餐飲公司清洗消毒規(guī)程圖文版(編輯修改稿)
2024-10-04 21:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 檢驗(yàn)部定期做手部微生物檢查（每月抽查二名作業(yè)人員手部微生物）。 糾偏 檢查發(fā)現(xiàn)時(shí)立即糾正或?qū)ζ溥M(jìn)行培訓(xùn)。 對不符合衛(wèi)生要求且屢教不改者處以記過處分 ，員工處罰 5 元 /次。 工作臺清洗消毒 員工的日常清潔 清洗時(shí)移走半成品以防止污染半成品。 XXXX 年 06 月 01 日實(shí)施 清洗消毒 規(guī)程 文件 編號 C023 年 月 日第 次修訂 ( ) 適用 廠家 上海 XX餐飲有限公司 第 4 頁 共 5 頁 被污染后立即清洗。 每天下班前用清潔刷徹底刷洗一次 。 專職衛(wèi)生工的消毒 每天至少對工作臺清毒一次，且記錄。 消毒方法：用 抹布調(diào)取消毒水擦洗， 作用 10 分鐘，再用清水洗凈或擦洗。
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