餐飲營業(yè)員工作計劃(編輯修改稿)
2025-04-05 21:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導?！ ?4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”?！ ?5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。 (三)班末收拾 及時按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間?！ ≥喌街蛋啾仨毎凑铡爸蛋喙ぷ鳂藴室蟆辈僮?。檢查“火災隱患”，做到安全防范。 在整個服務接待過程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系?！ 猿侄Y貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工?！ 〔惋嫚I業(yè)員工作計劃2 [一]、職責與職權(quán)： 協(xié)助經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施?！ 「鶕?jù)客情，負責本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作?！ ≡跔I業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作?！ ∝撠煂嵤┣皬d員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作?！ ⊥咨铺幚韺头罩邪l(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息?！ z查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。 督導
語文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1