20xx企業(yè)單位)供餐食品安全管理細(xì)則精選(編輯修改稿)
2025-03-30 01:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。第十條? 建立健全治理體系，建立完善各項規(guī)章制度，努力提高企業(yè)治理水平。按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織消費，具有與所消費食品相習(xí)慣的質(zhì)量檢驗和計量檢測手段，產(chǎn)品出廠前要通過嚴(yán)格檢驗、確保出廠產(chǎn)質(zhì)量量合格。第十一條? 具備持續(xù)保證產(chǎn)質(zhì)量量的環(huán)境條件、消費設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與產(chǎn)質(zhì)量量相習(xí)慣的原料處理、加工、儲存等設(shè)備。食品的包裝材料、儲存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，無污染。第十二條? 食品加工工藝流程科學(xué)、合理，消費加工過程嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)，并采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的穿插感染，對消費關(guān)鍵點進(jìn)展嚴(yán)格操縱。消費食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格進(jìn)貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料進(jìn)展加工食品。第十三條? 當(dāng)出廠銷售的食品存在可能危及人身健康平安或人身平安嚴(yán)峻事故危險時，能及時召回已經(jīng)出廠銷售的食品。對消費不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第四章? 食品平安事故應(yīng)急處理第十四條? 學(xué)校應(yīng)協(xié)助供餐企業(yè)（單位）建立食物中毒及其他食源性疾患等突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的應(yīng)急處理機制，供餐企業(yè)（單位）從業(yè)人員必須掌握食物中毒報告程序。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)立即停頓供餐活動，并及時向縣衛(wèi)生局和縣教體局報告，協(xié)助衛(wèi)活力構(gòu)救治病人，保存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，并按照相關(guān)部門的要求采取操縱措施；按要求提供相關(guān)材料和樣品，積極配合相關(guān)部門進(jìn)展調(diào)查。學(xué)校及時與中毒學(xué)生家長聯(lián)絡(luò)，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒，并按照相關(guān)部門要求，采取必要措施，把事態(tài)操縱在最小范圍。第十五條? 衛(wèi)生部門覺察食品平安事故或接到食品平安事故報告或舉報，應(yīng)立即通報同級食品藥品監(jiān)視治理部門和其他有關(guān)部門。第十六條? 衛(wèi)生部門依法組織對事故的
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