保護特色家禽產業(yè)安全急切性探討(編輯修改稿)
2025-08-12 09:45 本頁面
【文章內容簡介】 生活水平的提高和城市人口的增多，我國的動物類食品所占比重已超過糧食，成為餐桌食品的主角。在豬禽全價飼料中，玉米、大豆占據80％的比例。中國是全球豬禽生產大國，也是肉禽蛋消費大國，是美國大豆玉米的重要目標市場。主導中國豬禽業(yè)，就能掌控中國玉米、大豆的市場需求?，F在，美國已經控制了我國家禽產業(yè)鏈的關鍵環(huán)節(jié)。在肉雞業(yè)中，我國的快大型肉雞業(yè)已被美國主導。種雞是從美國引進的，飼料豆粕主要從美國進口，雞爪雞翅到美國采購，吃雞到肯德基麥當勞。在蛋雞業(yè)中，采用海蘭、羅曼等國際化品種，采用國際通用的舍飼籠養(yǎng)方式。飼料標準是高度依賴玉米、豆粕的美國模式，所需大豆（粕）從美國進口。在生豬品種上，中國多樣化的鄉(xiāng)土品種已換血為美國模式的“洋三元”，“大白長白杜洛克”三元雜交占統(tǒng)治地位。在飼料結構上，標準化的“玉米+豆粕+添加劑”飼料配方在我國占主導地位。美國大豆已占中國市場70%份額，美國人預期在三、五年后，中國將成為玉米凈進口國。我國家禽業(yè)正在亦步亦趨地落實美國模式，已對美國的“玉米+豆粕+添加劑”飼料標準產生依賴，順理成章地對美國大豆（粕）產生進口依賴。在發(fā)展規(guī)?；F代農業(yè)的口號下，正在大張旗鼓地消滅小規(guī)模農戶飼養(yǎng)方式。在食品安全的旗號下，正在把小型豬禽屠宰加工廠排擠出局。還以防控禽流感為名，企圖把中國特色三黃雞活雞交易市場封閉。這樣，就為跨國公司整合中國豬禽業(yè)掃清障礙。產業(yè)集中度提高之后，我國的小農戶就會被淘汰出局。少數幾家規(guī)?；笮惋曫B(yǎng)加工廠（場）容易被整合，跨國公司可以通過資本運作方式將其納入到自己的全球產業(yè)體系當中。產業(yè)集中度提高之后，跨國公司就可以采取牽牛鼻子控制整頭牛的辦法，主導操作我們的產業(yè)鏈。把方向盤抓到手就能操縱整臺車；把紅旗插上山頂，就等于占領了整個山頭由于國際化因素制造了大起大落不確定性的市場環(huán)境。也由于我國家禽業(yè)在體系、模式和標準上已與美國接軌，我國家禽產業(yè)已面臨巨大風險。現在，玉米、大豆已經能源化和金融化，具有能源屬性，還是金融衍生品，已經杠桿化。在國際金融資本的操縱下，家禽原料與產品必然頻繁波動。在金融的杠桿作用下，必然造成玉米、大豆價格的大起大落。玉米大豆的產業(yè)鏈長，關系到種植業(yè)的盈虧，也關系著養(yǎng)殖業(yè)的成本高低，還關系著肉食品加工業(yè)的興衰。國際資本利用大豆玉米等大宗農產品產業(yè)鏈較長、系統(tǒng)性較強的特點，通過能源化、金融化等現代化手段，實施遠程打擊，是我國農業(yè)安全的真正威脅。如果我們選擇規(guī)?；?、專業(yè)化等美國化的現代農業(yè)模式，照搬美國現代農業(yè)模式標準體系，對我國農民進行削足適履的現代化改造，就是誤入歧途，就會被套牢。在涉及國家糧食食品安全的主要農產品產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)被外資掌控的前提下，包括雞肉產品在內的農產品價格就會不斷大起大落，包括家禽業(yè)在內的我國農業(yè)風險就會越來越大。在這種情況下，農業(yè)無法穩(wěn)定，農民也不能增收。四 用中國特色飲食文化資源構建我國家禽業(yè)的防火墻 我國地域廣闊，地貌多樣、氣候多樣、生態(tài)多樣、物種多樣，可以形成數量眾多的地域生態(tài)型家禽產品，每個地域生態(tài)型產品都是一個產業(yè)鏈；我國民族眾多，飲食文化多樣，而且源遠流長，可
規(guī)章制度相關推薦
鄂ICP備17016276號-1