【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 作所需的現(xiàn)場(chǎng)信息，為救援隊(duì)伍和其他應(yīng)急管理部分提供互聯(lián)互通的通信服務(wù)，保障在緊急狀態(tài)下的信息傳輸業(yè)務(wù)，盡快消除救災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)信息傳輸?shù)目瞻椎氐取? 綜合應(yīng)用系統(tǒng) 物流保障 據(jù)蒙牛人員所說(shuō)，產(chǎn)品的運(yùn)輸中很重要這一環(huán)節(jié)是不可忽視的，決定在焦作物流公司中深挖物流管理保證產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的質(zhì)量，從奶源地到工場(chǎng)的運(yùn)輸中，除了非凡的管道運(yùn)輸外，擠出的牛奶均由保溫車進(jìn)行運(yùn)輸，途中有專門(mén)的牛奶押送員擔(dān)任押送。在運(yùn)奶過(guò)程中執(zhí)行 24 小時(shí)摻假監(jiān)控，用運(yùn)奶罐上的“條形碼”技能處理了運(yùn)輸途中的摻假問(wèn)題。原奶送到車間后，還要經(jīng)由奶車信息查對(duì)、奶車罐口電子鉛封、奶車衛(wèi)生反省、采樣檢測(cè)等 40 多道苛刻的查驗(yàn)關(guān)卡，再次對(duì)運(yùn)輸進(jìn)程中的平安做出確認(rèn)。 “奶以安為要”，關(guān)于蒙牛來(lái)說(shuō)，物流是其包管產(chǎn)物質(zhì)量的主要 環(huán)節(jié)。不只是從工場(chǎng)到超市，而是從牛奶擠出到消費(fèi)者的餐桌，整個(gè)進(jìn)程中所包括的一切物 7 流運(yùn)輸均要到位。據(jù)蒙牛擔(dān)任人引見(jiàn)，在“奶牛 — 奶站 — 奶罐車 — 工場(chǎng) — 超市”這一運(yùn)轉(zhuǎn)序列中，采用全程監(jiān)管，包管在最短的工夫內(nèi)、最有用的存儲(chǔ)前提下，完成各個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的義務(wù)。 據(jù)蒙牛人員所說(shuō)，產(chǎn)品的運(yùn)輸中很重要這一環(huán)節(jié)是不可忽視的，決定在廣州物流公司中深挖物流管理保證產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的質(zhì)量，從奶源地到工場(chǎng)的運(yùn)輸中，除了非凡的管道運(yùn)輸外，擠出的牛奶均由保溫車進(jìn)交運(yùn)輸，途中有專門(mén)的牛奶押送員擔(dān)任押送。在運(yùn)奶進(jìn)程中執(zhí)行 24 小時(shí)摻假監(jiān)控，用運(yùn)奶罐上 的“條形碼”技能處理了運(yùn)輸途中的摻假問(wèn)題。原奶送到車間后，還要經(jīng)由奶車信息查對(duì)、奶車罐口電子鉛封、奶車衛(wèi)生反省、采樣檢測(cè)等 40 多道苛刻的查驗(yàn)關(guān)卡，再次對(duì)運(yùn)輸進(jìn)程中的平安做出確認(rèn)。 蒙牛關(guān)于運(yùn)輸東西的潔凈也十分注重。據(jù)調(diào)查，蒙牛是中國(guó)乳操行業(yè)第一家設(shè)有“運(yùn)奶車桑拿浴”的企業(yè)。當(dāng)奶車每給蒙牛送完一次奶，就必需要在蒙牛的主動(dòng)化洗車場(chǎng)進(jìn)行清洗，經(jīng)過(guò)高溫水、酸、堿及蒸汽清洗，做好注銷后方可離廠，防止陳奶污染新奶的能夠。 而在從工場(chǎng)到超市的運(yùn)輸中，為了包管產(chǎn)物可以疾速地送達(dá)消費(fèi)者手中，蒙牛往往采用本錢(qián)較為昂揚(yáng)的汽車運(yùn)輸，并用 GPS 系統(tǒng)跟蹤調(diào)查車輛狀況，比方能否正常行駛、所在地位、車速、車箱內(nèi)溫度等。蒙牛治理人員在網(wǎng)站上可以檢查一切裝置此系統(tǒng)的車輛信息，防止司機(jī)在途中長(zhǎng)工夫泊車而影響貨品未實(shí)時(shí)送達(dá)或許產(chǎn)物途中蛻變等狀況的發(fā)作。 在高規(guī)范的運(yùn)輸系統(tǒng)護(hù)衛(wèi)下，蒙牛產(chǎn)物完成了從奶源到餐桌的安心旅途，并以好質(zhì)量博得市場(chǎng)贊譽(yù)。蒙牛方透露表現(xiàn)，當(dāng)前正在進(jìn)一步探究更直接疾速的管道運(yùn)輸系統(tǒng)，用科技伎倆立異運(yùn)輸方法，繼續(xù)將好質(zhì)量牛奶保送到消費(fèi)者手 中。 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢測(cè) 原奶檢測(cè)，是生產(chǎn)出放心牛奶的第一關(guān)。蒙牛一直著力于對(duì)原奶質(zhì)量的監(jiān)測(cè)把關(guān)。每到送奶車一進(jìn)場(chǎng)，檢測(cè)員就會(huì)爬上近 5 米高的奶罐車車頂，取完奶樣后馬上送入檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。據(jù)介紹，目前國(guó)家規(guī)定的原奶必檢指標(biāo)有 11 項(xiàng)，但為確保原奶品質(zhì)，蒙牛的原奶檢測(cè)目前包含理化、微生物等 36 項(xiàng)必檢指標(biāo)。 按照國(guó)家規(guī)定，原奶的抗生素檢測(cè)只須抽檢即可，但在蒙牛，這項(xiàng)檢測(cè)已被列為批批必檢項(xiàng)目。僅此一項(xiàng)，全年增加的檢測(cè)費(fèi)用就達(dá)幾千萬(wàn)元。據(jù)了解， 2021 8 年，蒙牛在原奶和成品檢測(cè)上的總體資金預(yù)算達(dá)到了 億元，按銷售額占 比近%，是國(guó)際行業(yè)平均水平 %的兩倍以上。 近日，世界最大的乳品企業(yè)之 一 新西蘭恒天然公司（以下簡(jiǎn)稱恒天然）的專家小組對(duì)蒙牛進(jìn)行了為期兩天的走訪調(diào)研。雙方?jīng)Q定組織一支包含了恒天然各方面專家的國(guó)際團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐蒙牛，用幾個(gè)月的時(shí)間全面調(diào)研，從產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)入手，比照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)蒙牛設(shè)計(jì)一份質(zhì)量安全控制改進(jìn)方案。 近幾年，蒙牛在全國(guó)進(jìn)行奶源布局。從香港聯(lián)交所公布的年報(bào)和其他財(cái)務(wù)資料可以看到，近年來(lái)僅蒙牛自身用于投資、參股和扶持牧場(chǎng)建設(shè)的資金累計(jì)已經(jīng)達(dá)到 40 億元。被稱為 “青城第一牛人 ”、擁有幾千頭奶牛的昭 君牧場(chǎng)的創(chuàng)辦者崔志剛，先后得到的蒙牛的貸款和借款總計(jì)就達(dá)到了 3000 多萬(wàn)元。蒙牛每天收購(gòu)的牧場(chǎng)原奶超過(guò) 8000噸，這些原奶來(lái)自 2500個(gè)崔志剛這樣的牧場(chǎng)和牧場(chǎng)化小區(qū)。 中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡認(rèn)為，對(duì)這些牧場(chǎng)，企業(yè)有一整套嚴(yán)密的技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量管控體系，并經(jīng)過(guò)多年的規(guī)范化運(yùn)營(yíng)，牧場(chǎng)原奶的品質(zhì)和安全的可控性已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)谋ＷC，目前奶源主要的風(fēng)險(xiǎn)還是來(lái)自分散飼養(yǎng)的奶戶。 據(jù)了解，為了保證產(chǎn)品品質(zhì)受到更廣泛的監(jiān)督，蒙牛已經(jīng)與中國(guó)檢科院簽訂了合作協(xié)議，中國(guó)檢科院將聯(lián)合全國(guó) 11 家具備檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)，每月對(duì)蒙牛在中 國(guó)各地市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行隨機(jī)采樣和獨(dú)立檢測(cè)，并將結(jié)果及時(shí)登載在檢科院的網(wǎng)站上，向社會(huì)公開(kāi)。 除了引入社會(huì)監(jiān)督外，在日常檢測(cè)方面，蒙牛已經(jīng)將原奶和成品的檢測(cè)分為兩個(gè)獨(dú)立的部門(mén)，在關(guān)鍵指標(biāo)上交叉檢驗(yàn)，相互監(jiān)督。 預(yù)警與預(yù)測(cè) 為了規(guī)范食品安全的應(yīng)急管理和應(yīng)急響應(yīng)程序，明確職責(zé)，建立健全應(yīng)急救援機(jī)制，及時(shí)、科學(xué)、有效地指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)食品安全生產(chǎn)事故風(fēng)險(xiǎn)和事故災(zāi)難應(yīng)急管理的能力，最大限度地減少事故災(zāi)難造成的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。 ⑴ 建立完整的應(yīng)急預(yù)案體系。 ⑵ 在對(duì)食品安全評(píng)估的基礎(chǔ)上，對(duì)易發(fā)生事故進(jìn)行監(jiān)測(cè)監(jiān)控，并指定相關(guān)部門(mén)和專人負(fù)責(zé)管理，從技術(shù)、裝備、管理、程序等各方面采取有效措施，控制事故發(fā)生。 9 ⑶ 重大事故隱患及重大危險(xiǎn)源應(yīng)立即上報(bào)公司安全監(jiān)察局備案。同時(shí)立即停止生產(chǎn)，研究制定整改方案，采取切實(shí)可行的措施，及時(shí)消除隱患，預(yù)防事故發(fā)生。 ⑷ 建立安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全崗位責(zé)任制和操作規(guī)程。預(yù)防食品安全事故的發(fā)生 ⑸ 每月召開(kāi)安全辦公會(huì)議，總結(jié)分析、 安排各項(xiàng)安全工作。 演練 演練是設(shè)計(jì)用來(lái)提升和改進(jìn)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備，檢驗(yàn)和評(píng)估應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急工作程序和應(yīng)急設(shè)備設(shè)施，訓(xùn)練公司管理部門(mén)人員和職工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，考察公司內(nèi)部相關(guān)組織和系統(tǒng)行動(dòng)能力的系統(tǒng)性活動(dòng)。 公司要針對(duì)可能的突發(fā)事件進(jìn)行演習(xí)演練，根據(jù)突發(fā)事件行動(dòng)預(yù)案相關(guān)內(nèi)容，假定相關(guān)情境，可采用桌面演習(xí)，功能演習(xí)，全面演習(xí)等形式，安排切實(shí)可行的