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2024-09-20 21:38 本頁面
【文章內容簡介】 關小蒸汽閥門，進行保溫或緩慢升溫， 控制溫度 在 100177。10℃ 之間進行 美拉德反應 ， 反應時間根據(jù)產品不同控制在~。 反應過程中應當進行適當?shù)?攪拌， 反應結束后即可 關閉 蒸汽 閥門。 瑞安市其昌食品有限公司 噴霧 干燥 作業(yè)指導書 （關鍵質量控制點） 首先檢查 高速離心噴霧干燥機 電源及汽源，開啟 試運行正常后 即可生產 。 開啟熱源進行預熱，待 高速離心噴霧干燥機入口溫度達到 170℃ 時即可進料生產 。 控制 噴霧 干燥 進口溫度在 170177。10℃ ，干燥時間 10177。1s ， 出口溫度為 常溫進行生產 。 生產結束后應及時清理設備上的滯留物 。 瑞安市其昌食品有限公司 濃縮增稠 作業(yè)指導書 （關鍵質量控制點） 根據(jù)產品 濃度要求 的不同， 按配方要求稱量好增稠劑并添加到濃縮鍋中 。 開啟攪拌機進行混合攪拌均勻 ， 并加熱至 100℃ 時開始濃縮 ， 濃縮時控制 溫度在 100177。10℃ ，濃縮時間控制在 60177。20min，至 物料 成濃稠狀為止。 濃縮時應不斷攪拌， 確保濃縮溫度均勻 。 濃縮結束后應趁熱將物料泵到包裝貯存罐進行臨時存放。 生產結束后應及時對生產設備進行清洗消毒。 瑞安市其昌食品有限公司 調香 、包裝 作業(yè)指導書 一、調香 根據(jù)產品的不同風味要求進行調香（增香）。 先檢查 混合機 和粉
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