【文章內(nèi)容簡介】 生營養(yǎng)室副主任張倩表示，兒童處于不同年齡段，需要分階段補充各種營養(yǎng)。比如2歲至6歲兒童應(yīng)保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量水；6至17歲學(xué)齡兒童要三餐合理，不偏食、貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長。張倩還說，所有兒童都應(yīng)經(jīng)常進行戶外活動，6歲以上兒童應(yīng)達到每天至少60分鐘的充足運動。 當(dāng)前，我國兒童肥胖問題日趨嚴重。實際上，肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)。肥胖兒童的營養(yǎng)不均衡問題非常嚴重，超重者的飲食習(xí)慣往往不良，攝入過多高熱、高脂食物，卻又排斥蔬菜水果等有益身體的食物，再加上運動不足，就造成營養(yǎng)不良的發(fā)生。因此，肥胖兒童更需要注意均衡膳食的攝入，減少高熱、高脂食物的攝入，多吃蔬菜，增強運動，以達到健康減肥的目的。 重視學(xué)生一日三餐 據(jù)《北京市2015年度中小學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況報告》顯示，北京市中小學(xué)生生長發(fā)育處于全國較高水平，但仍存在膳食結(jié)構(gòu)不盡合理、高強度身體活動少、睡眠不足、肥胖、超重等健康問題，學(xué)生們的飲食行為和營養(yǎng)知識有待改善和加強。 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生指出，應(yīng)制訂學(xué)生餐營養(yǎng)需求及營養(yǎng)操作相關(guān)標(biāo)準，同時要加強學(xué)生餐供餐管理，定期對從業(yè)人員進行配餐、烹調(diào)培訓(xùn)；鼓勵學(xué)校開設(shè)食堂，為不同年級、不同生理狀態(tài)的學(xué)生提供相應(yīng)的群體配餐。（1）請在材料一中找到一句話，用來說明材料二中圖1和圖2所表達的信息。 （2）以上材料運用了多種說明方法，請任舉一例并分析其作用。 （3）“但仍存在膳食結(jié)構(gòu)不盡合理、高強度身體活動少、睡眠不足、肥胖、超重等健康問題”一句中“盡”字能否去掉？為什么？ （4）你同意材料三中專家說的“肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)”嗎？為什么？ 【答案】 （1）青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢。（2）舉例子：①“如長跑、跳繩、打籃 球、踢足球、游泳、爬山等活動，關(guān)鍵在持之以恒。”作用：具體說明了有哪些運動方式。②“比如2歲至6歲兒童應(yīng)保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量水；6至17歲學(xué)齡兒童要三餐合理，不偏食、貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長?！弊饔茫壕唧w說明不同年齡段，兒童應(yīng)補充和保證哪些營養(yǎng)。列數(shù)字：①“因此每頓飯以吃八九成飽為宜?！弊饔茫河脭?shù)字說明每頓飯的適宜飯量。②“6歲以上兒童應(yīng)達到每天至少60分鐘的充足運動?！弊饔茫河谩?0分鐘”具體說明兒童每天運動應(yīng)達到的最低時間（或運動量）。分類別：①“在生活中應(yīng)做到以下兩點：1．要控制飲食。2．要增強運動?！弊饔茫悍謩e從“飲食”和“運動”兩個方面說明如何控制肥胖現(xiàn)象。（3）不能刪去。這里體現(xiàn)說明文語言的準確性。“不盡”是指不完全如此，去掉“盡”，意思就變了。（4）開放題，言之有理即可。宜答“同意”，理由見原文：“肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種……營養(yǎng)不良的發(fā)生。” 【解析】【分析】（1）圖表1說明“超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢”；圖表2說明“學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢”。材料一中的“青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢”這句話概括了表1和表2的內(nèi)容。據(jù)此作答。 （2）本文主要運用了舉例子、分類別、列數(shù)字等說明方法，選擇一種說明方法，結(jié)合具體的語句分析作答即可。 （3）解答方法：①表態(tài)（一般不能刪）。②定性。如：“比較”“幾乎”“相當(dāng)”等詞表程度修辭；“大約”“可能”“左右”等表估計，“多”“有余”等表數(shù)量。③若刪去，原來什么樣的意思就變成了什么樣的意思了，不符合實際，太絕對了。④xx詞體現(xiàn)了語言的準確性、科學(xué)性。本題抓住“盡”字的表達作用分析即可。 （4）這類試題實際是要考查學(xué)生對選文內(nèi)容或重要句子的感悟能力。在答題時可以用“我認為……”這樣的標(biāo)志性語言，言簡意賅地表明自己的觀點，再用“比如”“例如”之類的詞語結(jié)合文本內(nèi)容和生活實際敘寫理由，做到觀點鮮明，條理清楚，論說有力。答案不唯一，符合題意即可。 故答案為：⑴ 青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢。 ⑵ 舉例子：①“如長跑、跳繩、打籃 球、踢足球、游泳、爬山等活動，關(guān)鍵在持之以恒?！弊饔茫壕唧w說明了有哪些運動方式。②“比如2歲至6歲兒童應(yīng)保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量水；6至17歲學(xué)齡兒童要三餐合理，不偏食、貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長?！弊饔茫壕唧w說明不同年齡段，兒童應(yīng)補充和保證哪些營養(yǎng)。 列數(shù)字：①“因此每頓飯以吃八九成飽為宜?！弊饔茫河脭?shù)字說明每頓飯的適宜飯量。②“6歲以上兒童應(yīng)達到每天至少60分鐘的充足運動?！弊饔茫河谩?0分鐘”具體說明兒童每天運動應(yīng)達到的最低時間（或運動量）。 分類別：①“在生活中應(yīng)做到以下兩點：1．要控制飲食。2．要增強運動。”作用：分別從“飲食”和“運動”兩個方面說明如何控制肥胖現(xiàn)象。 ⑶ 不能刪去。這里體現(xiàn)說明文語言的準確性?！安槐M”是指不完全如此，去掉“盡”，意思就變了。 ⑷ 開放題，言之有理即可。宜答“同意”，理由見原文：“肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種……營養(yǎng)不良的發(fā)生?！薄军c評】⑴做圖表分析題時要注意第一步就是整體閱讀，明確題意，包括審題目要求、審圖表標(biāo)題和內(nèi)容。第二步，橫比縱比，尋找變化規(guī)律。第四步：表述時準確是前提，再注意精煉。 ⑵常用的說明方法及作用有：舉例子：形象具體地說明了……；列數(shù)字：準確具體地說明了……；作比較：通過比較，更突出地說明了……；打比方：生動形象地說明了……；下定義：科學(xué)準確地指出了……；分類別：條理清晰地說明了……；列圖表：直觀形象地說明了……。 ⑶本題考查說明文語言的準確性。答題模式講解：不能，因為加點詞表示……意思（起修飾或限制作用）放在語言環(huán)境中解說，如刪去句意變成……意思，與事實（或原意）不符。用上加點詞體現(xiàn)說明文語言的準確性與嚴密性。 ⑷開放性題目，首先表明自己的觀點，其次要結(jié)合原文內(nèi)容談理由。6．非連續(xù)性文本閱讀。 材料一 資料顯示，中國內(nèi)地大城市7至18歲的兒童青少年中，100個男生就有12個超重、5個肥胖，100個女生就有7個超重、3個肥胖；青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢。對此，專家指出，國民整體能量攝入提高、洋快餐、含糖和碳酸飲料及甜食攝入增加是重要原因，在生活中應(yīng)做到以下兩點： ①要控制飲食。飲食過量，吃得過飽，是肥胖的主要原因。因米面主要成分是碳水化合物，多食可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪而積聚在皮下。因此每頓飯以吃八九成飽為宜。同時要限制高脂肪副食品的攝入量。 ②要增強運動。每天不僅要增加運動量，而且要延長運動時間。因運動初期是消耗體內(nèi)的糖類，只有較長時間的運動才能消耗貯存的脂肪。因此每天要堅持運動，而且要選用消耗性較大的運動，如長跑、跳繩、打籃球、踢足球、游泳、爬山等活動，關(guān)鍵在持之以恒。材料二 材料三膳食平衡避免隱性饑餓（節(jié)選） 肥胖也屬營養(yǎng)不良 中國疾控中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室副主任張倩表示，兒童處于不同年齡段，需要分階段補充各種營養(yǎng)。比如2歲至6歲兒童應(yīng)保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量水；6至17歲學(xué)齡兒童要三餐合理，不偏食、貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長。張倩還說，所有兒童都應(yīng)經(jīng)常進行戶外活動，6歲以上兒童應(yīng)達到每天至少60分鐘的充足運動。 當(dāng)前，我國兒童肥胖問題日趨嚴重。實際上，肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)。肥胖兒童的營養(yǎng)不均衡問題非常嚴重，超重者的飲食習(xí)慣往往不良，攝入過多高熱、高脂食物，卻又排斥蔬菜水果等有益身體的食物，再加上運動不足，就造成營養(yǎng)不良的發(fā)生。因此，肥胖兒童更需要注意均衡膳食的攝入，減少高熱、高脂食物的攝入，多吃蔬菜，增強運動，以達到健康減肥的目的。 重視學(xué)生一日三餐 據(jù)《北京市2015年度中小學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況報告》顯示，北京市中小學(xué)生生長發(fā)育處于全國較高水平，但仍存在膳食結(jié)構(gòu)不盡合理、高強度身體活動少、睡眠不足、肥胖、超重等健康問題，學(xué)生們的飲食行為和營養(yǎng)知識有待改善和加強。 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生指出，應(yīng)制訂學(xué)生餐營養(yǎng)需求及營養(yǎng)操作相關(guān)標(biāo)準，同時要加強學(xué)生餐供餐管理，定期對從業(yè)人員進行配餐、烹調(diào)培訓(xùn)；鼓勵學(xué)校開設(shè)食堂，為不同年級、不同生理狀態(tài)的學(xué)生提供相應(yīng)的群體配餐。（1）請在材料一中找到一句話，用來說明材料二中圖1和圖2所表達的信息。 （2）以上材料運用了多種說明方法，請任舉一例并分析其作用。 （3）“但仍存在膳食結(jié)構(gòu)不盡合理、高強度身體活動少、睡眠不足、肥胖、超重等健康問題”一句中“盡”字能否去掉？為什么？ （4）你同意材料三中專家說的“肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)”嗎？為什么？ 【答案】 （1）青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢。（2）舉例子：1）“如長跑、跳繩、打籃 球、踢足球、游泳、爬山等活動，關(guān)鍵在持之以恒。”作用：具體說明了有哪些運動方式。2）“比如2歲至6歲兒童應(yīng)保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量水；6至17歲學(xué)齡兒童要三餐合理，不偏食、貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長?！弊饔茫壕唧w說明不同年齡段，兒童應(yīng)補充和保證哪些營養(yǎng)。列數(shù)字：1）“因此每頓飯以吃八九成飽為宜。”作用：用數(shù)字說明每頓飯的適宜飯量。2）“6歲以上兒童應(yīng)達到每天至少60分鐘的充足運動?！弊饔茫河谩?0分鐘”具體說明兒童每天運動應(yīng)達到的最低時間（或運動量）。 分類別：1）“在生活中應(yīng)做到以下兩點：①要控制飲食②要增強運動?！弊饔茫悍謩e從“飲食”和“運動”兩個方面說明如何控制肥胖現(xiàn)象。（3）不能刪去。這里體現(xiàn)說明文語言的準確性?！安槐M”是指不完全如此，去掉“盡”，意思就變了。（4）開放題，言之有理即可。宜答“同意”，理由見原文：“肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種……營養(yǎng)不良的發(fā)生?！? 【解析】【分析】（1）解答表格試題，主要看圖表的標(biāo)題和圖表的數(shù)據(jù)，把數(shù)據(jù)的對比結(jié)果與標(biāo)題內(nèi)容進行綜合分析，采用“對象+特點（變化趨勢）”方式進行概括作答。圖表1說明“超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢”；圖表2說明“學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢”。材料一中的“青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢”這句話概括了表1和表2的內(nèi)容。據(jù)此作答。（2）考查說明方法及其作用。常見的說明方法有：舉例子、分類別、下定義、摹狀貌、作詮釋、打比方、列數(shù)字、列圖表、引用說明等。各種說明方法的目的都是為更準確、更形象地說明事物的特點。本文主要運用了舉例子、分類別、列數(shù)字等說明方法，選擇一種說明方法，結(jié)合具體的語句分析作答即可。（3）考查說明文語言的準確性。解答方法：①表態(tài)（一般不能刪）。②定性。如：“比較”“幾乎”“相當(dāng)”等詞表程度修辭；“大約”“可能”“左右”等表估計，“多”“有余”等表數(shù)量。③若刪去，原來什么樣的意思就變成了什么樣的意思了，不符合實際，太絕對了。④xx詞體現(xiàn)了語言的準確性、科學(xué)性。本題抓住“盡”字的表達作用分析即可。（4）本題考查對作品進行個性化閱讀和有創(chuàng)意的解讀。這類試題實際是要考查學(xué)生對選文內(nèi)容或重要句子的感悟能力。在答題時可以用“我認為……”這樣的標(biāo)志性語言，言簡意賅地表明自己的觀點，再用“比如”“例如”之類的詞語結(jié)合文本內(nèi)容和生活實際敘寫理由，做到觀點鮮明，條理清楚，論說有力。答案不唯一，符合題意即可。故答案為：⑴ 青少年超重和肥胖的發(fā)生率近幾年呈快速上升趨勢，而學(xué)生體質(zhì)呈下降趨勢。⑵ 舉例子：1）“如長跑、跳繩、打籃 球、踢足球、游泳、爬山等活動，關(guān)鍵在持之以恒?！弊饔茫壕唧w說明了有哪些運動方式。2）“比如2歲至6歲兒童應(yīng)保證足量食物攝入，并做到平衡膳食，每天飲奶及足量水；6至17歲學(xué)齡兒童要三餐合理，不偏食、貪食，保證鈣、鐵及維生素攝入，并保持適量體重增長?！弊饔茫壕唧w說明不同年齡段，兒童應(yīng)補充和保證哪些營養(yǎng)。列數(shù)字：1）“因此每頓飯以吃八九成飽為宜。”作用：用數(shù)字說明每頓飯的適宜飯量。2）“6歲以上兒童應(yīng)達到每天至少60分鐘的充足運動?！弊饔茫河谩?0分鐘”具體說明兒童每天運動應(yīng)達到的最低時間（或運動量）。 分類別：1）“在生活中應(yīng)做到以下兩點：①要控制飲食②要增強運動?！弊饔茫悍謩e從“飲食”和“運動”兩個方面說明如何控制肥胖現(xiàn)象。⑶ 不能刪去。這里體現(xiàn)說明文語言的準確性。“不盡”是指不完全如此，去掉“盡”，意思就變了。⑷ 開放題，言之有理即可。宜答“同意”，理由見原文：“肥胖同樣也是營養(yǎng)不良的一種……營養(yǎng)不良的發(fā)生”?！军c評】⑴此題考查說明對象。說明文的說明對象，就是這篇文章的主要內(nèi)容，它最有可能出現(xiàn)在三個位置：題目、開頭、結(jié)尾。結(jié)合具體文章分析即可。⑵此題考查學(xué)生對說明方法及其作用的掌握情況。常見的說明方法有：舉例子、列數(shù)字、分類別、作比較、打比方等。首先要根據(jù)劃線句判斷所用的說明方法，而說明方法的作用的答題思路是：運用了（ ）的說明方法，（ ）地說明了（ ），增強了文章的說服力。⑶此題考查學(xué)生對說明文語言的分析能力。解答時，先要表明不能刪，再分析理由，思路是：該詞表示什么，句中什么意思，去掉后會怎么樣，與原文不符，體現(xiàn)了說明文語言的準確性。結(jié)合具體句子加以分析即可。⑷此題考查學(xué)生對文章進行個性化閱讀和有創(chuàng)意的解讀能力。這是一道開放性試題，先要表明觀點，再陳述理由。同意不同意均可，但 宜答“同意” ，只要理由充分，語句通順即可。7．非連續(xù)性文本閱讀 材料一：李克強總理主持召開經(jīng)濟座談會期間表示：“現(xiàn)在很多人，到什么地方先問‘有沒有Wifi’，就是因為我們的流量費太高了！”他對有關(guān)部門負責(zé)人說，可以研究如何把流量費降下來，“薄利多銷”，在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了如潮點贊。在某種程度上，李克強總理是在代表千千萬萬的網(wǎng)民發(fā)聲，是在為面臨網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量不佳與資費過高的用戶“維權(quán)”。李克強總理敦促“提網(wǎng)速降網(wǎng)費”，不僅關(guān)系到普通用戶的體驗與感受，更可能影響“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的發(fā)展進程與誰能搶得有關(guān)領(lǐng)域的制高點。 材料二：如今，手機款式不斷翻新，功能不斷增多。中國城市學(xué)生幾乎人手一機。農(nóng)村學(xué)生使用手機也逐漸多了起來，一年前只有10%，現(xiàn)在已達到40%以上。手機進校園，不僅浪費了學(xué)生許多學(xué)習(xí)的寶貴時間，影響聽課效率；容易滋生事端，學(xué)風(fēng)渙散，還嚴重敗壞考風(fēng)，各種事故防不勝防。目前美國大部分學(xué)校不允許學(xué)生使用手機；意大利2007年起就在全國范圍內(nèi)禁止學(xué)生在教室使用手機