【文章內容簡介】 調控、快繁及肥羔生產(chǎn)等現(xiàn)代肉羊實用新技術 ，在主要產(chǎn)區(qū)分區(qū)域改良推廣不同的高產(chǎn)高效肉用羊品種。同時，加大改良投入，充分利用自治區(qū)品種改良示范縣建設示范帶動作用，狠抓“良 種”、“良料”、“良法”三良工程，大力推以優(yōu)換劣，以良換土，鼓勵農(nóng)牧民發(fā)展良種良畜，積極推動品種改良工作，至今已完成 86 個品種改良示范縣建設。 2020 年以來，自治區(qū)財政每年專門安排 1000 萬元品種改良專項資金，用于重點種畜禽場重點扶持建設，并在此基礎上，每年安排 500 萬元， 2020 年達到 900萬元，在國家和自治區(qū)重點種畜禽場每年采購補貼優(yōu)質種公羊，重點安排在肉羊產(chǎn)業(yè)帶和南疆三地州，加 大肉羊品種改良力度。 新疆肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題 肉羊良種繁育體系建設滯后，改良用種明顯不足。 在肉羊改良工作方面，從品種方面來說，使用的品種主要以地方優(yōu)良肉用品種為主，引進國外良種為輔，地方優(yōu)良品種的選育工作主要由民間自發(fā)完成，沒有長遠育種規(guī)劃，選育方向不明確，工作不連續(xù)，品質提高進程緩慢。從數(shù)量上來說，目前我區(qū)包括地方品種在內的主要內用種羊繁育場年供種量不足 1萬只，根本無法滿足全疆的肉羊改良需求。從改良效率來說，小畜人工授精在基層，尤其是農(nóng)區(qū)比例很低，改良進展不明顯。 草原牧區(qū)肉 羊產(chǎn)業(yè)受資源承載能力和生產(chǎn)條件限制，發(fā)展空間逐步縮小。 近十年來，我區(qū)草原牧區(qū)牲畜存欄大幅增長，據(jù)統(tǒng)計，牲畜存欄總量由 1996年的 1900多萬頭（只），發(fā)展到 2020 年的 2400 多萬頭（只），增長了 %與此同時，草原超載過牧現(xiàn)象日趨嚴重，全疆草原超載率達70%，而與之相配套的人工草料地建設相對滯后，年新建不足 30 萬畝，遠不能置換出退牧草原。牧區(qū)為確保草畜平衡，緩解草畜矛盾，發(fā)展空間逐步縮小。 肉羊整體生產(chǎn)水平較低，肉品質量不高。 我區(qū)肉羊良種率較低，羊胴體重只有 19 公斤，與世界高水平綿羊29 公斤 胴體重相比，差距顯著。此外，我區(qū)羊肉市場供應有相當一部分出自于老、弱、殘和淘汰羊，高檔羊肉的比重較低、高檔羊肉生產(chǎn)能力低，是目前我區(qū)肉羊業(yè)發(fā)展的突出問題。同時，由于防疫機構不健全，手段落后，檢驗設備不完善，我區(qū)肉羊飼養(yǎng)業(yè)中疫病防治水平較低，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉羊生產(chǎn)，并成為羊肉出口的主要障礙。 新疆肉羊產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展不完善，一體化生產(chǎn)程度底。 在產(chǎn)業(yè)鏈的順序中，如原種擴繁、改良制種、繁殖群、育肥群、屠宰、加工與銷售等經(jīng)營環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，主要通過各個生產(chǎn)單位間集貿(mào)市場調節(jié)畜源，缺乏有效的 監(jiān)控 ，產(chǎn)業(yè)鏈極易打斷，妨礙形成強有力的一體化生產(chǎn)。我區(qū)肉品加工率遠低于國內 40%的水平。同時，屠宰較分散，加工企業(yè)規(guī)模較小，技術水平較低， 60%以上的肉羊由個體戶屠宰經(jīng)營。缺乏統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和分級標準，多數(shù)正規(guī)的屠宰加工企業(yè)沒有通過國際通行的質量認證，以致生產(chǎn)的羊肉產(chǎn)品與國際通行的質量衛(wèi)生要求相距甚 遠 。 部分地方肉羊發(fā)展規(guī)劃和目標存在一定的盲目性和隨意性。 近年來，自治區(qū)黨委、人民政府制定了一系列相 關政策和措施，投入了大量的品種改良經(jīng)費，但部分地方重視力度不夠，羊肉主要產(chǎn)區(qū)的個別縣、市未制定出科學、合理、完善的肉羊改良長期規(guī)劃，使改良工作存有一定的盲目性和隨意性，有些地方的品種改良工作輻射面正在逐年萎縮，甚至出現(xiàn)倒退現(xiàn)象。 飼養(yǎng)管理方式落后，應有的經(jīng)濟效益遠未能充分發(fā)揮。 我區(qū)綿羊養(yǎng)殖多為傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)，以“低投入、低產(chǎn)出”模式為主，規(guī)模化、標準化飼養(yǎng)管理方式難以推廣實施，普遍為 1 年 1 產(chǎn)， 1 產(chǎn) 1 羔，而良種肉羊本身及其雜交后代與本土地種羊相比，對飼養(yǎng)環(huán)境和養(yǎng)殖設施條件要求相對較高，除經(jīng)濟自然條件較好的農(nóng)區(qū)和郊區(qū)外，我區(qū)畜牧業(yè) 生產(chǎn)尚未擺脫靠天養(yǎng)畜的被動局面，缺乏和良法不配套，致使改良后代不能很好地發(fā) 揮雜交優(yōu)勢，造成養(yǎng)殖經(jīng)濟效益不理想。 新疆發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢 一是區(qū)位優(yōu)勢明顯。新疆地處亞歐大陸腹地、亞歐大陸橋的橋頭堡和舉世聞名的“絲綢之路”要沖，從東北到西南分別與俄羅斯、蒙古、哈薩克斯坦、 塔吉克斯坦等 8 個國家接壤，擁有 28 個對外開放口岸，新疆周邊的國家及地區(qū)是羊肉的主要進口國和地區(qū)，隨著我區(qū)羊肉產(chǎn)品質量的提高和市場營銷網(wǎng)絡的不斷健全，對開拓東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家市場地區(qū)位優(yōu)勢明顯。 二是牛羊肉出口潛力大。我區(qū)的周邊國家及地區(qū)是羊肉的主要進口國和地區(qū)，目前區(qū)內羊肉價格平均 50 元 /公斤左右， 牛肉 43 元 /公斤，而中亞國家同期牛羊肉價格折合人民幣 40— 50 元 /公斤，牛羊肉出口具有一定市場空間。隨著我區(qū)牛羊肉品質量的提高和市場營銷網(wǎng)絡的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力巨大。 三是生產(chǎn)成本及價格優(yōu)勢。 我區(qū)草地資源豐富，同時有大量的農(nóng)副產(chǎn)品資源可供發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成本較低，在對外競爭中具有明顯的價格優(yōu)勢。 四是肉品質量優(yōu)勢突出。新疆是傳統(tǒng)的草原牧區(qū)，生產(chǎn)的肉牛肉羊遠離工業(yè)污染，是純天然的綠色食品，今 后 只要加快綠色食品和有機食品認證工作，重點推行健康養(yǎng)殖和無規(guī)定疫病區(qū)建設，牛羊肉品質量將得到有效保障，市場占有率將明顯提高。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 我國由于沒有自己的專門化肉用型羊品種，所以一直依賴引進國外肉羊品種，但是往往是重引進、輕繁育，重購買、輕利用，其后果是引進數(shù)量多，品種雜，沒有發(fā)揮引種的應有作用。新疆現(xiàn)有 4000 多萬只綿羊，品種改良的任務極大，肉用型種羊的需要量也極大。據(jù)初步估算，如果近幾年改良新疆 現(xiàn)有綿羊的 30%以用于羊肉生產(chǎn)，那么至少需要 ～ 萬只肉用型種公羊。即使按照目前全疆所有肉用型種羊場的培育規(guī)模，也需要 20 多年時間才能達到這一目標。由此可見，我區(qū)肉用型種羊的缺口絕不是兩三年能夠解決的，其市場空間極大。需要數(shù)量如此巨大的種羊僅僅依靠引種是不現(xiàn)實的，也是不可能的。因此，必須從引種入手，發(fā)揮胚胎工程生物技術優(yōu)勢，加快自繁培育，實現(xiàn)肉用型種羊本地化生產(chǎn)。 從國內羊肉市場看，我國羊肉的生產(chǎn)成本較低，一般只有世界平均水平的 50%左右，羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的 60%，因而具有較強的價格優(yōu)勢。 新疆發(fā) 展肉羊產(chǎn)業(yè)具有五大優(yōu)勢，即資源優(yōu)勢、地緣優(yōu)勢、民俗優(yōu)勢、 價格優(yōu)勢和政策優(yōu)勢。新疆土地廣闊，飼草豐富，具有得天獨厚發(fā)展肉羊生產(chǎn)的條件。新疆與中亞五國接壤，實施東進西出戰(zhàn)略，向西銷售羊肉具有極為使得的條件。新疆是信奉伊斯蘭教的穆斯林地區(qū)，而中亞和中東都是信秦伊斯蘭教的國家 ，新疆羊肉是真正意義上的清真產(chǎn)品，因此更容易被穆斯林人民接受。新疆羊肉的生產(chǎn) 成本較低，其價格僅為世界平均價格的 50%～ 60%，具有很強的市場競爭力。在這種的背景下，新疆發(fā)展羊肉主體產(chǎn)品不僅是形勢所迫，而且也是自身發(fā)展的必須。新疆畜牧業(yè)的出路在于 發(fā)展外向型產(chǎn)業(yè)，而肉羊業(yè)正是新疆畜牧業(yè)的突破口。就新疆而言，發(fā)展肉羊業(yè)具有天時、地利、人和等各方面條件，自然資源豐富，技術力量雄厚，市場空間巨大?？梢哉f，現(xiàn)在是發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)最為有利的時機。 由于該公司已有從事多胎肉用羊繁育、飼養(yǎng)和銷售經(jīng)驗，在當?shù)鼐哂幸欢ǖ氖袌龇蓊~，同時產(chǎn)品的質量較好，市場聲譽一起受到賣方的好評；且項目建設地交通條件十分便利，十分有利于產(chǎn)品運輸。這就使項目 產(chǎn)品的市場競爭力較強。 市場風險分析 新疆作為伊斯蘭教風俗流行的地區(qū)，羊肉 是動物蛋白的主要來源，有著較強的市場消費剛性需求。但也不排除特殊情況下市場供求關系發(fā)生大的波動，影響肉用羊的市場銷路。同時本項目的最終產(chǎn)品 —— 高品質羊肉，由兩者之間行與本地傳統(tǒng)品種羊肉差異化經(jīng)營的戰(zhàn)略，也可能對項目市場占有率帶來一定影響。 降雨量、無霜期、氣溫、風力、供灌溉用水能力以及不可抗拒的自然災害造成的產(chǎn)飼草料產(chǎn)量下降，甚至直接危害羊本身。 特別是重大動物傳染病。第一，造成羊的直接死亡；第二，撲殺造成消毒等增加經(jīng)濟費用；第三，造成商品羊及羊肉產(chǎn)品不準銷售。 產(chǎn)品營銷策略 一是扶持示范戶飼養(yǎng)，或采用寄養(yǎng)聯(lián)合體的方式，帶動農(nóng)牧民脫貧致富；二是與規(guī)模圈套的飼養(yǎng)場建立長期固定的供銷關系。 北疆地區(qū)經(jīng)濟較發(fā)達，羊肉的消費量大，對于高品質羊肉產(chǎn)品的接收程度較高 、 用量大，一般當?shù)氐难蛉鈨r格往往高于內地。加之北疆的一些地區(qū)已具備較高現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展水平，對肉用羊飼養(yǎng)管理沒有大的困難。 良種肉用羊飼養(yǎng)效益和羊肉品質都高于本地原有品種羊，在本項目實施以后的前期，將實行差異化銷售策略。既良種肉用種羊銷 售價將比其他傳統(tǒng)品種的種羊價格略高，這樣既可以快速獲得的效益，收回投資，也可以迅速占領高端羊肉市場。 第五章 項目建設方案 本項目是一個多胎肉羊純繁和推廣利用的推廣項目，在投資上側重于純繁場建設，項目以純種繁育為核心，以公司為載體，建立“公司 +養(yǎng)殖戶”的品種繁育推廣體系。幫助有條件的養(yǎng)羊戶逐步形成專業(yè)飼養(yǎng)戶。同時建立服務體系，實行公司連基地，基地連養(yǎng)殖戶，種、養(yǎng)、加、銷一體化，為廣大農(nóng)牧民和飼養(yǎng)戶提供產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)肉羊的發(fā)展平臺，以此帶動該區(qū)域肉羊產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 建設主 要內容及規(guī)模 引進純種湖羊基礎母羊 2020 只，種質從符合條件的種羊擴繁場引進；建設標準化羊舍；配套飼草料地 2020 畝。 生產(chǎn)技術方案 建立 多 胎羊純種繁育場，通過自然交配、人工授精等技術繁育純種多胎湖羊，提供給周邊的養(yǎng)殖場（戶），同時采用純種繁育和風土馴化，提高多胎羊的適應性。利用引進的湖羊、本地良種羊、國外專用肉羊等品種，通過育成雜交，開展各種形式雜交組合實驗，選擇最佳組合，培育新疆多胎肉用羊新品種（品系）。 多胎羊純種繁育場負責向養(yǎng)殖場（戶）提供多胎羊適齡生產(chǎn)母羊，保證養(yǎng)殖場（戶）生產(chǎn)母畜及時更新。 養(yǎng)殖場（戶）可選用的具體雜交模式： 雜交模式 一 ： 采用二元雜交，以薩?？恕⑻杖氐葒鈱Ｓ萌庋蜃鞲副荆院蜃髂副?，進行雜交，雜交所產(chǎn)羔羊全部作商品 羊處理。 雜交模式二： 采用二元雜交，以巴什拜羊、阿勒泰羊、多浪羊等地方綿羊作父本，以湖羊作母本，進行雜交，雜交所產(chǎn)羔羊全部作商品羊處理。 雜交模式三：采用三元雜交，以湖羊作父本，以巴什拜羊、阿勒泰羊、多浪羊等地方綿羊作母本，進行雜交，雜交一代公羔全部育肥出欄。所產(chǎn)優(yōu)質雜種母羔再與薩?？恕⑻杖氐葒鈱Ｓ萌夥N公羊進行雜交，雜交后代全部作為商品羊處理。 項目實施 進度 本項目實施期為一年，具體實施進度如下： 2020年 5 月 ～ 6月：完成實施方案和施工圖紙的設計及審批； 2020 年 6 月 ～ 10 月：完成全部基礎設施建設和種質引進； 2020 年 11月 ～ 12 月：申請項目驗收。 第六章 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響 本項目以擴繁、推廣養(yǎng)殖良種肉用羊為目標的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展項目符合國家西部大開發(fā)有關“生態(tài)建設是關鍵”和“退牧還草”、恢復草原生態(tài)的戰(zhàn)略要求。本項目在擴繁、推廣養(yǎng)殖良種肉用羊的同時，產(chǎn)生的副產(chǎn)品主要為羊糞，是廣大農(nóng)民渴望的優(yōu)質農(nóng)家肥，有助于改良土壤的結構、培肥地力和降低土壤的化學污染。由于項目實施地點遠離居民區(qū)和城鎮(zhèn)，微弱的糞便氣味也不會造成不利于居民生活和生產(chǎn)的有害影響。因此本項目是一個不會對生態(tài)環(huán)境造成任何不利影響的綠色項目。 環(huán)境保護與治理措施 為了確保項目在整個實施過程中不對環(huán)境產(chǎn)生破壞，項目要嚴格按照國家有關環(huán)保政策建設，并嚴格遵循無公害、環(huán)保的相關規(guī)程，保證在全過程中不對環(huán)境產(chǎn)生破壞現(xiàn)象。同時對生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄