【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品進(jìn)貨貨源的檢查驗(yàn)收。第二條 本企業(yè)的食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度是指根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品生產(chǎn)者貨其他供貨者之間的合同約定，對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品質(zhì)量進(jìn)行檢查，符合規(guī)定和約定的予以驗(yàn)收的制度。第三條 檢查驗(yàn)收的目的是為了對(duì)本企業(yè)銷(xiāo)售的食品貨源進(jìn)行把關(guān)，保證本企業(yè)所銷(xiāo)售食品的質(zhì)量。第四條 本企業(yè)各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員已經(jīng)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。第五條 本企業(yè)查驗(yàn)內(nèi)容：（一） 營(yíng)業(yè)執(zhí)照；（二） 生產(chǎn)許可證或流通許可證（三） 標(biāo)注通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)證書(shū)（四） 食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢疫證明（五） 銷(xiāo)售憑證（六） 其它與食品安全有關(guān)的證明文件（七） 對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)，檢查食品包裝標(biāo)識(shí)、外觀等內(nèi)容。第六條 本企業(yè)對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題的，應(yīng)提出異議，經(jīng)進(jìn)一步證實(shí)食品不符合食品安全要求的，拒絕驗(yàn)收進(jìn)貨。第七條 本企業(yè)員工必須嚴(yán)格執(zhí)行該制度，在簽訂購(gòu)貨合同時(shí)，必須查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗(yàn)貨，貨證相符方可采購(gòu)。第一條 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)食品進(jìn)貨檢查。第二條 本企業(yè)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄作為對(duì)供貨者的許可證和食品合格證明文件等一系列文件進(jìn)行查驗(yàn)的書(shū)面證明，應(yīng)當(dāng)真實(shí)。第三條 本企業(yè)各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。第四條 進(jìn)貨時(shí)如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及進(jìn)貨日期等內(nèi)容。第五條 本企業(yè)須留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷(xiāo)售票價(jià)，且記錄票據(jù)的保存期限不得少于2年。第六條 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以有企業(yè)統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。一、銷(xiāo)售食品，應(yīng)向購(gòu)貨者出示相關(guān)許可證和食品合格的證明文件、食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書(shū)，向購(gòu)貨者的提供銷(xiāo)售票據(jù)，對(duì)銷(xiāo)售票據(jù)做詳細(xì)記錄二，如實(shí)記錄所銷(xiāo)售的食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、售貨日期等內(nèi)容，或者采用計(jì)算機(jī)管理，建立電子臺(tái)帳；或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。三、食品銷(xiāo)售記錄和銷(xiāo)售票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，所有相關(guān)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)保存期限不得少于二年。四、每周對(duì)銷(xiāo)售記錄進(jìn)行檢查、歸類(lèi)、整理，最好匯總保存。五、相關(guān)責(zé)任人對(duì)銷(xiāo)售記錄情況進(jìn)行監(jiān)督，做好定期檢查工作。 六、每季度對(duì)銷(xiāo)售記錄人員進(jìn)行考核，合格證留崗位。第一條為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督管理，維護(hù)消費(fèi)安全，根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。 第二條不合格食品退市，是指在我國(guó)境內(nèi)對(duì)已經(jīng)進(jìn)入銷(xiāo)售領(lǐng)域的食品，發(fā)現(xiàn)其質(zhì)量不合格或者有其他違法問(wèn)題，采取停止銷(xiāo)售、退回供貨方整改、銷(xiāo)毀、召回等措施退出市場(chǎng)的行為。第三條本辦法所稱(chēng)不合格食品是指經(jīng)檢測(cè)不符合《產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十六條第二款規(guī)定的`食品。下列食品屬于不合格食品：（一)存在危及人身安全的不合理危險(xiǎn)或者不符合國(guó)家、行業(yè)保障人體健康和人身安全標(biāo)準(zhǔn)的(包括：農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家規(guī)定容許量的，用非食品原料加工的，加入未經(jīng)批準(zhǔn)使用的添加劑或者非食品用化學(xué)物質(zhì)的，含有其他有毒有害物質(zhì)的）；（二）不具備應(yīng)當(dāng)具備的食用性能的；（三）不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標(biāo)準(zhǔn)的；（四）不符合以產(chǎn)品說(shuō)明、實(shí)物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的 第四條下列食品應(yīng)當(dāng)退出市場(chǎng)：（一）屬于本辦法第三條第二款規(guī)定的食品；（二）未在顯著位置清晰地標(biāo)明食汽稱(chēng)、配料清單、配料定量、凈含量和固型物含量、生產(chǎn)者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說(shuō)明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生許可證號(hào)、質(zhì)量等級(jí)的；（三）輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示的，特殊營(yíng)養(yǎng)食品未在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營(yíng)養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；（四）進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)的國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址的；（五）超過(guò)保質(zhì)期或者保存期的；（六）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的；（七）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損，不符