20xx學(xué)校食堂管理個(gè)人工作參考總結(jié)范文【5篇】(編輯修改稿)
2025-03-30 04:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前情況，我親身到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。 九月是繁忙的一個(gè)月，接待了XX中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流和全校職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐?！ 〗鹎锸率鞘斋@得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的本錢降低，購(gòu)置了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使學(xué)生在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放?！ 〉谌?、把住食品進(jìn)貨也特別重要。上千學(xué)生用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親身去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，實(shí)在保證每位學(xué)生的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及學(xué)生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉?！ ∮捎诒救怂接邢?，對(duì)食堂治理還不夠通曉，有許多工作做的缺乏。如：。這也證明了我在食堂治理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)本身的治理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以操縱，確保學(xué)生吃到價(jià)廉放心的食品?！ 】傊程霉ぷ髡谌諠u步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步構(gòu)成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的開(kāi)展而默默奉獻(xiàn)?！ W(xué)校食堂治理個(gè)人工作總結(jié)(三) 關(guān)于走出家門在外求學(xué)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，吃的好要比住的好顯得更為需要。學(xué)校食堂的衛(wèi)生平安治理工作直截了當(dāng)阻礙到了學(xué)生的身體健康，阻礙了到學(xué)校在外的聲譽(yù)，關(guān)系到教師在班級(jí)上教學(xué)質(zhì)量能不能提高，關(guān)系到學(xué)校往后長(zhǎng)遠(yuǎn)的開(kāi)展。因此，學(xué)生，家長(zhǎng)，社會(huì)以及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都特別關(guān)心學(xué)校的食堂治理工作。我們作為食堂工作的員工感到本人的責(zé)任特別嚴(yán)峻，關(guān)于本人工作的重要性已經(jīng)深化認(rèn)識(shí)?！ ∥覀儗W(xué)校的食堂治理工作是由學(xué)校的總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，副主任主要負(fù)責(zé)平時(shí)的日常工作，學(xué)校的膳管會(huì)關(guān)于食堂的質(zhì)量評(píng)價(jià)及財(cái)務(wù)進(jìn)展直截了當(dāng)監(jiān)視。學(xué)校食堂一共有一食堂和二食堂兩個(gè)班組，學(xué)校專門聘請(qǐng)了兩名負(fù)責(zé)人作為班長(zhǎng)來(lái)分別治理這兩個(gè)食堂，嚴(yán)格做到分工到人和明確職責(zé)。 一、公正至上，公開(kāi)才亮 堅(jiān)持治理程序公正，采購(gòu)、保管、加工、結(jié)算、復(fù)核各程序分工負(fù)責(zé)，互相配合、互相制約。堅(jiān)持在治理小組的領(lǐng)導(dǎo)下，定價(jià)組全面參與，大宗定價(jià)定點(diǎn)，蔬菜市場(chǎng)調(diào)理。實(shí)行采購(gòu)雙采、進(jìn)出庫(kù)存雙保、操作封閉、重要食品復(fù)稱、全程財(cái)務(wù)監(jiān)視。做到收明確、支真實(shí)，票據(jù)查詢、材料可信， 二、治理到位，督查標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)持每天每餐巡查到位，食品平安衛(wèi)生驗(yàn)收到堂，材料記錄全，復(fù)查信度高?！ ∪熒驮u(píng)，質(zhì)量第一 堅(jiān)持每餐必評(píng)，每周公布，每月小結(jié)，每期考核。讓征詢題及時(shí)暴露，讓改良得到落實(shí)。堅(jiān)信民食天下為大，食安工作為先。讓食堂成為師生歡樂(lè)的天堂，情感交融的地點(diǎn)。讓大家真切感受我們的生活由我們制造，我們的飲食由我們?cè)u(píng)定。師生滿意，食堂成功?！ 「剑罕酒诓驮u(píng)314次，評(píng)為A級(jí)餐314，無(wú)B級(jí)、無(wú)C餐
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