【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 達(dá)數(shù)十種類型。酸奶的質(zhì)量安全問題也隨之而來。走到超市的冰凍柜前，面對(duì)琳瑯滿目的酸奶，到底應(yīng)該選擇哪種酸奶？什么類型的酸奶最適合自己?本次調(diào)查針對(duì)市場(chǎng)上酸奶的銷售及人們對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)等方面了解了一部分消費(fèi)者選擇酸奶的習(xí)慣?！　《⒄{(diào)查方法　　1）通過實(shí)地走訪學(xué)校周邊各大超市了解酸奶的市場(chǎng)，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市場(chǎng)比例、價(jià)格、種類、促銷活動(dòng)?！　?）通過互聯(lián)網(wǎng)了解酸奶的市場(chǎng)、企業(yè)及周邊超市所售品牌的酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)功能、原料（或配料）、適宜人群等?！　?）通過問卷調(diào)查及訪問調(diào)查了解不同消費(fèi)群體對(duì)酸奶的認(rèn)識(shí)、消費(fèi)情況、對(duì)酸奶安全問題的態(tài)度。隨機(jī)訪問了100名周邊消費(fèi)者（武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)生及周邊居民），收回有效問卷88份。問卷見附表1?！　∪?、調(diào)查結(jié)果分析　　1）市場(chǎng)分析　　目前國(guó)內(nèi)的酸奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，眾多乳品公司開始進(jìn)軍酸奶市場(chǎng)，同時(shí)，許多外國(guó)品牌也加入到國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)行列。在當(dāng)前這個(gè)同質(zhì)化嚴(yán)重的市場(chǎng)中，各大企業(yè)紛紛拓展經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，力圖尋求更大的發(fā)展空間，以求得在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。酸奶以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴式殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是　　含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內(nèi)繁殖時(shí)會(huì)分泌對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，因此酸奶對(duì)人體有較多的好處。隨著生活水平和教育水平的提高，人們?cè)絹碓阶⒅刈非蠼】档纳罘绞剑?酸奶也自然成了大家的寵兒?！　?）企業(yè)分析（以光明酸奶為主要企業(yè)調(diào)查對(duì)象）　　目前市場(chǎng)上酸奶品牌眾多，我們的調(diào)查顯示，光明酸奶的提及率最高， 其次是蒙牛，還有伊利、友芝友、金爵等品牌，但提及率相對(duì)較低，市場(chǎng)占有率遠(yuǎn)不如光明和蒙牛。光明擁有世界一流的乳品研發(fā)中心、乳品加工設(shè)備以及先進(jìn)的乳品加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產(chǎn)品，是目前國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的乳制品生產(chǎn)、銷售企業(yè)之一。作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，光明乳業(yè)長(zhǎng)期以來秉承“創(chuàng)新生活、共享健康”的企業(yè)使命，始終以領(lǐng)先變革的首創(chuàng)精神，銳意進(jìn)取、不斷創(chuàng)新，在打造中國(guó)新鮮品第一品牌的事業(yè)中取得了一定的成績(jī)。光明集團(tuán)致力于生產(chǎn)健康營(yíng)養(yǎng)綠色的奶制品，經(jīng)過多年的推廣與營(yíng)銷已擁有較廣的顧客認(rèn)可度，因此，現(xiàn)階段的廣告宣傳應(yīng)注重宣傳企業(yè)信譽(yù)和產(chǎn)品形象，提高顧客偏愛度。但是前段時(shí)間網(wǎng)傳的“皮鞋老酸奶”的食品安全事件讓光明的企業(yè)形象在消費(fèi)者心中大大降低。不過光明負(fù)責(zé)人已向廣大媒體澄清那只是某些小作坊的牟利行為。媒體也表示酸奶中的食品明膠是常見的食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。且這些原料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商也有國(guó)家認(rèn)可的資質(zhì)。可見光明是很具實(shí)力的?！　?）產(chǎn)品分析　　酸奶比純奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，易于消化，而且能促進(jìn)鈣磷的吸收，而光明酸奶相比其他品牌的酸奶濃度更高，口感更好更能得到消費(fèi)者的青睞?，F(xiàn)在光明酸奶的包裝有袋裝、盒裝、桶裝、杯裝的，攜帶方便，可隨時(shí)飲用，適應(yīng)了快節(jié)奏的都市生活，越來越多的消費(fèi)者將其作為一種休閑的飲品。由于競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，企業(yè)開始生產(chǎn)多種口味的酸奶，以適應(yīng)不同的消費(fèi)人群的需求，同時(shí)，酸奶的價(jià)格戰(zhàn)也十分激烈，各企業(yè)紛紛采取促銷活動(dòng)吸引消費(fèi)者購買。除此之外，酸奶的安全問題也備受關(guān)注。　　4）消費(fèi)者分析　　問卷調(diào)查顯示，絕大多數(shù)的人喜歡喝酸奶。大學(xué)生中，男生大部分是半月以上喝一次，女生則是兩到三天喝一次。學(xué)校周圍的消費(fèi)者中部分則是為家中小孩　　買酸奶，以望其健康成長(zhǎng)。而且由于酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與美麗、健康掛鉤，迎合了大部分女性的心理，所以其女性消費(fèi)市場(chǎng)更為廣泛。隨著酸奶消費(fèi)人群的擴(kuò)大，酸奶品類和口味的增加，消費(fèi)者的可選范圍不斷增大但大部分人還是喜歡原味的酸奶。大部分消費(fèi)者在購買時(shí)都會(huì)優(yōu)先考慮酸奶的口感，他們更喜歡密封塑料杯的酸奶，其次是盒裝的，主要是因?yàn)楸容^方便攜帶和飲用。大學(xué)生基本是無收入或是有很微少的收入，所以價(jià)格是影響他們選購何種品牌的酸奶的很重要的導(dǎo)向因素，他們一般選購價(jià)格比較低的酸奶，而且更喜歡促銷的推廣方式。但不管是哪種類階級(jí)的消費(fèi)者，都喜歡促銷的推廣方式。而幾年以后，這部分大學(xué)生走上社會(huì)，成為社會(huì)主力軍，收入會(huì)增多，對(duì)健康和生活品質(zhì)的要求也會(huì)更高，因此他們對(duì)酸奶的消費(fèi)潛力還是很大的，所以應(yīng)該將他們視為目標(biāo)人群，著重加強(qiáng)對(duì)這部分人的宣傳。有收入的消費(fèi)者則更看重酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食品的安全性，但是他們普遍表示對(duì)這方面不是很了解。他們購買酸奶的地點(diǎn)主要是在武商量販，其次是商儲(chǔ)、中百，因此商品可以在這三大場(chǎng)所同時(shí)展開銷售，同時(shí)可以利用海報(bào)、招貼的形式引起他們的注意，配合低價(jià)位或是促銷活動(dòng)加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳。問卷調(diào)查結(jié)果分析圖表見附表2?！　∷?、綜合分析　　1）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者選擇牛奶品牌時(shí)：超過半數(shù)的人只是偶爾更換，%的消費(fèi)者經(jīng)常更換選擇的品牌，%是選擇固定的牛奶品牌，%的人對(duì)品牌沒什么要求?！　?）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者均比較關(guān)注的是酸奶的口感，其次是營(yíng)養(yǎng)及品牌，質(zhì)量、價(jià)格次之?！　?）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者飲用牛奶的習(xí)慣：%的消費(fèi)者應(yīng)用牛奶是不定期的，%的消費(fèi)者是一天一次，約11%的消費(fèi)者是一天多次，約10%的消費(fèi)者是一周兩次?！　?）調(diào)查結(jié)果顯示，降價(jià)銷售最影響消費(fèi)者的購買抉擇，其次是贈(zèng)品銷售、現(xiàn)場(chǎng)品嘗?！　?）調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者幾乎不知道如何選擇適合自己、有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的酸奶。%的消費(fèi)者知道如何正確選擇購買酸奶。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇4　　一、前言　　我認(rèn)為，實(shí)訓(xùn)就是人的經(jīng)歷。不需要賦予他太高的意義與期待。他是人生的一個(gè)經(jīng)歷，是一個(gè)過程?；蛟S影響一個(gè)人一生，或許就什么也不是。能夠影響也未必就是好事，要看影響的是哪些方面?！　∫粋€(gè)星期的實(shí)訓(xùn)在不知不覺中已經(jīng)度過，里面包含著很多的艱辛，同時(shí)也身受著收獲。一個(gè)星期可以說是很短也可以說是很長(zhǎng)，短的是時(shí)間跑的飛快，還沒讓人感覺出其中的味道出來。而慢的確是那種在實(shí)訓(xùn)中困惑與艱辛的體驗(yàn)，讓自己明白了自己的一些不夠與不足，當(dāng)然那些實(shí)訓(xùn)中出現(xiàn)的問題后來都成了一份份收獲與成功的喜悅。　　這次實(shí)訓(xùn)的市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)也是我們這個(gè)學(xué)期的課程，在學(xué)習(xí)市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)的過程中我們也是進(jìn)行過操作的，所以這次的實(shí)訓(xùn)對(duì)于我們也不是陌生的。通過此次實(shí)際操作訓(xùn)練使學(xué)生了解市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)，也使得我們學(xué)會(huì)了許多的關(guān)于這方面的東西，雖然談不上有多大的影響，但是我相信這至少會(huì)對(duì)我們所有人有所幫組的?！　《?、實(shí)踐過程　　在實(shí)踐的過程中，在分組的時(shí)候沒有達(dá)到自己理想的分組狀態(tài)，但我還是克服了相關(guān)的困難，和組員們一起完成了本次的實(shí)踐。根據(jù)分工，我負(fù)責(zé)本次調(diào)研實(shí)踐的調(diào)研方案的擬寫、資料匯總和調(diào)研報(bào)告的擬寫，在調(diào)研方案擬寫過程中我了解到了許多書面上沒有寫到的東西。從網(wǎng)絡(luò)上看了一些寫作調(diào)研方案和調(diào)研報(bào)告的范文，從中學(xué)習(xí)到了該如何擬寫調(diào)研方案和調(diào)研報(bào)告，了解了相關(guān)的格式和內(nèi)容中要涉及那些資料和那些事項(xiàng)等等。也從本次的調(diào)研報(bào)告和調(diào)研方案的擬寫過程中鍛煉提高了自己的學(xué)做水平和運(yùn)用能力?！　≡跀M寫實(shí)踐報(bào)告的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說在組員調(diào)研過程中調(diào)研的資料不完整，調(diào)研的某些數(shù)據(jù)不真實(shí)等調(diào)研中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們組員的正確思想帶動(dòng)下予以改正，并重新作了調(diào)研，統(tǒng)計(jì)了較真實(shí)、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。　　除了在擬寫報(bào)告發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實(shí)之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)研方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)研目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)研的主題，對(duì)此，我也對(duì)調(diào)研方案和調(diào)研問卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果?！　≡跀M寫調(diào)研報(bào)告和統(tǒng)計(jì)匯總資料數(shù)據(jù)的過程中，我深深體會(huì)到課堂知識(shí)的運(yùn)用，在以后的工作和學(xué)習(xí)中很多時(shí)候都會(huì)應(yīng)用到相關(guān)的知識(shí)。還深深的感到自己在課堂知識(shí)學(xué)習(xí)的時(shí)候沒有學(xué)得很扎實(shí)，在匯總資料的時(shí)候還要找到書上的內(nèi)容才能繼續(xù)下去。所以在以后的學(xué)習(xí)中一定要把一切都牢牢掌握并在必要的時(shí)候合理的利用以求更好。市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇5　　20xx年入秋以來，部分農(nóng)產(chǎn)品降價(jià)滯銷現(xiàn)象在多地發(fā)生，農(nóng)民利益受到傷害，“三農(nóng)”問題再次凸顯，為此，筆