年冷凍保鮮果蔬8000噸、保鮮冷凍肉類1000噸項(xiàng)目建議書(編輯修改稿)
2024-10-04 16:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 件：生產(chǎn)和生活用水由公主嶺市并網(wǎng)；排水可利用城市市政污水管網(wǎng)，管徑 500m。 供暖條件：公司自用鍋爐具備供熱能力。 通訊條件：市現(xiàn)有通訊網(wǎng)絡(luò)科基本供本項(xiàng)目使用。 交通：離鐵路 7 公里。 10 第 五 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù) 項(xiàng)目加工能力為年加工水果和蔬菜 8,000噸， 肉類 1000噸。將建設(shè)一座庫容量為 3,000 噸的冷庫（含速凍間）、氣調(diào)庫和配套加工廠房，建 設(shè) 800 立方米污水處理池， 購(gòu)置安裝制冷和氣調(diào)設(shè)備，并根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的需要購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備等。 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目總建筑面積 8,000 平方米，建設(shè) 保鮮果蔬 庫容量為3,000 噸的冷庫 ，建設(shè)保鮮肉類庫 1000 噸的冷庫 ，建筑面積5,200 平方米，加工車間 1,000 平方米，污水處理池 800立方米，辦公樓一座 1000平方米 。 二、 建設(shè)規(guī)劃和布局 本次擴(kuò)建項(xiàng)目選取廠區(qū)內(nèi)北部進(jìn)行建設(shè)。冷庫位于現(xiàn)二加工車間的西側(cè)，與新建配套加工車間合建，加工產(chǎn)品可直接進(jìn)入庫位。方便各產(chǎn)品進(jìn)出廠房進(jìn)行加工，減少場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸。 項(xiàng)目布局較為合理，充分利用廠區(qū) 空地而且與原有項(xiàng)目結(jié)合較好。 三、 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 主要生產(chǎn)技術(shù) 肉類水果 原料的冷藏保鮮是將 肉類 水果通過真空預(yù)冷機(jī)在真空狀態(tài)下短時(shí)間內(nèi)迅速冷卻，然后進(jìn)入氣調(diào)庫進(jìn)行保鮮冷藏，延長(zhǎng)加工周期。真空預(yù)冷保鮮的特點(diǎn)是：一冷卻均勻，失水僅為 23%，能充分保持物品的新鮮度，不會(huì)發(fā)生傳統(tǒng)冷藏庫預(yù)冷保鮮常見的干燥、腐爛、萎縮、變色的情況。 二冷卻時(shí)間短，只需 2030 分鐘達(dá)到冷卻目的，而傳統(tǒng)冷藏庫冷卻需 1012 小時(shí)。大大提高了生產(chǎn)效率及節(jié)約能源。 氣調(diào)庫是在高溫冷藏庫（恒溫庫）、低溫高濕庫（即國(guó)外70 年代 的濕法保鮮）技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的果蔬保鮮技術(shù)裝備。氣調(diào)庫是通過控制水果和蔬菜貯存環(huán)境的氣體成份，以及溫度和濕度，把果蔬的新陳代謝作用抑制到最低限度，使之處于 冬眠 狀態(tài)，達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯存的 11 目的。用氣調(diào)保鮮庫貯存果蔬，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)貯存期內(nèi)，出庫后的果品水分、 VC 含量、糖分、酸度、硬度、色澤等與入庫前相比基本保持不變。 四、 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 冷庫設(shè)計(jì)高 9 米，層高 2 層，框架結(jié)構(gòu)，外飾面采用高檔自潔凈外墻涂料，內(nèi)墻采用瓷磚飾面，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保溫層采用熔重 40 公斤 /立方米聚氨脂保溫，內(nèi)墻保溫層厚度 120 毫米，外墻保溫層厚度 180 毫米。設(shè)計(jì)使用年限 50 年，耐火等級(jí)為二級(jí)，建筑物地震基本烈度為八度設(shè)防 。 污水處理池有效容積 800 立方米，采用厭氧工藝，砼澆筑，內(nèi)壁剛性防水。 冷庫制冷設(shè)備使用某冰山集團(tuán)活塞式氨制冷設(shè)備，低溫冷藏庫溫 18— 21℃，氣調(diào)庫庫溫 1— 3℃，確保貯藏后果品硬度、口感、外觀等綜合指標(biāo)符合國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 具體建設(shè)內(nèi)容 土建 本工程建筑面積為 8000 平方米，主要建筑物詳見表 51。 表 51 主要建筑物一覽表 序號(hào) 建筑物名稱 單位 工程量 備注 1 冷庫（含速凍間） 平方米 庫 容 量 為1,000噸 2 氣調(diào)庫 平方米 庫 容 量 為3,000噸 3 冷庫配套加工車間 平方米 4 污水處理池 立方米 5 辦公樓 平方米 6 合計(jì) 8, 設(shè)備 根據(jù)選定的生產(chǎn)工藝，該項(xiàng)目所需的主要生產(chǎn)設(shè)備共 21 臺(tái)（套 /組） ,新增設(shè)備一覽表見表 52。 12 表 52 新增設(shè)備及投資明細(xì)表 單位：萬元 序號(hào) 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 單價(jià) 投資額 生產(chǎn)廠家 型號(hào) 1 生產(chǎn)用工器具、提升機(jī)、傳送帶等 套 1 90 90 某精良 定制 2 包裝流水線 套 1 50 50 某佳田 定制 5 貨車 臺(tái) 10 15 150 長(zhǎng)春一汽 6 冷藏柜 臺(tái) 5 3 7 純凈水機(jī) 臺(tái) 1 30 30 １０ T/H 9 制冷設(shè)備 套 1 200 200 某冰山 10 氣調(diào)設(shè)備 套 1 100 100 11 冷儲(chǔ)貨架及器具 套 1 100 100 某精良 13 合計(jì) 30 723 三、 實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目屬于固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目，依據(jù)早建設(shè)、早收益的原則組織實(shí)施，只等該項(xiàng)目銀行貸款資金落實(shí)后，土建施工、設(shè)備訂貨及安裝調(diào)試在一年內(nèi)完成，經(jīng)試運(yùn)行后進(jìn)入正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。 項(xiàng)目進(jìn)度安排 項(xiàng)目的建設(shè)工期是 8 年，即從 2020 年 5 月 202
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