【文章內(nèi)容簡介】 效果不能令人滿意。 2021年項目單位奶牛存欄 1000頭以上，每頭奶牛每 454kg 體 第 頁 20 重每天排糞 立方米（ 3147kg），鮮糞混雜著尿和糞，固體含量為 1214% （即 8688%的含水量）測算，該奶牛場每年產(chǎn)奶牛糞約 5000 噸、清洗圈舍和飼喂設備用水每年產(chǎn)生大約 1500 噸的污水，加上牛尿 5000萬噸，糞污水處理量共計 2500 噸。 沼氣 ⑴本項目所產(chǎn)沼氣數(shù)量 ： 按常溫常壓下平均每立方米沼氣池每天產(chǎn)氣 ， 100m3沼氣池年產(chǎn)沼氣約 m3，按熱值換算（每立方米純甲烷的發(fā)熱量為 34000J，每立方米沼氣的發(fā)熱量為 20800J 23600J ）每 m3沼氣相當于 3kg 標煤（標煤 5500 大卡，沼氣 5500～ 6500 大卡，標煤熱值利用率是沼氣的 1/3），利用率按90%計算，可替代標準煤約 噸。 本項目產(chǎn)生的沼氣除供應奶牛場生產(chǎn)、生活所用外，僅剩少量可供附近村民生活所用。 有機肥 XX縣擁有糧食作物面積 ，蔬菜播種面積 ，按每畝施用有機肥 800公斤左右計算，需要有機肥 30萬噸以上。本項目達產(chǎn)后，每年可向社會提供沼渣（液）肥 760 噸，僅占全縣耕地對有機肥需求的 %。如果加上果園、菜地等其他種植基地的需求，則項目區(qū)有機肥的市場需求潛力更大。 項目產(chǎn)品市場前景分析 第 頁 21 沼氣是一種具有較高熱值的可燃氣體，與其它燃氣相比，其抗爆性能較好，是一種很好的清潔燃料，傳統(tǒng)上大多利用沼氣進行取暖、炊事和照明。沼氣技術在農(nóng)業(yè)領域具有最大最廣泛 的潛力。 本項目沼氣工程建成投產(chǎn)后， 年產(chǎn)沼氣 m3，除供應奶牛場系統(tǒng)內(nèi)保溫與生活用氣外，還可向周邊農(nóng)民提供生活用氣，在解決環(huán)境污染的同時，可部分緩解能源市場供求緊缺的狀況。 目前有機肥施用的主要對象為蔬菜、果園等綠色食品基地，還用于城鎮(zhèn)綠化和花卉培養(yǎng)。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，有機綠色農(nóng)產(chǎn)品將實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，因此有機肥的需求將會越來越大。 從項目區(qū)來看， XX縣的 耕地 需有機肥市場空間很大，有機肥料生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展空間和前景。本項目沼氣工程所產(chǎn)生的沼渣和沼液能夠在周圍的農(nóng)田、 菜地和魚塘中得到綜合性的利用，不存在市場方面的問題。 營銷策略、方案、模式 河北省提出規(guī)范奶站管理，嚴格奶站監(jiān)管。農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門要提高奶站準入門檻，實行奶站標準化管理，將奶站全部納入監(jiān)管范圍。按照國務院《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》明確的條件，嚴格審查新建奶站，全面檢查現(xiàn)有奶站，達不到要求的限期整改。堅決取締流動奶販，嚴厲打擊添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)以及各種摻雜使假行為，規(guī)范生鮮奶收購秩序。鼓勵乳品加工企業(yè)通過收 第 頁 22 購、入股、租賃、委托開辦、簽訂合同、駐站監(jiān)管等形式經(jīng)營管理奶站，理順奶站與乳品 加工企業(yè)之間的購銷關系，實現(xiàn)乳品加工企業(yè)、奶站、規(guī)模養(yǎng)殖場（區(qū)）有效銜接。到 2021年底，奶站全部由乳品加工企業(yè)經(jīng)營管理。 加強奶牛養(yǎng)殖規(guī)范化管理。全力推行“八個統(tǒng)一”：即統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營、統(tǒng)一疫病防控、統(tǒng)一衛(wèi)生保健、統(tǒng)一育種繁殖、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一資料檔案管理、統(tǒng)一擠奶和銷售。 市場風險分析 市場風險因素分析 火災風險 由于沼氣為易燃易爆氣體，管理不善容易發(fā)生火災風險，威脅生命財產(chǎn)安全，成因有過失起火、故意縱火等。 動物疫病風險 畜禽養(yǎng)殖存在動物疫病風 險。 經(jīng)營管理風險 項目組織管理是項目支撐體系建設的一個重要組成部分，組織管理體系混亂，管理不到位，預期目標將無法實現(xiàn)。 火災風險評估 火災風險對生命財產(chǎn)安全構成嚴重威脅，但通過制定安全生產(chǎn)責任制度、加強對生產(chǎn)技術人員安全生產(chǎn)及防火知識的培訓、規(guī)范 第 頁 23 操作以及定期對設施設備檢測等手段，可以將這種風險降到最低水平。因此，火災風險屬于一般風險。 動物疫病風險評估 目前，奶牛醫(yī)療保健、防疫免疫工作由縣畜牧獸醫(yī)站專人負責，開展常年技術指導，奶牛場每天進行嚴格的消毒、衛(wèi)生工作。項 目建成后，將進一步健全較完善的防疫設施如消毒池、消毒室、隔離舍、病牛無害化處理間等，并建立動物疫病應急處理預案，嚴格執(zhí)行動物疫病預防和疫病撲滅措施，一旦發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，及時向當?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門上報，對牛群實行嚴格隔離和撲殺。因此，動物疫病風險屬于一般風險。 經(jīng)營管理風險評估 本項目經(jīng)營管理風險主要來自于人才、市場和管理制度的不完善等方面。人才流動、市場波動對企業(yè)經(jīng)濟效益有直接影響，但不會導致項目不能運行。因此，經(jīng)營管理風險屬一般風險。 風險防范對策 通過上述風險因素分 析，本項目面臨的風險雖然多屬于低等級的一般風險，但這些風險對項目的威脅是不容忽視的。為確保項目順利實施并達到預期目標，提出如下風險防范對策： 火災預防 ⑴建立安全生產(chǎn)責任制度，將責任層層落實，實行獎懲結合。 ⑵加強對相關技術人員安全生產(chǎn)知識和技術技能的培訓，使操作規(guī)范化，有效降低由于人為操作不當而造成的火災。 第 頁 24 ⑶定期對設施設備進行檢測，杜絕安全隱患。 ⑷合理配備防火設施，提高防火意識。 動物疫病防控 ⑴加強動物疫病安全防御體系和疫情防控技術保障體系建設，建立安全生產(chǎn)責任制度，將責任層層落 實，實行獎懲結合。 ⑵加強對技術人員疫病防御知識和技術技能的培訓，使操作規(guī)范化，有效降低項目區(qū)疫病滋生源。 ⑶與政府防疫部門建立嚴格的信息交流制度，定期接收和發(fā)布動物疫情信息，保證疫病防治藥品和器械的配備，做到以防為主，防治結合。 組織管理風險防范 ⑴建立健全項目管理機構，配備管理、技術、財務人員。 ⑵根據(jù)項目特點，制定各項管理制度，如資金使用規(guī)定、報賬程序、管理人員職責等。 ⑶制定激勵機制，加強對技術人員的培訓，提高技術水平。 第 頁 25 第五章 建設方案 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模 建設目標 項目根據(jù)河北省關于建設規(guī)范化奶牛養(yǎng)殖場的要求，改擴建擠奶廳，采用能源生態(tài)模式，目標是 發(fā)展標準規(guī)模養(yǎng)殖、實現(xiàn)環(huán)境保護、能源開發(fā)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟 ，經(jīng)過 3— 5年時間的努力，形成融良種繁育、技術服務及培訓于一體，在 XX縣及周邊地區(qū)具有影響的良種奶牛繁殖基地。在生產(chǎn)和推廣方面，以人工授精技術為核心，加速改良奶牛、提高奶產(chǎn)量，迅速提高 XX縣及周邊地區(qū)良種奶牛繁育水平，使奶牛奶產(chǎn)量單產(chǎn)提高 1500kg以上，平均年單產(chǎn)達到 6500kg以上。 在充分利用現(xiàn)有設施的前提下，項 目建設后基本解決養(yǎng)殖場的污水污染問題，設計年處理污水近 2500 噸， 年產(chǎn)沼氣 萬 m3， 渣肥 120噸，沼液肥 640 噸。 生產(chǎn)廢水在經(jīng)過厭氧發(fā)酵的處理后可作為生物有機肥加以利用，多余廢水經(jīng)進三次沉淀凈化處理后，可達到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（ GB185962021）中所規(guī)定的標準。 第 頁 26 建設規(guī)模 2021 年所購入的奶牛，即將到產(chǎn)奶期，擬擴建擠奶廳一座，建筑面積 220 ㎡。 糞便綜合處理設施擬建厭氧發(fā)酵池 100 m3，堆積 發(fā)酵池 200 m3，貯 20 m3，格柵井 9m3，調(diào)節(jié)池 12m3，初級沉淀池 12 m3，計量池 60m3，沉淀池 20 m3， 雨污分流溝 35 m 及管道設施 40m。 建設規(guī)劃和布局 項目建設位置 本項目位于 XX縣松樹臺鄉(xiāng)閆杖子村東，現(xiàn) XX 農(nóng)牧業(yè)公司廠區(qū)內(nèi)。 總平面布置 擠奶廳位于廠區(qū)北側，牛舍西側，靠近廠區(qū)大門。 糞便綜合利用區(qū)位于廠區(qū)東部，牛舍東側。詳見附圖。 建設標準和產(chǎn)品標準 NY 50272021《無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》。 NY 50462021《無公害食 品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準則》。 NY 50472021《無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》。 NY 50482021《無公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準則》。 第 頁 27 NY/T 50492021《無公害食品 奶牛飼養(yǎng)管理準則》。 根據(jù)奶牛的不同生長時期和生理階段配置飼糧，使其達到《奶牛營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標準》要求。 技術（工藝）方案 技術路線及流程 生產(chǎn)過程概述 本項目為奶牛飼養(yǎng)，屬畜牧業(yè)?？筛爬樗膫€主要環(huán)節(jié)：①備料過程、②飼養(yǎng)過程、③擠奶過程、④牛排謝物處理及肥料生產(chǎn)過程 。 奶牛在引進后，采用科學飼養(yǎng)工藝，即采用精飼料和粗飼料相結合的方式進行飼養(yǎng)，精料由飼料加工廠提供，粗料一般是草料、秸桿等。 生產(chǎn)工藝流程簡介圖 51 所示。 圖 51 項目生產(chǎn)過程示意圖 良種牛 三合牧業(yè)有限公司 公司奶牛養(yǎng)殖場 周邊奶牛養(yǎng)殖場戶 擠奶廳集中擠奶 沼氣綜合利用 糞便污水 糞便沼渣利 用 乳業(yè)公司 育肥農(nóng)戶進行公犢 及淘汰牛育肥 市場銷售 第 頁 28 本項目采用干清糞養(yǎng)殖工藝。奶缸每天清洗一次。本項目所產(chǎn)原奶直接外賣，不進行乳制品加工生產(chǎn)。 本項目在生產(chǎn)區(qū)新建牛舍的西部建設擠奶廳，進行集中式擠奶。擠奶廳式集中擠奶有利于擠奶過程的自動化和機械化，不僅可大大提高生產(chǎn)效率，而且使衛(wèi)生條件得到進一步的改善。 擠奶機在使用時保持性能良好，送 奶罐和貯奶罐使用后及時清洗、消毒，以防止微生物的滋生。 擠奶方式采用機器擠奶（直冷式奶缸擠奶機）。擠奶機系由真空泵和擠奶器兩大部分組成。前者主要包括真空泵、電動機、真空罐、真空調(diào)節(jié)器、真空壓力表等；后者由擠奶桶、搏動器 (或脈動器 )、集乳器、擠奶杯和一些導管及橡皮管所組成。乳汁由擠奶杯通過擠乳器，由管道直接流人貯奶罐，與外界完全隔絕；且能根據(jù)乳流自動調(diào)節(jié)擠奶杯的真空壓力，擠凈后可自動脫落，不致“放空車”，整個過程中牛奶與空氣接觸的時間不超過 3 分鐘。貯奶罐由不銹鋼制成，罐為夾層，內(nèi)有蛇形管，通以氟里昂 20號等冷 凍劑，罐內(nèi)有電動攪拌器 2 個，可使牛奶溫度迅速降到 2～ 3℃。對于牛場內(nèi)鮮奶的采集擬引進并列式擠奶臺，牛奶通過過濾器過濾后，在 2 小時內(nèi)冷卻至 4℃以下，再存入貯奶冷罐保存。 擠奶前用溫水清洗乳房和乳頭，用一次性紙巾擦干，并逐一對每頭牛每個乳區(qū)作乳房炎的檢查，陽性牛改為手工擠奶，每次擠奶將前“三把奶”手工擠掉，后采用機械擠奶。擠完后用消毒液噴淋 第 頁 29 乳頭消毒，目的是殺死乳頭表面的細菌。 原有牛糞處理工藝為野外拋棄堆肥，本項目為改擴建項目，故建議建設單位采用合理的堆肥方式，妥善處理牛糞。 清糞工 藝的選擇 畜禽養(yǎng)殖業(yè)清糞工藝主要包括干清糞工藝、水沖糞工藝和水泡糞工藝。在國家環(huán)境保護總局發(fā)布的《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》 (HJ/T812021)中明確規(guī)定：新建、改建、擴建的畜禽養(yǎng)殖場應采取干法清糞工藝，采取有效措施將糞及時、單獨清出，不可與尿、污水混合排出，并將產(chǎn)生的糞渣及時運至貯存或處理場所，實現(xiàn)日產(chǎn)日清。 為了配合本工程的建設和整個生態(tài)工程的實施，本項目奶牛場內(nèi)的清糞工藝采