20xx年學校食堂安全事故應(yīng)急預(yù)案學校食堂應(yīng)急預(yù)案(實用8篇)(編輯修改稿)
2025-08-06 19:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 并協(xié)助上級部門作好責任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責任追究和報告總結(jié)工作。學校食堂安全事故應(yīng)急預(yù)案篇五為認真落實學校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合我校實際制定本責任制。(一)學校食堂與食品安全工作建立校長負責制，并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，把學校食品安全工作作為考核的重要內(nèi)容，凡發(fā)生重大安全事故，負有直接責任的相關(guān)人員一律取消該年度評先、評優(yōu)資格。(二)學校以及幼兒園新建、改建和擴建食堂前，設(shè)計施工圖紙要送衛(wèi)生行政部門審查，經(jīng)預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督、符合衛(wèi)生學要求簽署意見后，再行組織施工，以避免和減少不必要的人力物力浪費，工程竣工后要申請衛(wèi)生監(jiān)督部門進行驗收。(三)學校食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員均須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗就業(yè)。學校主管后勤工作的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門要嚴格執(zhí)行查證、驗證制度。(四)嚴格把好食品采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證。學校要對食品采購嚴格把關(guān)，到相對固定的場所采購食品，以保證其質(zhì)量。(五)食堂不得制售冷葷涼菜。每餐的各種食品應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時以上，以備查驗。食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應(yīng)當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。原則上，所有熟食不應(yīng)隔餐過夜。食堂剩余熟食必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。(六)學校以及幼兒園食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，要積極配合、主動接受當?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。(七)學校食堂應(yīng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。食堂應(yīng)建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐的衛(wèi)生與安全。(八)學校要對學生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學引導(dǎo)，勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。(九)學校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。(十)學校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時(2小時內(nèi))報告當?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門，當?shù)亟逃姓块T(接報后2小時內(nèi))逐級報告上級教育行政部門。(十一)學校食堂與食品安全責任追究制、疏于管理，違反本方案，造成學生食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相關(guān)責任人的法律責任。學校要堅持預(yù)防為主的工作方針，根據(jù)衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育、勞動行政部門管理督查，具體實施的工作原則，各司其職，密切配合，共同搞好學校食品衛(wèi)生安全管理工作。學校食堂安全事故應(yīng)急預(yù)案篇六按照上級有關(guān)部門的要求，為了保障全校師生的生命、財產(chǎn)安全和身體健康，給廣大師生創(chuàng)造一個安定的學習、工作、生活環(huán)境，促進學校各項工作順利開展，杜絕安全事故發(fā)生，切實有效地控制安全事故帶來的危害，使學校安全事故損失降低到最低限度，學校成立校園突發(fā)安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)下設(shè)辦公室，統(tǒng)一指揮和組織我校突發(fā)安全事故的應(yīng)急處理工作根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和上級部門的要求，結(jié)合我校實際，特制訂《淳高高級中學校園突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案》。總指揮：xx副總指揮：xx成員：xxxx各班班主任（一）重大突發(fā)事件報警程序：（1）向?qū)W校校長陳輝報告。（2）向教育局報告。（3）根據(jù)事件需要，報告淳高縣公安局（110）。處置措施：（1）接報后，校長、副校長、安全辦、教導(dǎo)處及各部門有關(guān)人員迅速趕到現(xiàn)場控制局面。（2）組織人員按照程序打電話向領(lǐng)導(dǎo)報告。（3）組織領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)事態(tài)嚴重程度，邊處置情況邊向到場領(lǐng)導(dǎo)匯報。（4）如有人員受傷，立即送往當?shù)匦l(wèi)生所或就近醫(yī)院進行救治。（5）如是斗毆事件，除迅速控
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