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廚師自我評(píng)價(jià)四則(編輯修改稿)

2025-04-03 13:04 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 及管理經(jīng)驗(yàn),懂廚房整體崗位的運(yùn)作,及崗們安排工作,能根據(jù)菜價(jià)控制成本,做到物盡其用,擅長(zhǎng)粵菜,其次川、湘菜,蒸、燜、燉、炒等工作。能獨(dú)立完成從原料的選購(gòu)到成品菜式的工作。廣東菜的味型,咸鮮甜香,微辣,講究鮮辣滑香濃脆松,選料廣搏奇雜,鳥獸蛇蟲均可入饌。 廚師自我評(píng)價(jià)3 本人樂(lè)觀自
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