20xx年食品倉(cāng)庫(kù)管理制度(8篇)(編輯修改稿)
2025-08-11 08:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 員負(fù)責(zé)。二、庫(kù)房要求門(mén)鎖齊全、進(jìn)出方便，庫(kù)房鑰匙只能保管員掌握，閑人不得進(jìn)入庫(kù)房。三、庫(kù)房的衡器必須經(jīng)常校準(zhǔn)，保證進(jìn)貨、發(fā)料數(shù)量準(zhǔn)確，防止錯(cuò)進(jìn)錯(cuò)發(fā)。四、要按照分類劃片保管法的要求，按照不同的貨物品名，設(shè)置卡片，按規(guī)定的區(qū)域和原料離地、離墻存放。五、對(duì)直接進(jìn)入車(chē)間加工的鮮活原料，應(yīng)及時(shí)加工處理，并負(fù)責(zé)保管好未用完的原材料。六、要有計(jì)劃、有安排對(duì)原材料實(shí)行先進(jìn)先出原則。七、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外清潔衛(wèi)生。設(shè)防鼠、防蟲(chóng)蠅、防潮、防火、防盜等設(shè)施，保持庫(kù)內(nèi)無(wú)蟲(chóng)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、頂不漏、地不潮、安全可靠。八、庫(kù)管人員要堅(jiān)持原則，秉公辦事，做好原材料的建帳、建卡工作，做到帳物相符、憑據(jù)齊全。由于不負(fù)責(zé)任造成虧空的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。九、嚴(yán)格執(zhí)行原材料進(jìn)貨索證制度(產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、防偽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)地清真證明等證件)，對(duì)不符合證件要求的產(chǎn)品、對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料有責(zé)任拒收入庫(kù)。十、根據(jù)庫(kù)存數(shù)量、用量，及時(shí)向采購(gòu)部上報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，確保庫(kù)存物資的充足供應(yīng)。十一、每月底對(duì)庫(kù)房原材料進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)和結(jié)清各項(xiàng)帳務(wù)，若出現(xiàn)差錯(cuò)責(zé)任自負(fù)。十二、食品庫(kù)房杜絕存放易燃易爆、有毒物品。食品倉(cāng)庫(kù)管理制度篇五一、總則為保證公司商品入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)、商品退庫(kù)等過(guò)程的有效運(yùn)行，特制定本制度。二、適用范圍公司倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)位規(guī)劃、收貨管理、儲(chǔ)存管理、發(fā)貨管理、退貨管理等，均按本制度的規(guī)定執(zhí)行。三、職責(zé)公司倉(cāng)儲(chǔ)部負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的全面管理及監(jiān)督工作。倉(cāng)儲(chǔ)部經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)的全面管理工作及商品發(fā)貨的調(diào)配。倉(cāng)管員負(fù)責(zé)對(duì)商品的接收、發(fā)放、儲(chǔ)存、日常管理及搬運(yùn)工的調(diào)配等工作，并填寫(xiě)相關(guān)單據(jù)，建立帳目。倉(cāng)庫(kù)文員負(fù)責(zé)做好商品入庫(kù)、出庫(kù)及儲(chǔ)存的單據(jù)錄入工作，按財(cái)務(wù)部的要求建立報(bào)表。搬運(yùn)工負(fù)責(zé)按倉(cāng)管員或倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理的要求，在遵守各項(xiàng)搬運(yùn)規(guī)定的前提下負(fù)責(zé)對(duì)成品的搬運(yùn)工作。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)商品的帳、物核查，并按財(cái)務(wù)要求對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。四、倉(cāng)庫(kù)庫(kù)位設(shè)置倉(cāng)庫(kù)按商品出入庫(kù)情況、包裝方式及型號(hào)規(guī)格等因素規(guī)劃所需庫(kù)位及面積，以使各庫(kù)位空間有效利用。通道規(guī)劃：配合倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施設(shè)備(消防、通風(fēng)、電源等)及所使用的儲(chǔ)運(yùn)工具(叉車(chē)、地牛等)規(guī)劃運(yùn)輸通道，以方便設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行及儲(chǔ)運(yùn)操作。依據(jù)商品類別、規(guī)格型號(hào)等分區(qū)存放，并隨時(shí)顯示庫(kù)存動(dòng)態(tài)，以利于管理。收發(fā)頻繁的商品應(yīng)放置于進(jìn)出便捷的庫(kù)位。庫(kù)位分區(qū)按下列原則執(zhí)行，并在適當(dāng)位置做好標(biāo)識(shí)：a、庫(kù)區(qū)分區(qū)，南北向按英文字母a、b、c……z順序規(guī)定執(zhí)行，東西向按8……順序規(guī)定執(zhí)行。b、層次，按羅馬字母ⅰ、ⅱ、ⅲ、ⅳ??順序由下而上逐層規(guī)定執(zhí)行。庫(kù)位管理：倉(cāng)管員應(yīng)掌握各庫(kù)位、各規(guī)格商品的出入庫(kù)動(dòng)態(tài)，并將每個(gè)庫(kù)位成品作上標(biāo)識(shí)牌，按先進(jìn)先出原則指定收貨及發(fā)貨。五、商品入庫(kù)倉(cāng)庫(kù)在接到商品時(shí)，倉(cāng)管員應(yīng)仔細(xì)核對(duì)入庫(kù)商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、包裝狀況及標(biāo)識(shí)等，經(jīng)核對(duì)準(zhǔn)確無(wú)誤后辦理入庫(kù)手續(xù)。待商品經(jīng)倉(cāng)管員核對(duì)無(wú)誤后，搬運(yùn)工應(yīng)按倉(cāng)管員的要求將商品搬運(yùn)至指定庫(kù)位存放。同時(shí)，倉(cāng)管員予以標(biāo)識(shí)和上帳。六、商品儲(chǔ)存管理倉(cāng)管員對(duì)商品的日常管理，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)工作內(nèi)容：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持清潔，每日打掃衛(wèi)生，并隨時(shí)注意通風(fēng)、防潮、防蛀、防鼠等。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆、易腐等違禁品進(jìn)入，更不得儲(chǔ)存。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙及動(dòng)用明火(若因工程需要燒焊應(yīng)先申請(qǐng)，并派專人負(fù)責(zé)看管)。商品不得直接放于地面上，以避免受潮而變質(zhì)。商品的堆放高度應(yīng)當(dāng)適宜、可靠，以免商品受壓變形或倒塌。未經(jīng)直接上級(jí)允許，閑雜人員不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。商品通道保持暢通，嚴(yán)禁在通道內(nèi)擺放物品。每日對(duì)所有商品進(jìn)行帳目核對(duì)、報(bào)表整理和報(bào)表上交等工作。下班前，將倉(cāng)庫(kù)的電源、門(mén)關(guān)閉，以確保倉(cāng)庫(kù)的安全。七、盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存商品須每季進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，一般為下季度10日前對(duì)上季度商品庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)時(shí)，由財(cái)務(wù)部組織倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)理、倉(cāng)管員、倉(cāng)庫(kù)文員等相關(guān)人員參加，財(cái)務(wù)部根據(jù)盤(pán)點(diǎn)
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