【文章內(nèi)容簡介】 技術(shù)開發(fā)項目57項，列入國家“863”高技術(shù)研究發(fā)展計劃項目1項，列入省技術(shù)創(chuàng)新重點計劃項目2項，獲全省科技進步獎2項，申獲省級技術(shù)中心1個。東平縣首次被評為全國、全省“科技進步先進縣”、全國“科技特派員工作先進集體”。，；COD和SO2排放總量分別為3489噸、3222噸，同比分別下降11%、10%。經(jīng)濟社會的發(fā)展對東平縣縣養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生了深遠的影響。5 第五章工程技術(shù)方案奶牛的品種很多，本項目擬選用“中國荷斯坦奶牛”(又名“黑白花?！?品種，定為項目產(chǎn)奶牛，品種標準為GB351782。成乳牛日均產(chǎn)奶2025kg，年均產(chǎn)奶可達60007500kg，本項目按照飼養(yǎng)條件，確定養(yǎng)殖繁育中心日均產(chǎn)奶量為25kg，年均產(chǎn)奶7000kg。奶牛群組成如下表：表51 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牛群組成表牛的種類牛的頭數(shù)占總牛數(shù)的百分比(%)成乳牛140070育成牛1608青年牛1608犢牛(4～6月齡)1407犢牛(0～3月齡)1407合 計2000（1）畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程（GB 16548）（2）無公害食品　畜禽飲用水水質(zhì)（NY 5027）（3）無公害食品　生鮮牛乳(NY 5045)（4）無公害食品　奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準則(NY 5046)（5）無公害食品　奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則(NY 5047)（6）無公害食品　奶牛飼養(yǎng)飼料使用準則(NY 5048)（7）《生鮮牛奶收購標準》GB69141986（8）《食品標簽通用標準》GB77181994（9）《乳品設(shè)備安全衛(wèi)生》GB120731989本項目奶牛良種繁育主要依托山東農(nóng)業(yè)大學、山東省農(nóng)科院等技術(shù)力量，采用人工授精技術(shù)進行奶牛的繁育、擴群，保證奶牛群的質(zhì)量，從而生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)奶牛。人工授精操作要求1）母牛外陰部必須經(jīng)過清洗消毒；2）輸精器必須保持無菌；3）選擇合適的輸精槍和輸精部位；4）選擇生產(chǎn)性能好、遺傳穩(wěn)定、精子活力65%以上的精液作為輸精液。，輸精次數(shù)不少于2次。人工授精和最適時間見下表表52 人工授精最適時間發(fā)情時間第一次輸精時間第二次輸精時間早（9:00以前）同天中午第二天下午9:00中(9:00－12:00)同天晚上到第二天早第二天中午12:00晚(17:00以后)第二天下午第二天下午6:00繁殖母牛的配種受胎是養(yǎng)牛業(yè)的關(guān)鍵生產(chǎn)階段，必須特別注意。要考核母牛群是否處于正常的生產(chǎn)狀態(tài)，必須做好如下的記錄：牛的年齡、個體號、發(fā)情日期、配種日期、妊娠測定、治療、產(chǎn)犢日期及難產(chǎn)情況等。記錄項目要簡單明了，要用擬定的統(tǒng)一表格，以便匯總有用的資料。飼養(yǎng)方式采用分群飼法將成乳牛分別建立4個組群：高產(chǎn)組群、中產(chǎn)組群、低產(chǎn)組群和干奶組群。初產(chǎn)?？梢园才旁诋a(chǎn)房飼養(yǎng)15天左右，依產(chǎn)奶表現(xiàn)進入組群，高、中、低產(chǎn)的標準應根據(jù)本場的實際情況而定。飼料供應方法本項目為了提高奶牛的質(zhì)量及產(chǎn)奶量，采用完全混合日糧分群飼法，依據(jù)產(chǎn)奶量的水平對不同組群的奶牛使用不同的飼料配方，對高產(chǎn)組采用高水平的飼料，對中產(chǎn)奶牛可采取穩(wěn)定的飼料的飼養(yǎng)管理方式。由于采用完全混合日糧實施自由采食，奶牛在飼喂時間內(nèi)每次少量地、逐步地多次進行攝取，因此有利于營養(yǎng)充分消化吸收，還可以排除奶牛對某一特殊飼料的選擇性，有利于最大限度地利用最低成本的飼料配方。完全混合日糧可按日糧中規(guī)定的比例混合，減少微量元素缺乏的偶然發(fā)生和減少消化系統(tǒng)的障礙或失調(diào)。同時有利于機械化飼養(yǎng)，節(jié)約勞力，提高奶牛體質(zhì)、提高奶牛產(chǎn)奶量。奶牛的參考日糧配方奶牛各個階段所需日糧配方不一，接近配種年齡的小母牛，其采食量大為增加，這時的參考日糧大致如下：、玉米等禾本科青貯料10kg、混合精料1kg，在混合精料中碎玉米喂量可占90%，豆餅占6%，其它為無機鹽和維生素、補充料。產(chǎn)奶牛日糧配方為玉米等禾本科青貯約20kg，優(yōu)質(zhì)青干草（苜蓿）3kg，多汁料5kg，糟渣料7kg，混合精料約8kg。在混合精料中蛋白飼料占20%，非蛋白氮飼料3%，而玉米和麩皮占75%，其它為無機鹽類補充劑。本項目按現(xiàn)代乳業(yè)生產(chǎn)要求，采用國內(nèi)先進的魚骨式擠奶機，建設(shè)現(xiàn)代化集中擠奶方式的擠奶廳1座。這種方式有利于擠奶過程的自動化系統(tǒng)和機械化，可大大提高生產(chǎn)效率，使衛(wèi)生條件得到進一步的改善，既能保證奶牛高產(chǎn)，又能保證乳品加工奶源收集質(zhì)量。本項目主要設(shè)備為奶牛養(yǎng)殖設(shè)備、人工授精設(shè)備、擠奶設(shè)備及檢驗設(shè)備。乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產(chǎn)舍、隔離牛舍、青貯窖、干草棚、飲水池、奶站、沼氣站等(構(gòu))筑物結(jié)構(gòu)特征1牛舍奶牛場里奶牛的健康水平、牛奶的質(zhì)量，同奶牛所生活的環(huán)境條件有很大關(guān)系，換言之，就是對奶牛舍有較高的要求，特別是衛(wèi)生方面有其特殊要求。牛只的散熱機能較差，它的耐熱能力比耐寒能力差，高氣溫對奶量有明顯的影響。牛舍建筑著重注意防熱、降溫的問題，對保溫的要求不太嚴格，但產(chǎn)牛舍的保溫條件要好，以保證母牛與犢牛的健康。本項目牛舍建筑采用開放式牛舍，利用當今最新輕型鋼結(jié)構(gòu)和彩鋼板，糅合現(xiàn)代建筑設(shè)計藝術(shù)，體現(xiàn)田園式牧場建筑風格。牛舍建筑特征如下：牛舍建筑應符合衛(wèi)生標準，堅固耐用、冬暖夏涼，寬敞明亮，具備良好的清糞排尿系統(tǒng)，舍外設(shè)糞尿池。牛舍內(nèi)部的排列方式視牛頭數(shù)的多少而定，分為單列式和雙列式，本設(shè)計采用單列式。牛舍建筑標準參照下列內(nèi)容：①牛床牛床是乳牛采食，擠乳和休息的場所，牛床應具有保溫、不吸水、堅固耐用。易于清潔消毒等特點。牛床的長度，寬度取決于牛體大小，并應利于擠奶。牛床一般采用如下尺寸：成乳牛：（）（）（m2）育成牛：（）（）（m2）犢 牛：（m2）牛床的坡度一般為1%%，以利向糞尿溝排水。②飼槽飼槽位于牛床前，通常為統(tǒng)槽。飼槽長度與牛床總寬度相等，飼草底平面高于牛床。飼槽必須堅固、光滑、便于洗刷、槽面不滲水、耐磨、耐酸。③飼喂通道飼喂通道位于飼槽前，是飼喂飼料的通道。通道寬應便于2人操作（包括機械），坡度為1%。④栓系形式栓系形式有硬式和軟式兩種，硬式多采用鋼管制成，軟式多用鐵鏈。⑤糞尿溝牛床與清糞通道之間應設(shè)糞尿溝，糞尿溝通常為明溝，溝寬為3040cm，溝深為518cm，溝底向流出處略傾斜，%。糞尿溝也可采用半漏縫地板。⑥清糞通道清糞通道與糞尿溝相連。為便于操作，路面最好有大于1%的拱度，標高一般低于牛床，地面應抹制粗糙。附屬設(shè)施附屬設(shè)施主要包括運動場、圍欄、涼棚、消毒池及糞尿池等。①運動場運動場是奶牛自由運動和休息的地方，成年母牛每頭2025m2為宜。一般多設(shè)在牛舍南側(cè)的向陽面并和牛舍相通，要求場地干燥、平坦，為沙土地,有一定坡度，四周建有排水溝，場內(nèi)有礦物質(zhì)補飼槽、飲水池,飲水池周圍應鋪設(shè)23m寬的水泥地面，并且向外要有一定的坡度。有條件的園區(qū)運動場內(nèi)還應設(shè)涼棚，棚蓋應有較好的隔熱能力。②圍欄圍欄設(shè)在運動場周圍，圍欄包括橫欄與欄柱，圍欄必須堅固，，可用鋼管或水泥柱為欄柱，用廢舊鋼管將其串聯(lián)起來即可。圍欄門多采用鋼管橫鞘，即小管套大管，作橫向推拉開關(guān)。③消毒池奶牛飼養(yǎng)區(qū)進口處應設(shè)消毒池，消毒池結(jié)構(gòu)應堅固，以使其能承載通行車輛的重量。消毒池還必須不透水，耐酸堿。池子的尺寸應以車輪間距確定，長度以車輪的周長而定。常用消毒池的尺寸一般是：，寬3m。消毒池如僅供人和工具車通行，可采用藥液濕潤，踏腳墊放入池內(nèi)進行消毒，，深5cm。④糞尿池牛舍和糞尿池之間要保持200300m的距離。糞尿池的容積應由飼養(yǎng)乳牛的頭數(shù)和貯糞周期確定。奶站奶站建筑面積一般不小于1020m2，長為85m，寬為12m，分為擠奶廳和貯奶室兩部分，擠奶廳面積約為980m2，貯奶室面積為40m2，為雙排對尾式擠奶廳。奶站可同時容納500頭乳牛同時擠奶，凡進入奶站的乳牛要求全部實行機械化擠奶；奶站配備相應的機械化擠奶設(shè)備、貯奶罐、鮮乳檢測儀器和消毒設(shè)施。6 第六章主要原材料、燃料供應 種畜供應根據(jù)項目建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、技術(shù)方案及繁育周轉(zhuǎn)計劃，本項目建設(shè)期內(nèi)養(yǎng)殖繁育中心需要引進種畜中國荷斯坦奶牛成年乳牛700頭。由XX鄉(xiāng)XX奶牛養(yǎng)殖場統(tǒng)一負責聘請畜牧專業(yè)人員從國內(nèi)外引進。 飼料供應本項目飼養(yǎng)規(guī)模為2000頭。此規(guī)模按優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛飼料營養(yǎng)要求，年需飼料如下：（1）全價配合精料：平均每頭成乳牛年需2噸計算，全年約需精料3200噸，由當?shù)仫暳掀髽I(yè)供應；（2）優(yōu)質(zhì)青干草（苜蓿）：因各種牛群需要量不一樣，全年共需干草約4000噸，從附近農(nóng)戶購進；（3）青綠多汁飼料（含青貯料）：平均每頭牛日喂量青綠多汁飼料（含青貯料）約20kg計算，全年共需青綠多汁飼料20000噸，從當?shù)馗浇r(nóng)戶購進。 燃料供應本項目采用沼氣為燃料，不需外購燃料。7 第七章總圖運輸及公用工程 布置原則奶牛場占地面積較大，牛舍外部設(shè)有運動場，作為奶?；顒右约矮@得必要陽光的場地。奶牛場場址除要有足夠的面積外，還要注意地勢干燥，地面平坦，排水良好，以砂壤土的土地為好，這樣宜于奶牛在運動場活動。由于奶牛的某些傳染病為人畜共患的疾病，如肺結(jié)核、布氏桿菌病等，所以奶牛場的牛舍必須與辦公生活區(qū)保持一定的衛(wèi)生間隔，標高亦應低于辦公生活區(qū)，并位于辦公生活區(qū)的下風。 場地分區(qū)與布置 場地分區(qū)本項目場址內(nèi)分為行政辦公區(qū)和生產(chǎn)區(qū)。行政辦公區(qū)位于場址南面，處于主導風向下風。生產(chǎn)區(qū)位于場址北面，處于主導風向上風。生產(chǎn)區(qū)包括各類牛群繁育、擠奶大廳、奶庫；牛舍北面為水井、泵房；牛舍東面為配電室、獸醫(yī)室、人工授精室；牛舍南面為飼料加工、隔離室、畜污無害化處理、沼氣站、青貯窖等。主道路在場址東面，各建筑物之間為支道路。道路旁邊及圍墻四周種植綠化帶，建筑物空地上布置花壇。 總平面布置（1）牛舍牛舍排在牛場生產(chǎn)區(qū)偏上風向一側(cè)，便于飼養(yǎng)管理，縮短運輸線。（2）干草棚和精料庫車輛可以直接到達干草棚和精料庫門口，加工飼料取用方便。飼料加工室設(shè)在精料庫內(nèi)。（3）青貯窖青貯窖設(shè)在場區(qū)南面，便于運送和取用的地方。草棚應距離牛舍和其它建筑物50m以外，而且設(shè)在下風向，以便于防火。（4）獸醫(yī)室和人工授精室獸醫(yī)室和人工授精室要相對獨立配置，建在距牛舍20m以外的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，面積不少于120m2，且人工授精室和治療室不得混用。（5）奶站奶站應建在生產(chǎn)區(qū)的中心，地處園區(qū)上風向，有便于運奶車通行的道路。（6）貯糞場貯糞場應設(shè)在牛舍下風向，地勢低洼處，便于排通，但要遠離青貯窖和草棚。（7）辦公管理場所辦公管理區(qū)大門