【文章內(nèi)容簡介】 由組長或委托副組長宣布食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)命令。協(xié)調(diào)解決應(yīng)急處理存在的重大問題。向上級(jí)主管部門報(bào)告事故處理情況。（二）食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的主要任務(wù)是：規(guī)范鎮(zhèn)食品安全日常信息收集處理工作；負(fù)責(zé)轄區(qū)重大食品安全事故信息的39。收集、分析；組織建立和管理全鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急處理小組；組織對重大食品安全事故的評(píng)估，提出應(yīng)急處理建議和應(yīng)急處理措施。協(xié)調(diào)解決重大食品安全事故應(yīng)急處理工作中的具體問題。匯總事故情況。適時(shí)通報(bào)、公布事故的原因、責(zé)任及處理意見。負(fù)責(zé)組織完成鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其它日常工作。（三）領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要工作任務(wù)：組長：指揮本行政區(qū)域內(nèi)發(fā)生的處置的組織、實(shí)施工作。副組長：對突發(fā)案件（事件）處置工作的具體組織、落實(shí)、協(xié)調(diào)，對所需的人財(cái)物進(jìn)行調(diào)配。組員：具體落實(shí)并執(zhí)行相應(yīng)的應(yīng)急措施。七、突發(fā)案件現(xiàn)場應(yīng)急處理（一）突發(fā)案件發(fā)生時(shí)鎮(zhèn)處置小組在規(guī)定要求報(bào)告的同時(shí)，要立即調(diào)集力量，在第一時(shí)間趕赴案發(fā)現(xiàn)場，采取必要的緊急措施維護(hù)現(xiàn)場秩序、控制事態(tài)發(fā)展，嚴(yán)防危害或影響進(jìn)一步擴(kuò)大。（二）現(xiàn)場遇新聞媒體記者調(diào)查、采訪要遵守宣傳紀(jì)律，謹(jǐn)慎對待，注重自身形象、維護(hù)本鎮(zhèn)聲譽(yù)。（三）現(xiàn)場處理必須做到政令暢通、步調(diào)一致、令行禁止、各司其職、各負(fù)其責(zé)，任何人都不得因?yàn)楣ぷ鞯氖韬鰧?dǎo)致不應(yīng)有的損失。（四）現(xiàn)場處置受阻或遇暴力抗法的，要積極采取有力措施，及時(shí)向“110”報(bào)警或與當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)聯(lián)系，取得公安協(xié)助，并報(bào)告上級(jí)部門處置小組和當(dāng)?shù)卣?。八、突發(fā)案件應(yīng)急救援（一）當(dāng)發(fā)生下列性質(zhì)突發(fā)案件時(shí)應(yīng)配合相關(guān)部門進(jìn)入應(yīng)急救援工作狀態(tài)。，發(fā)生人員中毒等情況的；，發(fā)生人員嚴(yán)重受傷或死亡的。（二）應(yīng)急救援具體措施，應(yīng)立即成立現(xiàn)場指揮小組，加強(qiáng)現(xiàn)場的指揮、協(xié)調(diào)和應(yīng)急救援工作?，F(xiàn)場指揮小組和實(shí)施緊急救援時(shí)，應(yīng)嚴(yán)密組織，加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)，明確相關(guān)部門及人員的職責(zé)分工。應(yīng)及時(shí)將現(xiàn)場指揮小組的組成及聯(lián)系方法報(bào)告當(dāng)?shù)卣吧霞?jí)部門。對需調(diào)用其他職能部門力量，且需有當(dāng)?shù)厝嗣裾雒鎱f(xié)調(diào)的，由指揮小組提出請示建議。，可視突發(fā)事件情況下設(shè)：（1）警戒保衛(wèi)組：由鎮(zhèn)派出所牽頭負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，派出所所長任組長。主要職責(zé)是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)；配合有關(guān)部門營救受害人員，阻止無關(guān)人員隨意進(jìn)入現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施。（2）醫(yī)療救護(hù)組：由鎮(zhèn)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，主要職責(zé)是：建立穩(wěn)定的食品安全重大事故救援隊(duì)伍，指導(dǎo)急救人員迅速展開搶救工作，力爭將人員傷亡數(shù)量降到最低程度。重大食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告人員搶救工作的進(jìn)展情況。（3）后勤保障組：由鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)，有關(guān)部門、科室配合，主要職責(zé)是：根據(jù)事故情況，協(xié)調(diào)、組織事故發(fā)生地安排應(yīng)急藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，保證應(yīng)急物資的供應(yīng)。（4）善后處理組：由事故發(fā)生所在村負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是：根據(jù)實(shí)際情況，協(xié)調(diào)其他相關(guān)部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時(shí)向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告善后處理情況和動(dòng)態(tài)。（5）事故調(diào)查組：由板橋鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，有關(guān)部門配合，主要職責(zé)是：調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評(píng)估事故影響，提出事故防范意見，并及時(shí)向縣有關(guān)部門報(bào)告事故調(diào)查情況。九、附則在事故應(yīng)急搶救工作中，對發(fā)生事故后遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)而造成惡劣影響，或在應(yīng)急搶險(xiǎn)過程中玩忽職守，使人民生命遭受重大損失的，給予行政處分，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。各村（社）、相關(guān)單位應(yīng)根據(jù)本預(yù)案精神加以認(rèn)真貫徹落實(shí)，建立有關(guān)組織，保證各項(xiàng)食品安全工作的落實(shí)，發(fā)揮應(yīng)急處置的最大作用。本鎮(zhèn)各部門應(yīng)根據(jù)本預(yù)案精神增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，各司其職，密切配合，確保各項(xiàng)工作扎實(shí)開展。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案篇三一、（一）健全食物中毒報(bào)告制度餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。（二）廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，充分利用廣播、電視、報(bào)刊、黑板報(bào)，宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí)，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。（三）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施（1）防止細(xì)菌對儀器的污染：食品工業(yè)和食品商業(yè)系統(tǒng)，以及集體食堂，應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。須知到專車運(yùn)輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。（2）控制細(xì)菌的污染，控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。（3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。（四）化學(xué)性食物中毒的預(yù)防（1）有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學(xué)物質(zhì)的單位，要加強(qiáng)毒品的管理，要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。（2）加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。（3）包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。（五）有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤采食用，就會(huì)引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強(qiáng)宣傳，提高對有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力，防止誤采誤食，對不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認(rèn)無毒才能食用。二、食品衛(wèi)生中毒事件應(yīng)急措施在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即報(bào)警，并向總經(jīng)理匯報(bào)；由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；保護(hù)中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）；將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；將有關(guān)資料（警車、救護(hù)車車號(hào)；到達(dá)及離開的時(shí)間、警方負(fù)責(zé)人姓名等資料）登記備案；發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時(shí)立即滯留，交警方處理；屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人