【文章內(nèi)容簡介】 說明書（論文） 6 在酒店室內(nèi)燈光設(shè)計(jì)中，應(yīng)突出考慮兩個(gè)方面的因素， 第一是適度的光照與光色。 無論何種風(fēng)格或功能的餐廳，大致都要包括包間、餐廳、接待區(qū)、操作區(qū)或宴會(huì)等其它功能、這些空間是熱情待客而又創(chuàng)造寧靜氛圍的地方。所以光照良好的空間的公共場所才能更好突現(xiàn)餐飲空間的設(shè)施與環(huán)境。 第二是壽命與可維護(hù)性。一般餐廳的部分燈光需要七天，一天二十四小時(shí)連續(xù)運(yùn)作，所以光泡的壽命與可維護(hù)性是相對比較重要的問題。壽終的光源使環(huán)境暗淡．引起顧客的反感。光源的類型決定了亮燈的壽命。燈具還要安裝在燈泡更換容易、保潔維護(hù)方便、散熱良好的位置 。所以在餐飲空間可以大量使用 LED燈， LED 日光燈以質(zhì)優(yōu)、耐用、節(jié)能為主要 特點(diǎn)，投射角度調(diào)節(jié)范圍大， 15W 的亮度相當(dāng)于普通 40W 日光燈?？垢邷亍⒎莱狈浪?、防漏電。 使用電壓有 :110V、 220V 可選，外罩可選玻璃或 PC 材質(zhì)。燈頭與普通日光燈一樣。所以是現(xiàn)階段公共空間使用的主流光源 。 四，城市文化分析 該 項(xiàng)目 為真知味旗下的泰尚房餐飲，位于江蘇省南京市 建鄴區(qū) 廬山路 158號嘉業(yè)國際城 5 號館 5 樓。而南京這座歷史古城具有深厚的文化底蘊(yùn)，經(jīng)過數(shù)千年風(fēng)雨的洗禮 ，通過各種文化的碰撞、融合，不僅留下了大量的有形文化遺產(chǎn)，而且孕育了無形的文化氣質(zhì)和優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)。這種文化氣質(zhì)與傳統(tǒng)主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是形成了尊師重教的傳統(tǒng)。南京曾經(jīng)作為六朝古都和十朝都會(huì)，在教育的設(shè)置和經(jīng)費(fèi)的投入上高于其他地方。因此，南京在歷史上曾擁有中國數(shù)千年來曾經(jīng)出現(xiàn)過的各類學(xué)校，上至太學(xué)、府學(xué)，下到縣學(xué)、義學(xué)。到晚清之后廢科舉而興學(xué)堂，南京便涌現(xiàn)出各類現(xiàn)代的大學(xué)、專業(yè)學(xué)校和中小學(xué)堂。自從南京開辦學(xué)府后，尊師重教的傳統(tǒng)一直流傳。二是造就了海納百川的胸懷。由于獨(dú)特的地理位置，南京是南北文化交匯 的地方。另外，由于戰(zhàn)爭、政治等因素造成的大規(guī)模的人口流動(dòng)，不同地域文化的人口在南京集合，促成了本地文化與外來文化相融合，形成了南京文化“海納百川，有容乃大”的氣質(zhì)風(fēng)度。三是形成了凝重而不古板的城市氣質(zhì)。南京歷代王朝，由于政權(quán)XXXXXXX 畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文） 7 頻繁更迭，南京在文化上產(chǎn)生不了如西安漢唐時(shí)期和北京明清時(shí)期所出現(xiàn)的盛世文化，但也正是這樣偏安王朝的文化特色，造就了南京與其他古都的不同之處，宮廷文化與市井文化在這里相輔相成，因此形成了凝重而又不古板的文化形態(tài)。 XXXXXXX 畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文） 8 第三章 中國傳統(tǒng)文化的思考 一、中國傳 統(tǒng)文化的定義 文化本身是一個(gè)比較模糊的概念。大概地說，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們生活中長期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。但同時(shí)也是一種歷史產(chǎn)物，是社會(huì)歷史的積淀物。其中既有世界觀，人生觀，價(jià)值觀等有意識形態(tài)性質(zhì)的文化部分，也包括了自然科學(xué)和技術(shù)，語言和文字等非意識形態(tài)部分。確切的講，文化是指一個(gè)國家或民族的地理、歷史、風(fēng)土人情、生活方式、傳統(tǒng)習(xí)俗、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、等。 英國人類學(xué)家愛德華泰勒定義文化是“包括知識，藝術(shù)，信仰，法律，風(fēng)俗，道德以及作為社會(huì)成員所獲取的能力與習(xí)慣的復(fù)雜整體”。文 化是人類社會(huì)特有的歷史現(xiàn)象。文化是由人類所創(chuàng)造，為人類所特有的。因此有了人類社會(huì)才有文化。其核心是作為精神產(chǎn)品的各類知識，其本質(zhì)是傳播。 中國的傳統(tǒng)文化是由中華文明演化而來所匯集成的一種名族特質(zhì)和風(fēng)貌的民族文化，是民族歷史上各種各樣，觀念形態(tài)，思想文化的總體表征，是指住在中國地區(qū)內(nèi)的中華民族和祖先所創(chuàng)造的，為中華民族世代所傳承發(fā)展的，具有鮮明的民族特色的，內(nèi)涵博大精深，歷史悠久，傳統(tǒng)優(yōu)良的文化 [11].它是人類幾千年文明的結(jié)晶。 什么叫傳統(tǒng)文化？它是指在一定階段的歷史發(fā)展過程中發(fā)展起來，保留在每一個(gè)民族中具有固定形態(tài)的文化。什么叫作中國傳統(tǒng)文化？它是指以中華民族為主流文化的多元文化在一定階段的歷史發(fā)展過程中融合而成，發(fā)展起來的具有固定形態(tài)的中國文化，包括宗教信仰，文化藝術(shù)，思想觀念，思維方式，價(jià)值取向，道德情操，禮儀制度，風(fēng)俗習(xí)慣，教育科技等諸多層面的多方面內(nèi)容。 [2] 二、發(fā)展歷程的決定性因素 這里所講的地理環(huán)境，也就是人類賴以生存的自然環(huán)境。任何文化的誕生與發(fā)展，也是在一定條件下的地理環(huán)境中實(shí)現(xiàn)的，不同的地理環(huán)境會(huì)創(chuàng)造出不同的文化類型和不同的文化特征。人類 的生產(chǎn)活動(dòng)必須借助一些的地域空間才XXXXXXX 畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文） 9 能實(shí)現(xiàn)。 中國地處亞洲東部、太平洋西岸，除了東部和東南部面向海洋以外，其余的均與陸地相連接，自然形成了一個(gè)相對封閉的地理環(huán)境。而自然在給我們?nèi)祟愄峁┥鏃l件的同時(shí)，也賦予人類諸多的生存壓力。而我們只有不斷地克服各種壓力，才能夠繁衍生息。并且我國季風(fēng)氣候顯著，所跨緯度經(jīng)度較大，還有就是，我國地勢呈現(xiàn)出西高東低的形態(tài)，且自西向東呈現(xiàn)三大階梯式的地貌特征。所以我國各個(gè)地區(qū)的干濕冷暖差異很大。 也正是由于這些地理方面的差異，也就造成了我國傳統(tǒng)文化的豐富性和地域性等 特點(diǎn)。首先，因?yàn)槲覈牡乩憝h(huán)境相對封閉，也就形成了我國的傳統(tǒng)文化的相對封閉性，我國古代一直看重于內(nèi)在發(fā)展，所以才沒有如西方國家那樣的急于促向外擴(kuò)張的積極動(dòng)力，從而也就使我國在歷史的大多數(shù)時(shí)期處于相對封閉的文化狀態(tài)。 其次，我國的地勢特征和氣候等的不同，高原、平原、盆地的不同，相應(yīng)的濕度溫度也就存在差異，因此導(dǎo)致了我國不同的生產(chǎn)生活方式。不同的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也就產(chǎn)生了不同的文化形態(tài)，隨著歷史的不斷發(fā)展，在中部和東南部主要以農(nóng)耕方式為主，而在西北部主要以畜牧業(yè)為主。由于各地區(qū)各民族的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的不協(xié)調(diào)， 那么占優(yōu)勢的文化勢力必會(huì)融合甚至消解弱勢文化，而且各地區(qū)的各民族的人類相互往來，使他們的文化相互交流和溝通，相互融合，形成了我國傳統(tǒng)文化的內(nèi)部交融，這也就使我國的傳統(tǒng)文化具有多元化、統(tǒng)一化的特性。 此外，必須補(bǔ)充說明的是，由于我國以農(nóng)耕為主，以農(nóng)耕為主重要的一個(gè)特點(diǎn)就是勤奮踏實(shí)，愛靜而乏動(dòng)。長期較為優(yōu)越的自然環(huán)境使得我們的人民滿足于現(xiàn)狀，缺乏創(chuàng)新，向外拓展的心理，也就傳統(tǒng)文化注重于傳統(tǒng)繼承并且略輕視于革新變動(dòng)。也就是說，我國的傳統(tǒng)文化注重的是內(nèi)在的發(fā)展，而不是外在的探索。正如孔子的儒家學(xué)說，孔子曰 、“夫仁者，己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人”（《雍也》）、“仁者，人也?！薄凹核挥?，勿施于人”（《顏淵》），這些哲理類都是從人的內(nèi)心角度提出的哲學(xué)觀點(diǎn)。 受我國的地理環(huán)境因素的影響，我國主要以農(nóng)業(yè)為主，所以我國的傳統(tǒng)XXXXXXX 畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文） 10 經(jīng)濟(jì)形式是農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，并且為傳統(tǒng)文化的存在和發(fā)展奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。 在距今 7000～ 8000 年前農(nóng)耕文明就早已在黃河、長江流域相繼形成。我國古代的農(nóng)業(yè)發(fā)展始終處于領(lǐng)先地位，經(jīng)過夏、商、周三代的不斷積累，在春秋戰(zhàn)國時(shí)期我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展便取得了飛躍性的進(jìn)步，例如牛耕的推廣、 鐵制農(nóng)具的廣泛使用、水利灌溉工程的大量興修。到了秦漢，由于樓車、代田法的不斷出現(xiàn)和以鐵犁為代表的生產(chǎn)工具的不斷改良，因而大大地是勞動(dòng)生產(chǎn)效率得到提高，促使我國的農(nóng)耕區(qū)域向西北方向不斷擴(kuò)展，在江淮之間、關(guān)中也出現(xiàn)了各種各樣的灌溉區(qū)， 及至魏晉南北朝時(shí)期，這一時(shí)期，我國的長江流域以南、五嶺以北的廣大區(qū)域和巴蜀地區(qū)逐漸成為我國重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。由于北方年年發(fā)生戰(zhàn)亂，大批的人遷往南方定居，于是南方的農(nóng)業(yè)得到了迅速發(fā)展。到了隋唐，我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)重心開始由南方移向長江流域。在宋、元、明、清幾個(gè)朝代時(shí)，我國的農(nóng)業(yè)經(jīng) 濟(jì)重心也都在南方流域。清末時(shí)期，我國的人口數(shù)目達(dá)到了四億，這正是我國農(nóng)業(yè)文明經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的有力見證。 正是因?yàn)槲覈羞@樣的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ) ,所以我國的人民對于土地有一種特別的情節(jié)。正所謂“普天之下，莫非王土；率土之兵，莫非王臣”這也就說明了土地既是作為農(nóng)業(yè)社會(huì)的基本生產(chǎn)資料而存在，同時(shí)也作為社會(huì)關(guān)系的體現(xiàn)。商、西周時(shí)期土地的存在是以國有（公有）形式而存在的，然而當(dāng)土地以私有制占主導(dǎo)地位以后，這一觀點(diǎn)就又成為了維護(hù)國家統(tǒng)一和皇權(quán)至上的有效思想武器。 政治基礎(chǔ) 我國的傳統(tǒng)文化是在血緣關(guān)系為基礎(chǔ)的宗 法制度和封建專制制度中發(fā)展而來的。我國古代社會(huì)是以家族為中心，用血緣關(guān)系的親疏來確定人與人之間的等級、身份，所以最后的結(jié)果是形成了我國古代社會(huì)注重血緣親疏而忽略信仰，注重構(gòu)建和諧的人倫道德社會(huì)而比較略于自然科學(xué)的探索。也造成了我國的以倫理代替宗教，以人治代替法制的現(xiàn)象。 宗法制度起源于父系氏族公社的家長制度，在商代，有了進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治者和奴隸主的繼承實(shí)行的是“父死子繼”和“兄終弟及”制度。到了西周，宗法制度趨向緊密。西周的宗法制與等級制、分封制可說是相輔相成。XXXXXXX 畢業(yè)設(shè)計(jì)說明書（論文） 11 天子、諸侯、卿大夫、士形成了層層 相屬、代代相襲的政治權(quán)力結(jié)構(gòu)，在某種意義上講，西周的各級行政機(jī)構(gòu)正是擴(kuò)大了的宗法系統(tǒng)。及至春秋戰(zhàn)國時(shí)期，周天子地位動(dòng)搖，其結(jié)果是宗法制度也開始搖搖欲墜。秦漢以后，嚴(yán)格意義上的宗法制已瓦解，然而，其精神實(shí)質(zhì)卻還在影響著整個(gè)封建社會(huì)，以家族制度的形式存在。 三、文化意蘊(yùn) 中國的傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)應(yīng)該是“和”這個(gè)概念，但是“和”也應(yīng)該是華夏民族人類的共同心理特征?！昂汀币彩侵敢环N中庸之道，同樣也是一種包容的心境和一種和諧的狀況。 在中華民族傳統(tǒng)文化體系中，無論是儒家、道家還是佛教，他們的思想系統(tǒng)的形成都 是以“和”為核心支撐傳統(tǒng)文化。儒家主要是提倡仁德，其表現(xiàn)主要在“