【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 雞 肉需求增加，價(jià)格上揚(yáng) ，全年 雞肉庫(kù)存充足，保證了消費(fèi)者的正常需求，整體價(jià)格呈穩(wěn)定上揚(yáng)之勢(shì) ， 雞腿肉的交易價(jià)與上年同期比上漲了 7%。 2020年世界 雞 肉產(chǎn)量達(dá)到 6650萬(wàn)噸，比 2020年增長(zhǎng)了 %。綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 １５ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 隨著國(guó)際市場(chǎng) 雞 肉消費(fèi)的恢復(fù)，預(yù)計(jì) 2020年禽肉產(chǎn)量將增加到 6840萬(wàn)噸，較 2020年增長(zhǎng) %。發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家 雞 肉產(chǎn)量都將有所增加，特別 是美國(guó)在國(guó)際市場(chǎng) 雞 肉價(jià)格較高并且傳統(tǒng)出口市場(chǎng)歐洲和中東 雞 肉消費(fèi)迅速增長(zhǎng)的情況下，雞 肉產(chǎn)量將增長(zhǎng) 5%。 我國(guó)雞肉生產(chǎn)相對(duì)成本較低，外貿(mào)出口優(yōu)勢(shì)明顯，我國(guó)雞肉進(jìn)出口貿(mào)易大幅度增加。 2020 年雞肉及其制品進(jìn)出口貿(mào)易總額達(dá)到 億美元，比 2020 年增長(zhǎng) %，其中出口 億美元、同比增長(zhǎng) %，進(jìn)口 億美元、同比增長(zhǎng) %。我國(guó)雞肉及其制品在國(guó)際上具有較大的市場(chǎng)空間和較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 （二）國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 中國(guó)人有愛(ài)吃雞的傳統(tǒng)和習(xí)慣，中國(guó)有句俗話叫 “ 無(wú)雞不成宴，無(wú)酒不成席 ” ， 雞 肉在中國(guó)人的日常餐 桌中占據(jù)重要的位置。 同時(shí) ， 我國(guó) 擁有超過(guò) 13億的人口，具有巨大的 雞 肉消費(fèi)潛力。 我國(guó) 目前的人均 雞 肉消費(fèi)量還比較低，人均 雞肉消費(fèi)量?jī)H為 千克 /年，低于世界人均 10 千克 /年的平均水平。 2020 年以來(lái)，全國(guó)蛋雞 產(chǎn)品價(jià)格全面上漲 ， 雞蛋平均價(jià)格為 元 /千克 ，同比上漲 %。絕大部分省份雞蛋價(jià)格均出現(xiàn)上漲，其中天津市和東北三省增幅在 10%以上 ， 湖南和貴州等雞蛋價(jià)格較高， 平均價(jià)格都在 9 元 /千克 以上；黑龍江省 在 全國(guó)最低，平均價(jià)格 元 /千克 。活雞和西裝雞平均價(jià)格分別為 元 /千克 和 元 /千克 ，同 比分別上漲 %和 %。商品代蛋雛雞、肉雛雞平均價(jià)格為 元 /只 和 元 /只 ，同比分別上漲 %和 %。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平將不斷提高， 雞 肉的消費(fèi)潛能將進(jìn)一步擴(kuò)大。如果人均消費(fèi)量達(dá)到世界平均水平 10 千克 /年，雞肉總消費(fèi)量將達(dá)到 1300 萬(wàn)噸以上。此外，中國(guó)人對(duì)雞 肉的消費(fèi)偏好不同于其他國(guó)家，翅、爪、頸等副產(chǎn)品頗受老百姓的喜愛(ài) ， 這些產(chǎn)品在 國(guó)內(nèi) 市場(chǎng)往往能以相當(dāng)高的價(jià)格出售。 雞肉產(chǎn)品加工中，深加工、精加工產(chǎn)品的市場(chǎng)需求日益增加，原始產(chǎn)品的市場(chǎng)需求日益減少。綠色食品需求日益增加，而藥物殘留超標(biāo)食品滯銷。 總之，從國(guó)情和養(yǎng)雞業(yè)國(guó)際大市場(chǎng)的形勢(shì)分析，我國(guó)養(yǎng)雞業(yè)的優(yōu)勢(shì)是肉雞，蛋雞處于中間狀態(tài)。長(zhǎng)期以來(lái)，優(yōu)質(zhì)肉雞是我國(guó)獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在國(guó)際市場(chǎng)無(wú)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)無(wú)進(jìn)口壓力，市場(chǎng)空間寬松而巨大，具有一定的發(fā)展?jié)摿ΑW盟一些國(guó)家和日本都在提倡消費(fèi)肉雞，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也有旺盛需求， 為本項(xiàng)目產(chǎn)品綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 １６ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 提供了廣闊的市場(chǎng)前景。 綠殼蛋 雞產(chǎn)品具有良好品質(zhì)和風(fēng)味，并且頗具地方特色，在廣大消費(fèi)者心目中極具魅力，消費(fèi)者的預(yù)期消積極性高，產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)前景看好。 167。 綠殼蛋雞市場(chǎng)預(yù)測(cè) 167。 產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 目前，綠殼蛋雞產(chǎn)品在 國(guó)外市場(chǎng)尚無(wú)報(bào)道，國(guó)內(nèi)江蘇、浙江、廣東、武漢等地均已小規(guī)模起步，但在產(chǎn)品研究及開(kāi)發(fā)方面都才剛剛起步，沒(méi)有成熟的批量產(chǎn)品投放市場(chǎng)。 各地已投向市場(chǎng)的綠殼蛋雞及綠殼雞蛋產(chǎn)品均有良好的市場(chǎng)反響，一是迎合了消費(fèi)者天然無(wú)公害產(chǎn)品的消費(fèi)心理，二是迎合了沿海區(qū)域消費(fèi)者“黑色健康”產(chǎn)品的消費(fèi)心理，產(chǎn)品價(jià)格一般高于普通雞產(chǎn)品 20%以上，具有較大的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力。 愚人島公司在銷售綠殼蛋雞鮮活產(chǎn)品的同時(shí)，償試開(kāi)發(fā)了綠色風(fēng)干雞、綠色禮品蛋等初加工產(chǎn)品，在宜昌區(qū)域市場(chǎng)也有良好反響，但產(chǎn)品規(guī)模較小，尚有形成健全的產(chǎn)品銷售體系。 167。 市場(chǎng)前 景及競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 綠殼蛋雞，顯著特征為“五黑一綠”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，最奇特的是所產(chǎn)蛋為綠色，是一種集天然黑色食品與綠色食品為一體的世界罕見(jiàn)珍禽極品！加入 WTO 后，綠殼蛋雞作為我國(guó)的特產(chǎn)，以其特有的美味和藥用價(jià)值，將是養(yǎng)殖場(chǎng)家更換新品種和極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的理想特禽。 一、 綠殼蛋雞特點(diǎn) 完全具備所有烏雞的優(yōu)點(diǎn)，可貴的是綠殼蛋的蛋黃比草雞蛋黃大 8%，蛋清稠，極易被人體消化吸收，蛋黃色素可達(dá)羅氏 13 級(jí)左右（普通雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏 4 級(jí) 5 級(jí)），卵磷脂、維生素 A、 B、 E、氨基酸的含量比普通雞蛋 高出510 倍，蛋黃中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它雞種，是上等滋補(bǔ)佳品，具有滋陰補(bǔ)腎、生血補(bǔ)氣、強(qiáng)身健腦之功效。證明對(duì)因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、免疫力低下、不長(zhǎng)個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯效果。 綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點(diǎn)： 綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 １７ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 平均蛋重小，干物質(zhì)含量高 綠殼蛋的平均蛋重為 42～ 50 克。蛋黃和蛋清的比例為 1： 。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 蛋白質(zhì)含量為 %，比褐殼蛋高 0． 5 %；代謝能為 6 . 94 兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高 9 % ，比粉殼 蛋高 20 %；膽固醇含量為 1 . 98 克／千克，比褐殼蛋低 2 . 34 克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素 A 、維生素E 的含量比其他雞蛋也高。 保健效果明顯 兒童每天食用 l 枚綠殼雞蛋，連用 40 天測(cè)定結(jié)果表明體重和體高增加，食欲增加，血清中的鋅含量升高；傷風(fēng)感冒次數(shù)減少，增強(qiáng)智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對(duì)心腦血管病人有一定的保健作用。 綠殼蛋雞的面世，符合當(dāng)今人們對(duì)天然保健食品的迅猛需求，國(guó)外日本、韓國(guó)要貨心切。據(jù)《中國(guó)食品報(bào)》報(bào)道：目前全國(guó)平均每市（縣）普通蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量已超 過(guò) 100 萬(wàn)只，基本飽合，養(yǎng)殖者大多虧損?，F(xiàn)綠殼蛋雞存欄僅有 10 萬(wàn)只，其中種雞僅 萬(wàn)只，不及市場(chǎng)需求的百萬(wàn)分之一，特別是加入 WTO 后，綠殼蛋雞作為我國(guó)優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)品，將大步跨出國(guó)門(mén)，這是千載難逢的機(jī)遇。專家預(yù)測(cè)，綠殼雞蛋十年內(nèi)難以飽和，并將逐步取代普通禽蛋，市場(chǎng)潛力巨大。 消費(fèi)市場(chǎng)的區(qū)域性 綠殼雞蛋的主要消費(fèi)區(qū)域在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的東南沿海地區(qū)和經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的南方，如上海、溫州和北京等地。 消費(fèi)者群體 消費(fèi)者群體主要是文化知識(shí)水平較高的人，經(jīng)濟(jì)收人水平較高的人，兒童、老人、心血管病人和許多呼喚綠色安全食 品的人們。 禮品市場(chǎng) 綠殼雞蛋作為一種稀有的食品，是眾多的食物禮品中別具特點(diǎn)的商品。 167。 產(chǎn)品銷售策略 一、 產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售方案 項(xiàng)目建設(shè)和發(fā)展初期，主要銷售鮮活產(chǎn)品，即面向沿海區(qū)域和大中城市銷售活雞和鮮蛋；項(xiàng)目建設(shè)和發(fā)展后期，產(chǎn)品達(dá)到一定規(guī)模后，適時(shí)開(kāi)展分割雞等產(chǎn)品初級(jí)加工。 綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 １８ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 二、 銷售策略與銷售方式 ① 鮮活產(chǎn)品銷售：建立直銷網(wǎng)點(diǎn)，形成覆蓋廣東、浙江、福建大中城市的產(chǎn)品直銷網(wǎng)絡(luò)。公司成立產(chǎn)品營(yíng)銷公司，在廣州起步建立 2— 3個(gè)特色綠殼蛋雞產(chǎn)品直銷點(diǎn)，力爭(zhēng)一年內(nèi)達(dá)到日銷售 1000 只活雞和 1000 千克鮮蛋的銷 售能力；同時(shí)開(kāi)發(fā)浙江、福建等大中城市市場(chǎng)，建立相應(yīng)的產(chǎn)品直銷點(diǎn)，不斷擴(kuò)大產(chǎn)品直銷能力。通過(guò)直銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，每年銷售綠殼蛋雞 100萬(wàn)只，綠殼綠蛋 100 萬(wàn)千克以上，形成比較完善的產(chǎn)品直銷體系。 ② 加工產(chǎn)品銷售：主要面向大中城市居民銷費(fèi)，通過(guò)超市和連鎖經(jīng)營(yíng)方式銷售分割雞產(chǎn)品。 三、 銷售隊(duì)伍建設(shè) ：產(chǎn)品營(yíng)銷公司實(shí)行獨(dú)立核算，各直銷網(wǎng)點(diǎn)和產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)也實(shí)行內(nèi)部獨(dú)立核算，在公司確定產(chǎn)品基價(jià)的基礎(chǔ)上自主經(jīng)營(yíng)，自我發(fā)展；公司定期組織對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行現(xiàn)代營(yíng)銷知識(shí)培訓(xùn)，不斷提高營(yíng)銷人員的實(shí)際工作能力；加大產(chǎn)品宣傳力度，打造產(chǎn)品特色亮 點(diǎn)，努力營(yíng)造良好的產(chǎn)品市場(chǎng)氛圍；組織各銷售網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)展全方位的信息交流，形成分散經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理的營(yíng)銷格局。 綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 １９ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 建設(shè)規(guī)模 與產(chǎn)品方案 167。 綠殼蛋雞 項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模 167。 種雞生產(chǎn)基地規(guī)模 飼養(yǎng)種母雞 202000只，年產(chǎn)種蛋 2020 萬(wàn)枚。 167。 孵化場(chǎng)規(guī)模 年孵化育雛 1000萬(wàn)只。 167。 基地建設(shè)規(guī)模 年飼養(yǎng)綠殼蛋雞 2020萬(wàn)只，其中產(chǎn)蛋雞（母雞）飼養(yǎng)規(guī)模 4000 萬(wàn)只，出售商品雞（公雞和淘汰蛋雞） 1000萬(wàn)只，產(chǎn)銷綠殼雞蛋 10000 萬(wàn)千克。 167。 產(chǎn)品加工規(guī)模 建立綠殼蛋雞產(chǎn)品加工廠，年加工分割雞 1000 萬(wàn)只。 167。 配套項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 5萬(wàn)噸冷庫(kù) 一 座 物流配送中心 1500 畝 167。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品名稱 單位 設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力 商品雞 萬(wàn)只 1000 綠殼雞蛋 噸 10000 分割雞 萬(wàn)只 1000 綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 ２０ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 場(chǎng)址選擇 167。 場(chǎng)址所在地位置現(xiàn)狀 167。 地點(diǎn)與地理位置 清江愚人島生態(tài)休閑旅游度假區(qū)（以下簡(jiǎn)稱“愚人島”）位于 縣 省宜昌市 土家族自治縣東部的清江高壩洲庫(kù)區(qū)，在 八百里清江 下游 ， 地理坐標(biāo)為東經(jīng) 111176。 06′，北緯 30176。 24′，由位于磨市鎮(zhèn)、龍舟坪鎮(zhèn)境內(nèi)的清江水域及其附近低山丘陵組成，規(guī)劃總面積 平方千米。 縣 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司，成 立于 2020 年，注冊(cè)資金 2020 萬(wàn)元，共有職工 85人，公司位于 土家族自治縣愚人島。公司主要經(jīng)營(yíng)林業(yè)及林產(chǎn)品加工、果業(yè)種植、綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游等項(xiàng)目，是一家多種經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份制企業(yè)。 愚人島位于 縣 省宜昌市清江下游高壩州庫(kù)區(qū)，屬河道型水庫(kù)半島群，總面積 平方公里，這里植被豐富、地貌類型多樣、氣候條件復(fù)雜，自然資源豐富，具有多樣的自然景觀和人文景觀。目前，愚人島上 旅游基 礎(chǔ)設(shè) 施完善， 旅游經(jīng)營(yíng)已初具規(guī)模 。 2020 年開(kāi)始，公司發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為“五黑鳳凰雞”所下的綠殼雞蛋很 感興趣，并請(qǐng)來(lái)畜牧專家進(jìn)行研究考察，發(fā)現(xiàn)磨市鎮(zhèn)內(nèi)是綠殼蛋雞（五黑鳳凰雞）的種源地和 主 要產(chǎn)區(qū)。為此，公司發(fā)掘以綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖研究與選育，通過(guò)種群篩選、培育的綠殼蛋雞作為公司的主要養(yǎng)殖品種。按照“公司 +基地 +農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，實(shí)行產(chǎn)供銷一條龍的服務(wù)和經(jīng)營(yíng)，逐步向具有符合養(yǎng)殖條件的周邊村擴(kuò)展，綠殼蛋雞的發(fā)展勢(shì)頭良好，效益已經(jīng)顯現(xiàn)。 經(jīng)過(guò)兩年的研究和發(fā)展，公司集中在磨市鎮(zhèn)作為綠殼蛋雞的主要養(yǎng)殖區(qū)域，以養(yǎng)殖條件較好和有養(yǎng)殖基礎(chǔ)的村作為重點(diǎn)養(yǎng)殖培育對(duì)象，現(xiàn)已把三口堰、蘆溪、磨市、多寶寺、救師口、黃荊莊、柳津?yàn)┑却辶袨?重點(diǎn)養(yǎng)殖基地。 該地區(qū)屬山地丘林地帶，平均海拔 80M，常年氣 候 溫和，雨量適中；糧食生產(chǎn)以玉米、水稻、紅薯為主，多種經(jīng)濟(jì)以柑桔、林業(yè)為主，是實(shí)施綠殼蛋雞生態(tài)綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖基地項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 清江愚人島生態(tài)林業(yè)有限公司 第 ２１ 頁(yè) 共 53 頁(yè) 產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖的重點(diǎn)區(qū)域。 基本情況如下 ： 村名 組 農(nóng)戶 柑橘面積 玉米面積 三口堰村 5 542 2115（畝） 1040（畝） 蘆溪村 4 452 1854（畝） 954（畝） 磨市村 6 522 2020（畝） 1040（畝） 多寶寺村 4 441 1750（畝） 880（畝） 救師口村 4 572 2565（畝） 1050（畝） 黃荊莊村 5 570 2450（畝） 1100（畝） 柳津?yàn)┐? 5 552 1954（畝） 1040（畝） 磨市鎮(zhèn)是 的一個(gè)經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，自然條件較好，人均收入較高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快。過(guò)去這里就是 的糧食主產(chǎn)區(qū)和家禽主要養(yǎng)殖區(qū)，經(jīng)過(guò)幾百年的自然變異而形成的綠殼蛋雞是其主要養(yǎng)殖品種。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，柑桔面積的不斷擴(kuò)大，為綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)造了更好的條件，林下養(yǎng)雞使生態(tài)鏈得以延長(zhǎng)，既有利于柑桔的生長(zhǎng)，也有利于綠殼蛋雞的養(yǎng)殖。 目前 ,重點(diǎn)村生態(tài)養(yǎng)殖綠殼蛋雞的規(guī)模不斷擴(kuò)大。蘆溪村、三口堰村、磨市村、多寶寺村 、救師口村，黃荊莊村、柳津?yàn)┐宓酿B(yǎng)殖戶已達(dá) 59 戶，綠殼蛋雞 9萬(wàn)多只，平均每戶養(yǎng)殖 1500 只以上，農(nóng)戶養(yǎng)殖生產(chǎn)積極性高，養(yǎng)殖技術(shù)成熟，為實(shí)施