有機化學物質專項訓練單元測試附解析(編輯修改稿)
2025-04-05 05:10 本頁面
【文章內容簡介】 A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質的水解產物，因為__________________________。(3)寫出ROH的分子式_____________________________。6．利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：I、淀粉水解：_____，_____反應。II、B與醋酸反應：_____，_____反應。Ⅲ、B→C：______，_____反應。（2）可用于檢驗淀粉水解是否產生A的試劑是_________。檢驗所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是___________________________。7．奶粉中蛋白質含量的國家標準是：每100g嬰幼兒奶粉中含蛋白質。其測定方法是：奶粉經水解產生氨基酸，再經過其他反應生成氨，由氨計算出氮，再由氮求出蛋白質的含量(蛋白質的含氮量按16%計算)。某市質檢局對市場中某個品牌的嬰幼兒奶粉進行檢驗，取該奶粉樣品進行反應后，%的稀硫酸能恰好完全反應生成正鹽，該品牌的嬰幼兒奶粉屬于________(填“合格”或“不合格”)奶粉。8．參考下列①～③項內容，回答問題： ①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù)． ?、诘庵?，是使100g油脂與碘加成時消耗單質碘的克數(shù)． ?、蹘追N油脂的皂化值、碘值列表如下：花生油亞麻仁油牛油黃油硬化大豆油大豆油皂化值1901801922
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