【文章內(nèi)容簡介】 炎，其平均發(fā)病率僅為2%～3%，且多發(fā)于每年的3月。主要原因是冬季溫度較低，奶牛乳頭被凍壞。被調(diào)研的奶牛場對奶牛隱性乳房炎的檢測均十分重視。除參加每個月的dhi測定外，多數(shù)奶牛場還要進行隱性乳房炎的檢測，所采用的方法為主要為試劑測定和利拉伐的cmt測定法。奶牛場體細胞數(shù)為30萬個/ml以下。三、奶牛養(yǎng)殖行業(yè)形勢樂觀（一）原料奶收購價格維持較高水平調(diào)研顯示，22家奶牛場原料奶收購價格總體維持在較高水平，～。具體呈現(xiàn)如下特點：規(guī)?；翀鲈夏淌召弮r格高于小區(qū)?！ㄆ渲屑液团d奶牛養(yǎng)殖場屬家庭式飼養(yǎng)，飼養(yǎng)奶牛148頭，）；原料奶收購價格最低的為伊利第六牧場園區(qū)（由伊利統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫的小區(qū)），接受調(diào)研的入?yún)^(qū)奶農(nóng)王建軍飼養(yǎng)奶牛75頭。原料奶均為按質(zhì)論價。調(diào)研結(jié)果顯示，22家牧場原料奶均交售給內(nèi)蒙古的兩大乳品企業(yè)伊利和蒙牛，企業(yè)收奶時制定基礎(chǔ)價格，然后根據(jù)原料奶的各項指標(biāo)情況，如乳蛋白率、乳脂率、干物質(zhì)含量、細菌總數(shù)按質(zhì)論價。原料奶收購價格最高的為伊利第七牧場，原因在于其生產(chǎn)的為有機奶。在內(nèi)蒙古地區(qū)，產(chǎn)奶旺季為5～9月，淡季為10月至第二年的4月；淡季原料奶各項指標(biāo)略高于旺季，因此會引起原料奶收購價格的波動，但并不明顯。（二）生產(chǎn)成本比2008年略有提高被調(diào)研的22家奶牛場全群完全飼養(yǎng)成本為25～40元/頭天，其中高產(chǎn)奶牛一般為40元/頭天，中產(chǎn)牛30元/頭天，低產(chǎn)牛25元/頭天，后備牛15元/頭天。完全飼養(yǎng)成本主要包括奶牛使用年限、飼料成本、水電費/維修、疫病防治、人工、貸款利息、牧場折舊、后備牛飼養(yǎng)成本。其中奶牛使用年限折舊大部分奶牛場未計算，與小奶收入相抵，或按8年折舊；飼料成本主要包括精料和粗料，粗料主要為苜蓿、羊草、青貯玉米和秸稈等；疫病防治成本各奶牛場之間差距較大；人工費用平均為1000～1200元/月人，調(diào)研的奶牛場中，人工成本最高的為烏蘭集團萬隆興奶牛場，其場長工資為3750元/月，技術(shù)人員為3500元/人，技術(shù)總監(jiān)（外聘）為4200元/月；牧場折舊有些牛場未計算。與2008年相比，飼養(yǎng)成本略有上升，內(nèi)蒙古蒙德隆奶牛養(yǎng)殖有限責(zé)任公司反映，，%；，，%。（三）奶牛場大多處于贏利狀態(tài)調(diào)研結(jié)果顯示，除榮康牧場由于牛群結(jié)構(gòu)不合理，正在準(zhǔn)備調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，因而不賺錢外，其余奶牛場均處于贏利狀態(tài)，贏利水平在1000～5000元，多數(shù)在2000～3000元之間。（四）奶牛場負責(zé)人對奶奶牛養(yǎng)殖業(yè)充滿信心調(diào)研顯示，有80%的牧場負責(zé)人對奶牛養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展持樂觀態(tài)度，對未來充滿信心。蒙德隆負責(zé)人表示：“從沒有想過奶牛不能養(yǎng)，也未想過養(yǎng)牛之外的工作”；蒙荷二場負責(zé)人表示：“2009年后半年是蒙牛、伊昨復(fù)蘇的時機，后年是抬頭的時候，對原料奶的需求肯定會增加，因此信心非常高。我們的硬件條件一流，牛是好的，要打造鐵的管理團隊”；開元牧業(yè)的負責(zé)人表示：“對牛養(yǎng)情有獨鐘，養(yǎng)好了，保證賠不了錢”；濟民養(yǎng)殖場負責(zé)人表示：“喜歡這個行業(yè)，任何行業(yè)都有困難的時期，但任何時候都有商機；養(yǎng)牛也能成就人，干什么都不容易，要走差異化經(jīng)營的道路，差異化就是利潤點”；圣達奶牛場的負責(zé)人是一位剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，他表示：“對未來持樂觀的態(tài)度，準(zhǔn)備一直養(yǎng)下去，因為熱愛這個行業(yè)，大學(xué)學(xué)的就是獸醫(yī)專業(yè)，畢業(yè)不用太可惜了?！睂δ膛ｐB(yǎng)殖業(yè)充滿信心的重要原因是原料奶收購價格較高，另外一個原因是蒙牛、伊利兩大企業(yè)在2009年基本能保證按照合同收購質(zhì)量合格的原料奶。2008年9月“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”爆發(fā)后，特別是9月18日公布液態(tài)奶三聚氰胺檢測不合格的企業(yè)后，奶牛場曾遇到乳品企業(yè)連續(xù)3天不收購原料奶的情況。永勝奶牛養(yǎng)殖場就曾因此損失了15萬元，負責(zé)人是一位典型的北方漢子，但卻在一夜間白了頭發(fā)?，F(xiàn)在，他表示，情況已經(jīng)好多了，還購買了新車（現(xiàn)代圣達菲）。調(diào)研過程中也遇到一位散養(yǎng)戶，家中現(xiàn)飼養(yǎng)奶牛7頭，其中有5頭奶牛在產(chǎn)奶。奶農(nóng)表示，這5頭奶牛的產(chǎn)奶量為15kg/天頭，奶牛在附近的伊利奶站擠奶。她對目前的原料奶收購價格表示滿意，對未來也充滿了信心。另有20%的奶牛場負責(zé)人對奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景表示不樂觀。他們表示，奶牛養(yǎng)殖業(yè)投資大，回報慢，現(xiàn)在想撤，但無法撤；榮康奶牛場負責(zé)人認為養(yǎng)奶牛不賺錢，等形勢稍好就準(zhǔn)備把牛場賣掉；伊利第六牧場園區(qū)的奶農(nóng)王建軍表示中國奶業(yè)沒有2～3年緩不過來，只要行業(yè)稍一轉(zhuǎn)好，就會退出不干了。四、發(fā)展困境猶在（一）管理水平有待進一步提高 管理人員素質(zhì)偏低大部分養(yǎng)殖場的管理人員農(nóng)民出身，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖和管理理論學(xué)習(xí)，都是在實踐中摸索或者參加一些培訓(xùn)班。因此，牛場的管理不夠科學(xué)、合理，成本較高。同時，幾乎所有的場主也都提出渴望得到更多管理方面的信息。調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)了可喜的變化，即接受過正規(guī)大學(xué)教育的本科畢業(yè)生投身到奶牛場的管理中，如蒙德隆奶牛養(yǎng)殖有限責(zé)任公司的負責(zé)人、圣達奶牛場負責(zé)人等。牧場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有待完善被調(diào)研的22家奶牛場中僅有5家采用現(xiàn)代散欄式飼養(yǎng)，并配有由沙土、粗沙或清水沙鋪墊的牛床，%；1家新建的牛舍采用散欄式飼養(yǎng)，并配有牛床，但舊牛舍采用散養(yǎng)方式，沒有臥床；2家采用散養(yǎng)并分別配有粗沙、牛糞+沙土鋪墊的牛床；14家采用無涼棚式的散養(yǎng)模式，也沒有牛床，%。（二）資金嚴重短缺大部分的奶牛養(yǎng)殖場都反映，他們都有提高奶牛福利的打算，想進一步改造牛場的環(huán)境和設(shè)施，可因為缺乏資金而不得不擱淺計劃。例如，不少養(yǎng)殖場想改建牛舍、建牛床、購買tmr機等，但貸款無門，國家扶持力度不夠，使得養(yǎng)殖場難以進一步發(fā)展，奶牛的素質(zhì)和原奶的產(chǎn)量、質(zhì)量難以得到提高。（三）原料奶定價機制不合理目前，雖說以質(zhì)論價，但所有原料奶的收購價格及標(biāo)準(zhǔn)均由乳品企業(yè)制定，養(yǎng)殖場和奶農(nóng)沒有任何話語權(quán)。對于很多大規(guī)模的牧場來說，他們投資大且管理規(guī)范，原料奶的質(zhì)量有保證。他們急切希望建立原料奶的議價機制，使得奶牛養(yǎng)殖場能在平等對話的基礎(chǔ)上，和乳品企業(yè)共同協(xié)商原料奶收購價格，改變以往乳品企業(yè)說了算的格局。（四）第三方檢測機制尚未建立除原料奶的價格和標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制定外，原料奶各項指標(biāo)的檢測也由乳品企業(yè)執(zhí)行。當(dāng)奶牛場對乳品企業(yè)的檢測結(jié)果表示異議時，無法找到擁有仲裁權(quán)的第三方檢測機構(gòu)對產(chǎn)品進行復(fù)檢。在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)，2009年1～5月，鄂爾多斯市伊金霍洛旗萬隆興奶牛養(yǎng)殖場遇到過企業(yè)以抗生素殘留超標(biāo)為由拒收原料奶1次，回來倒掉，（）；在此期間，昊邦乳業(yè)曾因冰點和抗生素殘留超標(biāo)被乳品企業(yè)拒收原料奶2次，不合格原料奶被添加色素，奶牛場只得將原料奶倒掉，（）。奶牛場負責(zé)人均認為原料奶的質(zhì)量沒有問題，但要進行復(fù)檢，需到呼和浩特，不但費時費力，還會影響第2天原奶料的交售。這種情況在呼和浩特和包頭未曾遇到。（四）青貯充足，但優(yōu)質(zhì)苜蓿供給不足青貯主要采用全株玉米青貯，主要通過與當(dāng)?shù)刂苓呣r(nóng)民簽訂協(xié)議購買，～，可滿足奶牛場的需要。奶牛要產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶，必須吃好的牧草，特別是營養(yǎng)價值較高的苜蓿。但是由于苜蓿價格較高，許多奶牛場只能用羊草代替苜蓿或只用于飼喂高產(chǎn)奶牛。調(diào)研結(jié)果顯示，22家牧場中有14家飼喂了苜蓿，%。其中，有9家的苜蓿全部外購，主要來源地為寧夏、甘肅和內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)?，購自寧夏和甘肅的苜蓿價格為1800～1900元/噸，購自當(dāng)?shù)氐臑?400～1500元/噸；有5家全部自己種植或自己種植一部分外購一部分，能夠?qū)崿F(xiàn)自給自足的僅伊利第七牧場（價格為1350元/噸，明顯低于外購苜蓿），其余4家可以滿足20%～80%。飼喂羊草的奶牛場共19家（其余3家因飼喂苜蓿而未飼喂羊草），價格在850～1000元/噸，主要來源地為東北和內(nèi)蒙古的錫林郭勒盟。五、對策建議一是繼續(xù)推進規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖進程。從此次調(diào)研結(jié)果看，內(nèi)蒙古規(guī)模化奶牛場在中國奶業(yè)遭受“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”沖擊，消費市場低迷的情況下，仍然保持了良好的經(jīng)濟效益。在內(nèi)蒙古，規(guī)?；姆绞娇梢圆扇∧搪?lián)社的模式，也可以采取漠南奶業(yè)專業(yè)合作社的模式。二是對奶業(yè)繼續(xù)給予政策和資金方面的扶持。貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》、《奶業(yè)整頓的振興規(guī)劃綱要》以及內(nèi)蒙古相關(guān)扶持奶業(yè)發(fā)展的各項政策和補貼，特別要做好規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)的補貼、牧業(yè)機械補貼、凍精補貼等；對于奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展所需的飼料用地，應(yīng)按照每頭天3畝地的標(biāo)準(zhǔn)給予用地優(yōu)惠政策，鼓勵大力發(fā)展草業(yè)。三是盡快建立合理的原料奶定價機制。應(yīng)建立由奶業(yè)協(xié)會、奶農(nóng)、乳品企業(yè)等組織組成的原料奶定價協(xié)調(diào)委員會，根據(jù)原料奶生產(chǎn)的奶料比，定期公布合理的原料奶收購參考價格。四是對規(guī)?；B(yǎng)殖場提供技術(shù)服務(wù)。奶業(yè)協(xié)會和相關(guān)部門應(yīng)加大對奶牛場的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，以提高其飼養(yǎng)管理水平。市場調(diào)研情況報告 市場調(diào)研報告報告篇五xx區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖場污染綜合治理情況調(diào) 研 報 告區(qū)政協(xié)人口資源環(huán)境委員會調(diào)研組為全面了解我區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖場污染綜合治理情況，按照區(qū)政協(xié)年度重點工作安排，日前，區(qū)政協(xié)人口資源環(huán)境委員會組織委員對我區(qū)規(guī)?；B(yǎng)殖場污染綜合治理情況進行了調(diào)研。調(diào)研組先后深入到xx市兄弟養(yǎng)殖有限公司、xx信達養(yǎng)殖有限公司和區(qū)環(huán)保局、畜牧局、農(nóng)委等部門，查閱規(guī)?；B(yǎng)殖場污染綜合治理臺賬，實地查看，聽取介紹，座談討論，初步了解了我區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖場污染綜合治理工作情況?，F(xiàn)根據(jù)調(diào)研情況，整理報告如下：一、規(guī)?；B(yǎng)殖場污染綜合治理概況近年來，區(qū)委、區(qū)政府始終把發(fā)展畜禽養(yǎng)殖作為我區(qū)傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)來抓，以推動規(guī)?；B(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為主線，以發(fā)展畜禽養(yǎng)殖小區(qū)為重點，著力培育龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，全力由傳統(tǒng)“畜禽大區(qū)”逐步向現(xiàn)代“畜禽強區(qū)”跨越，畜禽養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)民主要收入來源之一。截至目前，我區(qū)各類規(guī)模養(yǎng)殖場已突破3000家，養(yǎng)殖基地2個，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場50個，蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)1個。養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值40億元，％?！笆濉币詠?，區(qū)委、區(qū)政府高度重視規(guī)?；B(yǎng)殖場污染綜合治理亟農(nóng)業(yè)減排工作。全區(qū)有40多家規(guī)?；B(yǎng)殖場實施了污染減排工程，建設(shè)了沼氣池、儲糞場、1 厭氧發(fā)酵池，全部實現(xiàn)雨污分流。尿液、污水流入?yún)捬醢l(fā)酵池發(fā)酵后灌溉農(nóng)田，少部分糞污生產(chǎn)沼氣，沼渣、沼液還田；大部分豬糞經(jīng)干清糞后送儲糞場，堆積發(fā)酵后全部農(nóng)田利用。環(huán)境好了，農(nóng)作物產(chǎn)量提高了，環(huán)境效益和社會效益顯著。通過對養(yǎng)殖場綜合整治，實現(xiàn)cod減排量517噸，氨氮減排量118噸?？陀^上增加了環(huán)境發(fā)展容量，為加快我區(qū)經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造了先決條件。然而受各種因素所限，我區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)大而不強，標(biāo)準(zhǔn)化程度低、體量小，總體層次較為低端。大多還是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，普遍存在氣味、污水、糞便堆放、病死畜禽處理等四大難題。且由于歷史原因，選址不合理，分布不均，規(guī)模較小，污染防治設(shè)施較差，大部分養(yǎng)殖場未做到雨污分流；部分已建成的治污設(shè)施，普遍存在處理規(guī)模偏小、設(shè)施不完善、運行不正常等問題，有的甚至閑置不運行；有的沼液、沼渣、糞便等無規(guī)范的收集貯存設(shè)施，露天晾曬，污臭不堪；有的養(yǎng)殖場沒有治污設(shè)施，廢水直接排向外環(huán)境。而大量散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖污染狀況更是令人擔(dān)憂，由于受執(zhí)法工具、人員、資金的制約，針對散養(yǎng)戶還未能納入日常規(guī)范管理。二、存在的問題企業(yè)主環(huán)保意識淡薄、污染防治的自主能動性差。部分養(yǎng)殖場管理粗放，減排意識淡漠，極少有養(yǎng)殖企業(yè)能在污染防治設(shè)施的建設(shè)方面主動投資，即便是已建成設(shè)施的運行也是以自身的利益為出發(fā)點，說用就用，想停就停。執(zhí)法力量不足、監(jiān)管水平低。由于長期以來地方政府和有關(guān)部門對畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染問題缺乏足夠的重視