【文章內(nèi)容簡介】 上升。 在蘆溪縣發(fā)展奶牛的養(yǎng)殖和加工符合這一變化趨勢。而且，這一項目建設(shè)具有顯著的社會效益，對促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收都具有重要的作用。 第一，實施本項目有利于轉(zhuǎn)移農(nóng)村的剩余勞動力。與全國其他農(nóng)業(yè)大縣一樣，蘆溪縣農(nóng)村剩余勞動力十分豐富。在全縣 27 萬人口中，非農(nóng)業(yè)人口只有 萬人，農(nóng)業(yè)人口 萬人，占 83%。而全縣的耕地面積只有 萬公頃，人均耕地面積只有七分多。前些年，蘆溪縣的農(nóng)村剩余勞動力主要流向周邊城市和東部沿海省市務(wù)工。但是，近年來城 6 市所提供的就業(yè)崗位有限，而且還面臨解決大量下崗職工再就業(yè)的問題，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移遇到的障礙因素越來越多。發(fā)展以公司加農(nóng)戶為主要形式的茹品加工產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 ,不僅可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，實現(xiàn)農(nóng)戶小生產(chǎn)與社會化大生產(chǎn)的有效對接，而且因為奶牛生產(chǎn)的勞動密集性特點，有助于緩解農(nóng)村剩余勞動力的壓力。本項目預(yù)計可直接增加350 就業(yè)崗位，并為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造 6000 個就業(yè)機會。 第二，實施本項目有利于推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 和增加農(nóng)民的收入。蘆溪縣是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。近年來，農(nóng)民增產(chǎn)不增收一直是困繞蘆溪縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的難題。 2021 年蘆溪縣農(nóng)民人均純收入只有 1892 元，項目的所在地銀河鎮(zhèn)雖然因為靠近縣城，農(nóng)民人均純收入高于全縣的平均水平，但也只有 1962 元，遠遠低于全國的平均水平（見表 1）。盡管早自 20 世紀 90 年以來，縣委、縣政府就狠抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，但實踐結(jié)果卻收效不大，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整往往在“少了喊、多了砍”的怪圈中徘徊，農(nóng)產(chǎn)品賣難問題始終沒有得到解決。奶類產(chǎn)品市場需求巨大，也符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，因此本項目的建設(shè)有利于蘆溪 縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，不僅促進當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展，而且有效帶動農(nóng)村種植業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把千家萬戶的小生產(chǎn)與現(xiàn)代市場緊密結(jié)合起來，解決農(nóng)產(chǎn)品的賣難問題，促進農(nóng)民增加收入。預(yù)計本項目可帶動奶牛養(yǎng)殖戶 3000 戶，按每頭奶牛年均純收入 4000 元計，僅此一項就可增加農(nóng)民收入 12021 萬元。 表 21 蘆溪縣農(nóng)民人均純收入與全國的對比 單位：元 1997 1998 1999 2021 2021 2021 全國農(nóng)民純收入 2090 2162 2210 2253 2366 2476 城鎮(zhèn)居民可支配收入 5160 5425 5854 6280 6860 7703 蘆溪縣農(nóng)民純收入 1616 1670 1731 1752 1812 1892 銀河鎮(zhèn)農(nóng)民純收入 1720 1780 1840 1828 1876 1962 第三，本項目建設(shè)具有持續(xù)性、帶動性和推廣性。在我國目前的產(chǎn)業(yè)化項目中，很多缺乏持續(xù)性，對農(nóng)民的帶動性不強。這樣，如果暫時 7 市場形勢好，農(nóng)民可以受益，一旦市場情況發(fā)生了變化，農(nóng)民的基本生存就失去了基本保障。我國乳業(yè)仍然 處于起步階段，發(fā)展空間大。雖然乳品加工不是一個高利潤率的行業(yè)，但持續(xù)很長時間，發(fā)展的前景廣闊。而且項目本身對環(huán)境的要求不高，符合環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的要求。 項目建設(shè)的可行性 區(qū)位優(yōu)勢明顯 項目所在地蘆溪縣位于江西省西部和萍鄉(xiāng)市東部，贛江水系的袁河上游，距離萍鄉(xiāng)市區(qū)約 20 公里。東鄰宜春市，西接萍鄉(xiāng)市的安源、湘東兩個區(qū)，北靠上栗縣，南毗蓮花縣、安?？h。發(fā)源于武功山的袁河自西向東流經(jīng)本縣大部分地區(qū)，距離大富乳業(yè)公司直線距離約 公里。浙贛鐵路、 320 國道、滬瑞高速公路貫穿本縣東西， 319 國道 縱貫本縣南北。項目區(qū)人口密集， 300 公里的半徑內(nèi)大中城市數(shù)量眾多，交通非常便利，發(fā)展乳品產(chǎn)業(yè)化項目具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。 環(huán)境優(yōu)越、飼料資源豐富 項目區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充滯，光照充足，土地肥沃，年平均氣溫 ℃，年平均降雨量 1622 毫米，全年無霜期 240— 270 天。全縣地貌構(gòu)成為東南多山，地勢較高，其中揚名天下的武功山，有著連綿十萬畝的高山草甸；西北低平，山地丘陵與河谷平原錯落分布。優(yōu)越的環(huán)境，使蘆溪縣成為江西省的農(nóng)業(yè)大縣，糧食供給充足，飼料資源豐富，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖具有 有利條件。 企業(yè)發(fā)展具有一定的基礎(chǔ) 大富乳業(yè)公司創(chuàng)建于 2021 年 6 月。目前公司已投資 8000 萬元，征地 1000 余畝，土建任務(wù)已全部完成，建筑面積達 50000 平方米；已購進優(yōu)質(zhì)“荷斯坦”奶牛 500 頭；發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草基地面積達 7000余畝。公司的產(chǎn)品已于 2021 年 3 月 6 日在萍鄉(xiāng)市的六個銷售點隆重上市，經(jīng)過十個多月的市場考驗，反響熱烈，贏得了消費者的認可和厚愛。目前，該公司的產(chǎn)品已擠進了本省的宜春、贛州及湖南省的株 8 州等地市，產(chǎn)品供不應(yīng)求。最近，江西省委領(lǐng)導(dǎo)董君舒、省委督導(dǎo)組組長，原南昌市委書記李愛蓀、省計 生委領(lǐng)導(dǎo)以及市領(lǐng)導(dǎo)陳安眾、鄺小平等先后親臨大富乳品公司現(xiàn)場考察，對公司的經(jīng)營給予了充分的肯定。鑒于大富乳業(yè)公司在優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入等方面，已經(jīng)發(fā)揮了很好的示范和輻射作用，該公司被江西省有關(guān)部門認定為 2021 年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 技術(shù)力量可靠 大富乳業(yè)公司的奶牛飼養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、牛奶加工等方面，都得到了萍鄉(xiāng)市和蘆溪縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)和支持，技術(shù)量力可靠。江西 省綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和專家先后兩次來到大富乳業(yè)公司實地進行考察、論 證和評估，對公司的生產(chǎn)活動給予了充分的肯定，尤其是對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境表示高度贊賞。 目前， 公司生產(chǎn)的產(chǎn)品中已有 4 個系列榮獲國家綠色食品認證標志，是江西省乳制品行業(yè)中唯一獲此殊榮的企業(yè)。 各級政府的高度重視和積極支持 發(fā)展奶業(yè)符合 國家的產(chǎn)業(yè)政策和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的方向。 奶業(yè) 市場的勃興，促使我國乳品行業(yè)大型企業(yè)集團迅速崛起，產(chǎn)品市場占有率迅速擴大，形成了光明”、“三元”、“三鹿”、“伊利”、“蒙?！?、“完達山”等一批國內(nèi)著名品牌。相比之下，大富乳業(yè)公司只是我國乳品行業(yè)中的新軍，其在我國南方發(fā)展乳品加工 符合液體 乳市場的區(qū)域性特點。正因如此 ，蘆溪縣委、縣政府對本項目建設(shè)高度重視，江西省和萍鄉(xiāng)市各級政府部門也給予大力支持。 市場供求分析及預(yù)測 市場現(xiàn)狀與趨勢 隨著經(jīng)濟社會不斷發(fā)展和人民生活水平不斷提高，人們對“食”的要求也越來越高。無污染、無藥殘、無激素，安全衛(wèi)生可靠的綠色食品 9 越來越受到廣大消費者的歡迎和青睞，因而市場上對于草食型畜禽產(chǎn)品的需求量也越來越大。 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計， 2021 年世界奶類總產(chǎn)量達到 59868 萬噸，其中牛奶產(chǎn)量 50232 萬噸，分別比 1990 年增長 %和 %。 2021 年世界人均奶類占有量為 千克，其中發(fā)達國家人均占有 268 千克，發(fā)展中國家 千克。 中國在奶的生產(chǎn)方面有著悠久的歷史，但是，奶業(yè)真正作為一個產(chǎn)業(yè)，也只有一百多年的歷史。新中國成立以來，特別是改革開放以來，奶 類 生產(chǎn)和乳品加工業(yè)發(fā)展很快， 1997 年奶類 總 產(chǎn)量達 780 萬噸，人均年占有量僅 公斤 ； 2021 年奶類產(chǎn)量達到 萬噸，人均占有量上升到 公斤 ， 2021 年人均占有量達到 千克，但也僅相當(dāng)于世界人均水平的 1/9，發(fā)展中國家人均水平的 1/5。 與中國奶業(yè)的發(fā)展速度和生產(chǎn)水平相比，國 內(nèi)市場對牛奶的消費能力仍處于低級階段。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高 ， 我國奶業(yè)發(fā)展具有 廣闊的前景和巨大的市場。 我國居民的奶類消費群體差異也 預(yù)示著我國奶產(chǎn)品市場的巨大發(fā)展空間。 以 1999 年為例，我國農(nóng)戶人均奶類消費 公斤，僅相當(dāng)于當(dāng)年城鎮(zhèn)居民平均水平 公斤的 %，如果占人口總數(shù) 3/4 的農(nóng)村居民達到城鎮(zhèn)居民的平均奶類消費水平，則我國奶產(chǎn)品市場將擴大為目前的 倍；從城鎮(zhèn)居民奶類消費內(nèi)部差異看，占城鎮(zhèn)人口總數(shù) 20%的 高收入人群的奶類消費為人均 公斤，是平均水平的 倍，如果城鎮(zhèn)居民奶類消費平均提高到目前高收入人群的水平，在現(xiàn)有的消費格局下，我國奶產(chǎn)品市場將擴大為目前的 倍。因此，僅從我國當(dāng)前的消費水平差異看，奶產(chǎn)品市場就有 1～ 5 倍的 增長 空間。 目前，江西省奶?？倲?shù)不到 20210 頭，奶源大量來自北方。萍鄉(xiāng)市奶 業(yè)在 200２年 6 月大富乳業(yè)公司創(chuàng)辦之前幾乎是空白，全市三縣三區(qū)的奶牛飼養(yǎng)量不到 70 頭，僅有一家小規(guī)模牛奶加工廠，自養(yǎng)奶牛29 頭，日產(chǎn)奶 800～ 900 斤，固定用戶約 2021 戶。目前，萍鄉(xiāng)市及周邊地區(qū)的居民的消費的乳品主要從省外引進。蘆溪縣現(xiàn)有人口 10 萬人，其 中中小學(xué)生 萬人；而整個萍鄉(xiāng)市的人口接近 180 萬人，其中中小學(xué)生 20 余萬人；鄰近宜春市的總?cè)丝跒?280 余萬人。若把這些需求量和周邊其他地區(qū)的需求量加起來，奶業(yè)市場前景廣闊，潛力巨大。據(jù)測算，僅僅為了滿足萍鄉(xiāng)市 20 多萬中小學(xué)生的需求，就需要飼養(yǎng)奶牛 6000～ 8000 頭，若加上本市社會上的需求量及鄰近的宜春市、株洲市等地區(qū)的需求量，則奶牛飼養(yǎng)量要達到 10000 頭以上才基本上能夠滿足需要。而目前全市的奶牛飼養(yǎng)量才 3000 多頭，所以發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的市場空間巨大、前景廣闊。 產(chǎn)品市場競爭力分析 我國 奶類企業(yè)的競爭日趨加劇。根據(jù)我國入世的承諾，乳制品的關(guān)稅將 降到 10％ 15％，關(guān)稅的下降使得國外的奶制品可以較低的價格進入中國市場，乳制品市場競爭加劇。 江西省大富乳業(yè)公司雖然從事乳品生產(chǎn)和加工的起步時間比北方晚，但其產(chǎn)品已經(jīng)具備了一定的競爭能力 。 大富乳業(yè)公司目前已擁有 7000 余畝優(yōu)質(zhì)牧草基地，種植著國內(nèi)稱之為“牧草之王”的苜蓿草和串葉松香草以及蘇菜、甜玉米等青飼料。草料生產(chǎn)采用有機肥料，水源無污染。 奶牛養(yǎng)殖場規(guī)模較大，經(jīng)營機制靈活。 目前，我國國營、集體和個體三種所有制形式的平均養(yǎng)殖規(guī)模為 頭，其中國營奶牛場平均養(yǎng)殖規(guī)模為 頭，集體奶牛場的平均養(yǎng)殖規(guī)模為 頭，占全國奶牛飼養(yǎng)總數(shù) ％ ； 農(nóng)戶平均飼養(yǎng)規(guī)模為 頭 。從 1999 年的資料可以看出，奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)出有著顯著的規(guī)模效益；從 成本 收益指標看，農(nóng)戶經(jīng)營顯著 高于 國有企業(yè)經(jīng)營 （見表 2）。 大富乳業(yè)公司擁有大型封閉式的牛場，同時配有奶?；顒訄鏊?，使奶牛能充分活動，有利于保證奶源品質(zhì)，提高效益。而且，與小型養(yǎng)牛場不同，大富乳業(yè)公司擁有健全的檢疫系統(tǒng)和專業(yè)的檢疫師，保證奶牛的健康和衛(wèi)生水平。同時，大富公司屬于民營企業(yè)，有著嚴格的內(nèi)部管 理和獎懲制度，從而保證企業(yè)效益的提高。 11 表 22 全國不同經(jīng)營類型奶牛養(yǎng)殖平均單產(chǎn)、平均生產(chǎn)成本及經(jīng)濟效益比較 經(jīng)營類型 平均單產(chǎn) (公斤／頭 ) 平均生產(chǎn)成本 (元／頭 ) 平均純利潤 (元／頭 ) 城市郊區(qū)農(nóng)場 6182 城市效區(qū)農(nóng)戶 4850 主產(chǎn)省專業(yè)戶 4421 平均 5326 技術(shù)先進。大富乳業(yè)公司整個生產(chǎn) 過程采用世界頂級 APV、spinax、 sarco 和奔 4 觸模屏全程自動控制及 和 標準監(jiān)控，保證鮮奶的安全飲用。先進的技術(shù)使得所生產(chǎn)的鮮奶質(zhì)量有可靠的保證。大富乳業(yè)公司所生產(chǎn)的鮮牛奶從運輸?shù)嚼洳?，采用全程冷鏈保鮮控管，運輸距離短，抵達速度快，可以在 3 小時以內(nèi)送達消費者手中，保證消費者飲用到真正新鮮的牛奶。同時，針對不同人群的需求，開發(fā)出了不同口味的多種產(chǎn)品。 采用進口機械化擠奶設(shè)備進行擠奶，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。由于我國目前牛奶生產(chǎn)中 80％是手工擠奶，且日益增多的個體奶農(nóng)不注意 奶牛疫病防治，原奶細菌超標、抗生素含量過高等問題一直制約著乳制品質(zhì)量的提升，加之很多乳品企業(yè)加工設(shè)備陳舊、工藝落后等原因，使消費者對乳品質(zhì)量產(chǎn)生不信任感，從而影響到整個乳品的銷售和消費。 而大富公司從一開始就采取機械化設(shè)備取奶，從而避免 人工擠奶可能產(chǎn)生的病菌傳染。 12 三、項目建設(shè)單位的基本情況 基本情況 大富乳業(yè)公司創(chuàng)建于 2021 年 6 月，是一個專門從事奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和銷售的民營企業(yè)。公司由江西 青年企業(yè)家何春明先生投資創(chuàng)辦。何春明先生在當(dāng)?shù)貜氖旅禾坎删驑I(yè)達 10 多年，創(chuàng)辦的“大富煤礦”已連年盈利，效益 顯著。 2021 年完成產(chǎn)值 1500 萬元，實現(xiàn)稅利 500 萬元，其中上交稅金 150 萬元。目前，企業(yè)已有固定資產(chǎn) 8000 萬元， 無銀行貸款。何明春先生不僅 具有較高的市場經(jīng)濟經(jīng)營理念和企業(yè)管理水平，而且為人誠實、有愛心。他 致富不忘回報社會，近年來已先后為當(dāng)?shù)氐能娏覍?、五保戶、困難戶、修民橋民路等社會公益事業(yè)捐款150 余萬元。為此，他被選為江西省萍鄉(xiāng)市人大代表、蘆溪縣政協(xié)常委，還獲得了萍鄉(xiāng)市 2021 年“十佳杰出青年”、“新長征青年突擊手”等光榮稱號。為了更好地發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，幫助對農(nóng)村更多的困難戶致富奔小 康，何明春先生決定以市場為導(dǎo)向，依托大富煤礦為經(jīng)濟后盾，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢，應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖和乳品加工，走“公司 +科技 +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化道路，推動當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，促進農(nóng)民增收。 技術(shù)力量 大富乳業(yè)公司的奶牛飼養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、牛奶加工等方面的技術(shù)依托，分別來自市、縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)指導(dǎo)。同時，引進和聘請同