【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 發(fā)展。 (二 )、技術(shù)方案 對(duì)各優(yōu)質(zhì)的青梅品種進(jìn)行試制試驗(yàn)，選出適合低鹽腌漬青梅優(yōu)良品種，并在不同工藝配方中進(jìn)行正交試驗(yàn)組合，以確定低鹽腌漬青梅的最佳品種及最佳工藝配方。 通過(guò)衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)程序，嚴(yán)格控制原料、工器具、容器的清洗、消毒，并將冷藏技術(shù)與深加 工技術(shù)相結(jié)合，以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。 通過(guò)抑制天然食用植物色素顏色發(fā)生變化作用的因素，以解決天然食用植物色素的穩(wěn)定性及保護(hù)其在食品加工，貯運(yùn)，銷(xiāo)售過(guò)程不變色，不褪色。 采用低鹽腌漬，改變傳統(tǒng)高鹽腌漬法，避免加工過(guò)程中的漂水工藝，以保持青梅的原汁原味及保健成分。 (三 )、技術(shù)性能指標(biāo)： 本產(chǎn)品除食鹽外，無(wú)添加任何香精、甜味劑、防腐劑等食品添加劑，產(chǎn)品安全性高。 本產(chǎn)品色澤鮮艷，無(wú)致病菌，無(wú)大腸菌群，不發(fā)霉變質(zhì)，耐貯藏，符合進(jìn)口國(guó)客商及我國(guó)食品衛(wèi)生要求。 八、轉(zhuǎn)化方式： 自行轉(zhuǎn)化 九、聯(lián)系方式： 聯(lián)系人 ： 汪 錦 水 電話： 059587150988 地址 : 惠安縣城南工業(yè)園區(qū) 郵政編碼： 362100 十、 聯(lián)系 單位：中綠（福建）農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司 福建省科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目編號(hào)： A0508 一、 項(xiàng)目名稱(chēng)： 福建省主要出口蔬菜綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及示范基地建設(shè) 二、 項(xiàng)目完成單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所 三、 項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式： 鑒定 四、 組織評(píng)價(jià)單位： 福建省科技廳 五、獲獎(jiǎng)情況：省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng) 六、項(xiàng)目技術(shù)水平： 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 七、內(nèi)容簡(jiǎn)介： 以出口 綠色食品 蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程為主線，建立以品種、栽培模式、病蟲(chóng)害 治理為主的出口綠色食品蔬菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)體系；對(duì)主要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律、危害特點(diǎn)及相關(guān)機(jī)制等開(kāi)展深入研究；采用科企結(jié)合，建立主要出口品種的栽培和加工生產(chǎn)管理技術(shù)體系；以傳統(tǒng)技術(shù)服務(wù)與專(zhuān)家系統(tǒng)咨詢(xún)軟件、數(shù)據(jù)庫(kù)等信息技術(shù)結(jié)合，形成多層次的信息化技術(shù)推廣體系。以系統(tǒng)工程理論和方法為指導(dǎo)、 “ 綠色食品 ” 和出口蔬菜質(zhì)量要求為前提，開(kāi)展出口 綠色食品 蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程的關(guān)鍵技術(shù)研究，創(chuàng)建出口 綠色食品 蔬菜品牌；通過(guò)基地示范與信息化技術(shù)服務(wù)與推廣，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐G色食品蔬菜出口產(chǎn)業(yè)，形成項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益來(lái)源的主要支撐點(diǎn)。 一 、技術(shù)方案： (1) 以國(guó)家綠色食品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，選擇適宜的綠色蔬菜栽培基地用地。其環(huán)境（土壤、用水、大氣）質(zhì)量通過(guò)產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)機(jī)構(gòu)確認(rèn)。 (2) 出口蔬菜品種引進(jìn)、篩選：根據(jù)蔬菜國(guó)際貿(mào)易對(duì)品種和質(zhì)量要求，引進(jìn)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)良種并進(jìn)行鑒定、篩選和擴(kuò)大利用。 (3) 綠色蔬菜生產(chǎn)的耕作制度研究：包括科學(xué)規(guī)劃基地品種、布局茬口安排、間作、套種、無(wú)病蟲(chóng)壯苗培育、施肥等的研究。 (5) 綠色蔬菜栽培基地的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)中，主要病、蟲(chóng)種類(lèi)結(jié)構(gòu)及農(nóng)田主要有益與有害生物種群結(jié)構(gòu)、動(dòng)態(tài)平衡分析及防治策 略和措施研究。 (6) 針對(duì)性多元綜合防治策略及實(shí)施措施的研究，即病蟲(chóng)害防治的農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施、化學(xué)措施的綜合應(yīng)用策略。 （ 7）綠色蔬菜生產(chǎn)及出口基地規(guī)范化管理技術(shù)推廣及技術(shù)推廣信息產(chǎn)品研制。 二、主要技術(shù)性能指標(biāo)： 提供適合我省種植的 適合出口的菜用大豆等蔬菜品種 9個(gè) ； 提供符合當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源和所栽培蔬菜品種特性的輪作栽培模式 2 套 提供 13種 可在生產(chǎn)上大面積推廣 防治蔬菜主要病蟲(chóng)害的高效安全藥劑； 提供 5個(gè)適宜基地規(guī)模開(kāi)發(fā)的綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； 可利用 A級(jí)綠色食品蔬菜生產(chǎn)及配套技術(shù)體系，指 導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)，農(nóng)藥殘留量符合 A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)； （四）、預(yù)期目標(biāo)： 建立中心示范基地 3000畝基地，獲三個(gè) A級(jí)綠色食品證書(shū)，年創(chuàng)匯 500萬(wàn)美元，輻射推廣。信息化技術(shù)推廣體系應(yīng)用于基層植保、蔬菜生產(chǎn)、農(nóng)資等部門(mén)，進(jìn)行培訓(xùn)和生產(chǎn)指導(dǎo)，產(chǎn)生良好社會(huì)效益。 八、轉(zhuǎn)化方式： 自行轉(zhuǎn)化 九、聯(lián)系方式： 聯(lián)系人： 翁啟勇 電話： 13609558727 地址 : 福建省福州市新店鎮(zhèn)埔黨，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所 ： 350013 十、 聯(lián)系 單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所 福建省科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目編號(hào)： A0509 一、 項(xiàng)目名稱(chēng)： TA乳粉對(duì)螺旋藻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)作用的研究 二、 項(xiàng)目完成單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所 三、 項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式： 鑒定 四、 組織評(píng)價(jià)單位： 福建省科技廳 五、 獲獎(jiǎng)情況： 六、 項(xiàng)目技術(shù)水平： 國(guó)際領(lǐng)先 七、內(nèi)容簡(jiǎn)介： 本項(xiàng)成果系由多個(gè)單位多位科技人員經(jīng) 6年合作攻關(guān)完成的。 TA乳粉是一種新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在螺旋藻養(yǎng)殖池中加入 TA乳粉，使藻液的 TA濃度為 —㎎ /L。每采收 2—3次后再添加一次 TA乳粉使其保持原來(lái)適宜的濃度，可顯著提高螺旋藻的產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)多次試驗(yàn)結(jié)果表明， TA乳粉處理比對(duì)照每年每畝 (667㎡ )干粉產(chǎn)量平均增收 200—250公斤，增產(chǎn)率為 20%—30%。 TA乳粉對(duì)螺旋藻具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、增殖，促進(jìn)藻絲生長(zhǎng)的效應(yīng)，使螺旋藻藻絲變得更加粗大，易于采收和滲水。并能提高葉綠素含量、凈光合速率和干物質(zhì)積累，增強(qiáng)硝酸還原酶活力和呼吸強(qiáng)度及對(duì)低溫的抗逆性，增加氨基酸和蛋白質(zhì)含量，提高碳、氨代謝水平，特別是能使藻蘭素（藻蘭蛋白）含量提高 %，胡蘿卜素含量提高 %，葉綠素含量提高%，類(lèi)胡蘿卜素含量提高 %等，從而大大提高了螺旋藻的品質(zhì)和深加工價(jià)值。 螺旋藻是一種高蛋白源，蛋白質(zhì) 含量高達(dá) 50%—70%，還富含維生素和多種功能性物質(zhì)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）和世界衛(wèi)生組織（ WHO）譽(yù)為“ 21世紀(jì)人類(lèi)最佳的食品和保健品”，在“七五”期間，國(guó)家科委和農(nóng)業(yè)部將螺旋藻的研究開(kāi)發(fā)列入國(guó)家“七五”攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目和推廣應(yīng)用項(xiàng)目，使螺旋藻產(chǎn)業(yè)在我國(guó)得到迅速發(fā)展。然而，由于科研趕不上生產(chǎn)發(fā)展的需要，致使存在產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問(wèn)題。在這種情況下，課題 1997年承擔(dān)福建省科技廳下達(dá)的“ TA乳粉對(duì)螺旋藻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)作用的研究”課題。經(jīng) 6年試驗(yàn)研究，已于 2020年 4月 15日通過(guò)技術(shù)成果鑒定，認(rèn)為：“本項(xiàng)目開(kāi)拓了 TA乳粉在微藻上應(yīng)用研究的新領(lǐng)域，具有較大的理論意義和指導(dǎo)實(shí)踐的實(shí)用價(jià)值，居國(guó)際領(lǐng)先地位。 TA乳粉是從蜂蠟中提取的天然有機(jī)物，已在農(nóng)業(yè)部正式登記，它具有無(wú)毒害、無(wú)污染、成本低、效益高和使用方法簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，是促進(jìn)螺旋藻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的一種比較理想的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行大面積推廣應(yīng)用，前景十分廣闊，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科技進(jìn)步具有重大意義，建議大面積推廣應(yīng)用”。這項(xiàng)科技成果受到科技界的好評(píng)，該項(xiàng)成果也得到了全國(guó)大部分螺旋藻養(yǎng)殖公司的歡迎和支持，日前已有福建省等全國(guó) 10多個(gè)單位簽訂成果轉(zhuǎn)化合作意向協(xié)議書(shū)。預(yù)期本項(xiàng)目可 達(dá)到年新增產(chǎn)值 3000多萬(wàn)元的實(shí)施效果，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益特別顯著。所以，加速轉(zhuǎn)化，對(duì)發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)，推動(dòng)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義。 八、轉(zhuǎn)化方式： 合作開(kāi)發(fā) 九、聯(lián)系方式： 聯(lián)系人： 胡寧三 電話： 059187573907， 87882622 地址 : 福州市晉安區(qū)新店埔垱 ： 350013 十、 聯(lián)系 單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所 福建省科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目編號(hào)： A0510 一、 項(xiàng)目名稱(chēng)： 草菇堆料微生物區(qū)系的研究和有益菌的選育應(yīng)用 二、 項(xiàng)目完成單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研 究所 三、 項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式： 鑒定 四、 組織評(píng)價(jià)單位： 福建省科技廳 五、 獲獎(jiǎng)情況： 六、 項(xiàng)目技術(shù)水平： 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 七、內(nèi)容簡(jiǎn)介： 從草菇堆料不同層次微生物群落與產(chǎn)菇關(guān)系來(lái)研究探討菇類(lèi)高產(chǎn)的微生物群落是什么。發(fā)現(xiàn)內(nèi)層高溫細(xì)菌多的，而中溫型細(xì)菌、真菌（霉菌）少的產(chǎn)菇量則高；而外層相反，高溫細(xì)菌少的，而中溫型細(xì)菌、真菌多的產(chǎn)菇量則低。由此從內(nèi)層分離到 18株高溫細(xì)菌，經(jīng)與菇類(lèi)菌絲關(guān)系、乙炔還原法測(cè)定固氮酶活性、豆芽彎曲測(cè)定刺激素及回接試驗(yàn)，結(jié)果選出 864菌株。經(jīng)人工培養(yǎng)，以百公斤稻草接入菌液 200毫升于草菇堆料中參與發(fā)酵，經(jīng)測(cè)定回接 864菌堆溫比一般堆料堆溫提高了 2～ 70C，培養(yǎng)料中的微生物群落改變了，有益微生物：高溫細(xì)菌、放線菌、微嗜氮菌增多了，形成了生物能。反過(guò)來(lái)殺死了部分有害的中溫型細(xì)菌、霉菌、鬼傘菌和螨蟲(chóng)。培養(yǎng)料疏松、富有彈性、物理性狀改良了。料中全氮、全磷、全鉀提高了，而有機(jī)碳、碳氮比、粗纖維降低了。達(dá)到巴斯德滅菌和二次發(fā)酵的目的。 該技術(shù)應(yīng)用于草菇、姬松茸、蘑菇等開(kāi)放式栽培，均獲得顯著增產(chǎn)效果。熟料袋栽金針菇、平菇等也取得增產(chǎn)效果。草菇生物效率高達(dá) 15％～ 29％，比常規(guī)栽培（一般堆料及巴斯德滅菌增產(chǎn) 30％～ 200％，姬松茸菇生物 效率達(dá) 40～ 50％比常規(guī)堆料地增產(chǎn) 40％左右，比蘑菇二次發(fā)酵增產(chǎn) 40～ 70％。應(yīng)用該技術(shù)不僅增產(chǎn)，菇品質(zhì)也提高了，菇厚結(jié)實(shí)。應(yīng)用該技術(shù)提高菇類(lèi)的產(chǎn)量主要機(jī)理： ，改善、強(qiáng)化培養(yǎng)料中有益微生物群落； 2.分沁物含有刺激素，激發(fā)退化菇種菌絲扭結(jié)、子實(shí)體發(fā)育； ，提供菇類(lèi)利用； 、全磷、全鉀百分比含量提高了。該技術(shù)比巴斯德滅菌和二次發(fā)酵的省工、省力、節(jié)煤又安全。該菌液經(jīng)省防疫站食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢測(cè)無(wú)毒。 八、轉(zhuǎn)化方式： 技術(shù)轉(zhuǎn)讓 九、聯(lián)系方式： 聯(lián)系人： 楊佩玉、江枝和 電 話： 05918784636 87572201 地址 : （ 1）華林路 129號(hào) 8101（ 2）新店鎮(zhèn)晉安區(qū)埔黨福建省農(nóng)科院土肥所 ： 350013 Email： 十、 聯(lián)系 單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所 福建省科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目編號(hào)： A0511 一、 項(xiàng)目名稱(chēng)： 茗科 1號(hào)等茶樹(shù)高優(yōu)新品種推廣應(yīng)用及產(chǎn)業(yè)化 二、 項(xiàng)目完成單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 三、 項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式： 評(píng)審 四、 組織評(píng)價(jià)單位： 福建省科技廳 五、 獲獎(jiǎng)情況：省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng) 六、 項(xiàng)目技術(shù)水平： 國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 七、 內(nèi)容簡(jiǎn)介： （一）項(xiàng)目背景和意義 本項(xiàng)目是采用福建省農(nóng)科院茶葉研究所擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的科技成果：歷時(shí) 20 多年，首次育成以我國(guó)名優(yōu)品種鐵觀音、黃金桂為親本的人工雜交種茗科 1號(hào)（又名金觀音）、黃觀音和自然雜交種悅茗香、黃奇，通過(guò)省級(jí)與國(guó)家級(jí)審定的 4 個(gè)新品種?！安铇?shù)新品種茗科1號(hào)、悅茗香的選育與應(yīng)用”、“烏龍茶新品種黃觀音、黃奇的選育與推廣” 分別于 2020年與 2020年榮獲福建省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng) 2 項(xiàng)。該項(xiàng)成果技術(shù)成熟，產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景廣闊。實(shí)施轉(zhuǎn)化，將會(huì)產(chǎn)生十分顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，將有利于促進(jìn)茶業(yè)品種結(jié)構(gòu)與產(chǎn) 品結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)質(zhì)增效和農(nóng)民增收。 （二）技術(shù)方案 ①在福安、武夷山建立新品種原種純種繁種基地 200畝。年可繁育 2400萬(wàn)株苗木，推廣 8000 畝。②在武夷山、泰寧、尤溪、安溪、福鼎、柘榮建立新品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效示范基地 3000畝（輻射推廣 7000畝）。實(shí)施規(guī)模化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。③推廣新品種無(wú)公害、有機(jī)茶配套栽培與加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶葉產(chǎn)品 1~2個(gè)，加強(qiáng)品牌建設(shè)。 （三）主要技術(shù)性能指標(biāo) ①品質(zhì)優(yōu)異，而且制優(yōu)率高。茗科 1號(hào)、悅茗香具有鐵觀音的品質(zhì)特征，黃觀音、黃奇品質(zhì)超過(guò)黃金桂。比全國(guó)對(duì)照種福建水仙品質(zhì)審評(píng) 均分（ ）高 ~。②產(chǎn)量高。比全國(guó)對(duì)照種福大平均增產(chǎn) %~%。③茗科 1號(hào)、黃觀音、黃奇為早生種，悅茗香為中生種，開(kāi)采期比鐵觀音早 6~12天。④抗性與適應(yīng)性強(qiáng)，超過(guò)鐵觀音、黃金桂與福建水仙。適宜在我國(guó)茶區(qū)大面積推廣。 （四）預(yù)期實(shí)施效果 建立 3000畝新品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效示范基地（輻射推廣 7000畝）。一般年畝可收入 6000元左右，年畝效益可達(dá) 3000元以上。以收益期 20年計(jì)算，直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá) 。隨著推廣面積的增加，經(jīng)濟(jì)效益將會(huì)更大。本項(xiàng)目的實(shí)施，將帶動(dòng)茶文化、旅游 觀光業(yè)和茶機(jī)、農(nóng)藥、肥料、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加就業(yè)，增加貧困山區(qū)農(nóng)民的收入。社會(huì)效益十分顯著。 八、轉(zhuǎn)化方式： 合作開(kāi)發(fā) 九、聯(lián)系方式： 聯(lián)系人： 郭吉春 電話： 05936530918 地址 : 福建省福安市福新路 1號(hào) ： 355000 Email： 十、聯(lián)系單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 福建省科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目編號(hào)： A0512 一、項(xiàng)目名稱(chēng)： 早熟枇杷產(chǎn)業(yè)化配套 技術(shù)研究與推廣 二、項(xiàng)目完成單位： 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻麥研究所 三、 項(xiàng)目評(píng)價(jià)方式： 鑒定 四、組織評(píng)價(jià)單位： 福建省發(fā)展與改革委員會(huì) 五、獲獎(jiǎng)情況：省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng) 六、項(xiàng)目技術(shù)水平： 國(guó)際先進(jìn) 七、內(nèi)容簡(jiǎn)介： 項(xiàng)目背景和意義 : 枇杷是福建的特色水果，具有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的早鐘 6 號(hào)新品種，目前在我省已種植 16萬(wàn)畝 ,產(chǎn)量 。但與國(guó)外水果相比，量大質(zhì)差 ,產(chǎn)業(yè)化水平低是目前的突出問(wèn)題，因此加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化成果技術(shù)轉(zhuǎn)化，對(duì)全面提高福建枇杷品質(zhì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高效益，為山區(qū)果農(nóng)致富奔小康，繁榮海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)具有重要 意義。 技術(shù)方案 : 1. 實(shí)施科學(xué)配方施肥 早鐘 6 號(hào)葉片、花穗、果實(shí)營(yíng)養(yǎng)元素含量存在顯著差異，葉片中營(yíng)養(yǎng)含量順序?yàn)镃aNKPMg，花穗中為 KNCaMgP，果實(shí)中為 KNCaPMg。 K在花穗和果實(shí)中含量最高，在葉片中較高 ,Ca