咖啡廳服務(wù)員工作計劃樣本-服務(wù)員工作計劃(編輯修改稿)
2025-04-15 01:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、落單 1) 取“點(diǎn)菜單”(一式三聯(lián))，填寫桌號、人數(shù)、服務(wù)員姓名?！ ?) 第一單為新單，以“N”表示?！ ?) 填寫飲料名稱及數(shù)量。 4) 把點(diǎn)菜單交于收款員，由收款員簽字?！ ?) 把第一聯(lián)交給收款員?！ ?) 持二、三聯(lián)至酒吧拿取飲料。 服務(wù)餐前飲品 1) 左手托托盤，用右手進(jìn)行服務(wù)?！ ?) 站立于客人右手邊將酒水倒入酒杯?！ ÷犎↑c(diǎn)菜 1) 走近客人，面帶微笑，目光接觸客人，站于客人右側(cè)?！ ?)認(rèn)真聽取客人的點(diǎn)菜，先女后男，順時針原則?！ ?)重復(fù)客人所點(diǎn)內(nèi)容，得到客人認(rèn)可后，倒退離開。 服務(wù)面包和牛油 1) 將面包放入面包籃，黃油(每位2顆)放于墊花紙的黃油碟上?！ ?) 站于客人右側(cè)，將面包籃及黃油放于客人黃油餐碟前?！ ÷爢巍 ?) 將客人點(diǎn)菜內(nèi)容寫入“點(diǎn)菜單”上。
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