【文章內(nèi)容簡介】 建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進(jìn)行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項目執(zhí)行情況監(jiān)控、風(fēng)險控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。3. 向餐飲經(jīng)營單位施加影響。（1）要求下線野味餐品，并堅決不予配送。（2）倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理，確保餐飲外賣“吃的安全”、“吃的安心”。（3）制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》。由配送員告知餐飲經(jīng)營單位。食堂錯峰就餐制度篇七一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進(jìn)行調(diào)控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。學(xué)生就餐時間：早餐：6:40—8：00①6：407：10師范與藝術(shù)學(xué)院。②7：107：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院。③7：358：00中職部、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。中餐：11:30——13：00①11：3012：05師范與藝術(shù)學(xué)院。②12：0512：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院。③12：3012：55中職部、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。晚餐：16:30——18：00①16：3017：05師范與藝術(shù)學(xué)院。②17：0517：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院。③17：3018：55中職部、財經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。教職工就餐時間：早餐：7：15——8：00①7：157：35在校值班人員、輔導(dǎo)員、阿城區(qū)教師。②7：358：00以通勤車到的時間為準(zhǔn)分散就餐。中餐：11：30——12：15①11：3011：45行政人員。②11：4512：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院。③12：0012：15現(xiàn)代服務(wù)、財經(jīng)、體育學(xué)院及中職部。二、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時間的監(jiān)督管理。三、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管，確保按時按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴(yán)禁插隊。七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務(wù)必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒。師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。食堂錯峰就餐制度篇八為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)食堂防控管理，在保障廣大員工的生命健康安全的前提下，滿足員工就餐需求，結(jié)合單位食堂實際情況，制定如下制度：職工用餐人數(shù)較多，為降低聚集用餐帶來的疫情傳播風(fēng)險，應(yīng)對疫情防控要求和滿足職工就餐需求，職工食堂從x月xx日起將恢復(fù)堂食和分時錯峰就餐。以堂食和取餐打包回崗位就餐相結(jié)合，職工可在食堂就餐，也可取餐打包回崗位。每張餐桌只允許坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。常日班職工在食堂就餐分時錯峰就餐?；謴?fù)自選菜品方式，按所取菜品種類、數(shù)量、單價結(jié)算餐費(fèi)。分時錯峰就餐第一周的時間安排如下（如調(diào)整就餐順序和時間，另行通知）：第一批就餐時段11:5012:10部門：汽檢部、儀控部、化學(xué)部、燃運(yùn)部、生產(chǎn)服務(wù)部第二批就餐時段11:3011:50部門：爐檢部、電檢部和發(fā)電部第三批就餐時段12:1012:30部門：職能部門及生服公司餐前、餐后洗手。進(jìn)入食堂前，在門外洗手池用肥皂洗手；就餐結(jié)束后,可在食堂外的洗手池或回班組洗手。戴口罩、快進(jìn)餐、不逗留。除進(jìn)餐時可摘下口罩外，其余時間必須都佩戴好口罩；進(jìn)餐時禁止相互交談，盡快就餐，進(jìn)餐結(jié)束馬上戴好口罩，將餐具送至收餐區(qū)，禁止在食堂逗留。按規(guī)定時間分時錯峰用餐。就餐刷卡記錄將提供給人資部，對未按分時錯峰要求提前用餐的員工給予通報考核。在食堂內(nèi)外排隊等候、取餐、走動時，相互之間保持距離，盡量避免身體接觸；盡量不用手接觸餐桌椅，也不要用手觸摸面部。每個餐桌只允許坐一人，就餐者都面朝北就座用餐。食堂內(nèi)用餐人員較多時，將采取限流措施，所有就餐人員必須服從管理。原則上禁止非本公司職工在食堂用餐。嚴(yán)格食堂人員管理。加強(qiáng)對食堂工作人員的健康排查，每天對在崗員工進(jìn)行晨檢和體溫檢測，加強(qiáng)個人衛(wèi)生管理。員工須配戴口罩、穿著工作服上崗，并及時更換口罩，每天對工作服進(jìn)行洗滌和消毒。進(jìn)入操作區(qū)要對手部等進(jìn)行清潔消毒，加強(qiáng)洗手及消毒頻次，保持手部衛(wèi)生。開工前進(jìn)行線上崗前培訓(xùn)，針對個人防護(hù)及安全問題進(jìn)行全面講解。確保食堂清潔衛(wèi)生。每天對食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，食堂后廚實行封閉管理，非食堂工作人員不得進(jìn)入后廚。定時開窗通風(fēng)或保持新風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)行，保證就餐場所和加工場所空氣流通。嚴(yán)格廢棄口罩、餐廚廢棄物等垃圾分類投放管理，及時清運(yùn)垃圾，做到日產(chǎn)日清，井每天對垃圾桶進(jìn)行清潔消毒。嚴(yán)格就餐和測溫管理。食堂就餐前測量體溫、消毒、并正確佩戴口罩方可進(jìn)入食堂，食堂內(nèi)部準(zhǔn)備有洗手液，就餐前先洗手。公司采用錯時就餐規(guī)定，就餐時采用單邊就坐，減少面對面就餐傳播風(fēng)險。食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。食堂錯峰就餐制度篇九為進(jìn)一步做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，降低新型冠狀病毒肺炎疫情在機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、工地食堂的傳播風(fēng)險，切實保護(hù)職工身體健康和生命安全，全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、工地食堂應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，切實落實綜合防控措施，有效控制疾病傳播，現(xiàn)就有關(guān)工作通告如下：疫情期間，應(yīng)將集中式就餐改為錯峰、分散、隔座式就餐，或者改為盒飯配送，就餐人員間隔1米以上，食堂應(yīng)當(dāng)每日清潔消毒，保持空氣流通。避免人員聚集,減少和杜絕交叉感染和食品安全事件發(fā)生。食堂開工前，要對從業(yè)人員進(jìn)行崗前防疫知識培訓(xùn)，每天對從業(yè)人員進(jìn)行晨檢并做好記錄(必要時每餐前檢查)，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱()、咳嗽等疑似病癥，應(yīng)立即停止其工作并送醫(yī)院檢查。從疫情重點(diǎn)區(qū)域返回或曾途徑疫情重點(diǎn)區(qū)域的來臺人員暫停上崗，及時報告其所在社區(qū)。所有在崗員工應(yīng)正確佩戴口罩、工衣工帽上崗，且按規(guī)定及時更換口罩、工衣工帽。從業(yè)人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和洗手液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。食堂開工前，要對庫存的食品及原材料進(jìn)行一次全面的清理，清理過期變質(zhì)食品，清理冷藏冰柜內(nèi)貯存時間過長的生肉及半成品，清理已開封貯存不當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，清理已腐敗變質(zhì)的蔬果。禁止經(jīng)營、貯存野生動物及其制品，不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜。食堂開工前，要對食堂設(shè)施全面檢查維護(hù)，排除各種故障。排查供水設(shè)備運(yùn)行情況，凈水器濾芯使用情況。排查冰柜運(yùn)行情況，測試冰柜溫度有無達(dá)到貯存食品溫度要求，定期清理冰霜。排查消毒設(shè)施，確保消毒柜、消毒水、消毒劑、紫外線消毒燈等能正常使用，達(dá)到相應(yīng)消毒效果。每日每餐做好餐用具、刀具、砧板、操作臺、地面、門把等設(shè)備