餐廳服務(wù)員管理規(guī)章制度餐廳服務(wù)員管理制度規(guī)章制度九篇(優(yōu)秀)(編輯修改稿)
2025-08-12 16:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 吵，大聲喧嘩，唱歌。1元上臺(tái)、撤臺(tái)未使用托盤(pán)者。2元大掃除、群眾活動(dòng)時(shí)請(qǐng)假。20元/次對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。2元1發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響同事的聲譽(yù)者。5元1未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。1元1損壞公物，主動(dòng)上報(bào)，照價(jià)賠償，若私自隱瞞不報(bào)者按成本10倍賠償。1做到客走關(guān)空調(diào)、電視機(jī)、電腦。2元1上下班不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品(杯子1元、書(shū)報(bào)2元、電腦10元)。1員工用餐時(shí)不可倒飯，禁止浪費(fèi)。1元1送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。造成的損失由上臺(tái)人員按售價(jià)7折賠償。2上下班不得進(jìn)入吧臺(tái)，不得圍在吧臺(tái)看吧臺(tái)制作。2元2開(kāi)餐前未按要求進(jìn)行擺臺(tái)，擺有臟或缺口的餐具。2元二、獎(jiǎng)勵(lì)制度:工作用心，樂(lè)于幫忙。2元努力工作為本店的經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。20元發(fā)現(xiàn)菜品或吧臺(tái)產(chǎn)品中有異物。2元拾金不昧者。2~10元工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表?yè)P(yáng)者。5元顧客故意刁難，受到委屈。10~20元有提高服務(wù)質(zhì)量的推薦，并有顯著成效。5~10元衛(wèi)生。餐廳服務(wù)員管理規(guī)章制度餐廳服務(wù)員管理制度規(guī)章制度篇四按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。員工對(duì)上司的安排有不一樣意見(jiàn)但不能說(shuō)服上司，一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿(mǎn)意時(shí)，能夠越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話(huà)和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽(tīng)，耐心解釋?zhuān)魏螤顩r下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無(wú)公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒店。員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話(huà)。外線(xiàn)打入私人電話(huà)不予接通，緊急事情可打電話(huà)到各部門(mén)辦公室。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。餐廳服務(wù)員管理規(guī)章制度餐廳服務(wù)員管理制度規(guī)章制度篇五新員工入職試用期為三天，試用期間無(wú)工資，無(wú)休息，正式入職時(shí)第一天起薪。每月15號(hào)為發(fā)薪日，結(jié)上月1—30號(hào)工資。服務(wù)員薪資：底薪+提成+工齡工資+滿(mǎn)勤傳菜員薪資：底薪+獎(jiǎng)金+工齡工資+滿(mǎn)勤收銀員薪資：底薪+獎(jiǎng)金+工齡工資+滿(mǎn)勤各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤與打卡考勤相結(jié)合，月底有部門(mén)主管將考勤交到人事部，財(cái)務(wù)部。遲到：凡超過(guò)規(guī)定時(shí)間未到崗者視為遲到，每次扣5元，超過(guò)30分鐘扣半天工資，每月遲到累計(jì)3次改為每次扣10元，超過(guò)30分鐘扣一天工資。早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5—30分鐘離開(kāi)崗位者視為早退，并被扣罰5—30元（根據(jù)情況定）病假：請(qǐng)病假需區(qū)級(jí)醫(yī)院的病假證明或藥店開(kāi)具的售藥票據(jù)方可，批假后扣除當(dāng)日工資，病假可抵公休。事假：請(qǐng)事假需提前一周向主
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