【文章內容簡介】 萄避雨棚位于園區(qū)的 東北 方， 20 畝露地櫻桃位于園區(qū)的東南角。 三、 技術方案 16 工藝流程 園地選擇與規(guī)劃→大棚建造與品種選擇→整地與定植→大棚管理→采摘→上市出售 大棚葡萄栽培技術要點 ① 園地選擇與規(guī)劃 選擇地形開闊、陽光充足、通風良好，土壤質地疏松肥沃，有機質含量在 %以上，土層深厚，活土層在 60cm 以上，地下水位 100cm 以下，且有道路、排灌、防護林等附屬建筑設施的地塊。砧木選擇較強抗病性、抗逆性和優(yōu)質的品種 。 ②大棚建造與品種選擇 單棟大棚建造面積為 600 平方米，大棚跨度 10 米，長度 60 米，拱棚頂高為 4 米，肩高為 3 米。品種選擇為戶太 8 號、理扎馬特、特早玫瑰、維多利亞、早黑寶、興華 1 號、白雞心。 ③整地與定植 整地是在定植前一年秋季上凍前進行。采用條狀整地的方法，即挖深寬各 米的定植溝，挖后應及時回填，以免土壤蒸發(fā)失水?；靥顣r溝底施 20 厘米厚的有機質，上部以有機質混表土回填。底土留在兩溝之間，切忌回填溝內。 定植時間在春季的 4 月中旬。苗木選一級苗，栽前浸泡 24 小時，然后用 5 波美度石硫合劑進行消毒處理，栽后及 時灌水。 ④枝蔓管理 A、第一年管理 定植當年從靠近地面處選留 1 個強壯的新梢作為 17 主蔓，并插竹稈做支架引縛，新梢葉腋間發(fā)出的副梢留 2 片葉摘心，再發(fā)出的 2— 3 次副梢均齊根抹去，主蔓長至 米高時進行摘心。 B、第二年管理 第二年要及時搭架綁蔓。每一主蔓的最先端選留一個新梢繼續(xù)延長，延長梢的處理同上一年。延長梢以下的新梢，靠近地面 30 厘米內的萌芽宜早抹去。其余的新梢留 3 個結果枝，留 2— 3 個營養(yǎng)枝。結果枝在始花期，花序前留 3— 5 片葉摘心。以后前端的副梢留 2片葉反復摘心，其余副梢全去掉。冬剪時，主蔓延長蔓剪留 2 米長，其余新梢剪留 2— 3 個芽眼，每米蔓段留 6 個結果母枝。 至此葡萄整形結束。第三年以后的枝蔓管理與露地基本相同。 C、花序整形 包括掐穗尖、去副穗、疏果粒等。掐去穗尖的 1/5—1/4，去掉花序分化出的副穗。疏果粒是在葡萄謝花后 10— 15 天，果粒黃豆粒大時，對坐果的果穗疏除一部分小、病、傷、畸形和過密的果粒。 ⑤土、肥、水管理 A、土壤管理 每次灌水之后，都要對池面進行松土，深度不超過10 厘米。 B、施肥 以施有機肥為主，主要是長效有機肥和生物肥。前者用量每 667 平方米 1000 公斤，后者 50 公斤。施用時 期為開花前一次， 9 月上旬一次。 使用生物肥澆根，每次每 667 平方米用量 1000 毫升，共澆 4 次，間隔 15 天。 C、水分管理 葡萄出土上架后立即灌一次透水。要求越早越好、越透越好。以后根據(jù)土壤類型及土壤墑情適當灌水。前期棚內扣地膜保濕。 18 果實膨大期應保持水分充足。 ⑥溫度管理 A、增溫時間 塑料大棚葡萄增溫時間一般在 3 月 10 日左右。如棚內加蓋小拱棚可提早 15— 20 天。但葡萄芽眼一旦萌發(fā)后，就必須保持棚內溫度不得低于 0℃，否則即發(fā)生凍害。 B、增溫后溫度管理 萌芽前日溫 20℃ — 23℃，最高不超過 25℃，夜溫 5℃ — 10℃，最低不低于 0℃。萌芽期日溫 20℃ — 25℃，夜溫 10℃— 15℃，最低不低于 3℃。展葉至開花前，日溫 25℃ — 28℃，夜溫 10℃— 15℃，最低保持在 6℃以上。開花期日溫 28℃ — 32℃，夜溫 15℃ — 18℃，最低保持在 10℃以上。開花期如達不到此溫度夜間需增加保溫措施。 ⑦病蟲害防治 前期防治灰霉病，在新梢 30— ，打一次保護劑。藥劑種類有波爾多液、大生 M— 4可殺得等。如已發(fā)病，使用灰克、灰霉靈等治療劑。 蟲害主要是葡萄毛氈病和扁平球堅蚧為害較重。在葡萄萌芽前打一次石硫合劑與敵敵畏乳劑的混合 液，對防治這兩種蟲害效果很好。 ⑧越冬防寒 越冬防寒方法是秋季上凍前將大棚膜覆蓋好，棚內葡萄下架后，在其蔓上覆蓋 10 厘米厚的稻草，這樣就可安全越冬。 大棚櫻桃栽培技術要點 （ 1）選擇合適的園地 建棚時選擇背風向陽、光照充足、地勢平坦、排灌方便、土質疏松 19 的壤土或沙壤土。 （ 2）品種選擇 ① 建立大棚櫻桃的目的就是為了讓櫻桃提早上市，以獲得較高的經(jīng)濟效益，所以在品種的選擇上應選擇成熟早、自花坐果率高的優(yōu)良品種。如紅燈、大紅、朱砂、尖葉等品種。同時應按 4:1 的比例配置授粉樹（如拉賓斯或斯坦勒）。防止自花結實率 低、品質不高等情況。 ② 選用壯苗或壯樹作密植栽培 為了更經(jīng)濟地利用土地，早見效益。櫻桃樹苗應選擇根系健壯，須根多、苗木粗壯、芽飽滿的壯苗或 5－ 8 年生樹體較矮、內膛枝較多的初結果樹。砧木要選用山櫻桃實生砧，應用矮化砧（如菜陽矮櫻桃）作中間砧。 已結果的壯樹，要噴施適量的多效唑，抑制其生長。棚內壯苗栽植密度應控制在株行距為 2 米 3 米或 1 米 2 米，壯苗樹可控制在 3 米4 米。 （ 3） 整形修剪 ① 為了整形修剪方便，主要采用自然開心形或自由紡綞形樹形。這類樹形的樹冠小，適宜密植，并且整形容易、結果早。櫻桃樹生長旺盛，樹 姿直立，不易開張。在春季，樹液流動或在秋季 8－ 9 月份后，采用蘋果拉枝的方法。開張角度一般為 50－ 80 度，以緩和樹勢，增加成花量。為促生分枝和有助于花芽分化，要在春季萌芽前，對其生長枝進行短截，促發(fā)新枝，廣大樹冠。對缺枝部位或長枝上的側芽進行刻芽，以促生新枝和增加結果枝。夏季對新梢進行摘心，在主枝延長長枝和中央領導枝 20 長至 30－ 40 厘米時可把頂梢剪去 10 厘米，其余枝和背上主枝則留 5－10 厘米重短截。長勢旺的枝可進行二次摘心，對背上強枝可連續(xù)摘心，促其形成結果枝組。 ② 施用多效唑 在栽后 2－ 3 年，樹體具有較多的枝量時施用多效唑，促花效果顯著。施用方法可土施或噴施，適宜時間為 4 月下旬－ 5 月下旬。一般 2－ 3 年生樹，株施 克；壯樹株施 3 克。 ③ 提高坐果率和果實品質 由于棚內溫度較高，通風較差，花期輔助授粉很重要?？刹捎梅欧寤蛉斯な诜蹃硖岣咦?。同時，每隔 10 天噴施 ％尿素＋ ％硼砂或者 ％磷酸二氫鉀溶液來提高坐果率。在果實著色初期，適當摘除擋光葉片；樹冠下鋪反光膜；單坡面棚于北墻拉反光幕，同時噴灑二遍“紅果 88”可促進果實著色和提早成熟。 （ 4）土肥水管理 櫻桃對土壤水分 狀況非常敏感，既不抗旱，也不耐澇。因此需要選擇疏松透氣性良好的土壤，少用速效化肥肥料，多用有機肥料。櫻桃澆水不需要大水溫灌，要求“水過地面濕”即可。發(fā)芽前追施一遍肥，以氮肥為主。 2－ 3 月份，追施果樹專用肥，每株施肥量為 － 公斤。同時根據(jù)實施情況，在花果期進行 1－ 2 次葉面噴肥。采果后以磷、鉀肥為主，以促進花芽分化。秋季施基肥，以土雜肥為主，每畝為 2021 公斤土雜肥。以上每次放肥應澆一次水。 （ 5）棚內溫度調控 21 大棚櫻桃棚內溫度調控非常關鍵，一旦控制不合理，就可能發(fā)生凍害，造成坐果率低，果實與葉片腐爛 等現(xiàn)象。因此，扣棚后，要特別注意溫度的調控?？叟?3－ 4 天內作業(yè)門通風窗要全開。 3－ 10 天逐步關閉作業(yè)門和通風窗， 10 天后夜間逐步蓋齊草簾，升高溫度，當溫度升高到16℃時，每天 10 時－ 17 時通風換氣， 17 時后關閉通風窗并覆蓋草簾（每天太陽出來后揭開草簾，扣棚后至開花前，棚內溫度要靠覆蓋地膜來控制，適宜濕度為 70％－ 80％，花期適宜濕度為 50％－ 60％，可放吸濕劑來控制。幼果至著色期適宜濕度為 60％－ 70％，可以通風換氣來控制。著色至采收期，適宜濕度為 60－ 70％，需通風至逐步揭膜。采收期后可全部除膜，并需施肥 澆水，加強地下管理。 （ 6）病蟲害防治 櫻桃樹的主要病害為桃細菌性穿孔病和圓斑病。發(fā)芽前，全樹噴一次波美 5 度石硫合劑。 6 月下旬和 7 月下旬葉面各噴布一次 200 倍石灰倍量式波爾多液，還可兼治刺蛾類食葉害蟲。 農產品質量安全檢測 根據(jù)農業(yè)部頒布的無公害食品、綠色食品等產品質量標準，檢測項目主要集中在營養(yǎng)成分、有效成分、有毒有害物質 (主要包括重金屬、農藥殘留、化學合成激素、化學添加劑等 )三個方面。 主要執(zhí)行標準 GB27632021 食品中農藥的最大殘留限量 GB27622021 食品中污染物限量 NY/T7612021 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲 22 酸酯類農藥多殘留檢測方法 GB/T196482021 水果和蔬菜中 446 種農藥多殘留測定方法 GB/T196502021 動物組織中 437 種農藥多殘留測定方法 GB/T196492021 糧谷中 405 種農藥多殘留測定方法 無公害蔬菜安全要求 無公害水果安全要求 NY 50112021 等主要無公害食品標準中規(guī)定項目的檢測和NY/T26895 等主要綠色食品標準中規(guī)定項目的檢測。 四、項目 建設標準和具體建設內容 建設標準 （ 1）智能溫室建設標準 擬建設六連棟智能溫室 1 棟，面積 2304 m2，熱鍍鋅鋼骨架，雙層充氣膜覆蓋，設側墻電動卷簾系統(tǒng)、外遮陽內保溫系統(tǒng)、微噴灌系統(tǒng)、全天候控制系統(tǒng)等。文洛式智能化溫室設計技術方案如下： ① 六連棟智能化溫室工程，選用荷蘭最新流行的 Venlo（三屋脊）室頂結構形式，美觀大方，視覺流暢。溫室南北長 48 米，東西長 48 米。 ② 結構形式：東西南北四面墻體及溫室頂部采用 8mm 拜耳聚碳酸酯 PC 板；屋頂每屋脊處間側開窗。地面177。 0 上 500mm 高墻裙。四周為條形基礎，內部為 獨立點式基礎。水簾上下兩端采用熱浸鍍鋅板框架，安裝在溫室的北墻。南墻體上安裝軸流式節(jié)能風機。 ③ 性能指標： 風載： 23 雪載： KN/m2 恒載： 10 KG/m2 最大排雨量： 140mm/h 吊掛載荷： 15Kg/m2 電參數(shù)： 220/380V， 50HZ 覆蓋材料：溫室頂部采用 8mm 厚防結露雙層充氣膜覆蓋。外防紫外線，內防結露。 墻體材料：東西南北四面墻體采用拜耳公司 8mm 聚碳酸酯 PC 板。 控制系統(tǒng)：智能化溫室采用電腦全自動控制系統(tǒng)。 （ 2）拱形大棚建設標準 ① 選址與棚的種類：建棚應 選在背風向陽、地勢平坦或向陽的緩坡地；排灌方便、地下水較低、土質疏松的地方。 ② 棚向、大小、結構與布局 A、棚向：拱圓塑料大棚一般為南北向，采光均勻，棚內栽植樹行向也應為南北向。 B、結構：大棚跨度 10 米，長度 60 米，拱棚頂高為 4 米，肩高為3 米。要求樹高離棚膜保持 40~50 厘米的空間。棚頂夾角要小一般不大于 30 度。 ③ 通風與覆蓋 A、通風：