【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 . 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)①牛肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)任何污染和毒副殘留，牛肉呈大理石花紋或呈層狀。②育肥牛出欄標(biāo)準(zhǔn)無(wú)任何傳染疾病和其它疾病，育肥23個(gè)月出欄。；多汁飼料（飼用甜菜、蒙早苦荬菜、胡蘿卜）；紫花苜蓿通過(guò)加強(qiáng)田間管理，提高牧草質(zhì)量，達(dá)到畝產(chǎn)干草600公斤。（技術(shù)）路線及流程圖一體化經(jīng)營(yíng)管 理基礎(chǔ)母?；亟ㄔO(shè)基礎(chǔ)母牛育肥體系母牛公牛過(guò)渡飼養(yǎng)育肥強(qiáng)度育肥育肥結(jié)束出欄①、項(xiàng)目區(qū)全部采用舍飼育肥的方式犢牛育肥：目的是牛產(chǎn)小牛肉,這種肉呈淡紅色,味道鮮美多汁,胴體表面均勻覆蓋一層白色脂肪,稱為“白肉”,%%,脂肪低1924倍,人體所需的各種氨基酸齊全,是理想的高檔牛肉,高消費(fèi)水平的西方國(guó)家都有此消費(fèi)習(xí)慣。犢牛育肥方法是所選牛初生重不低于35公斤,健康無(wú)病,要求前期生長(zhǎng)快。具體做法是:初生犢牛前3天必須吃初乳,4周齡前隨母牛哺乳,5周齡開(kāi)始教其采食草料,并將其拴系限制運(yùn)動(dòng),10周齡日喂奶量為體重的8%,優(yōu)質(zhì)干草或青草讓其自由采食,配合精料(玉米科42%、麩皮25%、豆餅15%、干甜菜渣15%、%、%、%)逐漸增加喂量。育肥結(jié)束年齡為68個(gè)月(最多12個(gè)月),體重300350公斤,屠宰率可達(dá)60%。育成牛育肥：育成牛是指6月齡至二周歲階段的牛,這時(shí)處在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期,育肥增重快、飼料報(bào)酬率高。一種是幼齡牛強(qiáng)度肥育,即在犢牛斷奶后立即轉(zhuǎn)入育肥,采用高度營(yíng)養(yǎng)飼喂,周歲時(shí)即結(jié)束育肥,這時(shí)活重可達(dá)400公斤。這種方法必須用大型肉用?；蛭覈?guó)良種黃牛的雜交后代牛,除喂以青綠飼料外,其精飼料配方是:玉米40%、麩皮20%、棉餅38%、%、%。另一種是一歲到一歲半的架子牛,經(jīng)半年左右的強(qiáng)度肥育,年齡到一歲半到二歲,體重達(dá)450公斤出欄。在強(qiáng)度育肥時(shí),%,玉米青貯15公斤,?；旌暇吓浞绞?①玉米40%、豆餅26%、麩皮28%、尿素2%、食鹽1%、復(fù)合添加劑3%。②玉米38%、葵花餅26%、麩皮28%、碳酸鈣3%、骨粉3%、食鹽2%。品種要使用雜交牛,最好是未去勢(shì)公?；蜷幣?。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是牛的骨骼和消化器官已得到充分發(fā)育,進(jìn)入強(qiáng)度育肥后飼料利用率高,育肥周期短,增長(zhǎng)速度快,適合我國(guó)廣大農(nóng)區(qū)的肉牛育肥。成年牛育肥：無(wú)論是肉牛、役用?；蚴翘蕴概６伎勺鳛橛蕦?duì)象。這些牛一般生長(zhǎng)發(fā)育已經(jīng)停滯,產(chǎn)肉率低,肉質(zhì)差,故在屠宰前都要經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的專門(mén)育肥,一般育肥時(shí)間控制在5060天。第一階段57天,主要是調(diào)教牛上槽,學(xué)會(huì)吃混合飼料?？上扔蒙倭颗浜狭习枞氚被斩掞暳现酗曃?或先讓牛饑餓12天后再投食,經(jīng)23天調(diào)教,役牛就可上槽采食。第二階段1012天,在恢復(fù)體況基礎(chǔ)上,逐漸增加配合料,每頭牛每天喂配合料700750克,尿素100120克,分3次投喂。②、育肥采用標(biāo)準(zhǔn)化的太陽(yáng)能暖棚；塑料暖棚牛舍屬于半開(kāi)放牛舍的一種，塑料暖棚牛舍三面全墻，向陽(yáng)一面有半截墻，有1/22/3的頂棚。向陽(yáng)的一面在溫暖季節(jié)露天開(kāi)放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使牛舍呈封閉的狀態(tài)，借助太陽(yáng)能和牛體自身散發(fā)熱量，使牛舍溫度升高，防止熱量散失。③、黃牛的飼養(yǎng)管理采取模式化飼養(yǎng)；日常管理（1） 大小分群 分群是育肥牛的首要管理措施，引進(jìn)牛舍的牛，必須按體重大小、性別分群，在實(shí)行統(tǒng)槽喂料時(shí)，體型大的牛群添加次數(shù)多些。分欄散養(yǎng)時(shí)，同一欄的牛，體重接近，避免互相欺侮，使體重增長(zhǎng)比較整齊。如不分群，體重小的牛、膽小的牛采食常受排擠，增重受影響，育肥一段時(shí)間后，出現(xiàn)體型大小差異加大，影響全群牛的增重水平。（2）削蹄 舍飼育肥之前，對(duì)蹄形異常的牛，都要削、修、整理，使蹄底平齊，隨著體重增加，四肢支撐的重量不斷增加，蹄形不正，會(huì)減低腿部的承重能力，甚至影響腿骨的生長(zhǎng)發(fā)育，產(chǎn)生疼痛直接影響肥育增重。 （3） 驅(qū)蟲(chóng) 是育肥前的重要準(zhǔn)備工作，牛感染內(nèi)外寄生蟲(chóng)，會(huì)降低飼料消化吸收率，引起腹痛、腹瀉，外寄生蟲(chóng)如疥癬等癥，使牛休息不好，都會(huì)干擾牛的肥育與增重。尤其經(jīng)過(guò)放牧的牛，育肥前必須按獸醫(yī)規(guī)定進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。（4）刷拭 刷拭能促進(jìn)牛的皮膚健康，促進(jìn)血液循環(huán)，每當(dāng)給牛刷拭時(shí)，牛表現(xiàn)十分安靜，說(shuō)明牛感覺(jué)非常舒服。刷拭由頭頸開(kāi)始，順腹、背、四肢至臀部，工具有商店出售的毛刷、鐵絲刷，也可用廢鋼鋸條自己加工，刷拭可選擇晴天無(wú)風(fēng)日，最好在戶外進(jìn)行。刷拭需占用較多勞力。④、育肥牛的飼料配方采用國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的科研成果，育肥添加劑由無(wú)毒無(wú)副作用的成分組成，保證綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的需要。⑤、嚴(yán)格檢疫，加強(qiáng)疫病的防治。 圈舍建設(shè)技術(shù)基地牛舍統(tǒng)一采用國(guó)內(nèi)目前最先進(jìn)的全封閉以層塑料薄膜暖棚暖圈，達(dá)到冬暖夏涼和良好的通風(fēng)換氣排濕性能。塑料暖棚牛舍：塑料暖棚牛舍屬于半開(kāi)放牛舍的一種，是近年北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開(kāi)放牛舍。與一般半開(kāi)放牛舍比，保溫效果較好。塑料暖棚牛舍三面全墻，向陽(yáng)一面有半截墻，有1/22/3的頂棚。向陽(yáng)的一面在溫暖季節(jié)露天開(kāi)放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使牛舍呈封閉的狀態(tài)，借助太陽(yáng)能和牛體自身散發(fā)熱量，使牛舍溫度升高，防止熱量散失。修筑塑膜暖棚牛舍要注意以下幾方面問(wèn)題：（1）選擇合適的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南，南偏東或西角度最多不要超過(guò)15176。，舍南至少10米應(yīng)無(wú)高大建筑物及樹(shù)木遮蔽。⑵選擇合適的塑料薄膜，應(yīng)選擇對(duì)太陽(yáng)光透過(guò)率高、而對(duì)地面長(zhǎng)波輻射透過(guò)率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80100微米為宜。⑶合理設(shè)置通風(fēng)換氣口，棚舍的進(jìn)氣口應(yīng)設(shè)在南墻，其距地面高度以略高于牛體高為宜，排氣口應(yīng)設(shè)在棚舍頂部的背風(fēng)面，上設(shè)防風(fēng)帽，排氣口的面積為20厘米20厘米為宜，進(jìn)氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3米遠(yuǎn)設(shè)置一個(gè)排氣口。⑷有適宜的棚舍入射角，棚舍的入射角應(yīng)大于或等于當(dāng)?shù)囟習(xí)r太陽(yáng)高度角。⑸注意塑膜坡度的設(shè)置，塑膜與地面的夾角應(yīng)在5565176。為宜。 飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程采用集中飼養(yǎng)的方式。根據(jù)生產(chǎn)高檔牛肉的要求采用分段飼養(yǎng)和“三定一監(jiān)”制，即定人、定量、定時(shí)、監(jiān)督檢察制度。購(gòu)買(mǎi)牛源時(shí)嚴(yán)格進(jìn)行疫病檢查，在飼養(yǎng)育肥過(guò)程中也要嚴(yán)格防疫。肉牛采用冬春季舍飼，夏秋季放牧補(bǔ)飼飼養(yǎng)模式。所以項(xiàng)目的飼草飼料供給方式因飼養(yǎng)模式不同而有所差異。（1） 全價(jià)配合飼料的供給為降低飼養(yǎng)成本肉?；貎?nèi)自行加工全價(jià)配合飼料。牛的飼料配方采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的科研成果，飼料添加劑采用無(wú)毒無(wú)污染的天然植物性飼料添加劑。因不同家畜而配置不同的全價(jià)配合飼料。因市場(chǎng)原料數(shù)量、價(jià)格的變化，及時(shí)調(diào)整配方，保證以最低成本生產(chǎn)全價(jià)配合飼料。（2） 飼草的供給冬春季節(jié)飼喂牛的飼草主要是從人工草地上收獲的青干草和青貯飼料，輔以其它多汁飼料；夏秋季以精飼料和新鮮牧草相結(jié)合。 疫病防治技術(shù)良種母牛養(yǎng)殖育肥基地新建項(xiàng)目選址時(shí)就要考慮避開(kāi)可能導(dǎo)致疫病傳染的污染源，并在基地設(shè)立專門(mén)機(jī)構(gòu)同獸醫(yī)科室一起負(fù)責(zé)基地的環(huán)境衛(wèi)生和疫病防治工作，建立嚴(yán)格的防疫制度。（1） 防疫制度①、進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的工作人員要更換工作服、鞋、帽，不準(zhǔn)攜帶動(dòng)物、生肉、自行車(chē)等入場(chǎng)。②、非本場(chǎng)工作售貨員，不得隨便出入牛場(chǎng)。③、對(duì)結(jié)核、疫病每年春、秋兩季進(jìn)行兩次檢疫，檢出陽(yáng)性牛立即隔離或屠宰，可反應(yīng)的牛隔離復(fù)檢后，按規(guī)定處置。④、每年春秋檢疫后，立即對(duì)牛舍內(nèi)外及用具進(jìn)行一次消毒。⑤、經(jīng)常性地進(jìn)行殺蟲(chóng)、滅鼠工作。⑥、處理發(fā)霉、變質(zhì)的飼草、飼料。⑦、調(diào)入、調(diào)出牛只必須有法定單位檢疫證書(shū)，患傳染病的牛嚴(yán)禁調(diào)出或出售，調(diào)入的牛嚴(yán)格執(zhí)行隔離檢疫制度，確保健康后，方可入群。⑧、飼養(yǎng)員每天要仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)可疑病牛，應(yīng)立即向獸醫(yī)報(bào)告，并采取相應(yīng)措施。（2）設(shè)置防疫消毒設(shè)施除加強(qiáng)防疫管理外，在育肥項(xiàng)目的關(guān)鍵地區(qū)設(shè)置防疫消毒設(shè)施，也是必要的。一般在場(chǎng)區(qū)、牛舍入口處設(shè)置消毒池、消毒墊和消毒室等。另外，還需設(shè)置觀察、治療病牛的隔離室及處理牛糞便的貯糞池。（技術(shù)）來(lái)源的可靠性和可得性庫(kù)倫旗良種牛養(yǎng)殖基地新建項(xiàng)目技術(shù)服務(wù)體系已經(jīng)形成，工藝技術(shù)來(lái)源于內(nèi)蒙古民族大學(xué)，可以保證項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的技術(shù)服務(wù)。該旗養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展迅速，當(dāng)?shù)仄煳⒄畬ｉT(mén)成立了扎魯特旗養(yǎng)牛辦公室，從事養(yǎng)牛服務(wù)業(yè)，指導(dǎo)養(yǎng)牛項(xiàng)目的飼料、養(yǎng)殖、疫病防治等各個(gè)環(huán)節(jié)，最終使產(chǎn)品達(dá)到出口產(chǎn)品要求。目前，全旗已達(dá)到275多名專業(yè)技術(shù)人員專門(mén)從事養(yǎng)牛服務(wù)，并聘請(qǐng)旗內(nèi)外專家數(shù)人，多次派專職人員到內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古民族大學(xué)參加培訓(xùn)，養(yǎng)殖技術(shù)得到了普遍提高。 配種率100％，繁殖成活率90％，死亡率1％，淘汰率5％，料肉比20：1，：1。 良種母牛養(yǎng)殖項(xiàng)目主要原材料精飼料、粗飼料、飼草料，草牧場(chǎng)10萬(wàn)畝，年產(chǎn)精飼料260萬(wàn)公斤，秸桿312萬(wàn)公斤，年產(chǎn)干草1500萬(wàn)公斤。、粗飼料20萬(wàn)公斤、飼草料20萬(wàn)公斤，完全能滿足項(xiàng)目物料需要。表52設(shè)備投資一覽表序號(hào)項(xiàng)目數(shù)量（臺(tái)、件、套）單價(jià)（元/臺(tái)、件、套）投資額（萬(wàn)元）其中：財(cái)政資金（萬(wàn)元）備注1主要設(shè)備13設(shè)備價(jià)格均含運(yùn)費(fèi)黃牛改良冷配設(shè)備15000液氮罐13000國(guó)產(chǎn)東亞牌，型號(hào) YDS30顯微鏡11500國(guó)產(chǎn)測(cè)維牌，型號(hào) L6530157受精器、溫度計(jì)、剪子等器材1500選用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品防疫設(shè)備501噴霧式消毒器50180型號(hào) KS110，容量 1100ml紫外線消毒燈5020選用國(guó)產(chǎn)普通30W 燈泡合 計(jì)3項(xiàng)目戶 20 戶，每戶擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化牛舍 30 平方米，共 600 平方米；每平方米 450 元，計(jì) 27 萬(wàn)元，每戶維修改造 20 立方米的永久性窖池 1 座，共 400 立方米。每立方米 100 元，計(jì) 4 萬(wàn)元。標(biāo)準(zhǔn)化棚圈設(shè)計(jì)方案一、標(biāo)準(zhǔn)化棚圈基礎(chǔ)為水撼沙mU20毛石，墻體為黃粘沙砌筑mU20磚，長(zhǎng)寬高，8 m。3座畜棚，每座240平方米。二、前面頂柱為4寸國(guó)標(biāo)鋼管（管內(nèi)用200?；炷凉噼T）。三、三角架用55㎝國(guó)標(biāo)角鋼焊接而成，高。四、后坡為復(fù)合彩鋼板100mm8Kg/M3。五、內(nèi)、外墻體砂漿抹面（200＃）。見(jiàn)附表31青貯窯設(shè)計(jì)方案一、青貯窖窯內(nèi)凈剩：上寬、下寬、高、上長(zhǎng)分別為：2218 m。10座青貯窖，每座72立方米。二、砌筑部分為漿砌石砂漿抹面。三、青貯窖四周挖排水勾，內(nèi)壁堅(jiān)石平滑，棱角處呈圓型，入口處呈坡形。見(jiàn)附表32表51土建工程投資一覽表建設(shè)內(nèi)容單位數(shù)量單位造價(jià)（元）投資額（萬(wàn)元）土建　　　31平方米60045027立方米4001004項(xiàng)目建設(shè)期為 6 個(gè)月，2012 年 2 月至 2012 年 3 月進(jìn)行項(xiàng)目前期工作；2012 年 3 月至 2012 年 4 月設(shè)備選型并訂貨；2012年 4 月至 2012 年 6 月土建施工，2012 年 6 月至 2012 年 8 月考察市場(chǎng)、選擇品種、引進(jìn)基礎(chǔ)母牛；