【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 發(fā)揮其在員工生活和工作中應(yīng)有的作用。 8. 作好食堂后勤管理和員工宿舍管理，為員工提供舒適的生活條件。 9. 作好培訓(xùn)生培訓(xùn)的工作計(jì)劃和考評(píng)，接待好臨時(shí)來(lái)訪人員。 PIC 生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部張家港農(nóng)場(chǎng) 2020 年 9 月 三場(chǎng)區(qū)式獸醫(yī)防疫管理?xiàng)l例 一．三場(chǎng)區(qū)定義 場(chǎng)區(qū) 1—— 指的是配種豬舍，妊娠豬舍，產(chǎn)房哺乳豬舍。 場(chǎng)區(qū) 2—— 指的是斷乳小豬舍。 場(chǎng)區(qū) 3—— 指的是青年育成大豬舍。 二．農(nóng)場(chǎng)員工 1． 除產(chǎn)房夜班工作人員外，其他任何人員一律不得留宿豬舍內(nèi)，不得帶食品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū) 2． 農(nóng)場(chǎng)員工應(yīng)合理安排住宿，必要時(shí)應(yīng)實(shí)行工作區(qū)域和住宿的劃定。 3． 生產(chǎn)區(qū)工作人員不得兼職任何其它畜禽公司的工作，家中不得飼養(yǎng)偶蹄家畜。 4． 生產(chǎn)區(qū)工作人員在 開始工作以前 48 小時(shí)必須返回農(nóng)場(chǎng)，養(yǎng)有寵物的在回場(chǎng)前 8 小時(shí)不得接觸它們。 5． 進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的所有人員每次出入必須使用香波淋浴，并徹底換掉衣服。個(gè)人用品除眼鏡外未經(jīng)獸醫(yī)許可，不能帶入。 6． 生產(chǎn)區(qū)工作人員如果直接接觸了外人，外來(lái)豬及豬肉產(chǎn)品或懷疑他們有受到感染的可能性，那么他們也必須淋浴，更衣?lián)Q鞋并且要在 48 小時(shí)以后才可以再次進(jìn)入豬舍。 三．來(lái)訪者和非生產(chǎn)區(qū)員工 來(lái)訪者和劃定為非生產(chǎn)區(qū)的人員未經(jīng)獸醫(yī)和農(nóng)場(chǎng)的許可不許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。被允許進(jìn)入的所有來(lái)訪者都必須如實(shí)登記，并遵守以下規(guī)定的間隔時(shí)間限制： 外部人員進(jìn)入 種豬 、仔豬舍 大豬舍 GTC（僅限實(shí)驗(yàn)室） 間隔時(shí)間 96 小時(shí) 72 小時(shí) 48 小時(shí) 登記的內(nèi)容 日期 姓名 工作單位 來(lái)訪事由 最后一次接觸豬及其它污染物的時(shí)間、地點(diǎn) 四．各種車輛 1． 拉死動(dòng)物以及死動(dòng)物產(chǎn)品的車輛不許進(jìn)入大門內(nèi)。禁止所有拉家畜的車輛（尤其是拉豬的甚至拉過(guò)豬的）接近場(chǎng)區(qū)。除非他們按 PIC要求嚴(yán)格消毒。 2． 所有拉屠宰豬，淘汰豬，種豬等的車輛在進(jìn)入場(chǎng)區(qū)以前必須嚴(yán)格消毒清洗，干后 12小時(shí)才可以進(jìn)來(lái)。 3． 拉飼料的車和拉其它雜物的車只能停在工作區(qū)外大門口內(nèi)。最好由固定的車輛在星期一早晨的第 一趟送來(lái)。所有這些卡車司機(jī)不應(yīng)養(yǎng)豬也不應(yīng)住在任何豬場(chǎng)內(nèi)。 4． 如果場(chǎng)內(nèi)車輛不得已要出場(chǎng)修理，在回來(lái)時(shí)應(yīng)該經(jīng)高壓清洗然后停放 24 小時(shí)后返回。返回場(chǎng)區(qū)后還要再次清洗消毒。只有嚴(yán)格遵守上述處理之后才可以再次做內(nèi)部用車。 5． 場(chǎng)內(nèi)飼料運(yùn)輸車輛多于一部時(shí)，要?jiǎng)澏ㄜ囕v的服務(wù)區(qū)域，不得隨意交叉使用。 6． 飼料運(yùn)送車輛要保持清潔，每天工作結(jié)束后要清掃車輛頂部，蓋好頂蓋，防止鳥類 在上面覓食和排泄。 五．建筑物鳥和昆蟲的控制 所有建筑物應(yīng)該具有防鳥設(shè)施，還要經(jīng)常進(jìn)行殺蟲和滅鼠。保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔。料倉(cāng)周轉(zhuǎn)要及時(shí)打掃干凈，撒在地上的飼料不許 超過(guò)一天，以免引來(lái)飛鳥和昆蟲。 六．疫苗和獸藥 只許使用有國(guó)際聲譽(yù)的醫(yī)藥公司的疫苗。使用任何其他公司的疫苗和免疫程序必須有公司獸醫(yī)師的許可。獸藥的使用要嚴(yán)格遵循公司獸藥使用指南。 七．裝卸臺(tái) 1． 裝卸臺(tái)外部應(yīng)該是單向通行，一旦運(yùn)出去的豬不許再運(yùn)回來(lái)。 2． 使用裝卸臺(tái)時(shí)豬舍工作人員不得跨越界線，不得由裝卸臺(tái)進(jìn)出。 3． 使用裝卸臺(tái)時(shí)內(nèi)外人員應(yīng)該各司其職不得隨意走動(dòng)，交接豬時(shí)裝卸臺(tái)內(nèi)外的人不能直接接觸。 4． 裝卸臺(tái)外的車輛裝完豬并被拖走以后應(yīng)該立刻對(duì)停車處打掃清洗消毒。裝卸豬時(shí)應(yīng)穿戴專用工裝衣褲和橡膠鞋。裝完豬后，所有衣物應(yīng) 該立即清洗。 5． 裝卸臺(tái)應(yīng)配備專用清洗機(jī)。 八．隔離豬舍 新選定的后備豬和運(yùn)進(jìn)的種豬應(yīng)該先放在隔離舍內(nèi)觀察，安排專人飼養(yǎng)和管理，同時(shí)進(jìn)行生化防疫監(jiān)測(cè)。 九．飼料管理 1． 所有飼料進(jìn)場(chǎng)以前先進(jìn)行生化安全檢測(cè)，定期檢測(cè)飼料的成分，以防止引入可疑病源。 2． 飼料在飼喂以前應(yīng)該倉(cāng)儲(chǔ)一周。 3． 禁止使用骨粉肉末和非顆粒性飼料。使用噴灑干血漿和干血液制品拌過(guò)的料要有PIC獸醫(yī)師的書面許可。 4． 場(chǎng)內(nèi)應(yīng)有專門運(yùn)送飼料進(jìn)入料倉(cāng)的車輛，飼料袋未經(jīng)消毒處理不得帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)和豬舍。 5． 飼料中不許添加常見的抗生素類藥物（第一期和第二期生長(zhǎng)豬日糧除外） 和水。如果農(nóng)場(chǎng)獸醫(yī)師得到 PIC的提前通知許可，短時(shí)間內(nèi)可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下添加。還要盡量減少抗生素注射液，觀察記錄所有抗生素的停用日期。 十．死豬的處理 死豬的處理必須符合當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)規(guī)定。焚燒是最好的解決方案，但如果埋掉，那么必須埋得徹底，還要蓋嚴(yán)。要設(shè)專人管理，并制定規(guī)章制度。 十一．水源 水源必須是深水井或湖泊。豬場(chǎng)用水必須漂白同時(shí)要有專人監(jiān)測(cè)。如用蓄水池則必須采用封閉式的，同時(shí)要漂白處理。 十二．場(chǎng)區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)豬 1． 三個(gè)場(chǎng)區(qū)間轉(zhuǎn)豬應(yīng)有場(chǎng)區(qū)內(nèi)專用車輛，且只能用來(lái)轉(zhuǎn)豬。車輛在使用后都應(yīng)當(dāng)即清洗消毒，之后停放在指 定區(qū)域在一定時(shí)間內(nèi)干燥后方可再次使用。 2． 豬只不能逆向轉(zhuǎn)群：即從場(chǎng)區(qū) 3 轉(zhuǎn)到場(chǎng)區(qū) 從場(chǎng)區(qū) 2轉(zhuǎn)到場(chǎng)區(qū) 1。從場(chǎng)區(qū) 3 轉(zhuǎn)到場(chǎng)區(qū) 1須在隔離舍進(jìn)行隔離、檢疫和適應(yīng)處理。 十三．三場(chǎng)區(qū)內(nèi)人員的流動(dòng) 1． 在同一天內(nèi)各區(qū)域的工作人員原則上只能在本區(qū)域內(nèi)流動(dòng)。 2． 一天內(nèi)一般不進(jìn)行員工的工作區(qū)域調(diào)換，調(diào)換后的員工在開始進(jìn)入新的工作區(qū)域前必須更換新的或干凈的工作服裝。 3． 場(chǎng)內(nèi)管理人員到生產(chǎn)區(qū)檢查工作，原則上每天只到一個(gè)區(qū)域。 4． 公司生產(chǎn)監(jiān)理、獸醫(yī)、外來(lái)參觀檢查人員進(jìn)場(chǎng)的工作路線為： 小豬舍 —— GTC—— 產(chǎn)房 —— 配種房 —— 大豬舍 如場(chǎng)內(nèi)局部發(fā) 生疾病，發(fā)病的區(qū)域和豬舍應(yīng)安排在最后一個(gè)參觀檢查的程序。 十四．其它規(guī)定 1． 所有寵物和場(chǎng)外動(dòng)物不許帶入場(chǎng)區(qū)。 2． 外來(lái)探視人員一律不得進(jìn)入生活區(qū)。 3． 每個(gè)生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)出口處設(shè)立消毒盆，進(jìn)入豬舍前更換統(tǒng)靴。 4． 食堂剩飯尤其是肉及肉制品必須由專人處理。 5． 任何豬牛羊肉及其肉制品不得帶進(jìn)豬場(chǎng)食用。所有 PIC 淘汰的農(nóng)場(chǎng)自食的豬不得拖出農(nóng)場(chǎng)外宰殺后再拖回廚房。 PIC 生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部張家港農(nóng)場(chǎng) 2020 年 9 月 生活區(qū)管理制度 1. 為加強(qiáng)農(nóng)場(chǎng)生活區(qū)管理，使其成為員工工作之余良好的活動(dòng)和休息場(chǎng)所，特制定本管理制度， 并希望所有員工以及臨時(shí)培訓(xùn)和從事務(wù)工的人員照章執(zhí)行。平時(shí)的監(jiān)督和檢查由農(nóng)場(chǎng)辦公室負(fù)責(zé)組織和執(zhí)行。 2. 食堂是生活區(qū)的一個(gè)主要組成部分，食堂的管理制度另行制定。 3. 員工宿舍按農(nóng)場(chǎng)要求分配住宿，因工作變動(dòng)等原因，辦公室會(huì)及時(shí)調(diào)整并通知相關(guān)人員。 4. 外調(diào)人員如屬于公司臨時(shí)調(diào)用，可以保留原有宿舍；如長(zhǎng)期離崗或已離職，應(yīng)及時(shí)退出。 5. 節(jié)約用水用電是每一個(gè)員工的義務(wù)，要養(yǎng)成隨手關(guān)燈和關(guān)緊水龍頭的良好習(xí)慣。水電發(fā)生故障時(shí)要及時(shí)通知辦公室，安排維修人員修理。 6. 愛護(hù)和珍惜使用公物也是每一位員工的職責(zé)，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，保 持居室內(nèi)外整潔、衛(wèi)生、美觀是員工素質(zhì)的具體體現(xiàn)。 7. 兩人合居的寢室，既要相互尊重各自的生活習(xí)慣、又要彼此照顧不致嚴(yán)重影響室友正常的生活和休息。 8. 每一個(gè)員工都對(duì)自己居住的房間承擔(dān)安全職責(zé)，發(fā)生因用電等造成的安全責(zé)任時(shí)，農(nóng)場(chǎng)將首先追究當(dāng)事人的責(zé)任。樓上走道外側(cè)欄桿上不要放置過(guò)重的物品以免不慎跌落打傷他人。 9. 愛護(hù)草坪，不隨便往草坪上丟煙頭、紙屑，不隨意踐踏。 10. 生活垃圾丟進(jìn)專門設(shè)置的垃圾桶中，由清潔人員定期清理送到垃圾處理處進(jìn)行焚燒，并定期運(yùn)送出場(chǎng)，保持垃圾桶、垃圾箱的清潔，減少蚊蠅滋生。 11. 離房鎖門，保管好 自己的物品，一旦有失竊發(fā)生，及時(shí)報(bào)告農(nóng)場(chǎng)，辦公室有責(zé)任協(xié)助調(diào)查，有關(guān)人員有義務(wù)進(jìn)行配合。 12. 生活區(qū)客房的床上用品要保持一客一換，有公司領(lǐng)導(dǎo)或其他客人訪問(wèn)農(nóng)場(chǎng)前，要備好各種生活設(shè)施和用品，離場(chǎng)后及時(shí)清理、洗滌備用。 13. 圖書設(shè)立兼職管理員，每周末定期開放一次，一般雜志不外借，小說(shuō)類借閱須由管理員經(jīng)手登記，一個(gè)月內(nèi)歸還。圖書室衛(wèi)生由清潔工負(fù)責(zé)打掃。 PIC 生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部張家港農(nóng)場(chǎng) 2020 年 10 月 食堂管理制度及廚師職責(zé) 1． 根據(jù)農(nóng)場(chǎng)作息時(shí)間，一日三餐，保證所有員工按時(shí)吃上衛(wèi)生、可口的飯菜。 2． 每餐食品必須新 鮮，甜、淡、酸、辣保持適中。 3． 早餐的稀飯、面條等主食和配菜等須當(dāng)天早上制作，午餐和晚餐標(biāo)準(zhǔn)為兩素一葷一湯。 4． 除接待客人外，餐廳午餐時(shí)間不得飲酒，所有人員伙食標(biāo)準(zhǔn)相同。 5． 每日公布第二天早餐、午餐和晚餐的食譜，根據(jù)食譜填寫食品、蔬菜定購(gòu)單，交農(nóng)場(chǎng)辦公室負(fù)責(zé)人員對(duì)外聯(lián)系訂購(gòu)。 6． 每月底盤存一次，配合辦公室在月初第一周內(nèi)公布上月伙食帳目。 7． 嚴(yán)格 PIC防疫制度，非農(nóng)場(chǎng)內(nèi)部使用的裝食品筐簍不得隨意帶進(jìn)生活區(qū)。豬肉自己提供，從市場(chǎng)采購(gòu)的雞鴨等須為熟制品。 8． 廚房、餐廳及洗手間必須保持每天清潔衛(wèi)生，門窗明凈，驅(qū)滅蚊蠅。 9． 餐具每 餐后由廚房員工負(fù)責(zé)清洗消毒待下餐使用，冰柜、儲(chǔ)藏室保持整潔。 10． 刀具、菜板生熟分用，操作臺(tái)每次使用后認(rèn)真擦洗干凈。 11． 餐后將所有餐桌上的雜物及佐料收進(jìn)廚房妥善處理和保管，剩余食品不得敞蓋保存。 12． 廚房產(chǎn)生的垃圾要每天及時(shí)清除，不要堆積在露天廚房同時(shí)有兩人全天工作時(shí)，早餐不在外面定購(gòu)，由廚師自做，也不安排其他人員幫廚，早餐時(shí)至少有一人在廚房照料就餐人員在公用餐盆中盛飯、菜、湯、面等，要配備公用餐具，廚師要帶頭并監(jiān)督使用，所有就餐人員也要嚴(yán)格遵守。 13． 廚師本人要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，疑惑有傳染病發(fā)生時(shí)要及時(shí)主動(dòng)向農(nóng)場(chǎng) 報(bào)告食堂餐廳同時(shí)又是員工娛樂(lè)休閑的場(chǎng)所，午間和晚上十點(diǎn)以后要杜絕高音影響他人正常的休息，最后離開的人員要關(guān)好門窗和所有電源開關(guān)。 PIC 生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部張家港農(nóng)場(chǎng) 2020 年 10 月 浴室管理制度 1． 員工必須經(jīng)淋浴后方可進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)。非場(chǎng)內(nèi)工作人員，禁止進(jìn)入浴室淋浴。 2． 浴室分為三個(gè)區(qū)域：生產(chǎn)區(qū)衣物掛放區(qū)、淋浴區(qū)和生活區(qū)衣物掛放區(qū)。出入人員必須嚴(yán)格按照區(qū)域的劃分掛放衣物。 3． 保持浴室的整潔和衛(wèi)生，用后及時(shí)沖洗馬桶，衣服一律掛在各自的位置上，浴室拖鞋用后擺放整齊，下班不得穿出。 4． 不許亂穿亂用他人固定的衣物、毛巾 、拖鞋、統(tǒng)靴等，講究個(gè)衛(wèi)生。 5． 愛護(hù)公共財(cái)物、節(jié)約用水、用電，節(jié)約使用香皂、香波等。室內(nèi)設(shè)施出現(xiàn)故障由維修人員及時(shí)修理。 6． 浴室由清潔員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，清潔員休假由辦公室安排其他人員頂替。每天上下班前后及時(shí)清理浴室地面，及時(shí)收集污染的衣物洗滌涼干備用。 7． 每位員工都有責(zé)任監(jiān)督其他員工執(zhí)行浴室淋浴制度的情況，發(fā)現(xiàn)違反淋浴制度者，農(nóng)場(chǎng)將予以批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重、態(tài)度惡劣者，將按違反公司防疫制度處理。 PIC 生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部張家港農(nóng)場(chǎng) 2020 年 10 月 保安及門衛(wèi)職責(zé) 1． 熱情接待各類來(lái)場(chǎng)工作、實(shí) 習(xí)、培訓(xùn)、辦事的人員，語(yǔ)言文明，態(tài)度謙和。 2． 門衛(wèi) 24 小時(shí)有人值班，三個(gè)大門隨時(shí)鎖閉，一切進(jìn)出人員必須登記。除公司工作人員和經(jīng)農(nóng)場(chǎng)特別允許外，其他人一律不得進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)生活區(qū)。外來(lái)人員會(huì)客在大門外或門廳進(jìn)行。 3． 場(chǎng)內(nèi)員工休假、臨時(shí)外出大門，必須交驗(yàn)出門證，保安及門衛(wèi)私自放人進(jìn)出，以及其他員工私自外出或翻越圍墻，公司將即刻予以辭退。 4． 做好正常人員、車輛進(jìn)出的記錄，每月末將記錄整理交到辦公室存檔，門衛(wèi)保安人員有責(zé)任對(duì)農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的違紀(jì)、圍規(guī)和違法行為進(jìn)行阻止和舉報(bào)，有權(quán)對(duì)出場(chǎng)人員攜帶的包裹進(jìn)行檢查。 5． 對(duì)進(jìn)入大門的飼料 和豬只運(yùn)輸車輛，進(jìn)行清潔安全檢查，并在檢查記錄表上作好各項(xiàng)記錄并簽字。對(duì)清潔衛(wèi)生不符合要求的車輛，尤其是運(yùn)豬車有權(quán)拒絕進(jìn)入。 6． 提供生活物品的車輛不得進(jìn)入大門內(nèi)，所有食品和采購(gòu)入場(chǎng)的物資、藥品都要經(jīng)過(guò)稱重核實(shí)和門衛(wèi)簽名認(rèn)可。公司來(lái)車運(yùn)送物資和人員有必要時(shí)允許在大門內(nèi)停放。 7． 負(fù)責(zé)裝豬臺(tái)內(nèi)的趕豬和裝運(yùn)結(jié)束后裝豬臺(tái)及出豬舍的清潔消毒，并按要求嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的防疫規(guī)定。 8． 兼職飼料的裝卸和打料，確保飼料倉(cāng)庫(kù)整潔、擺放有序、無(wú)鳥類進(jìn)入，按生產(chǎn)要求正確打料，不得發(fā)生誤打飼料品種的錯(cuò)誤。協(xié)助主管人員及時(shí)統(tǒng)計(jì)、調(diào)整飼料，保 證飼料質(zhì)量。 9． 保持門衛(wèi)接待室、大門外、門內(nèi)場(chǎng)地和進(jìn)入生活區(qū)通道的清潔，無(wú)雜草從生，生活垃圾及時(shí)處理。辦公室清潔工休假期間承擔(dān)浴室的清潔和洗衣的工作。負(fù)責(zé)生活區(qū)和辦公室旁草坪的修剪，夏季每天上下午各一次給生產(chǎn)區(qū)的茶桶內(nèi)添加開水。 10． 中班和夜班期間，門衛(wèi)保安要經(jīng)常到大門外圍墻周圍巡視，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告。 11． 在人員較少的情況下，服從農(nóng)場(chǎng)的安排，從事其他臨時(shí)性的工作。 PIC 生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)部張家港農(nóng)場(chǎng) 2020 年 8 月 安全生產(chǎn)操作制度 員工的安全是很重要的，