20xx學(xué)校食堂管理個人工作參考總結(jié)范文【5篇】(編輯修改稿)
2025-03-30 04:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前情況，我親身到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。 九月是繁忙的一個月，接待了XX中心主任一行來學(xué)習(xí)交流和全校職工大會餐等，大小用餐共計十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。 金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的本錢降低，購置了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使學(xué)生在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖，有利地確保了冬儲菜的存放?！ 〉谌?、把住食品進(jìn)貨也特別重要。上千學(xué)生用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親身去采購的嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，實在保證每位學(xué)生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及學(xué)生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉?！ ∮捎诒救怂接邢?，對食堂治理還不夠通曉，有許多工作做的缺乏。如：。這也證明了我在食堂治理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中加大力度對本身的治理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以操縱，確保學(xué)生吃到價廉放心的食品?！ 】傊?，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步構(gòu)成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為事業(yè)的開展而默默奉獻(xiàn)。 學(xué)校食堂治理個人工作總結(jié)(三) 關(guān)于走出家門在外求學(xué)的學(xué)生們來說，吃的好要比住的好顯得更為需要。學(xué)校食堂的衛(wèi)生平安治理工作直截了當(dāng)阻礙到了學(xué)生的身體健康，阻礙了到學(xué)校在外的聲譽，關(guān)系到教師在班級上教學(xué)質(zhì)量能不能提高，關(guān)系到學(xué)校往后長遠(yuǎn)的開展。因此，學(xué)生，家長，社會以及上級領(lǐng)導(dǎo)都特別關(guān)心學(xué)校的食堂治理工作。我們作為食堂工作的員工感到本人的責(zé)任特別嚴(yán)峻，關(guān)于本人工作的重要性已經(jīng)深化認(rèn)識?！ ∥覀儗W(xué)校的食堂治理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，副主任主要負(fù)責(zé)平時的日常工作，學(xué)校的膳管會關(guān)于食堂的質(zhì)量評價及財務(wù)進(jìn)展直截了當(dāng)監(jiān)視。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個班組，學(xué)校專門聘請了兩名負(fù)責(zé)人作為班長來分別治理這兩個食堂，嚴(yán)格做到分工到人和明確職責(zé)?！ ∫弧⒐辽?，公開才亮 堅持治理程序公正，采購、保管、加工、結(jié)算、復(fù)核各程序分工負(fù)責(zé)，互相配合、互相制約。堅持在治理小組的領(lǐng)導(dǎo)下，定價組全面參與，大宗定價定點，蔬菜市場調(diào)理。實行采購雙采、進(jìn)出庫存雙保、操作封閉、重要食品復(fù)稱、全程財務(wù)監(jiān)視。做到收明確、支真實，票據(jù)查詢、材料可信， 二、治理到位，督查標(biāo)準(zhǔn) 堅持每天每餐巡查到位，食品平安衛(wèi)生驗收到堂，材料記錄全，復(fù)查信度高?！ ∪?、師生餐評，質(zhì)量第一 堅持每餐必評，每周公布，每月小結(jié)，每期考核。讓征詢題及時暴露，讓改良得到落實。堅信民食天下為大，食安工作為先。讓食堂成為師生歡樂的天堂，情感交融的地點。讓大家真切感受我們的生活由我們制造，我們的飲食由我們評定。師生滿意，食堂成功?！ 「剑罕酒诓驮u314次，評為A級餐314，無B級、無C餐
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