無公害馬鈴薯精深加工項目建議書(編輯修改稿)
2024-09-28 12:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 業(yè)、營養(yǎng)保健食品、魚餌料、冷凍食品的原輔材料，目前國內(nèi)年用量已達 100000噸以上，且以每年 50％的速度快速增長。另外著名快餐巨頭“肯德基”薯泥在我國的銷量 2020 年就高達 3 億元人民幣。此外，我國廉價的馬鈴薯全粉出口潛力十分大，是一個十分受歡迎的出口產(chǎn)品，僅亞洲市場需求超過 100 萬噸。主要是日本、韓國、泰國、新加坡、馬來西亞、印尼、伊朗等國家。 根據(jù)國家食品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，我 國馬鈴薯加工品原料的需求呈不斷增長態(tài)勢，而國內(nèi)生產(chǎn)的馬鈴薯精淀粉遠遠滿足不了市場需求，市場缺口很大。一是全國馬鈴薯淀粉市場年需求在 80— 100 萬噸，實際產(chǎn)量僅為 30 萬噸， 60％以上需要進口，而且國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)所產(chǎn)淀粉達國家一級產(chǎn)品產(chǎn)量僅為 6 萬噸，約占國內(nèi)需求量的 7％：二是馬鈴薯全粉、馬鈴薯去皮熟化脫水的制成品，一般可分為馬鈴薯泥、粉、片、丁等品種，目前國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)不到 20 家，生產(chǎn)能力約 2 萬噸，而年需求量 5萬噸以上，年增長率達 20％以上；三是馬鈴薯速凍薯條加工尚處于起步階段，市場需求 10 萬噸以上，而年生產(chǎn)能力僅 2 萬噸；四是變性淀粉在醫(yī)藥化工、紡織．、造紙、石油、鑄造、酒精等行業(yè)，我國潛在市場需求量達 10萬噸以上，而生產(chǎn)幾乎是空白；五是過去使用紅薯淀粉的領(lǐng)域正在逐步改用馬鈴薯淀粉，使馬鈴薯加工品的市場缺口越來越大；六是國際馬鈴薯加工的市場產(chǎn)銷兩旺，價格接近國內(nèi)市場的 2 倍，出口增值潛力巨大。 粉條、粉絲是我國大眾化食品，其加工方式大多數(shù)為傳統(tǒng)手工作坊或半機械化生產(chǎn)，效率低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量差。 隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的不斷提高，傳統(tǒng)生產(chǎn)已遠遠不能滿足消費者的需求。而采用全封閉式流水線生產(chǎn)的水晶粉不僅安全衛(wèi)生而且生產(chǎn)出來的水晶粉絲品質(zhì)優(yōu)良、晶瑩潔白、外觀條直、均勻飽滿、無氣泡、超過 3 倍的膨脹率，口感潤滑，耐煮、不化條、不酥條，不渾湯，與傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出的粉絲相比，產(chǎn)量更大，質(zhì)量更高，且直接從深加工過渡到精加工，生產(chǎn)成本更低，因此更容易取得市場占有率。 目前發(fā)達國家馬鈴薯的利用率高達 50％以上，而我國馬鈴薯的使用率則不到 5％；國際上每年生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉為600 萬噸，而我國只有 30 萬噸，只占世界 總產(chǎn)量的 5％；每年從國外進口 20 萬噸，國內(nèi)市場缺口高達 4060 萬噸；在我國淀粉及其深加工制品的進出口中，進口馬鈴薯淀粉及其深加工制品占據(jù)了進口總量的 30％，而出口僅占出口總量的3％；進出口反差極大，由此表明，我國馬鈴薯淀粉及其深加工制品急需加快發(fā)展步伐。 六、原料供應(yīng)及公用基礎(chǔ)設(shè)施 原料：我國是全球馬鈴薯種植第一大國，目前年產(chǎn)量約 6000 萬噸。由于種植馬鈴薯的經(jīng)濟效益要好于種植玉米、小麥等傳統(tǒng)糧食作物，因此全國各地紛紛擴大馬鈴薯種植面積。此項目的建設(shè)，將直接與政府簽訂資源配套協(xié)議，按發(fā)展規(guī)劃調(diào)整種植面 積和品種，以訂單農(nóng)業(yè)的方式確保資源的供應(yīng)，不僅增加農(nóng)產(chǎn)的收入，而且極大地帶動地方產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟的發(fā)展。使當?shù)氐鸟R鈴薯資源得到應(yīng)有的利用，同時將馬鈴薯的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。 建設(shè)用地：項目需征地 200 畝，用地性質(zhì)為工業(yè)用地，由政府協(xié)助解決，同時按照國家西部大開發(fā)的優(yōu)惠政策和畢節(jié)地區(qū)
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