【文章內(nèi)容簡介】 ，公司始終堅持把產(chǎn)品質(zhì)量當作企業(yè)取得最佳效益的法寶。公司聘請 3位具有大專學歷、多年種植及加工七姊妹辣椒技術(shù)的技師駐地親臨現(xiàn)場，言傳身教，提高員工的科技含量，故項目取勝，技術(shù)有保障。 勞動力資源豐富 本項目屬勞動密集 型項目，大部分產(chǎn)品靠手工制作，需要大量勞動力，洞溪鄉(xiāng)絕大部分為農(nóng)業(yè)人口，現(xiàn)有男女整半勞動力萬余人，目前尚有半數(shù)年齡在 1850 歲的那女勞動力。他們思想積極進步，作風正派，忠誠老實，身體健康，吃苦耐勞，具有初中以上文化，都有一技之長。 公用設(shè)施具備 張家界洞溪七姊妹辣椒開發(fā)有限公司廠址位于慈利縣城西部，洞溪鄉(xiāng)政府所在地，廠址距離溪口火車站 15公里，距常張高速公路慈利陽和出口 20 公里，連接高速公路的全部為水泥硬化路面，交通便利，到慈利縣城 1個小時，到張家界火車站 40分鐘。符合城鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品加工和工業(yè)企業(yè) 發(fā)展環(huán)保要求，且公用基礎(chǔ)設(shè)施完善，其車間可在原廠區(qū)內(nèi)改擴建，同時可減少基建投資。 水資源供應(yīng)良好 項目年需用水量 600 萬立方米，現(xiàn)廠址內(nèi)供水設(shè)備完善，并備 12 有蓄水池和提水設(shè)備，取水處距離生產(chǎn)車間 100米，水源為溪流水，其溪水水質(zhì)好，沒有任何污染，呈中性，所以生產(chǎn)生活用水供應(yīng)充足，水質(zhì)有保證。 電力供應(yīng)有保證 項目產(chǎn)品大部分為手工操作，對電力需求不是很大，而慈利縣是全國的小水電建設(shè)先進縣，洞溪鄉(xiāng)農(nóng)網(wǎng)改造已經(jīng)完成，電力工業(yè)條件完全可滿足項目生產(chǎn)和生活用電。同時，廠內(nèi)還備有柴油發(fā)電機組，以備特殊 情況下用電。 政策環(huán)境寬松 本項目建設(shè)在省、市領(lǐng)導和有關(guān)主管部門的關(guān)懷和支持下，在城建、規(guī)劃、國土、財政、稅務(wù)等部門的支持與配合下，項目開展的很順利。特別是張家界市委、市政府對本項目給予全方位的支持，在政策上予以傾斜，財政上給予支持，人力、物力等方面都加大了扶持力度，并為項目建設(shè)制定了一系列優(yōu)惠政策，從而使項目建設(shè)獲得了較寬松的政策與投資環(huán)境。 主要障礙因素及解決方案 目前，企業(yè)七姊妹辣椒生產(chǎn)加工不能滿足市場的需求，與實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的要求有較大差距，主要表現(xiàn)在現(xiàn)有辣椒品種產(chǎn)量不高、儲藏技術(shù)落 后、加工粗放、科技含量不高、產(chǎn)品處于初級階段，不能給山區(qū)農(nóng)民帶來較高的經(jīng)濟收入。 為此，必須改良種植技術(shù) ,提高產(chǎn)量，引進先進的加工設(shè)備，組織科技攻關(guān)，進行傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，生產(chǎn)出新產(chǎn) 13 品，提高產(chǎn)品附加值，提高生產(chǎn)效益，加強對廣大農(nóng)民，特別是青壯年農(nóng)民的技術(shù)培訓，引導更多的農(nóng)戶走合作經(jīng)營之路。通過合作，連成一體，更好地帶動指導農(nóng)戶種植、加工、銷售，把辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強，促進新農(nóng)村建設(shè)。 四 、 市場分析和銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 目前，辣椒產(chǎn)品市場需 求十分旺盛。一是人們?nèi)粘Ｉ钕M日益增多。隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，喜歡吃辣椒的人越來越多，且用量不斷增加。據(jù)有關(guān)資料表明，目前國內(nèi)常吃辣椒的將近 8億人，年需鮮辣椒 32 億公斤，國外日常消費辣椒的人數(shù)也不斷增加，如日本掀起了吃辣椒減肥運動，僅 2021年一季度就從我國增購辣椒 6500噸。七姊妹辣椒以辣味厚重持久、香氣純正、口感好倍受消費者青睞，目前已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的趨勢，每到收獲旺季，國內(nèi)外知名客商提前紛沓洞溪，爭相搶購洞溪辣椒；二是辣椒系列產(chǎn)品銷量逐步增加。根據(jù)近幾年辣椒企業(yè)銷售情況統(tǒng)計，辣椒粉系列產(chǎn)品平均每年 遞增 50 噸，從總體看，辣椒系列產(chǎn)品已呈現(xiàn)需求越來越多的良好勢頭；三是辣椒高科技產(chǎn)品發(fā)展勢頭強硬。辣椒紅色素和辣椒堿是辣椒深加工的高科技產(chǎn)品，且隨著科技進步，應(yīng)用領(lǐng)域日益拓展，對辣椒的需求迅速增加。辣椒紅色素不僅國內(nèi)市場年缺口在 200 噸以上，而且國外市場前景同樣看好，目前國外市場每噸售價 60萬元 14 人民幣，僅日本、韓國每年需求就達 160 噸和 120 噸。辣椒堿應(yīng)用領(lǐng)域廣闊，產(chǎn)品價格昂貴，發(fā)展空間很大，目前市場銷價每公斤 40萬元。辣椒堿開發(fā)生產(chǎn)不僅能有效地促進辣椒原材料的生產(chǎn)，而且將大大提高辣椒產(chǎn)業(yè)的效益。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢 洞溪牌七姊妹剁辣椒，采用純料七姊妹辣椒精制而成，為最上乘調(diào)味品。產(chǎn)品最突出的特點：發(fā)酵徹底、色澤鮮艷、辣味厚重、口感層次豐富、回味持久、越陳越香。與其他同類產(chǎn)品相比，本產(chǎn)品的特色主要體現(xiàn)在：一是優(yōu)質(zhì)的原材料。主料采用慈利縣洞溪鄉(xiāng)的純料七姊妹辣椒，配料采用木榨野生茶油、六月花椒、土蜂蜜等優(yōu)質(zhì)食材，采用生物保險，不添加任何防護劑，為純天然綠色食品。二是采用傳統(tǒng)的制作工藝。為純手工制品，食材在加工、存儲過程中，極少接觸到金屬和塑膠制品，全部采用陶瓷、器皿存儲和包裝。三是科學而又傳 統(tǒng)的包裝。采用陶罐密封包裝，陶罐的吸水能力強，透氣好，具有保色、保香、保質(zhì)的功能，使剁辣椒在不添加任何防腐劑的情況下，長時間保持原有的風味，并且越陳越香，陶罐的包裝古樸典雅，便于攜帶。正是如此，產(chǎn)品開放以來，供不應(yīng)求，生產(chǎn)的洞溪牌七姊妹辣椒產(chǎn)品并評為“張家界名牌產(chǎn)品”，榮獲“湖南第八屆（國際）農(nóng)博會金獎”。由于產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉，產(chǎn)品已銷往湖南、湖北、四川等省市，在長沙、張家界等地設(shè)有銷售出口，進行營銷，在市場上具有很強的競爭力。 營銷策略、方案和營銷模式 15 公司始終貫徹誠信經(jīng)營的理念，企業(yè)及產(chǎn)品在公眾中樹立 了良好的形象，目前，公司的主導產(chǎn)品是洞溪牌七姊妹剁辣椒，產(chǎn)品的銷售局面已全面鋪開。營銷方式上有四大戰(zhàn)略：一是建立直銷點，分布在張家界、長沙等地。二是依托旅游市場由旅行社代理分銷。三是開辟電子商務(wù)，建立公司網(wǎng)站，利用互聯(lián)網(wǎng)進行銷售。四是采用單位團購方式。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 該項目產(chǎn)品市場風險較小，只存在三種情況的風險： 來自外地同類產(chǎn)品的競爭。 張家界旅游市場出現(xiàn)萎縮。 生產(chǎn)過剩，供大于求。 防范和降低風險對策 提高產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)、特、優(yōu)、新取勝 。 加強市場營銷，拓寬國內(nèi)外市場銷售渠道。 五 、 建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 改擴建 七姊妹辣椒生產(chǎn)線 2 條，年加工鮮辣椒 600 噸，年產(chǎn)辣椒系列產(chǎn)品 500 噸 。 產(chǎn)品方案 16 產(chǎn)品為剁辣椒、磨辣椒、泡青椒、干辣椒等。 加工工藝與技術(shù)力量