，但目前我國無公害蔬菜的生產(chǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需求，隨著人們生活水平的提高，以及蔬菜出口量的增加，無公害蔬菜市場前景廣 闊。 相信作為實(shí)現(xiàn)“兩高一 3 優(yōu)”農(nóng)業(yè)重要途徑的無土栽培技術(shù)，必將出現(xiàn)蓬勃發(fā)展的新局面。 第二節(jié) 銷售方案 蔬菜的營銷是蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營單位和菜農(nóng)關(guān)注的重點(diǎn)，也是蔬菜產(chǎn)業(yè)能否做大做強(qiáng)的關(guān)鍵，因此蔬菜的營銷是項(xiàng)目成功重要一環(huán)。 實(shí)施聯(lián)合經(jīng)營戰(zhàn)略 廣安 市目前存在蔬菜分散的小規(guī)模生產(chǎn)與大市場脫節(jié)的矛盾，而蔬菜產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)必須規(guī)?；?jīng)營，必須創(chuàng)新營銷機(jī)制。公司將以基地建設(shè)為契機(jī)，搭建一個(gè)內(nèi)銷和外銷相結(jié)合的平臺(tái)，將公司的基地和我市的菜農(nóng)聯(lián)合組建利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體，將生產(chǎn)者，經(jīng)營者聯(lián)為一體，形成公司 +基地 +菜農(nóng)一體化的模式；由公司提供種植標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)指導(dǎo)和蔬菜訂單，基地和菜農(nóng)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和訂單進(jìn)行種植并提供產(chǎn)品，統(tǒng)一由公司收購，加工和銷售。 實(shí)施品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略 一個(gè)好的品牌可以帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)通過品牌塑造也能更好的區(qū)分無公害產(chǎn)品與普通蔬菜。強(qiáng)化產(chǎn)品形象廣告宣傳和無公害蔬菜概念的推廣，形成品牌優(yōu)勢。 構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò) 按照市場細(xì)分化原則， 分為多塊市場 ，建立強(qiáng)大的無公害蔬菜市銷售網(wǎng)絡(luò)；外銷市場公司與 臨近的 一些相關(guān)單位簽訂系列產(chǎn)品收購合同，發(fā)展訂單種植。 第三章 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品 方案 第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 基地?cái)M 建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)鋼架塑料大棚設(shè)施栽培蔬菜地 2600 平方米 。 第二節(jié) 產(chǎn)品 方案 建議發(fā)展市場需求量大，栽培技術(shù)相對(duì)簡單的蔬菜種類。上半年發(fā)展瓜類蔬菜生產(chǎn)， 如番茄、生菜； 下半年種植秋萵苣、甘藍(lán)、花菜、蘿卜、大白菜 、菠菜 等。 菠菜栽培區(qū) 采用 “菠菜一年四茬栽培 ”模式。品種選用 “全能菠菜 ”，春茬于 2 月下旬至 3 月上旬播種， 4 月中旬至 5 月上旬收獲；夏茬于 5 月中旬至 6 月中旬播種， 6 月下旬至 7月中旬收獲；秋茬于 8 月下旬播種， 9 月下旬至 10 月上中旬采收；越冬茬于 10 月中下旬播種，第二年 2 月上旬至 4 月中旬收獲。 4 生菜栽培區(qū) 生菜是喜 冷涼的作物，對(duì)光照強(qiáng)度要求相對(duì)較低，生長期較短，適于秋冬季和春季栽培。育苗一般 15～ 20 天。定植到收獲需 30～ 35 天，依品種和環(huán)境條件而異。如果溫室里有降溫設(shè)備，夏季也可種植。由于生菜的生長期短，采用各種類型的無土栽培系統(tǒng)都比較合適。其中以營養(yǎng)液膜系統(tǒng)和有機(jī)生態(tài)型系統(tǒng)較為典型。 苦瓜等其他蔬菜栽培區(qū) 品種選用 廣安 市蔬菜研究所選育的全國著名的苦瓜 品種 ，該苦瓜具有早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的特點(diǎn)，深受廣大農(nóng)戶喜愛。該苦瓜一般于 3 月初播種， 4 月初定植， 5 月中下旬開始采收。 第三節(jié) 生產(chǎn) 模式 的確定 蔬菜 無土立體高效栽培 地面栽培槽設(shè)置 在溫室地面南北向挖成寬 65cm， 坡降為 1∶ 75 的土槽 , 槽間距 40cm, 在槽內(nèi)鋪一層塑料 ， 裝入 10cm 厚的基質(zhì) ， 基質(zhì)以砂子 (粒徑 012～ 310mm)和珍珠巖 (粒徑 013～510mm)1∶ 1 體積比混合而成。 空間塑料盆懸掛方式 采用直徑 33cm的塑料盆 , 底部打 3～ 4個(gè)直徑 1cm左右的排液孔 ， 栽培盆用 8 鉛絲自底部懸掛在溫室鋼筋桁架上 (桁架上下弦采用 U14mm 鋼筋 ， 拉花用 U8mm 鋼筋做成 )， 為防止塑料盆傾斜 ， 自懸掛的 8鉛絲向塑料盆邊緣拉兩條 14鉛絲固定。在溫 室后排懸 8～ 10 盆為 1 串 , 中前部 5～ 8 盆為 1 串 , 盆間距 25 cm， 每個(gè)桁架掛 6 串為 1行 ， 行距 180cm， 串間距 100cm。在盆內(nèi)裝入重量較輕、吸水量較大的巖棉做基質(zhì)。 蔬菜平板水培法 懸浮盆非循環(huán)栽培法是蔬菜種植中一種非常獨(dú)特而有效的技術(shù) ， 整個(gè)作物生長期只需最初加入水和肥料 。 該系統(tǒng)能非常有效地利用水資源 ， 并且不需要常規(guī)水培系統(tǒng)中 所需 的通風(fēng)裝置和設(shè) 備 。 該系統(tǒng)基本要點(diǎn)如下 ： 上層根系攀露在相對(duì)濕度較高的空氣 ； 根一定不能干涸 ；下層根系吸收水和營養(yǎng) ； 營養(yǎng)液只浸潤下層根系 。 在該系統(tǒng)中 ， 作物種植在裝有少 量 基質(zhì)的打孔容器中 。 打孔容器被營養(yǎng)槽蓋支持 ，下部浸人溶液中 ， 當(dāng)作物生長一段時(shí)間后 ， 此時(shí) ， 光靠根的毛細(xì)作用吸收營養(yǎng)是不夠 5 的 ， 但下部新根會(huì)吸收營養(yǎng)以保證作物的生長 。 第四章 生產(chǎn)基地選擇及外部建設(shè) 蔬菜栽培植保設(shè)施規(guī)劃 蔬菜基地應(yīng)配備為降低蔬菜病蟲害基數(shù)而設(shè)置的生物物理防治設(shè)施或設(shè)備。 殺蟲燈。 性誘器：每兩畝需要一套。 防蟲網(wǎng)：用于蔬菜育苗鋼架大棚。 誘蟲板。 昆蟲信息素。 上述設(shè)施必需擁有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上，應(yīng)用面積在 80%以上，薯芋類、蔥蒜類、多年生類、食 用菌類專業(yè)連片種植區(qū)除外。 建立病蟲害情況測報(bào)站 ,配套相關(guān)儀器。 附屬設(shè)施規(guī)劃 蔬菜質(zhì)量安全檢測規(guī)劃 以市農(nóng)產(chǎn)殘留檢測中心為核心 ,基地田頭檢測站為補(bǔ)充 ,形成嚴(yán)密的蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)控體系 ,對(duì)基地蔬菜實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)正 ,規(guī)范蔬菜質(zhì)量安全 ,例行檢測結(jié)果通報(bào)和公示制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全 。 建立基地蔬菜質(zhì)量安全檢測站 1 個(gè) ,配備檢測設(shè)備及專職檢測員 12 人。 基地生產(chǎn)的蔬菜農(nóng)殘定性檢測合格率在 99%以上。 基地生產(chǎn)的蔬菜農(nóng)殘定量檢測合格率在 95%以上。 基地生產(chǎn)的蔬菜農(nóng)殘檢測無違禁農(nóng)藥，禁用農(nóng)藥清單按 DB3304/ 要求。 現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)施規(guī)劃 基地要配套完善信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，與市農(nóng)業(yè)局信息網(wǎng)實(shí)行聯(lián)網(wǎng)，提高基地的現(xiàn)代化管理水平。 基地要注冊(cè)自己的蔬菜產(chǎn)品商標(biāo)，打造自己的品牌，通過省無公害蔬菜生產(chǎn)基地認(rèn)證或國家綠色食品的認(rèn)證。 基地建立產(chǎn)品展示室，建立高標(biāo)準(zhǔn)田間管理檔案。 要建有專門有機(jī)肥料堆放及農(nóng)藥及存放場地，使基地具有生態(tài)化的生產(chǎn)環(huán)境。 6 建立一座基地綜合樓，面積 500 平方米，以便于現(xiàn)代化管理、質(zhì)量安全檢測、病蟲害測報(bào)、產(chǎn)品展示和辦公等的需要。 第五章 技術(shù)設(shè)計(jì)方案 第一節(jié) 技術(shù)方向和目標(biāo) 無論哪一種形式的無土栽培，都必需有玻璃溫室、塑料大棚等保護(hù)設(shè)施、種植槽、貯液池、供液管道系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。種植槽是盛裝營養(yǎng)液和基質(zhì)，要保證營養(yǎng)和水分供應(yīng)，并能為作物根系生長創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，種植槽可用磚堆水泥堆砌而成，亦可用塑料等材料。貯液池是貯存和供應(yīng)營養(yǎng)液的容器，用磚和混凝土砌成，也可用無毒性的塑料容器或其他材料加工而成，要求不滲漏，不改變營養(yǎng)液成分。 供液系統(tǒng)是將貯液池的營養(yǎng)液輸送到種植槽，以供作物需求。營養(yǎng)液供應(yīng)方式有循環(huán)式和滴灌式兩種供液方式分別由水泵、供液主管、支管、出水龍頭與滴頭或噴頭組成?？刂葡到y(tǒng)是通過一定的調(diào)控裝置，對(duì)無土栽培作物的環(huán)境因素進(jìn)行監(jiān)測與調(diào)控。國產(chǎn)裝置一般是安裝適當(dāng)型號(hào)的定時(shí)器，控制營養(yǎng)液的供應(yīng)時(shí)間和間歇時(shí)間。而先進(jìn)的控制系統(tǒng)是應(yīng)用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，對(duì)溫、光、氣、水、肥以及營養(yǎng)液的酸堿度進(jìn)行監(jiān)測調(diào)控。 第二節(jié) 技術(shù)內(nèi)容及生產(chǎn)流程 深液流技術(shù)（ DFT） 深液流技術(shù)（ DFT）是指植株根系生長在較為深厚并且是流動(dòng)的營養(yǎng)液層的一種水培技術(shù)。 種植槽中盛放約 5－ 10 公分有時(shí)甚至更深厚的營養(yǎng)液，將作物根系置于其中，同時(shí)采用水泵間歇開啟供液使得營養(yǎng)液循環(huán)流動(dòng)，以補(bǔ)充營養(yǎng)液中氧氣并使?fàn)I養(yǎng)液中養(yǎng)分更加均勻。深液流水培設(shè)施由種植槽、定植網(wǎng)或定植板、貯液池、循環(huán)系統(tǒng)等部分組成。它是最早開發(fā)成可以進(jìn)行農(nóng)作物商品生產(chǎn)的無土栽培技術(shù)。在其發(fā)展過程中，世界各國對(duì)其做了不少改進(jìn)，是一種有效實(shí)用，具有競爭力的水培生產(chǎn)類型。在日本十分普及，在廣東省亦有較大的使用面積，能生產(chǎn)出番茄、黃瓜、辣椒、節(jié)瓜、絲瓜、甜瓜、西瓜等果菜類以及菜心、小白菜、生菜、通菜、細(xì)香蔥等葉菜類，是較適合我國現(xiàn)階段國情，特別是適合南方熱帶亞熱帶氣候特點(diǎn)的水培類型。其特點(diǎn)表現(xiàn)在：（ 1）營養(yǎng)液的液層較深，根系伸展則較深的液層中，每株占有的液量較多，因此，營養(yǎng)液濃度、溶解氧、酸堿度、溫度