【文章內(nèi)容簡介】 的是 ,我們的酸野店處于學校內(nèi)，租金比較 低，店面也比較小，技術相對薄弱，選址比較遠，不利于購進原材料，但是我們有較為穩(wěn)定 的客源。 相約酸辣的自身特色 我們的特色主要是產(chǎn)品和服務， “綠色、健康、美味、優(yōu)質”是我們產(chǎn)品的一大特色，售 前、售中、售后的“一 條龍”服務是我們的服務方略， “微笑”是我們永遠的待客之道，這些 特色都為我們能夠牢牢的鎖住顧客奠定了基礎。 SWOT 分析 優(yōu)勢 S：①技術較高，提升空間較大，口味更佳 ②品種多樣，產(chǎn)品新鮮 ③規(guī)模大，價格較低 ④服務態(tài)度好 ⑤選址在人流集中地區(qū)較為合理，顧源較廣 ⑥環(huán)境優(yōu)雅、舒適 劣勢 W：①投資較大，需要資金多 ②產(chǎn)品剛投入市場，還無穩(wěn)定顧客 ③經(jīng)營和管理經(jīng)驗不足 ④抗風險的能力較弱 市場機會 O：我們優(yōu)越的選址使我們擁有更多的市場機會，競爭對手的技術有限，品種 單一，產(chǎn)品不夠新鮮，而且規(guī) 模不大，價格較高，服務不到位等缺點使我 們更有機會爭取到市場份額，而且競爭對手不多，這些都為我們提供了良 好的市場機會 威脅 T：本店由于是以各種瓜果蔬菜為原材料的，所以受季節(jié)影響大，對采購方面造成一定 影響， 其次供應商變更價格， 不按時供應也是威脅之一， 還有競爭對手改進技術， 改變服務態(tài)度和擴大規(guī)模等對本企業(yè)的威脅更大。 7 3. 企業(yè)的營銷計劃 企業(yè)出售的產(chǎn)品或服務 根據(jù)問卷調(diào)查的方式，我們了解到喜歡吃酸野的大多為女生，品種主要為酸梅、蘿卜等， 所以本 店的主要產(chǎn)品有酸梅、蘿卜酸、蕃石榴酸、黃瓜酸、辣椒酸等各類瓜果蔬菜酸野，我 們的產(chǎn)品口感香脆，既美容又減肥，助消化，品種多，維生素豐富，價格低廉，更重要的是 綠色和健康。大多女生愛吃酸野，所以目標顧客為女生，而廣職院的女生居多，所以目標市 場是廣職院，在廣職院內(nèi)酸野店僅有一家，競爭相對小，市場地位較高，市場份額也較大。 我們目前急需解決的問題是如何把生產(chǎn)技術做得最好，因為我們的技 術有限，而只有生 產(chǎn)技術高，產(chǎn)品的質量才好，才更容易鎖住顧客，為企業(yè)贏利，所以我們決定在書上和網(wǎng)上 尋找最優(yōu)的生產(chǎn)技術，還 要到市中心的酸野店詢問和學習生產(chǎn)技術。我們企業(yè)賺錢的關鍵就 是牢牢鎖住顧客，薄利多銷，而這些都需要我們從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)都做好，只有這 樣我們的企業(yè)才會不斷擴大和發(fā)展。 產(chǎn)品的采購與儲運 我們的產(chǎn)品在采購上是由經(jīng)理作出采購計劃，再由采購員進行采購的，我們會跟供應商 搞好關系，簽定相應的合作內(nèi)容，避免供應商變更價格和不按時供應，從而就避免了一定的 風險。 產(chǎn)品的儲運方面，我們的原材料要求比較新鮮，所以不能儲存太久，必須盡快把原材料 加工成酸野，酸野易于存儲，保質期比較長，這樣就不必擔心產(chǎn)品的 腐爛和積壓問題了。我 們在創(chuàng)業(yè)之初由于資金有限，所以產(chǎn)品的運輸必須包車，等到我們的企業(yè)有了一定盈利，我 們會考慮購買適用的車輛來運輸。 確定出售的產(chǎn)品或服務價格 產(chǎn)品 酸梅 蘿卜 番石榴 黃瓜 辣椒 包菜 姜 其它 成本價 元 /斤 元 /斤 元 /斤 元 /斤 元 /斤 元 /斤 元 /斤 元 /斤 8 銷售價 5 元 /斤 6 元 /斤 5 元 /斤 5 元 /斤 4 元 /斤 3 元 /斤 8 元 /斤 5 元 /斤 競爭對手價格 6 元 /斤 6 元 /斤 — — 5 元 /斤 3 元 /斤 — — 這些價格是在成本的基礎上， 再考慮競爭對手的價格以及企業(yè)的贏利方面而制定出來的。 以后會適時的根據(jù)市場的變化相應的調(diào)整產(chǎn)品價格。 企業(yè)銷售方式 本店是生產(chǎn)制造企業(yè)，將把產(chǎn)品銷售給最終消費者。 因為本企業(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達到提供產(chǎn)品給批發(fā)商的規(guī)模，而 直接把產(chǎn)品提供給最終消費者，可以減少轉經(jīng)批發(fā)商、零售商的中介費，回饋的利潤大。 營銷策略 主要采取的策略 ①廣告目標：我們對產(chǎn)品作大量的廣告宣傳，突出產(chǎn)品特點，可以利用校園的媒體進行宣傳 ②服務目標：我們以“微笑服務”為目標，為顧客提供最周到的服務 ③產(chǎn)品的生命周期：我們根據(jù)產(chǎn)品的生命周期來采取一定的營銷策略，在投入期，就要建立 知名度，推出產(chǎn)品，在成長期，就要擴大市場份額，創(chuàng)出特色產(chǎn)品，在成熟期，就要固定市 場地位，維持市場份額，開發(fā)新產(chǎn)品，在衰退期，就要考慮收割、放棄和重新定位等問題了。 市場促銷活動計劃 廣告 公共關系 板報（在開業(yè)之前自己動手畫板報進行宣傳） 成本預測 給教師發(fā) 折優(yōu)惠券共 50 張 請學院領導吃飯 成本預測 10 元 300 元 銷售預測 銷售預測 80% 70% 60% 銷售容量 50% 40% 30% 20% 10% 0% 1 2 3 4 5 6 7 月份 8 9 10 11 12 9 放假期： 1~2 月， 7~8 月在這段時間里，企業(yè)不銷售 投入期： 3~5 月，銷售量趨勢呈上升狀態(tài) 穩(wěn)定期： 6 月， 9~12 月，銷售量控制在穩(wěn)定水平線趨勢發(fā)展 4. 企業(yè) 的管理 企業(yè)的組織機構 經(jīng)理 會計采購員產(chǎn)品加工員銷售員 本企業(yè)將付經(jīng)理 1 名、會計 1 名、采購員 1 名、產(chǎn)品加工員 2 名、銷售員 1 名 姓名 職務 工作說明 做計劃， 制定目標， 監(jiān)督實施， 邊佳偉 經(jīng)理 協(xié)調(diào)內(nèi)部關系，與工商稅務等 單位打交道 韋雪靜 會計 所需素質或技能 有主見、認真、果斷、 善于應變、容易交往 出納、收款、記賬、管理現(xiàn)金、 認真踏實、有條理、 盤點庫存 負責每日的采購，經(jīng)常做些原 誠實、細心 口頭表達能力和應變 能力都較強，有 敏銳 的洞察力 有責任心， 有健康證， 農(nóng)國平 采購員 材料的價格調(diào)查，與供應商搞 好關系 何鳳香 生產(chǎn)管理員 組織生產(chǎn)，控制質量，管理工 具設備和技術資料 工作認真、動手能力 強，懂技術，富于創(chuàng) 新精神 有良好的接待意識， 文明用語， 禮貌待客， 銷售產(chǎn)品，與顧客建立和保持 工作認真， 思路敏捷， 莫入 銷售員 良好的關系，做銷售匯報，提 出促銷方法 有生氣，善于與人交 往，有談判能力，守 信用 ，服務周到，動 手能力強，懂技術 10 企業(yè)的日常管理要求 本企業(yè)要求沒一個員工都必須嚴格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個員工都勤懇工作，認真負 責，有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應的處罰。同時企業(yè)日常運營中可能存在著 盜竊，火災等風險，所以我們會帶領企業(yè)的員工一起學習應急知識，掌握相關的應對措施， 提高員工的素質，從而把風險降到最低。 管理激勵制：我們企業(yè)對于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎勵辦法，激勵他們能更好 地為企業(yè)服務，我們會制定相應的管理激勵制，例如給予員工提高工 資，免費旅行，發(fā)放獎 品等。 工作程序：經(jīng)理制定采購和銷售計劃 —— 采購員負責購進原材料 —— 原材料加工成產(chǎn)品 —— 銷售產(chǎn)品 —— 銷售記錄和匯總 企業(yè)管理的基本費用預測 根據(jù)調(diào)查在廣職院內(nèi)，北苑食堂旁的酸野店日常開支和管理費在 60 元左右，而我們的企 業(yè)也設在廣職院內(nèi)，所以每月需交衛(wèi)生管理費 20 元，還要與學校領導搞好關系，開業(yè)頭一個 月請校領導吃飯預計 300 元，讓今后的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。 5. 企業(yè)財務計劃 企業(yè)的資產(chǎn) 固定資產(chǎn) —— 桌椅 2 套 ，長桌 1 張，計算器 1 個，砧板 1 塊，塑料籃 5 個，玻璃缸 12 個， 刀 2 把，剪刀 2 把，吊扇 1 臺，燈管 2 條，開辦費 流動資金 —— 工資，水電費，運費，工具設備（如竹簽、塑料袋等） ，原材料費，促銷費， 不可預見費。 銷售預測和成 本計劃 11 12 13 14 6. 創(chuàng)辦企業(yè)的行動計劃 本企業(yè)屬于個體工商戶，店址位于大同大學南門院的一條街，本著“健康、美味、優(yōu)質” 的宗旨，在充分 的市場調(diào)查之后，我們計劃于 2021 年 9 月開始創(chuàng)辦該企業(yè)，其行動如下： 1. 2. 3. 4. 5. 企業(yè)所得及最后落實的流動資金是 8000 元，由業(yè)主本人出資，并無需向銀行貸款。 2021 年 7 月，我們小組各成員分工合作，分別去做了市場調(diào)查，并對調(diào)查結果進行分析。 與學校商定租金，簽定租憑合同和期限。 根據(jù)市場的需求，選擇酸梅、蘿卜、蕃石榴等為原材料，并開始學習腌制方法。 對本于企業(yè)的稅收和登記問題，本企業(yè)將于 2021 年 8 月到工商所等部門登記注冊和辦理 衛(wèi)生許可證，通過國家的有關政策獲 知：①大學生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊之日起，一年內(nèi) 免交有關登記類、證照類和管理類收費。②個體工商戶注冊登記費、個體工商戶管理費、 集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同兼證費等費用免收。 6. 2021 年 8 月我們將對店面進行裝修和購買工具設備，并開始招聘員工，我們將采取面試 的方式招聘兩名員工，通過應聘員工，工資為 1000 元 /月。 7. 員工管理方面，我們制定了有關的規(guī)章制度，要求員工必須嚴格按照這些規(guī)章制度來工 作，以便更好地進行企業(yè)的管理，工作優(yōu)秀者可獲取獎金，以此來提高員工的工作積極 性和工作質量。 8. 2021 年 9 月開學時，我們將通過板報的方式對本企業(yè)進行宣傳，并給教師發(fā)優(yōu)惠券和請 學院領導吃飯。 9. 本企業(yè)決定于 2021 年 10 月正式開張，為了更清楚地了解企業(yè)的經(jīng)營狀況，我們將制定 銷售計劃和成本計劃，銷售收入預測和現(xiàn)金流量計劃。 10. 我們將制定企業(yè)長遠發(fā)展計劃書，以幫助企業(yè)日后的發(fā)展，提高企業(yè)的知名度，擴大企 業(yè)的影響力。 15 附件 1 問卷調(diào)查 親愛的同學： 您好！我是“相約酸辣”公司的調(diào)查員，我們正準備在廣職院一條街開一家酸野店?，F(xiàn) 在正在進行一 項市場調(diào)查，目的是想了解您對有關酸野方面的看法，以更好的指點我們的企 業(yè)。您的回答無所謂對錯，只要真實地反應您的情況和看法，就達到了本次調(diào)查的目的。同 時，我們對您的回答完全是保密的，希望您能夠積極參與。調(diào)查會耽誤您幾分鐘時間，請您 諒解。謝謝您的支持！ 以下問題，請您把認為對的選項劃“√” ，現(xiàn)有選項請您具體寫出。 野嗎？ ？ ？ 貴 ？ Q6.您經(jīng)常有暈車現(xiàn)象嗎？ B .有時 “相約酸辣”是為了滿足喜歡吃酸野的同學和想借助酸野緩解消化不良現(xiàn)象和暈 車現(xiàn)象的同學，讓同學們吃到想吃的酸野。您認為這樣的酸野店開在廣職院一條街合 適嗎？ （因為 ） 16 附件 1 調(diào)查報告 2021 年 11 月，我們進行了一項有關在學校內(nèi)開設酸野店方面的市場調(diào)查，目的是想了 解廣職院學生對有關酸野方面的看法，并且以這次調(diào)查的結果來指導我們開辦企業(yè)。我們采 取了隨機抽查的調(diào)查方法，對象是廣職院的全體學生，我們共隨機抽查了 100 位同學，得出 了以下調(diào)查結果： 人數(shù) 女生 男生 1. 因為女生的購買欲望比較強，所以我們隨機抽樣的男女生比例為 1： 2 人數(shù) 喜歡 不喜歡 一般 2. 在我們所調(diào)查的對象中，有 85%的同學喜歡吃酸野， 5%的同學不喜歡吃酸野， 10%的同學 認為一般。 17 人數(shù) 25% 20% 15% 10% 5% 0% 酸梅 蘿卜 黃瓜 包菜 番石榴 辣椒 姜 其它 3. 對于同學們經(jīng)常吃的酸野 ,主要有 7 種其中酸梅占 20%，蘿卜占 20%，黃瓜占 17%，包菜占 15%，番石榴占 10%，辣椒占 8%，姜占 5%，其它占 5% 人數(shù)