關(guān)于肯德基的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(編輯修改稿)
2024-08-30 00:47 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，我們通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，想“老北京雞肉卷“ “烤翅”等就是專門(mén)針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者口味推出的新品，而且是銷售最好產(chǎn)品之一。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化體系肯德基管理體系劃分科學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)化體系保障可靠。使得肯德基的食品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量被我國(guó)消費(fèi)者廣泛熟知，成為“顧客最?；蓊櫟摹敝放啤Ｖ攸c(diǎn)控制三個(gè)環(huán)節(jié)：一是原材料質(zhì)量關(guān)。在與店內(nèi)的工作人員交談過(guò)程中我們了解到，肯德基對(duì)原料把關(guān)非常嚴(yán)格。該店所有的原料均是西南區(qū)總店成都空運(yùn)過(guò)來(lái)的二是工藝規(guī)格關(guān)。所有產(chǎn)品均有規(guī)范和數(shù)字化的操作生產(chǎn)程序。如“吮指原味雞”在炸制前的裹粉動(dòng)作要按照“七、十、七”操作法嚴(yán)格執(zhí)行等。三是產(chǎn)品保質(zhì)期。，就必須廢棄；漢堡的保質(zhì)期為15分鐘；炸薯?xiàng)l的保質(zhì)期只有8分鐘；面包保質(zhì)期為3天。強(qiáng)調(diào)服務(wù)是產(chǎn)品質(zhì)量的延伸，時(shí)刻注意讓顧客感受到服務(wù)員的熱情禮貌和周到服務(wù)以及充分體驗(yàn)被肯德基尊重的感覺(jué)。把是否具有微笑服務(wù)意識(shí)當(dāng)作錄用員工的重要考核內(nèi)容，并對(duì)新員工進(jìn)行近200個(gè)工作小時(shí)的培訓(xùn)，確保員工擁有高水平的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能。，在107份問(wèn)卷中其中就有29人是因?yàn)榘踩斜Ｕ隙x擇肯德基，有51人因?yàn)榉?wù)周到而選擇肯德基，%，將近一半。選項(xiàng)小計(jì)比例35 %29 %56 %，員工態(tài)度熱情誠(chéng)懇51 %，有20幾種產(chǎn)品可供選擇48 %33 %G．其他33 %本題有效填寫(xiě)人次107甚至在這個(gè)處于禽流感的特殊時(shí)期，也有13人，表示不會(huì)因此放棄到肯德基就餐，%。說(shuō)明了肯德基長(zhǎng)期以來(lái)還是樹(shù)立了一定的信譽(yù)。項(xiàng)目及其特色肯德基是世界最大的炸雞快餐
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