【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （ 2）基肥與追肥 秋末或早春結(jié)合復(fù)墾施入基肥，以廄肥、人糞尿?yàn)橹?，可在樹下挖深、寬?25cm 的 環(huán)形溝槽，施后覆土。花前花后（ 4－ 6 月）視其樹勢(shì)情況追施 復(fù)合肥和速效氮肥，施法是在樹冠下挖穴狀和輻射狀溝槽，深 20－ 25cm，施后覆蓋。施肥量可按樹冠投影面積計(jì)算，每年施基肥 5km/m2，復(fù)合肥（磷酸二銨） 75g/m2，速效肥（尿素） 50 g/m2。 （ 3）復(fù)墾和土壤管理 對(duì)長(zhǎng)期無(wú)管護(hù)的掛果樹每年在紅棗采收后到翌年五月上旬在其樹冠下進(jìn)行深翻（深度 15 厘米），其范圍應(yīng)稍大于樹冠投影。 （ 4）調(diào)整樹冠結(jié)構(gòu) 針對(duì)掛果樹內(nèi)膛空虛，座果部位外移，干枯枝較多的現(xiàn)狀，進(jìn)行整形修剪，調(diào)整側(cè)枝數(shù)量，處理外圍枝、剪除過長(zhǎng) 下垂、細(xì)弱枝、重疊枝、交叉枝、過密枝和病蟲枝，提高掛果數(shù)量和品質(zhì)，增加紅棗產(chǎn)量與收益。 高接換優(yōu) （ 1）接穗準(zhǔn)備 品種： 以冬棗、優(yōu)質(zhì)水棗為主。 采集時(shí)期： 接穗應(yīng)從專用的采穗圃、優(yōu)良母樹或品種可靠的豐產(chǎn)園中采集。采穗時(shí)間在當(dāng)年春季紅棗萌動(dòng)前的一個(gè)月進(jìn)行。 接穗采集： 接穗應(yīng)選用樹冠外圍，生長(zhǎng)充實(shí)的 1 年生棗頭或二次枝，粗度以 厘米為宜，接穗長(zhǎng)度 23 個(gè)芽。為了有效的利用棗頭，凡棗頭做接穗時(shí)，在剪截時(shí)一般每個(gè)接穗只留一個(gè)芽；二次枝做接穗時(shí)，可依節(jié)間長(zhǎng)短留 23 個(gè)芽。剪穗時(shí)，上剪口距芽 為宜，同時(shí)最好棗頭和二次枝分別存放，以便分類使用。 接穗的處理： 接穗剪好之后應(yīng)及時(shí)加以處理并貯藏。具體做法是：春季枝接所用的接穗按上述方法剪好后，應(yīng)立即放入清水中浸泡510 小時(shí)，目的是讓其吸足水分，然后將其撈出過風(fēng)，待其表皮干后，立即進(jìn)行蠟封。蠟封時(shí)石蠟的溫度以 90100℃ 為宜。封蠟時(shí)速度要快，要求在 12 秒之內(nèi)完成。封蠟后立即過風(fēng)散熱或放入冷水中降溫。 （ 2）接穗的貯藏 : 待接穗冷卻后，用濕麻袋裝好，然后存放到陰涼處，若嫁接時(shí)間長(zhǎng)、接穗量大，應(yīng)存放在冷藏設(shè)備中，一般溫度以15℃ 為宜；夏季芽接的接穗是用當(dāng)年生棗頭一次枝上的主芽，采下后立即去掉葉片，留下葉柄并捆好，然后用濕麻袋包好，以防失水，最好是隨采隨用。 :運(yùn)輸時(shí)一般要用塑料袋或塑料膜包裝密封，外用繩子捆綁，上下車時(shí)要小心輕放，以免損傷枝條或碰壞芽子。 （ 3）物料準(zhǔn)備 嫁接工具： 嫁接刀、修枝剪、手鋸、油石和細(xì)磨石、人字梯或高板凳等。 包扎塑料： 塑料袋（規(guī)格 3540cm ）、麻皮、塑料繩、報(bào)紙（撕成 2 開）等。 （ 4）高接技術(shù) 高接時(shí)期： 冬棗嫁接的時(shí)間和方法都直接影響到嫁接成活率和當(dāng)年的生長(zhǎng)量，春季枝接在棗樹萌芽之后 嫁接成活率最高，且生長(zhǎng)量大。嫁接過早成活率會(huì)相應(yīng)下降，嫁接過晚則當(dāng)年的生長(zhǎng)量變小。一般以 4 月 20 日至 5 月 15 日為宜。生長(zhǎng)季芽接一般以 78 月份成活率最高。 “ 傷流 ” 的控制： :為減輕 “ 傷流 ” 的影響，嫁接期應(yīng)推遲到萌芽后至展葉期進(jìn)行； :高接前 3— 5天，剪除砧木上部部分枝梢或刨開根部土壤，切斷直徑 1— 2cm 的細(xì)根 1— 2 條，使 “ 傷流 ” 液提前從枝條傷口或根部溢出； C:樹干基部鋸傷 :高接時(shí)，應(yīng)在樹干基部距地面 20cm 處或分枝基部鋸 2— 3 個(gè)斜向、互相錯(cuò)開、呈螺旋狀鋸口，深達(dá)木質(zhì)部。深度合計(jì) 為樹干粗度的 1/5— 1/4（切忌僅鋸破樹皮），變傷流上流為下流。 （ 5）嫁接方法和步驟 嫁接方法： 棗樹嫁接所采用的方法有兩種，一種是枝接；另一種是芽接。枝接時(shí)在砧木和接穗都較粗時(shí)宜采用切腹法嫁接，這樣即便于操作，成活率也高，并且在嫁接成活后不用設(shè)立支柱和綁縛；在砧木較粗而接穗較細(xì)時(shí)宜采用皮下接；如砧木接穗均較細(xì)時(shí)最好選用劈接法，在生長(zhǎng)季芽接時(shí)，最適宜帶木質(zhì)部芽接。 切腹接： 嫁接時(shí)先將接穗削成楔形，兩個(gè)切面長(zhǎng)寬一致，長(zhǎng)度依接穗的粗細(xì)而定，粗的 ，細(xì)的 。然后根據(jù)接穗切面的長(zhǎng)寬在砧木上 距上口 1cm 左右處斜下切開一道長(zhǎng)寬與接穗切面基本一致的一道切口，再將接穗插入砧木的切口中，最好是三個(gè)面都能對(duì)齊。不能三個(gè)面都對(duì)齊時(shí)，也必須將任意一面和上部砧穗的皮層（形成層）對(duì)齊。最后用塑料膜扎嚴(yán)緊即可。 皮下接： （也叫插皮接）先將接穗一面削成長(zhǎng)度約 3cm 的一個(gè)切面，在基部對(duì)面再削一個(gè)長(zhǎng)度約 的小切面?zhèn)溆?，然后在砧木上選擇平滑無(wú)分枝的一面，用嫁接刀從上口起縱切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)度約 。切完后，將削好的接穗自上而下插入砧木的皮層和木質(zhì)部之間，注意長(zhǎng)面朝木質(zhì)部。插入深度以接穗上方露出 切面（露白）為宜，最后用塑料膜綁縛嚴(yán)緊即可。 劈接： 先將接穗削成兩個(gè)對(duì)稱的斜面。使之成為切面為 楔形，要求切面平直、光滑、清潔。枝皮不能翹起，然后用力自上而下在砧木的中心劈一刀，深度為 為宜，撬開砧木劈口，將接穗自上而下插入砧木，注意使接穗和砧木的皮層（形成層）對(duì)齊并使其緊密的吻合，最后用塑料薄膜綁嚴(yán)緊即可。 帶木質(zhì)部芽接： 芽接采用當(dāng)年生發(fā)育枝（新棗頭）上的主芽。操作時(shí)，先將接穗上的二次枝剪留 ，再?gòu)闹餮可戏?1cm 處橫切一刀，深度達(dá) 1/3 左右，然后從主芽下方 1cm 處向上 斜削過橫切口，削成上平下尖略帶木質(zhì)部的盾形芽片。然后在砧木距地面 10cm 處，選一平滑之處用刀切一 “T” 形切口，橫切口長(zhǎng) 1cm，縱切口長(zhǎng)，然后用刀尖撥開砧木的切口皮層，插入芽片，將芽片上端和砧木橫切口對(duì)嚴(yán)，最后用塑料條自下而上纏緊，露出接芽即可。嫁接成活后于轉(zhuǎn)年 3 月下旬在接芽上方 1cm 處剪除砧梢。 （ 6）接后管理： 嫁接后的管理可直接影響到嫁接的成活率和保存率。因此要注意以下三方面的工作。第一，要及時(shí)抹芽，采用枝接法嫁接后和芽接成活剪砧后，應(yīng)隨時(shí)抹除砧木上的萌芽，以確保營(yíng)養(yǎng)集中到接口處，這樣不僅可 有效地提高成活率，同時(shí)還會(huì)影響到接穗當(dāng)年的生長(zhǎng)量。一般要進(jìn)行 34 次。第二，要及時(shí)解綁：采用枝接方法，當(dāng)新梢長(zhǎng)至 30cm 左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行解綁，可用小刀在枝接的背面將塑料薄膜切斷，以免妨礙加粗生長(zhǎng)。采用芽接時(shí)，應(yīng)在接后 3周左右解綁，以防芽節(jié)受損。第三，是設(shè)立支柱并綁縛采用枝接法，新梢生長(zhǎng)量很大，一般當(dāng)年高度可達(dá)到 米，且分枝量大，因此一般均需設(shè)立支柱加以保護(hù)，以防從接口處劈裂、折斷，從而造成損失。特別是對(duì)采用皮下接的苗木更要格外注意。 第五章 項(xiàng)目管理與實(shí)施進(jìn)度 組織機(jī)構(gòu) 大荔縣紅棗干 雜果經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)項(xiàng)目由大荔縣林業(yè)局主管， 大荔縣紅棗局具體組織項(xiàng)目建設(shè)實(shí)施。 項(xiàng)目建設(shè)組織管理機(jī)構(gòu)圖： 組織管理方案 計(jì)劃管理 計(jì)劃管理是對(duì)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度、質(zhì)量、資金使用等方面的工作進(jìn)行全面監(jiān)督與管理。項(xiàng)目實(shí)施單位要制定詳細(xì)計(jì)劃。計(jì)劃包括基地建設(shè)、輔助設(shè)施建設(shè)、設(shè)備采購(gòu)、資金使用、人員培訓(xùn)、科技合作與交流、檢查驗(yàn)收等內(nèi)容。計(jì)劃一經(jīng)下達(dá)，必須嚴(yán)格執(zhí)行，不得隨意變動(dòng)。 工程管理 （ 1）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家各項(xiàng) 基本建設(shè)程序，執(zhí)行工程監(jiān)理機(jī)制，工大荔縣林業(yè)局大荔縣紅棗局 各鎮(zhèn)林業(yè)技術(shù)推廣站 許莊鎮(zhèn) 官池鎮(zhèn) 羌白鎮(zhèn) 韋林鎮(zhèn) 蘇村鎮(zhèn) 下寨鎮(zhèn) 安仁鎮(zhèn) 程建設(shè)全過程必須全面進(jìn)行監(jiān)理，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。 （ 2）強(qiáng)化項(xiàng)目質(zhì)量管理。項(xiàng)目主管部門及時(shí)組織有關(guān)管理與技術(shù)人員，在項(xiàng)目建設(shè)的每個(gè)階段進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決；項(xiàng)目完成后，主管部門應(yīng)按程序進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)不符合質(zhì)量要求的工程、設(shè)備要重新建設(shè)和采購(gòu)。 （ 3）項(xiàng)目建設(shè)中未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意更改計(jì)劃及建設(shè)內(nèi)容，堅(jiān)決杜絕擠占、截留、挪用項(xiàng)目建設(shè)資金的現(xiàn)象發(fā)生。 資金管理 （ 1）設(shè)立項(xiàng)目建設(shè)資金專用賬戶，對(duì)項(xiàng)目資金實(shí)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一使用；單獨(dú)記賬，單獨(dú)核算；?？顚Ｓ?，禁止 挪用。 （ 2）要加強(qiáng)資金的安全有效運(yùn)行，強(qiáng)化檢查、監(jiān)督。項(xiàng)目財(cái)務(wù)不但要接受同級(jí)有關(guān)計(jì)劃、財(cái)政、審計(jì)部門的檢查、監(jiān)督和審計(jì)，還要接受上級(jí)有關(guān)部門不定期檢查。 物資管理 （ 1）項(xiàng)目所需要的設(shè)備、儀器、工具和其他物資公開向社會(huì)招標(biāo)。 （ 2）指定專人負(fù)責(zé)項(xiàng)目物資的保管、安裝、調(diào)試，防止項(xiàng)目物資的變賣、偷盜、流失。 信息管理 （ 1）提高項(xiàng)目管理人員的計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平，添置必要的硬件和軟件設(shè)備，實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò)化。 （ 2）指定專人負(fù)責(zé)檔案、文件、資料的收集保管，全面實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)管理。 項(xiàng)目經(jīng)營(yíng) 管理 大荔縣紅棗經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)經(jīng)營(yíng)管理由大荔縣紅棗局負(fù)責(zé)，具體制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)管理措施，開展技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。 （ 1）制定項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 大荔縣紅棗局在項(xiàng)目實(shí)施前要依據(jù)國(guó)家、省上有關(guān)紅棗經(jīng)濟(jì)林建設(shè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) ,及時(shí)制定項(xiàng)目新建、改建技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，作為示范基地建設(shè)的技術(shù)依據(jù)。 （ 2）制定技術(shù)管理措施。 制定切實(shí)可行的技術(shù)管理措施，可以組建紅棗科技承包制，推行定量、定質(zhì)、定效、定員、定責(zé)任、定獎(jiǎng)懲的 “ 六定 ” 責(zé)任制，夯實(shí)任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。 （ 3）加強(qiáng)培訓(xùn)，抓好示范。 縣林技站根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程邀請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)專家對(duì)參與項(xiàng)目 建設(shè)的各級(jí)管理人員、技術(shù)人員和廣大農(nóng)戶，要分層次制定切實(shí)可行的培訓(xùn)計(jì)劃，要使項(xiàng)目區(qū)農(nóng)戶都能接受紅棗豐產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)；適時(shí)組織技術(shù)人員到國(guó)內(nèi)其它林業(yè)生產(chǎn)和紅棗培育技術(shù)先進(jìn)地區(qū)學(xué)習(xí)考察，學(xué)習(xí)示范基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，提出縣域基地管理和技術(shù)改進(jìn)的辦法，確保工程建設(shè)質(zhì)量。 科技支撐 科技支撐單位 大荔縣紅棗干雜果經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè)科技支撐單位是西北農(nóng)林科技大學(xué)。 西北農(nóng)林科技大學(xué) 西北農(nóng)林科技大學(xué)是教育部直屬全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，現(xiàn)為國(guó)家 “985工程 ” 和 “ 211工程 ” 重點(diǎn)建設(shè)院校，設(shè)有研究生院。有 64 個(gè)本科專業(yè)，涵蓋農(nóng)、林、理、工、經(jīng)、管、文、法、哲、史、醫(yī)等 11 個(gè)學(xué)科門類。其中 7 個(gè)學(xué)科為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科， 25 個(gè)學(xué)科為部省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科；有 1 個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 15 個(gè)部省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 18 個(gè)國(guó)家、部省級(jí)研究中心和工程技術(shù)研究中心， 3 個(gè)國(guó)家野外臺(tái)（站）。 “ 十五” 以來(lái)，學(xué)校 累計(jì)取得各類科研成果獎(jiǎng) 250 余項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)科技成果獎(jiǎng) 14 項(xiàng)，省部級(jí)科技成果獎(jiǎng) 178 項(xiàng)，獲得國(guó)家授權(quán)專利 221 件，審定品種 210 個(gè)，被國(guó)際三大檢索系統(tǒng)收錄論文 1300 多篇，出版學(xué)術(shù)著作 800 多部。特別是在體細(xì)胞克隆技術(shù)、胚胎干細(xì)胞、雜交小麥、生態(tài)環(huán)境治理等方面取得了一大批重大研究成果。園藝學(xué)院還有一支專門從事紅棗研究的專業(yè)隊(duì)伍，在紅棗品種選育、豐產(chǎn)栽培、病蟲害防治等方面做出了一定貢獻(xiàn)。 科技支撐要求 科技支撐單位應(yīng)依托自己的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及時(shí)向建設(shè)單位提供最新科技信息，包括最近栽植的優(yōu)良品種，領(lǐng)先的栽植 技術(shù)，先進(jìn)的管理措施等。并定期對(duì)建設(shè)單位技術(shù)骨干進(jìn)行培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)棗農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，包括栽植技術(shù)、田間管理、病蟲害防治、修枝整形、嫁接改良等。同時(shí)與建設(shè)單位合作，對(duì)項(xiàng)目區(qū)的紅棗經(jīng)濟(jì)林進(jìn)行病蟲害專項(xiàng)調(diào)查，制定切實(shí)有效的病蟲害防治辦法，確保經(jīng)濟(jì)林樹種的健壯成長(zhǎng)。 建設(shè)單位應(yīng)負(fù)責(zé)為科技支撐單位提供技術(shù)培訓(xùn)場(chǎng)所，提供科研基地，使科技支撐單位可以針對(duì)示范基地建設(shè)開展一些田間試驗(yàn)、科研課題等。 技術(shù)服務(wù)體系 項(xiàng)目建設(shè)單位應(yīng)建立健全以示范、試驗(yàn)、推廣為中心的縣、鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )、村三級(jí)網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)體系，加大科技培訓(xùn)力度，提高人 員素質(zhì)，使之逐步成為技術(shù)推廣、科技配套、防病檢疫、信息傳遞、產(chǎn)銷溝通等綜合服務(wù)的主力軍。以現(xiàn)有的林業(yè)科技推廣組織為依托，以培育紅棗大戶和科技示范戶為主要手段，抓培訓(xùn)、抓推廣、抓示范、抓服務(wù)。積極組織科技人員深入基層，發(fā)揮現(xiàn)有科技人員的作用。具體措施有： (1)建立技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，每鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實(shí)一名技術(shù)員，同時(shí)每村確定一名技術(shù)骨干，及時(shí)為種植戶提供培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)。 (2)抓好培訓(xùn)，每年深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展 3 次以上技術(shù)培訓(xùn)，使種植戶掌握栽植、嫁接、修剪、病蟲害防治等管理技術(shù)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。 (3)建立健全紅棗疫病防控體系， 形成機(jī)構(gòu)全、功能強(qiáng)、水平高的縣、鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )、村三級(jí)疫病防控網(wǎng)絡(luò)，做到橫向到邊、縱向到點(diǎn)、落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)人員、落實(shí)經(jīng)費(fèi)、夯實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和防治，保證紅棗產(chǎn)量和品質(zhì)。 (4)做好優(yōu)良品種的引進(jìn)和推廣工作，提高紅棗經(jīng)濟(jì)林基地的建設(shè)質(zhì)量，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效之目的。 (5)加強(qiáng)質(zhì)控制量體系建設(shè)，嚴(yán)格按照無(wú)公害食品、綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)程要求，指導(dǎo)種植戶進(jìn)行規(guī)范操作，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高經(jīng)濟(jì)效益。 (6)籌集資金抓好紅棗保鮮貯藏氣調(diào)庫(kù)建設(shè)，為紅棗的貯藏、加工、增值創(chuàng)造條件。 檔案管理 檔案是紅棗經(jīng)濟(jì)林基地建設(shè) 的真實(shí)反映和歷史記載，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的寶貴資料。檔案必須由專人收集整理和保管，必須保證檔案的完整性和連續(xù)性。檔案管理內(nèi)容有三個(gè)方面。 （ 1）生產(chǎn)檔案。 生產(chǎn)檔案包括項(xiàng)目建設(shè)涉及鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )、行政村、村民小組、農(nóng)戶任務(wù)落實(shí)表，施工進(jìn)度安排，勞動(dòng)力組織，化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜需要量及采購(gòu)，種苗 (條 ) 需要量及來(lái)源等。 （ 2）技術(shù)檔案。 技術(shù)檔案包括項(xiàng)目建設(shè)可行性研究報(bào)告及上級(jí)有關(guān)部門對(duì)可行研究報(bào)告的批復(fù)文件，項(xiàng)目建設(shè)初步設(shè)計(jì)及上級(jí)有關(guān)部門對(duì)初