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正文內(nèi)容

茶樓營(yíng)銷案、茶館策劃案、開(kāi)業(yè)慶典方案匯編(48頁(yè))-食品飲料(編輯修改稿)

2024-09-21 04:13 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廣告就突然間出現(xiàn)在你的視野里,是強(qiáng)加給觀眾的、是觀眾不得不接受的,也許只有這條廣告是才能夠真正傳達(dá)給所有欣賞節(jié)目的觀眾,相信 5 秒左右的時(shí)間內(nèi)就會(huì)有觀眾換臺(tái)。而末條廣告是觀眾覺(jué)得這個(gè)廣告時(shí)段的廣告基本也插完或是馬上播完,末條廣告正是基于這 一點(diǎn)才有可能被大部份觀眾看到,而在這中間的廣告被觀看的比率就不是很高。 2.在樂(lè)山晚報(bào)生活時(shí)尚版面進(jìn)行宣傳。 實(shí)施理由分析:樂(lè)山晚報(bào)采取的是日發(fā)行,雖然在覆蓋率上較高,但是缺乏持續(xù)性,消費(fèi)者在瀏覽完后很少進(jìn)行重復(fù)瀏覽,在性價(jià)比計(jì)算上低于廣播電視報(bào),高于樂(lè)山日?qǐng)?bào),目前金外灘商務(wù)會(huì)所需要短時(shí)間內(nèi)的覆蓋面,符合樂(lè)山晚報(bào)發(fā)行特點(diǎn)可以進(jìn)行采用。 在各高檔社會(huì)進(jìn)行樓宇廣告宣傳 實(shí)施理由分析:現(xiàn)在樂(lè)山擁有樓宇廣告的基本上都是屬于高檔小區(qū)或是高檔辦公長(zhǎng)送,所受輻射者均為中高端客戶 ,宣傳面集中,可以有效預(yù)防廣告費(fèi)用浪費(fèi)流失。 477,在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要位置展示主要突出營(yíng) 4與中國(guó)聯(lián)通進(jìn)行合作,吸收聯(lián)通金卡或鉆石卡會(huì)員 ,承諾其會(huì)員可憑聯(lián)通 VIP卡在本店消費(fèi)時(shí)可享受一定折扣。由聯(lián)通公司定點(diǎn)宣傳,給 VIP 會(huì)員發(fā)送廣告短消息,刺激消費(fèi)群體的消費(fèi)。(由策劃公司安排兩家企業(yè)協(xié)商 ,并協(xié)助談判) 實(shí)施理由分析:聯(lián)通公司的金卡或鉆石卡會(huì)員月均消費(fèi)在 300 元以上,屬于高消費(fèi)能力人群,進(jìn)行定有效宣傳,所獲得的效益將會(huì)高于其他手段。 二、其它不可控因素: 天氣 因素對(duì)活動(dòng)的干擾,因提前準(zhǔn)備因溫度過(guò)高而必須的遮陽(yáng)傘及各種防暑工具及降雨而必須準(zhǔn)備的雨傘等。 注: 一個(gè)開(kāi)業(yè)策劃對(duì)于一個(gè)處于激烈競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)來(lái)講,是建立在完整的市場(chǎng)預(yù)熱的基礎(chǔ)上的補(bǔ)充手段,根據(jù) STOW 分析我們不難看出,目前金外灘所面臨的最大問(wèn)題就是所處地段問(wèn)題,因?yàn)樗幍囟芜€屬于發(fā)展階段,所以隨機(jī)了解和消費(fèi)人群就低于商圈成熟地段,在知名度的推廣上所花費(fèi)費(fèi)用將會(huì)高于商圈成熟地段。在此前提下,開(kāi)業(yè)策劃是否成功,決定因素更多的是體現(xiàn)在前期預(yù)熱階段。 在廣告媒介開(kāi)發(fā)成功的今天,決定廣告效果, 節(jié)省廣告費(fèi)用的關(guān)鍵點(diǎn)已經(jīng)著重體現(xiàn)在兩個(gè)方面。 ⑴、媒體整合運(yùn)用,將各媒體之間的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ),可以有效的節(jié)省廣告費(fèi)用。 ⑵、廣告內(nèi)容,創(chuàng)意廣告與普通廣告之間的區(qū)別就在于消費(fèi)者接受程度及認(rèn)知程度,根據(jù)國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查:創(chuàng)意廣告花與普通廣告采用相同媒體推廣,可獲得 23倍的效果。 【費(fèi)用預(yù)算】 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 規(guī)格 數(shù)量 單價(jià) 備注 1 舞臺(tái) 1 600 2 背 景架 4X8 1 200 3 背景噴繪 4X8 1 320 4 彩虹門 1 300 5 升空氣球 1 400 6 禮儀小姐 4 100/個(gè) 7 獅隊(duì) 2 1600/組 8 樂(lè)隊(duì) 1 2020/組 9 音響 1 400/套 10 授帶 1 20/根 11 主持 1 人 300 元 12 舞蹈隊(duì) 4 人 800 13 剪彩用具 1 500 元 /套 腰花、彩帶、彩花、剪刀、托盤、簽到冊(cè)、筆、簽到導(dǎo)示 14 歌手 3 300 元 /人 15 禮賓花 200元 16 腰鼓隊(duì) 1 價(jià)格待定 17 可按客戶要求、增加各類演出節(jié)目,費(fèi)用另行協(xié)商 茶樓 策劃 全案 茶樓策劃全案 【策劃案大綱】 第一 部分 籌備茶樓的工作流程 / 第二部分 現(xiàn)代茶樓的經(jīng)營(yíng)定位 / 第三部分 茶樓策劃的重要性 / 第四部分 茶樓選址和市場(chǎng)調(diào)研 / 第五部分 茶樓裝修設(shè)計(jì) / 第六部分 茶樓應(yīng)用系統(tǒng) / 第七部分 茶樓培訓(xùn) / 第八部分 茶藝 ?茶道 ?茶 文化 淺談 / 第九部分 茶樓的整體方案 / 第十部分 茶樓投資預(yù)算與利潤(rùn)分析 / 第一部分籌備茶樓的一般工作流程 ① 選址 →② 評(píng)估 →③ 定位 →④ 租房(自有) →⑤ 簽約 →⑥ 工程裝修 →⑦ 人員 招聘 和培訓(xùn) →⑧物料配備 →⑨ 試營(yíng)業(yè) →⑩ 開(kāi)業(yè) / 第二部分現(xiàn)代茶樓的經(jīng)營(yíng)定位 喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶樓的氣氛幾乎自然地 傾向休閑、雅致、豁達(dá)的風(fēng)格,所以茶樓必須是精致而典雅的場(chǎng)所。這樣的場(chǎng)所 符合 休閑娛樂(lè)的心情,也極其符合冷靜平和地談判、商業(yè)洽談的 需要 策劃,茶樓的目標(biāo)顧客就是這些新興的中產(chǎn)、高產(chǎn)消費(fèi)者。 西峰目前 沒(méi)有 一家上檔次有規(guī)模的茶樓,大都格調(diào)一般,檔次較低,服務(wù)質(zhì)量較差,有些茶樓甚至有不健康服務(wù)餐飲策劃,因此,西峰需要高檔次、高品位、格調(diào)高雅、服務(wù)質(zhì)量好的茶樓。 第三部分茶樓策劃的重要性 以前的茶樓,基本是老人的樂(lè)園。如今,時(shí)尚年輕的都市白領(lǐng)和商務(wù)人士已經(jīng) 成為 茶樓的主角,很多茶樓的投資者正是看好茶樓產(chǎn)業(yè)的前景,便有了投資茶樓的意向營(yíng)銷策劃,開(kāi)茶樓,更是一門可以結(jié)合愛(ài)好品位,空間美學(xué)網(wǎng)站策劃,并且以茶會(huì)友的超優(yōu)行業(yè)。 茶樓的成功,很大程度上取決于前期的籌備和策劃,這項(xiàng)工作涉及方方面面的事務(wù), 內(nèi)容繁雜, 要求較高, 假如籌備、策劃得當(dāng), 質(zhì)量高活動(dòng)策劃, 能為以后的茶樓經(jīng)營(yíng)治理打下良好的基礎(chǔ)。 西峰目前的茶樓大多經(jīng)營(yíng)、治理水平低下,沒(méi)有多少文化氛圍婚禮策劃,這給我們開(kāi)茶樓 提供 了絕對(duì)的商業(yè)投資機(jī)會(huì)。 第四部分茶樓選址和市場(chǎng)調(diào)研 茶樓的選址 我們有現(xiàn)成的房屋,所以就沒(méi)有可選擇性,下面對(duì)選擇地址作以分析,以供我們參考。 理想的茶樓地點(diǎn)及環(huán)境條件可分為四個(gè)部分: ( 1)、位置(地段)要有優(yōu)勢(shì),交通要便利; ( 2)、店鋪輻射范圍不能太小,最好在成熟的商圈區(qū)域; ( 3)、地勢(shì)要好市場(chǎng)策劃,便于顧客尋找,或者曰 “ 風(fēng)水要好 ” ; ( 4)、營(yíng)業(yè)房結(jié)構(gòu)要適合茶樓經(jīng)營(yíng)。 實(shí)地調(diào)查 “ 知己知彼,百戰(zhàn)不殆。 ” 任何生意都不可 忽略競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,都應(yīng)對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查,尤其對(duì)于茶樓這一行,重視競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手顯得相稱重要。以自己的茶樓為中央什么是策劃,分別在圖上標(biāo)出全區(qū)內(nèi)與本茶樓相同形式的茶樓,將其列為第一類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;與本茶樓類似的茶樓,將其列為第二競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,按照下列 項(xiàng)目 逐一進(jìn)行調(diào)查: ( 1)、營(yíng)業(yè)形式和狀態(tài); ( 2)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及其收費(fèi)情況(主營(yíng)項(xiàng)目是什么?); ( 3)、茶樓面積的大小; ( 4)、顧客 層的分析; ( 5)、營(yíng)業(yè)日與營(yíng)業(yè)時(shí)間; ( 6)、員工人數(shù)、待遇及其對(duì)客的服務(wù)態(tài)度; ( 7)、茶樓的總體格調(diào); ( 8)、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的整體評(píng)估。 第五部分茶樓裝修設(shè)計(jì) (略) 第六部分茶樓應(yīng)用系統(tǒng) 一、茶樓 VIS基本要素 茶樓標(biāo)識(shí); 茶樓商標(biāo); 茶樓標(biāo)志釋義; 茶樓標(biāo)志制圖法; 茶樓標(biāo)志的使用規(guī)范; 茶樓標(biāo)志的色彩規(guī)范; 茶樓中文標(biāo)準(zhǔn)字〈橫式〉 茶樓中文標(biāo)準(zhǔn)字〈豎式〉; 茶樓中文指定印刷字體; 茶樓象征圖案; 1茶樓吉祥圖形; 1茶樓標(biāo)準(zhǔn)色。 二、茶樓 VIS應(yīng) 用系統(tǒng) A、茶樓辦公用品系列: 名片; 中文信紙、便條紙、記事本; 采購(gòu)單、出品單、存茶卡; 茶樓信封、手提袋; 傳真紙首頁(yè); 公文紙、圓珠筆; 付款憑證; 報(bào)銷單、薪資袋; 文件夾、檔案袋; 合同書(shū)。 B、茶樓 廣告 系列: 茶譜、菜譜; 茶樓宣傳冊(cè); 茶樓宣傳 POP; 雨傘、遮陽(yáng)傘。 C、茶樓服飾系列: 男治理人員制服; 女治理人員制服; 男女服務(wù)員制服; 保安人員制服; 清潔人員制服; 領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié); 廚師制服(包含廚師帽)。 D、其它應(yīng)用系列: VIP貴賓卡; 來(lái)賓卡; 消費(fèi)明白卡(水牌); 胸牌; 贈(zèng)券; 邀請(qǐng)卡; 杯墊; 紙杯; 牙簽套; 餐巾紙; 1煙灰缸、水盂; 1引導(dǎo)牌、提示牌等。 三、茶樓制度文案匯編 (略) 第七部分茶樓培訓(xùn) 一、茶藝和茶道 茶道是以品茶修道為目標(biāo)的飲茶藝術(shù)什么是策劃,包括環(huán)境,茶藝,禮法,修行四個(gè) 基本要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),重點(diǎn)在 藝 網(wǎng)站策劃,即行茶,品茶的藝術(shù)。茶道重點(diǎn)在 道 ,即通過(guò)茶藝修身養(yǎng)性,品悟道理。茶藝內(nèi)容小于茶道,但其延伸大于茶道,介于茶道與茶文化之間。 二、茶藝主要內(nèi)容 茶、水、器、火、人、境 是茶藝的 六大要素 。也可以說(shuō)茶藝是茶人在一定環(huán)境中進(jìn)行的選茶、備器、選水、取火、煮茶、品飲的藝術(shù)活動(dòng)。 茶藝的 藝 指的是藝術(shù),具有規(guī)范的程式和高超的技藝。要求茶人態(tài)度從容,動(dòng)作規(guī)范,顯示出優(yōu)雅的姿態(tài),打造出良好的品飲氛圍,與茶人互相交流,二者達(dá)到和諧統(tǒng)一。 三、茶藝培訓(xùn)基本內(nèi)容 ( 1) 、茶藝知識(shí) :包括茶藝表演的基本步驟、動(dòng)作要領(lǐng)、講解內(nèi)容、面部表情、身體語(yǔ)言等。 ( 2)、茶文化的基本知識(shí) :包括茶葉的分類、茶葉與茶藝的歷史發(fā)展,主要名茶的產(chǎn)地、品質(zhì)特點(diǎn)、沖泡方法促銷策劃,茶具的基本知識(shí),喝茶的好處,有影響的茶人、茶詩(shī)詞以及茶的典故等。 ( 3)、服務(wù)技能 :包括茶藝表演、提供服務(wù)所需要的各種技能。 ( 4)、服務(wù)程序 :包括從迎賓、服務(wù)、結(jié)帳、送賓,到顧客投訴的 處理 等一系列過(guò)程的詳細(xì)步驟和要求。 ( 5)、服務(wù)案例 :把茶藝服務(wù)過(guò)程中常常碰到的問(wèn)題市場(chǎng)策劃市場(chǎng)策劃,編成案例,提出切實(shí)可行的解決方案供茶藝員學(xué)習(xí)。 ( 6)、規(guī)章制度 :包括勞動(dòng)紀(jì)律、儀容儀表的要求、衛(wèi)生制度、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度等內(nèi)容。 ( 7)、人際關(guān)系技能 :包括處理與同事的關(guān)系、上下級(jí)的關(guān)系、與顧客的關(guān)系的詳細(xì)原則、方法和技巧等。 四、茶樓整體培訓(xùn)流程 茶樓開(kāi)業(yè)培訓(xùn)和茶藝培訓(xùn)有很大的區(qū)別網(wǎng)站策劃,很多初開(kāi)茶樓的投資者認(rèn)為活動(dòng)策劃,茶樓服務(wù)培訓(xùn)就是茶藝培訓(xùn)策劃方案,隨便找?guī)讉€(gè) “ 培訓(xùn)師 ” 或是找個(gè)會(huì)泡茶 的(茶藝師)帶一下就行了,或找個(gè)懂餐飲治理的經(jīng)理就行了。 其實(shí)不然網(wǎng)站 策劃,茶樓是一個(gè)特別的服務(wù)行業(yè),它不但具有一般餐飲服務(wù)業(yè)相同的工作要求,更需要通過(guò)工作人員在服務(wù)中、在舉手投足中、在三言兩語(yǔ)中體現(xiàn)出茶樓整體的文化底蘊(yùn)促銷策劃,所以即要有一整套和茶樓經(jīng)營(yíng)方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn),又要針對(duì)茶樓特別氛圍做個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識(shí)、沖泡技藝等專項(xiàng)培訓(xùn)。 (一)、軍訓(xùn) 培養(yǎng)員工組織紀(jì)律性。 (二)、茶道概論 通過(guò)茶道思想的灌輸市場(chǎng)策劃,誘導(dǎo)員工熱愛(ài)茶葉事業(yè)營(yíng)銷策劃, 忠于企業(yè)從而認(rèn)真學(xué)習(xí)后面的培訓(xùn)課程。 (三)、茶葉的分類及加工工藝 (四)、中國(guó)十大名茶 (五)、茶藝知識(shí) 茶藝的概述及茶葉沖泡的基本原理。 (六)、茶藝實(shí)戰(zhàn)練習(xí) 掌握適合服務(wù)場(chǎng)所的茶藝表演,以及茶藝沖泡技術(shù)。 (七)、茶藝表演練習(xí) 各種茶藝單人、多人臺(tái)上表演練習(xí)。 (八)、茶藝表演解說(shuō)練習(xí) 各種茶藝表演的解說(shuō)臺(tái)詞及語(yǔ)調(diào)練習(xí)。 (九)、茶藝茶道精神 (十)、禮儀、禮貌、禮節(jié) 走姿、站姿、坐姿等形體練習(xí)及禮貌用語(yǔ)練習(xí)。 (十一)、對(duì)客服務(wù)(語(yǔ)言表達(dá)和接待藝術(shù))。 (十二)、服務(wù)期間突發(fā)事件及投訴處理,對(duì)策演練 。 (十三)、茶樓現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷治理技巧及原理講解。 (十四)、顧客消費(fèi)心里解析。 (十五)、茶樓規(guī)章制度和員工手冊(cè)講解。 (十六)、綜合模仿實(shí)戰(zhàn)演練(或?qū)嵙?xí))。 第八部分茶藝 ?茶道 ?茶文化淺談 目前網(wǎng)站策劃,許多有關(guān)茶文化的概念存在一些分歧,模糊甚至混亂的現(xiàn)象,如到底什么是茶文化問(wèn)題什么是策劃,什么是茶道問(wèn)題,什么是茶藝問(wèn)題,茶道和茶藝的關(guān)系問(wèn)題,都存在誤區(qū),沒(méi)有統(tǒng)一的熟悉,需要加以探討房地產(chǎn)廣告策劃,以求得共識(shí)。 在討論茶文化問(wèn)題之前,必須先弄清什么是文化。 按文化學(xué)的定義什么是策劃,目前通常使用的文化含義 有廣義和狹義之分。 廣義的文化房地產(chǎn)策劃,是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和,也就是說(shuō),人類改造自然和社會(huì)過(guò)程中所創(chuàng)造的一切,都屬于文化的范疇。
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