食品抽檢分析報(bào)告(必備5篇)(編輯修改稿)
2025-04-13 00:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。 、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。 、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。 、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。 五、整改措施 為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決： 、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)會(huì)議教育，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。 、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。 、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。 、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。 六、存在問(wèn)題 、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。 、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。 總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。 食品抽檢分析報(bào)告 第3篇 4月12日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于20XX年第一季度全省食品安全監(jiān)督抽檢分析情況的通告（〔20XX〕年第10號(hào)）。通告稱，20XX年青海省第一季度共抽檢食品和食用農(nóng)產(chǎn)品共777批次，合格764批次，%；檢出不合格食品13批次，%。 一、全省食品監(jiān)督抽檢基本情況 （一）四級(jí)抽檢情況。國(guó)、省、市州、區(qū)縣四級(jí)抽檢共抽檢25大類709批次食品，檢出不合格食品12批次，%。其中：市、州食品抽檢226批次，檢出不合格2批次，%；區(qū)、縣食品抽檢483批次，檢出不合格10批次，%。 （二）發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。食品中超范圍、超限量使用食品添加劑的問(wèn)題占不合格總數(shù)的25%，主要是甲醛、二氧化硫殘留量；其他與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求（理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)素和功能成分類）%，主要是酒精度指標(biāo)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；%，主要是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）超標(biāo)。 （三）按不同抽樣環(huán)節(jié)分析。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢10批次，檢出不合格食品2批次，不合格率為20%；餐飲環(huán)節(jié)抽檢78批次，檢出不合格食品7批次，%；流通環(huán)節(jié)抽檢621批次，檢出不合格食品3批次，%。 （四）按抽檢地區(qū)分析。在西寧地區(qū)抽檢220批次，檢出0批次不合格食品；在海東地區(qū)抽檢161批次，檢出0批次不合格食品；在海西地區(qū)抽檢19批次，檢出2批次不合格食品，%；在海南地區(qū)抽檢183批次，檢出4批次不合格食品，%；在海北
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