20xx屆-二輪-酶的制備和應(yīng)用-專題卷-(江蘇版)(編輯修改稿)
2025-04-05 05:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的優(yōu)點(diǎn),保持酶的活性答案 B 固定化酶易與反應(yīng)物分離,可多次重復(fù)利用,A正確。固定化酶不需要提供營養(yǎng),B錯(cuò)誤。,C正確。活性炭固定的蛋白酶催化效率最高,因此進(jìn)行污水凈化時(shí)應(yīng)選擇活性炭載體的固定化酶,D正確。,正確的是( )答案 A 固定化技術(shù)包括包埋法、物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法,由于細(xì)胞相對(duì)于酸來說更大,難以被吸附或結(jié)合,因此多采用包埋法,A正確。某些反應(yīng)產(chǎn)物可能與酶結(jié)合,致使酶的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化,從而改變酶的催化活性,B錯(cuò)誤。固定化酶實(shí)質(zhì)是將相應(yīng)酶固定在不溶于水的載體上,實(shí)現(xiàn)酶的反復(fù)利用,并提高酶穩(wěn)定性,酶的各項(xiàng)特性依然保持,C錯(cuò)誤。固定化細(xì)胞在多步酶促反應(yīng)中發(fā)揮連續(xù)催化作用,但如果反應(yīng)底物是大分子物質(zhì),則難以自由通過細(xì)胞膜,從而限制固定化細(xì)胞的催化反應(yīng),D錯(cuò)誤。,錯(cuò)誤的是 ( ),CaCl2溶液濃度過低,將很難形成凝膠珠答案 D 鹵湯中酒精含量過低不足以殺菌,過高會(huì)延長腐乳成熟的時(shí)間,A正確。果醋制備的菌種是醋酸菌,屬于好氧型細(xì)菌,則中斷通氧可能會(huì)引起醋酸菌死亡,B正確。CaCl2溶液濃度過大,形成的凝膠珠硬度大、易開裂,CaCl2溶液濃度過低,將很難形成凝膠珠,C正確。加酶洗衣粉中纖維素酶的作用主要是使纖維素的結(jié)構(gòu)變得蓬松,從而使得滲入纖維深處的塵土和污垢能夠與洗衣粉接觸,最終達(dá)到更好的去污效果,D錯(cuò)誤。二、多項(xiàng)選擇題（每小題5分）10.(2018江蘇揚(yáng)州期末)某實(shí)驗(yàn)小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無酶洗衣粉分成三等份,在甲、乙兩組中加入一種或兩種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的血漬和油漬,其他實(shí)驗(yàn)條件適宜且相同,實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表。下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的描述正確的是( )水溫/℃10203040組別甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時(shí)間/min676688525183363477111268清除油漬時(shí)間/min937895876391824685752777,乙組加入的是脂肪酶,實(shí)驗(yàn)記錄中酶的較適宜溫度是40 ℃ ℃,則甲、乙、丙的實(shí)驗(yàn)結(jié)果無明顯差別,加酶和適當(dāng)提高水溫均能提高洗衣粉的去污能力
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