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怎么泡龍井茶怎么泡龍井更好喝精選(編輯修改稿)

2025-08-08 19:16 本頁面
 

【文章內容簡介】 可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其它物品留有味道的罐子,可先用少許茶木置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,或將鐵罐用火烘烤一下,以祛除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶后,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶粘封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,如為家庭儲藏則可使用冰箱,此法應注意:(1)貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5℃最經濟有效。貯藏期超過半年者,以冷凍(10℃至18℃)較佳。(2)貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其它食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。(3)冷藏(冷凍)庫內之空氣循環(huán)良好,以達冷卻效果。(4)一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。(5)由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近,才可取出茶葉,否則驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣而增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。西湖龍井居中國名茶之冠,主要是和其產地有關。很多業(yè)內人士都知道,只有西湖區(qū)168平方公里范圍內才稱得上是龍井茶西湖產區(qū),在這里種植、成產、炒制出來的龍井方可以使用“西湖龍井”這個稱謂。除了西湖產區(qū)之外的杭州其他地區(qū)所產的龍井茶都不能稱為西湖龍井茶,大家在這點上弄清楚了,辨別的時候就比較容易了。茶的好壞很大部分取決于采摘的時間,西湖龍井的茶葉之所以這么名貴在采摘時間上也是比較講究的。一般都是在清明前三天采摘,主要是采一芽一葉和一芽兩葉初展的芽葉,到清明之后就停止采摘,采摘熟練的人員一天最
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