膳委會(huì)會(huì)議發(fā)言稿(編輯修改稿)
2025-04-05 21:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 素搭配，甜咸搭配，定量適宜的原則。由專(zhuān)職保健老師每周科學(xué)編制一次食譜并在園展示牌公示，每天家長(zhǎng)可以在園門(mén)口展示箱內(nèi)看到幼兒一天伙食情況；每月進(jìn)行一次全園膳食營(yíng)養(yǎng)測(cè)算，全部進(jìn)行微機(jī)管理，并落實(shí)于幼兒膳食中，從根本上解決幼兒營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；蛉狈Φ葐?wèn)題 具體膳食選配的原則有以下幾點(diǎn)： 選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無(wú)機(jī)鹽的食物，多吃時(shí)令蔬菜、水果?！ ∨洳鸵⒁獯旨?xì)糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特點(diǎn)及食物中營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)作用，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！ ∩俪杂驼ā⒂图寤蚨嘤偷氖称?，以及刺激性強(qiáng)的酸辣食品等?！ 〗?jīng)常變換食物種類(lèi)，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進(jìn)食欲，有利于消化吸收?！ 《?、營(yíng)養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì) 根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算?！ 「鞑痛螣崮艿暮侠矸峙?。根據(jù)學(xué)前兒童排空時(shí)間和胃的容積，膳食要定時(shí)定量，每日供應(yīng)1餐兩點(diǎn)。中餐有含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物較多的食物，供熱
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