最新庫房管理制度食堂庫房管理制度(五篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 14:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、每天要對(duì)庫存食品進(jìn)行檢查、整理。重點(diǎn)檢查食品有無霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無損壞及保持期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見，及時(shí)處理。六、庫房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品。禁止存放外觀與食品類似的有毒有害物品。禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他非食品貨物。七、庫房保管員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在庫房內(nèi)吸煙。庫房管理制度 食堂庫房管理制度篇三入庫的產(chǎn)品一定是經(jīng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)后驗(yàn)收合格的產(chǎn)品。未經(jīng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)或待檢的產(chǎn)品不能入庫，待檢的產(chǎn)品應(yīng)放入待檢區(qū)。入庫的產(chǎn)品出入庫時(shí)一定要辦理出入庫手續(xù)，用料單位領(lǐng)料一定要得到批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)庫房保管員不得發(fā)料。有消耗定額的產(chǎn)品必須按定額領(lǐng)料和發(fā)料。已入庫的產(chǎn)品應(yīng)合理的分類擺放或碼放，并要采取一定的隔離措施，防止產(chǎn)品混料或混批以及產(chǎn)品之間的相互影響。已入庫的產(chǎn)品應(yīng)采取防護(hù)措施，防止產(chǎn)品在貯存期間超期貯存、變質(zhì)、失效、腐蝕、丟失、損壞或降低產(chǎn)品的質(zhì)量特性。對(duì)貯存的產(chǎn)品應(yīng)具備一定的儲(chǔ)存條件，倉庫應(yīng)具有防火、防潮、防盜等設(shè)施條件。應(yīng)定期檢查庫存品狀況，發(fā)現(xiàn)問題及
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